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2014-03-31
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應友人要求這次來台南她一定要吃到炒鱔魚所以在網路上尋找到這家大家都不能說的炒鱔魚秘密基地看過總舖師學到要炒出美味的鱔魚必須要用鐵鍋和掌握精準的火侯和時間是很重要的事小小的店面坐了滿滿的人老闆一個人忙碌的炒著鱔魚最讓我訝異的是這家店好安靜喔~~~~是太好吃到大家都忘記說話了還是~~~~~過份的安靜~安靜過了頭了鱔魚意麵$70不敢吃魚的我還是努力的咬了一口鱔魚大家覺得是脆口又Q彈但對我不敢吃魚的我來說這是軟的口感還未吃鱔魚前已經有做過功課說炒鱔魚有分乾的和濕的濕的味道是比較偏甜的味道如果不太趕吃太甜的可以請老闆加點醋酸酸甜甜的滋味還不錯只是勾芡對我來說有點過重了阿江家的炒鱔魚沒有腥味喔!!所以這意麵我敢吃他們家的意麵太銷魂了我好愛喔!!是我吃過最好吃的意麵了口感好扎實和有咬勁也很會吸附湯汁不可錯過的好滋味 本次來吃炒鱔魚竟然是想要帶他們家的意麵回家~哈哈哈哈
應友人要求這次來台南她一定要吃到炒鱔魚所以在網路上尋找到這家大家都不能說的炒鱔魚秘密基地
看過總舖師學到要炒出美味的鱔魚必須要用鐵鍋和掌握精準的火侯和時間是很重要的事
小小的店面坐了滿滿的人
老闆一個人忙碌的炒著鱔魚
最讓我訝異的是這家店好安靜喔~~~~
是太好吃到大家都忘記說話了還是~~~~~
過份的安靜~安靜過了頭了
鱔魚意麵$70不敢吃魚的我還是努力的咬了一口鱔魚
大家覺得是脆口又Q彈
但對我不敢吃魚的我來說這是軟的口感
還未吃鱔魚前已經有做過功課說炒鱔魚有分乾的和濕的
濕的味道是比較偏甜的味道如果不太趕吃太甜的可以請老闆加點醋
酸酸甜甜的滋味還不錯只是勾芡對我來說有點過重了
阿江家的炒鱔魚沒有腥味喔!!所以這意麵我敢吃
他們家的意麵太銷魂了我好愛喔!!
是我吃過最好吃的意麵了
口感好扎實和有咬勁也很會吸附湯汁
不可錯過的好滋味
本次來吃炒鱔魚竟然是想要帶他們家的意麵回家~哈哈哈哈
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