打開哆啦A夢的任意門！今天羽諾來到位於台北市大安區羅斯福路二段上的「沐越Mu Viet越式料理」。
平常吃多了各式異國料理，但這次品嚐的越式料理羽諾還是第一次接觸。這天介紹的「沐越Mu Viet越式料理」是王品集團旗下品牌之一，之前王品旗下的餐廳羽諾大多數都吃過了，所以對於沐越Mu Viet越式料理也是抱著很大的期待！
受到法國殖民影響的越式料理，融合了中西文化的飲食精神，使用大量新鮮生菜與香草讓料理吃起來更加清爽。
「沐越Mu Viet越式料理」位於捷運古亭站附近，從六號出口出來步行一分鐘即可到達，外裝潢乾淨俐落又帶著一絲溫馨感。
店內還看得到許多越南代表性文化的物品，有著濃厚的異國風啊！
店內的用餐空間寬敞舒適，而且採光很好！在這明亮的環境下用餐真是享受。
醬料每桌桌上都會提供，檸檬、酸甜魚露醬、椒鹽及辣椒都可以在桌上自行取用。
飲用水也是提供一壺的，讓我們飲用更方便！
仔細看看水杯還頗有質感的，上面刻了店名「沐越」兩個字。
▲涼拌米線
平常吃多了各式異國料理，但這次品嚐的越式料理羽諾還是第一次接觸。這天介紹的「沐越Mu Viet越式料理」是王品集團旗下品牌之一，之前王品旗下的餐廳羽諾大多數都吃過了，所以對於沐越Mu Viet越式料理也是抱著很大的期待！
受到法國殖民影響的越式料理，融合了中西文化的飲食精神，使用大量新鮮生菜與香草讓料理吃起來更加清爽。
「沐越Mu Viet越式料理」位於捷運古亭站附近，從六號出口出來步行一分鐘即可到達，外裝潢乾淨俐落又帶著一絲溫馨感。
店內還看得到許多越南代表性文化的物品，有著濃厚的異國風啊！
店內的用餐空間寬敞舒適，而且採光很好！在這明亮的環境下用餐真是享受。
醬料每桌桌上都會提供，檸檬、酸甜魚露醬、椒鹽及辣椒都可以在桌上自行取用。
飲用水也是提供一壺的，讓我們飲用更方便！
仔細看看水杯還頗有質感的，上面刻了店名「沐越」兩個字。
▲涼拌米線每桌客人都會附上這樣的小菜，米線吃起來挺軟Q的，又以涼拌方式呈現，吃完都開胃了！
▲法式現沖松露牛小排河粉
淋上以大量蔬菜、牛骨熬煮的牛骨湯，讓香氣更加濃厚剛燙熟的牛肉吃起來更是特別軟嫩。
▲河粉
▲法式現沖松露牛小排河粉 淋上以大量蔬菜、牛骨熬煮的牛骨湯，讓香氣更加濃厚剛燙熟的牛肉吃起來更是特別軟嫩。
▲河粉河粉吃起來也彈牙，吸飽湯之後很夠味喔！
附上豆芽菜可以加在河粉裡，可以增加脆感。
▲椰漿綠咖哩牛
附上豆芽菜可以加在河粉裡，可以增加脆感。
▲椰漿綠咖哩牛 椰漿綠咖哩牛搭配的是法國長棍，咖哩牛吃的到獨有椰漿香氣，有著微微甜味搭著法國棍更好吃，好有飽足感啊！
▲越式牛肉沙拉上桌後還會再淋上酸甜魚露醬
裡頭加入了洋蔥、番茄、牛肉等等食材，搭著香脆蝦餅讓入口後的層次感更加豐富，羽諾吃了是愛不釋口啊！
▲嫩烤雞腿佐越式青醬
▲越式牛肉沙拉上桌後還會再淋上酸甜魚露醬裡頭加入了洋蔥、番茄、牛肉等等食材，搭著香脆蝦餅讓入口後的層次感更加豐富，羽諾吃了是愛不釋口啊！
▲嫩烤雞腿佐越式青醬 烤雞腿本身就很有味道了，不沾醬也好吃。不過想讓香氣更鮮明，可以沾著青醬一起吃！
▲香茅炸豆腐
▲香茅炸豆腐炸豆腐淋上越式蒜蓉醬滋味酸甜爽口，記得要趁熱吃風味最棒喔！
▲越式酸子香酥豬
▲越式酸子香酥豬加入越式酸子醬的香酥豬入口迷人好吃，香酥口感又帶著酸甜滋味，吃上一口就會被深深吸引耶！
▲冰咖啡
▲冰咖啡 大啖美食後來杯冰涼咖啡也不錯，剛好可以清清口中的氣味！
▲咖喱叻沙絲瓜
第一次知道咖哩與絲瓜融合可以那麼合拍，淋在椰香飯上更是對味下飯！吃上一口絲瓜及豬肉就可以讓羽諾扒進好幾口椰香飯。
▲暹羅芒果糯米
▲咖喱叻沙絲瓜第一次知道咖哩與絲瓜融合可以那麼合拍，淋在椰香飯上更是對味下飯！吃上一口絲瓜及豬肉就可以讓羽諾扒進好幾口椰香飯。
▲暹羅芒果糯米糯米吃起來珍香甜，淋上椰漿香氣更是破表！搭配新鮮芒果享用更是一整個滿足啊。
▲芒果冰沙
▲芒果冰沙芒果冰沙裡頭還加入了冰淇淋，酷熱的夏天來上一杯芒果冰沙沁脾消暑。
▲布蕾
▲布蕾沒聽店員介紹還真不知道，這布蕾淋上越南咖啡可是越南當地的吃法，是廚師到越南鑽研考察時，發現當地人會用布蕾淋上咖啡一起享用，因此也把這作法帶了過來！香甜的布蕾加入有著苦香味的咖啡風味蠻合拍的，搭吃起來香滑又順口！
「沐越Mu Viet越式料理」的服務環境及餐點品質都在水準之上，很適合帶著家人、朋友一起來品嚐。羽諾這次的介紹到這邊，希望大家喜歡！
「沐越Mu Viet越式料理」的服務環境及餐點品質都在水準之上，很適合帶著家人、朋友一起來品嚐。羽諾這次的介紹到這邊，希望大家喜歡！
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【開飯情報】
地址：台北市大安區羅斯福路二段27號
營業時間：11:30~14:30(最後點餐時間14:00)、17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
電話：(02)2396-2122