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白糖粿是南部限定的炸物點心，最有名的莫過於高雄苓雅自強夜市的『老牌白糖粿』與『正牌白糖粿』各有擁護者，這次趁著連假晚上要品嚐二月牌沙茶爐來逛自強夜市看到『老牌白糖粿』的排隊人潮，只好默默地跟著排隊人潮排隊，就是想要品嚐看看這樣的“白糖粿”銅板美食是如何在擄獲南部鄉親的味蕾。▲位於自強三路與苓雅二路口，南豐滷肉飯的對面＆全家便利商的前面，每次經過都可以看到排隊人潮，可是來自強夜市最夯的店家，營業時間至13:30~20:30。▲可以看到老闆超專注在於炸物，老牌白糖粿菜單有白糖粿、炸蕃薯、蘿蔔糕，價格$15所以大家排隊都是為了這樣的銅板美食。▲所謂白糖粿，是將糯米碾成米漿，重壓出水，再擀揉成米團，然後捏成條狀後油炸，起鍋瀝油後最後選擇搭配花生粉或是芝麻粉。包裝袋上可以看到店家的風光偉業與報導，袋子上面有亮點是可以先電話預訂15分鐘後就可以取餐，真的是超便利如果不想等候太久推薦這樣電話訂購的方式。▲白糖粿＄15口味上就芝麻、花生兩種，白糖粿要好吃除了外皮要夠酥，內層軟Q而且不可太油，這樣吃起來才會香甜不油膩，而且裹上芝麻粉超有芝麻的香味，而且這樣一個超適合下午茶點心，吃起來還會越來越涮嘴。炸蕃薯＄15炸得外酥內軟嫩，很有地瓜的香氣與口感風味，這樣的地瓜味其實我頗愛的而且不會太油膩，會有一種吃起來涮嘴順口。 食後感每次經過都是大排長龍可見店家除了地點之便加上銅板價，只要一開店就開始大排長龍，白糖粿就像是有點炸麻糬的做法，因為這樣的做法店家越來越少快要成為南部限定美食，您如果愛這樣的老店美食真的不能錯過唷
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白糖粿是台灣南部的有名小吃，炸粿加上白糖，是以前七夕的應節食品。在高雄中央公園跟85大樓中間有兩間有名的白糖粿，一家叫正牌，一家叫老牌，兩家都吃過，比較偏愛其中一家。(deep fried mochi with white sugar) is a famous street food in southern Taiwan, it’s a traditional festive food at Chinese’s Valentine’s Day. There’re 2 stalls between Central Park and 85 Tower, one is “Old Brand”, another one is “Original Brand”, I like the Original Brand more than Old Brand.先吃老牌白糖粿 Old Brand, 這家在IG上比較受歡迎，給我們的是放在一旁的白糖粿，吃起來不太夠熱，亦有點油的味道
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國小三年級之前都是住在苓雅區這附近，可是都沒有來吃過...一直等到轉學搬離開苓雅區後，每次週末回來探望奶奶才開始會跑來吃，這次算是來吃一下國小懷念的好滋味一到達苓雅菜市場的門口，我就臉色大便大變，想說怎麼不見了，仔細看看之後才發現，只是從左邊搬到右邊，店家看到我在拍照記錄，順便要我跟大家說，他們並沒有倒掉，只是從左邊搬到右邊而已XD他的白糖粿我當年吃的時候是一個NT$10還是甚至比NT$10來的低，不過太久沒有吃真的忘記詳細的價格，目前一個要NT$13，不過在這個甚麼都只漲不跌的年代，不知道以後會不會漲到吃一個要NT$20...呼~懷念的好滋味登場，一直很喜歡吃這種感覺的東西，就是外面酥脆，裡面很軟很軟，像炸年糕我也很愛，這種口感總是令我著迷~總結：這是他的白糖粿所沾的糖粉，我覺得白糖粿要好吃除了要炸到外面酥脆裡面會牽絲之外，糖粉也很重要，他的糖粉很香，我是滿喜歡的，可是因為我越來越老，導致吃甜的能力嚴重下降，所以吃太多會受不了，不知道下次可不可以叫他少幫我加一點~讓我單純享受白糖粿
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