冬至湯圓這樣吃才會瘦!這6家人氣湯圓好Q好飽滿好想咬一口!
2015-12-21
 

一年一度的冬至又來了!雖然今年是暖冬,但該吃的湯圓可是一顆都不能少!你知道嗎?”只要吃4顆包餡大湯圓或20顆包餡小湯圓的熱量就相當於1碗飯的熱量”!湯圓的熱量真的太驚人了,因此小編除了告訴你在冬至這天人氣必爆炸的TOP 6湯圓店外,還要告訴你聰明吃湯圓的方法喔!

 

✎ 國民健康署邱淑媞署長提供了冬至「看標示、巧搭配、減份量」的健康吃湯圓原則

ㄧ、看標示:注意熱量、飽和脂肪及糖含量選購湯圓時,看清楚包裝食品的營養標示,建議選購熱量、飽和脂肪及糖含量相對較低的湯圓。

二、巧搭配:添加天然食材,健康又美味甜湯圓因芝麻、花生內餡已含高糖分,湯頭建議避開糖、紅豆或花生等配料,改搭配天然的桂圓、枸杞或薑汁來提味,減少甜湯的糖分及熱量;鹹湯圓內餡則含油脂及絞肉,建議湯頭配料不要再以熱油爆香油蔥酥、肉絲等額外配料,只要加入茼蒿、青江菜、韭菜、菇類等蔬菜熬煮,減少油脂及熱量,營養均衡又美味,還可補充膳食纖維,增加飽足感及促進腸道蠕動。

三、減份量:主食聰明代換,團圓身材不變圓湯圓的主成分為糯米,與米飯、麵條同屬於全穀根莖類,加上餡料中的肉類、油脂及糖都是熱量來源,因此食用時需注意減掉其他餐食的全穀根莖類、肉類及油脂類的份量,以避免食用過量而攝取多餘熱量。

(資訊來源:衛生福利部)

 

✎ 跟著小編一起探訪這6家好Q好飽滿,讓人好想咬一口的人氣湯圓店吧!

1.南機場夜市裡的爆漿酒釀芝麻圓 ► 八棟圓仔湯 

斑比推薦:老闆從小跟著媽媽賣湯圓,將媽媽的味道傳承下來。於民國66年開始營業,因為所在地為第8號國宅,所以八棟湯圓的名稱就是這樣而來。特地選用成本較高的屏東新鮮紅豆,以小火慢煮幾小時後再加入二號砂糖煮成的紅豆湯。紅豆粒粒飽滿形狀完整,紅豆湯頭綿密又滑順而且甜度剛好。

 

大而飽滿圓潤的手工湯圓(元宵),八棟湯圓皮薄又Q,一口咬下感受到那真材實料又豐富飽滿的花生餡,吃的到花生細細的顆粒以及濃郁的花生香,甜度上又調整的剛好不會太甜!…(繼續閱讀)

(Photo by joshch/斑比)

 

2. 延三夜市裡比50圓硬幣還大的湯圓 ► 施家鮮肉湯圓 

欣晴Sharing & Exchange推薦:有名的鮮肉湯圓店,招牌上面寫著36年老店,不過看著這剝落的招牌,我想它現在已經更久遠了。

 

來到這裡當然要點有名的鮮肉湯圓45元,一碗麵裡有三個鮮肉湯圓下面有很多麵,附有一小把菜還有一些油酥混合,這個湯圓算是挺大的,擺在50元硬幣旁邊可凸顯它的大,我要咬開它囉!雖然是用手機拍照,但應該可以看到它裡面的湯汁,超級無敵多,餡料也是滿多的…(繼續閱讀)

(Photo by 三高吃漢/ amenda.li)

 

3.每年冬至沒排隊一定吃不到的人氣酒釀湯圓 ► 政江號 

老K愛美食推薦:位於金山南路跟金華街口附近的政江號名氣非常的響亮,政江號最有名的當然就是熱甜湯了,看你要鮮肉湯圓、豆花、花生湯、酒釀湯圓、芋圓等等,

 

