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2017-02-17
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瑪莎露露,一直是老編吃火鍋的不二首選,吃了好幾年,在台南吃火鍋我很少喝湯,唯獨這裡我可以讓鍋底清空。 關於這裡的小故事。 原本的老闆的外號叫瑪莎,因一生中一直期待有位女兒誕生(規劃取名露露),後來未符合期待,所以就把這家店當做自己女兒來看待,才取名為「瑪莎露露」,他付出全部心力來經營這家店。 這裡有各種農產品和有機食品,瑪莎露露是台南做這塊市場的先驅。 一直都有和小農契作的瑪莎露露,這裡除了固定販售的商品外,也還有假日市集,立意良善,未曾改變。這裡的火鍋採用有機蔬菜,也可稱為新西式火鍋,同時也有生活教室的功能。整體客桌約莫六十個座位,那片綠色的樹牆帶起了整間店的綠意盎然,投射燈打光之下,給人一種如釋重負的被療癒感。 牆上是RAIN的畫作,許多樹上畫了各種作物還有水果,走進樹的懷抱一直是我們想說又不敢說的小小夢想。先上來的是糙米飯,上頭會有顆地瓜,其實我不是很清楚這地瓜的來歷,只知道每次吃到這碗飯都會讓我有所省思。這糙米飯也不單只是糙米,而是混合一定比例的有機米與紫米,足見用心。這是我的安格斯牛,看的出來部位是無骨牛小排,油花分布均勻。菜盤中有丸子、油菜花、有機迷你胡蘿蔔、木耳、
關於這裡的小故事。
原本的老闆的外號叫瑪莎,因一生中一直期待有位女兒誕生(規劃取名露露),後來未符合期待,所以就把這家店當做自己女兒來看待,才取名為「瑪莎露露」,他付出全部心力來經營這家店。
何謂快樂豬就是差別在養殖環境之外,當豬送到屠宰場時,在運送途中不能擁擠踐踏,等待屠宰時,要保持環境安靜,送進二氧化碳處理機,讓豬迅速暈倒,15分鐘內一刀斃命。根據屠宰業研究,豬生前如果緊張焦慮,會讓肉變酸,品質嚴重下降,相反的,豬肉則嚐起來味甜
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瑪莎露露不僅是我最愛的火鍋店。同時也是台南最健康、最有善念的有機火鍋餐廳,值得真心推薦!
瑪莎露露有機蔬菜火鍋
台南市仁德區中山路777號
電話:06-2798952
營業時間:平日11:30 - 21:00
假日11:00 - 21:00
粉絲頁︰ 瑪莎露露有機蔬菜火鍋-仁德門市
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