歲末將至，春節歡喜氣氛愈顯濃厚，在這闔家團圓的重要佳節，台北國賓大飯店集結精心規劃多款年菜組合與單點年菜，提供新鮮現做多樣美味，讓您於年節期間輕鬆外帶五星飯店佳餚。行政總主廚林建龍保留傳統粵菜風味，精巧烹調頂級食材，推出「粵式年菜套餐」(八人份每套NT$12,000)，川菜廳徐鳳欽主廚則以精湛多元料理手法，融合川菜鮮麻香醇、風貌百變推出「川味年菜套餐」(八人份每套NT$12,000)，各限量100套；為提供消費者更多元化的年菜選擇，粵菜廳匯集頂級食材推出多款單品料理，包含工序繁複、外酥內嫩「一品茶皇雞」(NT$1,380/份)；滋補養生的「排翅牛肝菌鮮鮑燉土雞」(每甕NT$8,800)、濃縮海味精華「黃金龍鱈魚」(NT$1,980/份)等，川菜廳則推出經典佛跳牆「闔家歡」(每甕NT$5,500)、「極品闔家歡」(每甕NT$7500) 限量500甕，另有多道招牌人氣商品，如：川菜廳的農家傳統好味道「手撕鴨子」(NT$1000/隻)、經典人氣料理「水煮牛三寶」(NT$1,000/份)去年首次以單點年菜方式提供外帶服務大受好評，今年再度推出；粵菜廳料好實在的手工蘿蔔糕「好彩頭」(NT$600/盒)等，無論選擇單道料理點綴新年，或以豐富套餐年菜豐富桌宴，皆能輕鬆打包五星級美味。即日起接受外帶年菜預訂，2017年1月15日前預購付款可享年菜套餐9折優惠，限量100套。(單點年菜恕無優惠)
為因應消費者春節團圓及年節送禮的需求，台北國賓大飯店特別集結五星主廚的精采手藝與經典料理，備妥多款中西式新春年節伴手禮盒，讓您於新春時節送禮自用皆宜！中式禮盒推出匯集頂級臘腸、肝腸、干貝XO醬2瓶的「極品禮盒」(NT$2,600/盒)；年年熱賣的「步步高升禮盒」(NT$1,280/盒) 為結合好彩頭及桂圓黑糖年糕鹹甜兩款；囊括頂級海味的「干貝XO醬禮盒」(NT$1,200/盒) ；滋補養生又養顏美容的「杏汁燕窩」(NT$1,500/袋)；共有原味、楊桃、草莓、鳳梨等四種口味的「牛軋糖禮盒」(單罐NT$280；每盒NT$560/2罐)；囊括12款手作幸福好味道的「手工餅乾禮盒」(NT$680/盒) ；完整保留下最豐饒飽滿滋味的「味吉果乾禮盒」(NT$1,280/盒，限量販售)。
年菜套餐包裝富巧思 響應環保好料理
台北國賓大飯店每組外賣年菜套餐均附贈二個保溫提袋(每個市價NT$600)，兼具俐落收納與恆溫設計，貼心設計響應環保概念；年菜盛裝容器則體貼主婦，選用耐高溫的安全微波器皿，直接微波即可享用氤氳熱騰的年菜大餐。
道地粵式年菜套餐 結合頂級食材演繹經典美味
台北國賓行政總主廚林建龍精心規劃結合頂級食材與新穎烹調手法的精緻年菜套餐，特選鮑魚、烏魚子、龍蝦、圓鱈等上等食材入饌，以道地廣式烹調手法演繹傳統美味。