打卡預備備!女神級3D超立體「櫻花甜點」開賣!法式櫻花千層、櫻花鬆餅和櫻花金時起士塔全都粉嫩冒泡!
2018-03-07
3月份最美的就是春天來臨前盛開的櫻花,短短的綻放時間總是令人不自覺駐足欣賞。而在這賞櫻時期,除了用眼睛看,更是要品嚐櫻花滋味才更應景。今年更有3家甜點店推出截然不同的超夢幻櫻花甜點,櫻花千層派、櫻花捲、櫻花鬆餅和櫻花金時起士塔,不論是哪種甜品通通都是滿滿櫻花,這個3月,絕對要大口好好的將櫻花味道牢牢記住才行!


女神等級絕美「法式櫻花千層派」和「日式櫻花捲」-夢卡朵蛋糕

「夢卡朵蛋糕」在櫻花盛開的季節,搶先推出由法式千層結合日式櫻花的「法式櫻花千層派」和以戚風蛋糕搭配鮮奶油製成的「日式櫻花捲」,充滿粉嫩色系和誘人的外型,限定獨家口味絕對要把握櫻花盛開時間來品嚐。

帶有粉紅粉紫色的「法式櫻花千層派」外型可愛,以手工煎出一片片直接有8公分的法式餅皮,並搭配上日本進口櫻花醬製成的輕盈奶油堆疊而成,最上頭還有著像是蒙布朗的線條紋路,配上可食用的鹽漬櫻花,絕美!切下一口放進嘴哩,則可一次吃到16層的餅皮與內餡,滿滿的櫻花奶油味帶著鬆軟與濕潤口感,一試保證會愛上。
▲「法式櫻花千層派」NT$299元。

以戚風蛋糕為基底並捲入滿滿生鮮奶油的「日式櫻花捲」,厚實的份量足足有16公分長,櫻花捲上頭以白豆沙混和日本櫻花醬繪製出蒙布朗線條,並在上頭擺上鹽漬櫻花作點綴,優雅又不虛華的櫻花捲送禮或自己食用都超適合。
▲「日式櫻花捲」NT$450元。

期間限定2個月、每片鬆餅厚達1公分的「櫻花鬆餅」-杏桃鬆餅屋
來自東京的「杏桃鬆餅屋」,以經典「厚鬆餅」獨佔甜點市場,在櫻花盛開的時節也從3月1日開始推出每片鬆餅有1公分厚度、層層堆疊4片鬆餅的「櫻花鬆餅」。配上粉嫩的櫻花風味白鳳豆泥和鹽漬櫻花瓣,以及超特別的櫻花醬手工義式冰淇淋,微酸又甜的美好滋味期間限定開賣2個月,只販售到4月底!
▲「櫻花鬆餅」NT$350元。(附NT$160元飲品一杯)季節限定款甜點,粉嫩的一上桌就驚呼超可愛!
▲4片現做鬆餅搭上櫻花風味白鳳豆泥、北海道鮮奶油和櫻花手工義式冰淇淋,多重口感一次全吃到!

彷彿吃到日本傳統櫻餅的超3D「櫻花金時起士塔」-安普蕾修
在日本賞櫻,當地人絕對會吃上一口以糯米、紅豆餡與櫻花葉製成的傳統和菓子「櫻餅」。人氣起士塔專賣店「安普蕾修」今年出新招,將受到大家喜愛的起司塔以櫻餅概念全新推出「櫻花金時起士塔」。內餡有著櫻花葉與白鳳豆,更添加了有著”金時”稱號的紅豆,讓起司塔嚐起來更顯美味。最美的是,將超立體的整朵鹽漬櫻花直接大手筆地放在每一顆「櫻花金時起士塔」上頭,濃濃櫻花季風味的美味甜點3月1日起正式開賣,每日限量售完為止。
▲「櫻花金時起士塔」NT$65元/個。起司塔與內餡紅豆泥的完美甜鹹結合,配上耗時製作而成的超立體鹽漬櫻花,擁有它就彷彿身在日本賞櫻般超應景。
▲不論是現烤出來直接吃、冷藏後再吃或是冷凍後沁涼的吃,3種吃法能吃到3種截然不同的起司塔口感!

◎ 本篇介紹餐廳:
夢卡朵蛋糕
杏桃鬆餅屋
安普蕾修

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文整理 / 酸酸
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫editor@openrice.com.tw) 


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夢卡朵蛋糕
杏桃鬆餅屋
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