舒適饗樂!墾丁十二號 南島渡假首選
2014-08-11
 去墾丁怎樣玩?也許你會直覺回答,訂個民宿,白天和姊妹淘在沙灘吃冰玩耍,晚上逛墾丁大街,買一堆小吃回住處通宵聊心事。嗯,這是標準的A方案,不過除了充分感受本地氣氛的行程外,這幾年出現幾間富有異國情調的餐廳、酒吧,增加了更多玩樂選擇。而在這當中,結合舒服的空間悅耳的音樂美味的食物特別的調酒,以及私密幽靜的住宿於一身的,只有墾丁十二號。
墾丁十二號
■ 專屬墾丁十二號的藍,令人想徜徉其中。(店家提供)
宛如置身異國的時尚音樂餐酒館
 鄰近大街與小灣沙灘,墾丁十二號外觀極具歐式風格,純白的外牆令人聯想到希臘美景,開幕後馬上成為墾丁最顯眼的新地標。這裡原本是「小灣遊客休閒中心」,被標下後改裝成當地少見的時尚餐酒館,並請來歌手駐唱,讓客人可以在舒適的環境中放鬆用餐、小酌。
 入夜後,墾丁十二號轉換成酒吧模式,燈光和DJ的音樂營造出有別於外頭熙熙攘攘的氛圍,令人沉醉。伴隨著專業bartender團隊提供的創意時尚調酒,融入微醺的空氣,你可以慵懶地和好友一同啜飲談天,享受與眾不同的墾丁夜晚。
墾丁十二號
■ 充滿時尚感的空間設計,吸引許多人前來借場地拍婚紗照。
墾丁十二號
■ 專業的吧檯團隊、DJ、華麗的裝潢燈光、HD投影...令人宛如置身台北東區。
在地美味信手拈來 幻化好食好酒
 南臺資源豐富,農水產相對便宜又好吃。墾丁十二號就地取材,餐點既精緻又實在,更凸顯出地方特色,強調獨特性。枋山芒果、楓港洋蔥等與在東港鮮美海產完美融合,每一口都感受得到主廚和調酒師的用心。
 鮪魚生炙燒佐泰式酸辣醬汁作為前菜或下酒菜都很適合。體貼不敢吃全生生魚片的客人,噴槍快火炙燒新鮮魚獲,佐以泰式酸辣醬汁,相當開胃。底層的洋蔥絲鮮甜多汁,完全不嗆辣,不愧是恆春外銷第一名的農產;搭配食用更清爽。
 金澄南瓜濃湯使用當地特產之一的南瓜打泥製成,由於其本身味道就極為香甜,主廚烹調時僅以少許鹽提味,上桌前再加入一點奶油。香濃滑順的口感,許多人一喝就愛上。
墾丁十二號
■ 鮪魚生炙燒佐泰式酸辣醬汁(380元)。
墾丁十二號
■ 金澄南瓜濃湯(160元)。
 粗海鹽菲力牛排佐雙色金薯 6OZ特選肋眼旁最嫩的菲力部位,灑上海鹽快煎鎖住肉汁,再以低溫烘烤而成,柔嫩多汁,非常美味。淋上雞高湯與牛骨熬煮的特製醬汁,提昇味覺層次。搭配薯條、地瓜、紫地瓜、油菜,在地好菜一網打盡。
 干貝飛魚卵明太子細扁麵著名特產飛魚卵入口不乾澀又吃得出原味,加上大塊干貝、紅椒、黃椒、番茄、豌豆等,營養色彩都豐富。以橄欖油清炒,再拌入大量明太子,增添風味又有點綴效果。
墾丁十二號
■ 粗海鹽菲力牛排佐雙色金薯 6OZ(880元)。
墾丁十二號
■ 干貝飛魚卵明太子細扁麵(550元)。
 饕家大啖南國冰鎮海鮮盆 6-8人享用超澎湃的消暑聖品,一上來就覺得透心涼!豪邁堆疊著蝦子、螃蟹、花枝、生蠔等當季海產,附上三款醬汁任君挑選:結合新鮮番茄泥、墨西哥青辣椒與羅勒葉的莎莎醬,定番的台式五味醬,以及主廚特調,以薑和蒜為主的爽口醬汁。最「青」海鮮盡情吃到飽,CP值超高!來墾丁十二號必點。
墾丁十二號
■ 饕家大啖南國冰鎮海鮮盆(1,800元)。
 甜品部分,墾丁十二號供應的品項走簡單卻令人驚喜的路線,像是招牌酥炸吉拿棒佐煉乳,看似平凡,但吃一口就會上癮!秘密就在於主廚特製麵糊。咬下去不僅有濃濃的麵香和淡淡肉桂香,酥脆的口感更是讓人欲罷不能。趁熱嚐原味,再沾煉乳或綜合莓果,都很好吃!另外還有岩漿巧克力蛋糕,也是能見識真功夫的甜點。
墾丁十二號
■ 酥炸吉拿棒佐煉乳(150元)。
墾丁十二號
■ 岩漿巧克力蛋糕(180元)。
 調酒也是墾丁十二號的重頭戲。充分運用地利取得的產地食材,如愛文芒果、牧場鮮奶,組合成高水準的創意酒品。火山芒果 Fire Mango以蘭姆酒為基酒,搭配芒果酒、芒果冰沙、芒果冰淇淋以及新鮮芒果塊,沁涼酸甜。頂端插上沾了酒的迷迭香,點燃散發香氣更綻出美麗火焰,增添嗅覺享受,是相當適合熱帶地區的酒款。
 另外還有人氣招牌調酒我的生存之道 MY WAY,重現恆春著名的地質景觀「出火」。以貝禮詩為基酒,加上綠薄荷香甜酒、巧克力碎片,插上薄荷葉,塑造成盆栽的樣子;再在表層滴酒後點燃,就成了「出火」,並留下燒焦後的巧克力香。精彩的呈現方式和類似薄荷巧克力的味道,深受女性顧客喜愛。
墾丁十二號
■ 我的生存之道 MY WAY(250元)。
墾丁十二號
■  火山芒果 Fire Mango(250元)。
浪漫「夜游」潛水 舒適會館比美五星級
 吃飽喝足,來「夜游」吧。透過華麗的中央吧檯區,穿越後方的落地窗門,就是高貴不貴的墾丁S+潛水中心和住宿會館。擁有標準游泳池和全台首屈一指的10米專業潛水訓練池,提供海邊以外的戲水選擇。
 你可以來個浪漫的池畔約會,也可以包場pool party烤肉,超有氣氛。盡興玩樂後,走幾步路就能回到低調簡約、媲美五星級飯店的優質房間。睡飽了再來個潛水體驗,繼續探索墾丁更多好玩的事情。渡假天堂的舒適玩法,獨一無二的南島之旅,現在就出發吧!
墾丁十二號
■ 夜空下的泳池,來個浪漫的水中約會吧。
墾丁十二號
■ 墾丁難得的靜謐角落,私密又舒適。(店家提供)
文/謝淑娟(Melanie) 圖/Melanie、部分店家提供
墾丁十二號
池畔的下午茶。(店家提供)更多照片請點↗

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