色彩繽紛的「歡喜慶豐收」以鹹香精巧的沉香腐竹、鮮嫩多汁的軟炸干貝、清爽開胃的酸辣切雞、風味絕佳的南乳叉燒及皮脆誘人的金牌乳豬，開啟您的味蕾食慾；「蘑菇慢燉和牛臉頰」選以澳洲和牛臉頰，細火慢滷3.5小時搭配多汁潤喉的蘑菇，入口即化的牛肉令人陶醉；主菜獻上「花雕蒸龍蝦尾」，嚴選肉質細緻彈牙的龍蝦尾搭配甘甜清新的花雕，同時帶有些許花雕酒香氣，佐以Q彈手工麵線，散發出的鮮美滋味縈繞不去；「野菌黃酒龍虎斑」鮮嫩龍虎斑的皮厚膠質多、肉質較石斑更為彈牙，與甘香味濃的菇蕈相得益彰，為來年增添闔家好預兆；「八寶鴨海味飯」為一道工序繁複的功夫菜，選近2公斤重的櫻桃鴨，先手工從下層骨頭層層去骨、保留完整外皮，再以紹興酒、薑、蔥、醬油等醃5小時以上，再放入已炒香的干貝、鮑魚、金華火腿、鴨肉、銀杏、花菇、蓮子、長糯米等八寶，先蒸熟再炸酥，完整鴨皮底下帶有綿Q帶料的糯米飯，入口時外層酥香內部卻彈牙綿密，細緻鹹香、層次感十足；「菜膽燒圓蹄」以味道鮮美的瑤柱提味，搭配軟嫩細緻的圓蹄及象徵吉祥如意的的當季長年菜，清爽怡人；「響螺瑤柱燉雞湯」響螺經過曝曬後帶有濃厚海香，加上土雞、瑤柱、金華火腿、老母雞、豬後腿肉熬煮10小時而成，及所有食材精華於一鍋，滋補清新且營養豐富，鮮甜的美味替圍爐溫馨時分增添暖意；最後點心香氣濃厚，象徵吉祥如意的「南瓜松子糕」及外酥內多汁的「蘿蔔絲酥」，為除夕夜圍爐年菜畫下圓滿句點。
粵菜廳年菜套餐
8人份圍爐年菜NT$12,000
歡喜慶豐收(沉香腐竹/軟炸干貝/酸辣切雞南乳叉燒/金牌乳豬)、響螺瑤柱燉雞湯、蘑菇慢燉牛臉頰、花雕蒸龍蝦尾、野菌黃酒龍虎斑、八寶鴨海味飯、菜膽燒圓蹄南瓜松子糕/蘿蔔絲酥
加人加量 每加一人另加NT$1,500
＊即日起至2017年1月15日前預訂以上圍爐年菜套餐並付清款項，可享九折優待；各限量100套
川式年菜套餐 闔家共享百變川味
以道地正宗川味聞名的台北國賓川菜廳，為讓消費者能輕鬆團圓享用美味，徐鳳欽主廚精心設計滋味豐富且適合闔家老少共享的川式美饌，前菜以外酥內軟的香烤烏魚子、麻香爽脆的辣子雞丁、軟嫩鮮辣的乾拌牛肚、柔嫩脆彈的香滷耳絲與香脆養生椒鹽銀杏，拼成象徵團圓的「五福迎春」開啟令人期待的盛宴；濃醇馥郁的「黑鑽干貝燉雞湯」選用大蒜自身所含的益生菌自然發酵後的黑蒜頭，加上整隻台灣土雞及干貝一同悉心燉煮，精選上等食材讓湯頭滋味更上層樓；「鮑魚東坡肉」選用鮮美細緻鮑魚，搭配豐腴嫩滑的東坡肉，細品海陸雙味的純淨豐美；「農家手撕鴨/荷葉夾」工序繁複，集醃、蒸、滷之精華於鴨身，道道程序考究，鴨肉質酥脆，色澤金黃爽口；「冬尖筍燒龍虎斑」嚴選上等龍虎斑，細嫩魚肉散出濃厚香氣，並將「年年有餘」的寓意寄予其中，增添佳節氣氛；「油燜花菇菜膽」將娃娃菜製成菜膽，搭佐質地細緻彈牙的花菇，象徵闔家團圓、吉祥如意；「辣子枇杷蝦」將肉質緊緻的虎蝦直剖為兩半，樣似枇杷蝦，並以麻辣鮮香調味，口感香麻彈牙；點心則以純綠豆為主要原料，做工精細、入口即化的宮廷御饌「雪藏棗泥綠豆糕」，濃濃的綠豆香，加上香醇可口的棗泥，集香、味、形於一身，帶來新年豐收圓滿的祝福。
川菜廳年菜套餐
8人份圍爐年菜NT$12,000
五福迎春（香烤烏魚子/辣子雞丁/乾拌牛肚/香滷耳絲/椒鹽銀杏）、黑鑽干貝燉雞湯、鮑魚東坡肉、農家手撕鴨/荷葉夾、冬尖筍燒龍虎斑、油燜花菇菜膽、辣子枇杷蝦、雪藏棗泥綠豆糕
加人加量 每加一人另加NT$1,500
＊即日起至2017年1月15日前預訂以上圍爐年菜套餐並付清款項，可享九折優待；各限量100套
