號稱史上最強韓國烤肉!人氣「新麻蒲海鷗」14日開幕
2015-11-14
 

近來韓式烤肉一間接著一間登台,除了日前落腳台中的姜虎東烤肉外;號稱史上最強的韓式烤肉店─新麻蒲海鷗台灣1號店,也在今天(14日)開幕了。在眾所矚目下,新麻蒲海鷗選擇落腳美食勁敵環伺的台北東區延吉街中,並從韓國原汁原味引進器材、醬料以及烤肉技術。招牌「海鷗肉」與「環狀烘蛋」更是店內必點菜色。

用餐即附有六道小菜與一盤生菜,皆可免費續一次。之後再續需加59元/道。

除此之外,經過特殊手法處理醃製的麻蒲豬皮,也是讓人驚豔的菜色之一。當然不能缺少韓國烤肉必點的豬五花。Q彈的烤豬皮在許多韓劇中,如「祕密花園」、「來自星星的你」都出現過這道料理,是韓劇迷不能錯過的滋味。


圖說:烤得酥脆的豬五花,搭配獨特醬料、泡菜,包上生菜,大口咬下超滿足的。

獨特的泡菜環狀烘蛋也是新麻蒲海鷗的招牌,烤肉的同時,服務人員會先將泡菜鋪放在烤盤周圍的凹槽中,之後再將蛋汁倒入,讓烘蛋多了泡菜香與口感。

台灣區店長邱千芳表示,「海鷗肉」是豬的橫膈膜部位,由於數量稀少,加上韓方對於肉品的堅持以及肉品供應問題,取得相當不易。會稱作海鷗肉的原因在於,豬肉橫膈膜的韓文簡稱近似海鷗,經過台灣網友們轉傳後,海鷗之名才大為流傳。

邱千芳說,目前電話訂位至12月31日前,平日晚間的時段以及假日全部時段都已爆滿,但是店內仍保留一半的座位數提供給當日現場候位的客人。想嘗鮮的網友不妨直接前往現場等候喔~

 

更多店家資訊 >>> 新麻蒲海鷗台灣一號店

 

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圖文報導/楊育青 Betty

 
 
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新麻蒲海鷗,韓國烤肉,韓國料理
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