一生懸命的台式炸物:大豐魚丸店
【張開耳朵,聽市場導遊說故事】


【出發!大豐魚丸店小旅行】
日本人也無法抗拒的美味炸物,新鮮現炸的牛蒡甜不辣、紅燒肉、紅燒鰻,讓你買回家輕鬆上桌。

大豐魚丸店可是東三水街市場裡,生意數一數二的攤位,真材實料的天婦羅,是老闆每天從基隆進貨的魚料,打成魚漿後,再裹上特製麵衣,下鍋炸得金黃酥脆,許多民眾走進市場裡,就為這一味。

大豐魚丸店從1957年就開始營業,「大豐魚丸店」傳承三代,從選料、作工到門面,落足職人精神。日本料理人常掛在嘴上的「一生懸命」,就是大豐魚丸店最佳的寫照,因為老闆用盡心力製作炸物。早年華西街知名的台南擔仔麵指名用大豐丸子,口碑說明了美味。


▼大豐魚丸店的木招牌。

攤位的正上方,有一塊印著大豐魚丸店字樣的木招牌,那是老闆特地用撿來的漂流木所製成的招牌,深刻入木的字樣,記錄著老店的身世,更代表著老闆對於自家產品的堅持。

▼牛蒡甜不辣 130元/半斤

牛蒡甜不辣,不容錯過的美味,老闆堅持手削牛蒡,大小厚薄削得一致,再以兩鍋不同溫度的熱油,炸出卜脆而不柴,每每一起鍋,迅速被橫掃一空。

▼紅燒鰻 130元/半斤

▼排骨酥(全肉) 130元/半斤

▼蝦仁捲 130元/半斤

▼蝦仁羹 150元/半斤

新鮮草蝦仁加花枝漿手工製作而成,吃得到整隻草蝦仁的鮮美。嚐嚐看味道,就會知道為什麼大豐魚丸店在市場裡如此令人魂牽夢縈。

來到新富市場與東三水街市場,可以感受歷史與現代在這條街上的完美融合,跟著知名youtuber「星期天」的聲音漫遊市新界,規劃一場市場小旅行吧!

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【大豐魚丸店】
地址:台北市萬華區三水街62號(東三水42號)
經營時間:07:30-14:30
聯繫電話:02-2306-0532

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