單品圍爐首選「闔家歡」佛跳牆及「牛肝菌鮮鮑燉土雞」 盡現川粵大廚精湛手藝
闔家團圓之際，結合山珍海味的佛跳牆與象徵吉祥的燉全雞，皆是圍爐餐桌上不可少的必備菜餚。川菜廳推出價格親民、食材豐富多元的「闔家歡」每甕NT$5,500，精選豪華食材，包含干貝、芋頭、排骨、蹄筋、豬肚、栗子、竹笙、冬菇，再以老母雞高湯和金華火腿、瘦肉精燉慢煨八小時而成；而甘美香醇的「極品闔家歡」每甕NT$7,500，滋補養生的湯頭最適合在喜氣新年溫暖身心。
粵菜廳競艷推出「排翅牛肝菌鮮鮑燉土雞」每甕NT$8,800，主廚將土雞、牛肝菌、蟲草花入金華火腿、老母雞、豬後腿肉熬煮8小時的上湯，加上汁濃味厚的排翅及鮮鮑，滋補清新且營養豐富，湯頭清雅溫潤，融合牛肝菌香氣與各上選食材的甘美；另一款「花膠濃湯煲土雞」廣肚即是最名貴的花膠，軟Q滑口，主廚將其浸發後與土雞一同熬煮出濃厚膠質，魚肉的鮮美及土雞的甘甜清鮮適口，海陸雙味的交融不僅讓味蕾甦醒，還暖身、暖胃、暖心。
粵菜廳單點年菜
排翅牛肝菌鮮鮑燉土雞 NT$8800(每甕)、花椒濃湯煲土雞 NT$5000(每甕)、黃金龍鱈魚 NT$1980(每隻 600g)、一品茶皇雞 NT$1380(每隻)、三星蔥龍蝦尾佐細麵 NT$1980(每份)、好彩頭蘿蔔糕 NT$600(每盒 1400g)、桂圓黑糖年糕 NT$680(每盒 1400g)、干貝XO醬 NT$650(每瓶)
＊以上年菜外帶套餐及單點菜餚，請於2017年1月27日下午3：00前提貨完成。
＊訂購專線：(02)2100-2100分機2370、2376 粵菜廳
『單點年菜』品嚐國賓招牌好滋味 經典川粵菜招牌菜餚輕鬆外帶
為讓消費者於年節期間有更多元的外帶美味選擇，台北國賓提供十餘款招牌商品及人氣單點佳餚，讓您可輕鬆在家品味國賓人氣美味。選以真材實料的阿拉斯加深海圓鱈，厚度達3公分、重量達600克，肉質彈牙緊實，起菜前淋上熱油至上色，佐以蝦米、韓式辣椒、胡椒鹽、蒜等研製而成的風味料、工序繁複，入口帶有蒜香及微微辣味，外酥內嫩的「黃金龍鱈魚」；廣東名菜，細嫩甘甜的「一品茶皇雞」；「三星蔥龍蝦佐細麵」，嚴選肉質細緻彈牙的龍蝦尾搭配香氣清新濃郁的三星蔥，同時帶有些許紹興酒香氣，佐以義大利細麵，中西合璧的創意料理，散發出的鮮美滋味縈繞不去；「桂圓黑糖年糕」融合桂圓、黑糖、萬丹蜜紅豆、與桂花醬四種不同層次的香氣，可炸至金黃焦脆、或以蒸的方式品嚐原味；以大量蘿蔔絲純手工製作，絲絲鮮甜的白蘿蔔清爽脆口，以黑豬肉香腸及蝦米增添風味的「好彩頭」。
喜愛川式口味的朋友，則可選擇象徵年年有餘的「椒鹽鯧魚」，過年餐桌上總少不了一尾魚，尤其鯧魚最常見，主廚用椒鹽方式料理，為新年帶來好兆頭；經典川味料理「水煮牛三寶」擇以牛筋、無骨牛小排、牛肚及自製凍豆腐入菜，帶有乾朝天椒的鮮辣與大紅袍花椒粒的麻香，湯汁香辣夠味，紅艷色澤更為餐桌帶來年節喜氣；另有農家傳統川味，選料考究、工序繁複，集醃、蒸、滷之精華於鴨身，道道程序考究的「手撕鴨子」及「老滷鴨翅」；入口時金黃酥脆的外皮，配上飽滿多汁清甜的青蔥內餡，「川椒蔥仔餅」的滋味鹹香誘人，與一般市售蔥油餅最大的差別在，廚在調味部分加入特調花椒油，因此一咬下帶有花椒香氣，令人回味無窮；造型討喜、過年必吃的喜氣洋洋「黃金發財糕」，將南瓜餡料包入發糕中，並在外表裹上南瓜籽及松子，為年節團圓時分增色添味。
