過去，瑞芳對旅人的意義，只是一個轉乘站。旅人會從這裡，轉搭平溪線；或者，走出火車站，前往公車站，轉搭開往九份、金瓜石的客運。
然而，自從2017年2月利克商號開幕後，佇足在瑞芳的旅客，變多了。
◎彩繪牆、綠植栽，瑞芳車站旁的療癒冰淇淋店
從瑞芳車站第三月台走出來，立刻就能看見利克商號的身影。
每天，利克商號都會在瑞芳老街上，陪伴五十五班臺鐵列車和來來往往的旅客。
▼從外牆探出頭來打招呼的綠色盆栽，建築本體陽光色的牆面、大大的冰淇淋狗狗壁畫，都展現出滿滿的療癒感。
◎多國語言點餐機、老雪鐵龍餐車，美好得不可思議
進入室內，經由服務人員親切的介紹「全台唯一多國語言點餐系統」，讓來自世界各地的遊客，都能輕鬆自在的點餐。
等待片刻後，點餐機使用客人自己國家的語言叫號，從Tiffany藍的老雪鐵龍HY Van餐車為客人送上餐點。這段美好的點餐、送餐體驗，讓人對利克商號的冰淇淋，有了更多期待。
▼利克商號精緻的空間設計，以及幸福的小狗擺設，總能吸引許多客人拍照留念。左為女星舒淇，右為綜藝節目《食尚玩家》前往利克商號採訪。
◎不只冰淇淋，連「冰淇淋殼」都手工製作
滿心期待吃下第一口冰淇淋，讓冰在舌尖慢慢融化，「純天然、無添加」的美味，很純、很真。
聽老闆說，利克商號的冰淇淋，只有牛乳、奶油、糖、蛋黃、水果或天然調味（如香草莢、巧克力等），絕對不會「黑白加」，像是氫化植物油、化學乳化劑、化學安定劑、化學黏稠劑、化學香精、色素，統統是利克商號的拒絕往來戶。
天然冰淇淋加上手工現做甜筒餅殼，難怪吃完一球，還想再吃第二球。
▼你吃過現做的冰淇淋餅殼嗎？不只冰淇淋，利克商號連冰淇淋餅殼都自己做。原料使用奶油+麵粉+砂糖+雞蛋，讓冰淇淋從裡到外「純到底」。
◎用台灣水果，做出全台最好吃冰淇淋
從餅殼到冰淇淋都純天然，光聽就知道，成本有多貴。而這股堅持和傻勁，來自四位好友。
這四位好友，都曾經在不同的領域，擁有一片天：兩位廣告人、一位飛機維修工程師、一位從小學就開始寫程式的天才。三年前，愛吃冰淇淋的四個人，偶然看到台灣水果盛產、被丟棄的新聞，心痛不已。他們聚在一起討論：「有沒有什麼方式，讓台灣水果，不要再被成堆成堆的拋棄？」最後，他們立志「用台灣水果，做出全台最好吃的冰淇淋」。
經過幾番尋尋覓覓，四人發現這棟在瑞芳老街的房子，愛上它與鐵道的緊密關係。於是決定，讓利克商號從瑞芳出發。讓火車帶來的旅人，都能吃到好冰淇淋；再讓旅人帶著這美好的體驗，回到家鄉，把吃好冰淇淋的幸福感，帶到世界各個角落。
▼單純的原料，造就出世界上最美味的冰淇淋。由左至右依序為芒果冰淇淋、荔枝+火龍果冰淇淋、巧克力冰淇淋。
【利克商號 開飯情報】
地址：新北市瑞芳區瑞芳街33號（瑞芳火車站第三月台出口正前方十公尺）
電話：02-2497-8428
營業時間：週一至週日10:30-18:00
圖文整理／Fangru Lin, Charlene