花生湯芝麻湯圓(65元),花生給的還滿多的哦,輕輕一撈就滿滿一湯匙,花生湯喝起來很濃郁,算是甜而不膩,花生有的入口即化,有的還需要小咀嚼一下,裏面一共有三顆芝麻湯圓,他們家芝麻不是爆漿的那種,芝麻餡濃郁不會太甜,不過如果直接吃會有點乾,配著花生湯吃很對味哦…(繼續閱讀)

(Photo by老K愛美食/vi1979719 )

 

4.多種口味任選的寧波湯圓〈芝麻、花生、紫米、抹茶〉► 九如商號 

W&T記事簿推薦:九如總在店門口擺開桌子篩湯圓的現做現賣,除了常態性的芝麻、花生還會有棗泥、抹茶、紫米等不同的口味, 我總要各種口味買上幾個才感覺過節得圓滿,沒辦法~已經吃成習慣啦!

 

九如鹹鹹的桂花醬只能點上一點點,可以提味;可以解膩~ 紫米包花生;抹茶包紅豆,棗泥當然也不會放過…(繼續閱讀)

(Photo by Angelababy 享樂日記/米兒情事)

 

5.台東正氣路上無人不知的六十年老店 ► 寶桑湯圓 

又子推薦:店內就只有賣冷/熱湯圓,均一價NT.40。熱湯圓四種配料為:花生、紅豆、綠豆、脆圓。打開蓋子後看見平靜的湯面,本來有點小失望,因為覺得裡面應該也沒多少料吧!沒想到湯匙一撈居然滿滿一堆料,湯沒想像中的多。

 

他的脆圓很好吃,口感Q軟中又帶有嚼勁;其他的配料豆類也都熬煮得非常鬆軟綿密,可說是入口即化。湯圓的數量也不少,比較偏小一點的SIZE,煮的熟度恰到好處,不會過於軟黏而容易有噎到的問題發生。搭配脆圓的脆口口感,強烈對比之下口感層次很豐富!整體上甜度適中,料好實在,雖然小碗了點,但是值得一試。…(繼續閱讀)

(Photo by Nash 神之領域/又子)

 

6.基隆廟口裡好吃到還可購買冷凍外帶的 ► 全家福元宵 

Anns Life 享樂生活推薦:老覺得湯圓哪會有什麼差別,吃起來不都差不多,直到同事們大力推薦基隆廟口的全家福湯圓,我才知道原來這間湯圓的名氣非同小可。

 

湯圓們整齊的被擺置在格子裡,不會互相碰撞,不過看到全家福湯圓時都對它的外型好奇了半天,看似沾了粉外表呈現不平整狀態,和以前家裡買的桂冠湯圓很不一樣咧~全家福芝麻湯圓果真名不虛傳,即便它就只賣芝麻湯圓一種口味,還是立刻征服我們這些平常只愛吃花生湯圓的人。它們家的湯圓外皮有參豬油,皮薄餡多滋味好,口感非常的滑順,簡直就是入口即化,芝麻內餡十分濃郁香甜,果真比起超市裡的冷凍湯圓皮厚料又少好吃很多!聽說他們家的酒釀湯圓也很棒,下次有機會去基隆夜市的話再去現場吃吃看她們現煮的酒釀湯圓!…(繼續閱讀)

(Photo by 張小萍)

 

同場加映:桂冠湯圓,舉辦「冬至吃碗湯圓,傳遞溫暖感受愛」活動 

今年特地在冬至前夕,在臺北市兒童新樂園樹蛙表演場舉辦「冬至吃碗湯圓,傳遞溫暖感受愛」活動,將湯圓的溫暖透過各種有趣的活動傳遞給現場民眾,同時讓小朋友體驗搓湯圓,讓冬至習俗及文化意涵得以傳承喔。現場更大陣仗的搬來實際製作湯圓的石磨設計搓湯圓闖關活動,讓小朋友在歡樂氣氛中了解「浸米、磨漿、壓粿、蒸粿膜、揉粿粹、搓湯圓」六道傳統工序,親自體驗做湯圓的樂趣,了解餐桌上美味的桂冠湯圓就是在這種細膩的製法下產生的,也讓在場家長們大開眼界! 
 

◎本篇介紹餐廳回顧:

1.八棟圓仔湯

2.施家鮮肉湯圓

3.政江號 

4.九如商號 

5.寶桑湯圓

6.全家福元宵

 

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圖文整理 / 酸酸

 

 
 
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