川菜廳單點年菜
極品闔家歡 NT$7500(每甕)、闔家歡NT$5500(每甕)、黑鑽干貝燉雞湯 NT$2600(每甕)、椒鹽鯧魚 NT$2500(每隻)、水煮牛三寶 NT$1000(每份)、手撕鴨子 NT$1000(每隻)、老滷鴨翅 NT$ 600(10支)、川椒蔥仔餅 NT$ 360(6個)、黃金發財糕 NT$ 300(6個)
＊以上年菜外帶套餐及單點菜餚，請於2017年1月27日下午3：00前提貨完成。
＊闔家歡、極品闔家歡即日起接受預購，限量500甕，2017年1月15日前預訂並付清款項可享九折優惠。單點年菜恕不優惠。
＊訂購專線：(02)2100-2100分機2383、2385 川菜廳
多元禮盒匯集頂級美味 富貴好禮迎新春
歲末迎新的時節將近，過年歡喜氣氛愈顯濃厚，為因應消費者春節團圓及年節送禮的需求，台北國賓大飯店特別集結五星主廚的精采手藝，準備多款新春年節伴手禮盒，讓您於新春時節，送禮、自用皆宜！
極品禮盒 每盒NT$2,600
禮盒內容包含二瓶干貝XO醬、肝腸及臘腸。臘腸選用豬後腿肉，採瘦肉與肥肉8:2之黃金比例方式製作，加入高粱酒等食材製作，風乾約3-5天，香氣濃郁；肝腸融合瘦肉與肥肉和鴨肝三種食材製作而成，口感細緻軟嫩，加上些許高粱酒，風味獨特。
步步高升禮盒 每盒NT$1,280
禮盒內容包含好彩頭、桂圓黑糖年糕。(說明如下)
好彩頭 (可單買NT$600)以大量蘿蔔絲純手工製作而成，絲絲鮮甜的白蘿蔔清爽脆口，以黑豬肉香腸及蝦米增添風味，煎至表面酥香後的蘿蔔糕內層綿密細緻，口齒間清香餘味久久不散。
桂圓黑糖年糕(可單買NT$680)融合黑糖、桂圓肉、慢火煮一小時萬丹蜜紅豆及桂花醬，蒸1.5小時而成，可炸至金黃焦脆、或以蒸的方式品嚐原味，桂圓、黑糖、紅豆、與桂花四種不同層次香氣於味蕾迴盪。
干貝XO醬禮盒 (單瓶NT$650 兩入禮盒NT$1,200)
粵菜廳人氣暢銷商品干貝XO醬，選用日本甜度較高的干貝與金華火腿、蝦米、鹹魚、扁魚及朝天椒等香料，以小火慢炒的方式製作而成，口感微辣，香氣十足，適合拌麵或拌炒蔬菜、魚、肉，滋味更為加乘。
杏汁燕窩 每份NT$1,500
嚴選優質南杏、北杏及珍貴野生燕窩，以文火燉製而成，香濃的杏仁香氣融入含有豐富膠質的燕窩，口感綿滑。而燕窩矜貴養顏，杏仁潤燥潤肺，年節送禮貴氣十足。
牛軋糖禮盒 (原味/楊桃/草莓/鳳梨) (單罐NT$280 兩入禮盒口味任選NT$560)
嚴密控制煮糖溫度，在恰到好處的時間點，才能做出軟中帶Q的牛軋糖。四款口味分別為：原味奶香濃而不膩，飽滿香脆的杏仁粒，經過低溫烘烤至去除多餘水份，再以高溫烘烤上色，香脆杏仁粒帶出口感層次；草莓是特別選用大湖草莓果乾，含水量低，風味濃厚，跟糖的結合比例趨近完美，一口咬下自然散發出甜香酸三味；鳳梨則是產自關廟的金鑽品種，果肉香濃和奶香杏仁結合，口感多種層次，送禮還能取其諧音「旺來｣代表好運；楊桃嚴選來自楠西品種，爽脆特甜、冠絕全台，果肉融入奶香牛軋糖，整體風味獨特，是市面上買不到的獨家創新滋味。
手工餅乾禮盒 每份NT$680
內含12種不同口味的手工餅乾，包括「蝴蝶酥｣超過21層的交疊，入口先是感受脆彈的餅乾香味，接著肉桂香散發包覆味蕾，奶油餘味順滑入喉；「起士煙燻辣椒餅乾｣摻入新鮮現磨黑胡椒粉和煙燻辣椒粉，使奶香餅乾多了鮮明個性，佐以起士粉和杏仁粉，平衡部分過重口感；「松子葡萄乾麥片｣營養價值極高；「花生酥｣口感酥脆、花生香四溢，呈現自然樸實的幸福滋味的的；「咖啡核桃｣以咖啡及堅果迷人香氣交疊出完美口味；「巧克力水坑｣使用法國法芙娜優雅巧克力，譜出黑巧克力的回甘濃郁；「榛果肉桂｣濃郁的肉桂加上榛果的微焦香味交織出可口味道；「黑白芝麻｣將一定比例的黑白芝麻混和，一口咬下口齒留香、濃郁酥脆；「抹茶火山豆｣將來自京都的抹茶粉揉入麵粉，嘗得到夏威夷豆的顆粒感，最後則以抹茶微苦滋味收尾；「全麥覆盆子玫瑰｣將100%無農藥的有機栽培玫瑰花瓣及酸香甜美覆盆子乾一同絞碎加入餅乾；「香橙阿瑪蕾蒂｣將香橙皮屑刮下與橙汁混和，入口酸甜果香和清爽滋味；「義大利比斯可奈｣經過兩次低溫烘焙，過程中不添加油脂、糖量極低，烤得香脆，入口盡是麵粉與堅果香氣。
味吉(果乾)禮盒 每盒NT$1,280 早鳥價每盒NT$1,080 (須於2017/1/10日前預訂並付清)
在年節期間闔家團圓的日子裡，堅果與果乾一向是最廣受喜愛的零嘴。今年結合主廚自製香炒調味的杏仁、核桃、腰果等堅果，及以果乾機風乾的蘋果、鳳梨、芭樂，推出味集禮盒，讓全家吃得安心又美味。烤過的杏仁拌入椒鹽，增加鹹香滋味的椒鹽杏仁；裹上麥芽糖炸過的核桃，晶瑩橘紅色如琥珀般透亮的琥珀核桃；麻辣腰果混和糖霜與辣椒粉，包覆炸腰果，香脆麻辣口感更添風味；肉桂蘋果將蘋果切片低溫乾燥10小時，與肉桂香氣巧妙搭配；香濃鳳梨及芭樂果乾，選用香甜多汁水果以糖水煮過後低溫乾燥12小時，酸甜滋味回味無窮。(限量600盒)
台北國賓春節限定禮盒
好彩頭(蘿蔔糕) ／NT$600每盒、桂圓黑糖年糕 ／NT$680每盒、干貝XO醬／ NT$650每瓶、干貝XO醬禮盒(干貝XO醬*2)／ NT$1,200每盒、極品禮盒(肝腸、臘腸、干貝XO醬*2) ／NT$2,600每盒、步步高升禮盒(好彩頭*1、桂圓黑糖年糕*1)／ NT$1,280每盒、杏汁燕窩 ／NT$1,500每袋、牛軋糖禮盒(原味/楊桃/草莓/鳳梨)／NT$280每罐 / NT$560每盒(兩罐)、手工餅乾禮盒／NT$680每盒、味吉禮盒(椒鹽杏仁、琥珀核桃、麻辣腰果、肉桂蘋果、鳳梨、芭樂) ／NT$1,280每盒(限量600盒)
(2017/1/10日前預訂並付清可享早鳥優惠價NT$1,080／每盒)
＊即日起接受預訂
＊大宗購買另有優惠，請三日前預訂
＊訂購專線：(02)2551-1111 洽各餐廳
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