沐頤健康概念館

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​「VOLVING沐頤健康概念館」位於永福路上 新光三越西門店後門停車場旁， 是由國泰健康管理推出的品牌， 擁有專業的健康照護團隊，結合健康餐廳、體適能 及SPA與預防醫學，透過健康檢查提供飲食建議， 搭配體適能教練給予運動指導，享受SPA舒緩壓力。午間好食套餐套餐包含：湯品或沙拉(擇一) / 手工麵包 / 主餐 / 飲品手工麵包 綜合雜糧+桂圓枸杞他是口感偏軟的雜糧麵包， 不像一般的歐式麵包比較乾硬， 沒有香精香料的添加，只有堅果，越嚼越香。VOLVING彩虹蔬果沙拉行政院衛生署提倡「天天5蔬果」並不是指每天要吃5種的蔬菜水果， 也不是只要吃到5種顏色的蔬果，重要的是必須吃到足夠的份量。 「天天5蔬果」是每天至少要吃3份蔬菜與2份水果，共5份的蔬菜水果。VOLVING彩虹蔬果沙拉有多種蔬菜水果結合而成， 光看那豐富的色彩就相當引起食慾， 搭配的sauce不是一般的沙拉醬或油醋醬， 而是熱量較低的香柚梅醋醬，嚐起來酸酸甜甜，相當清爽。巧工鮮蝦濃湯以新鮮蝦子去殼壓成泥，湯底使用紅蘿蔔、馬鈴薯熬煮成濃湯， 搭配海帶、菇類、蝦丸子...等。 喝起來有濃郁的南瓜香甜味，還帶有蝦子的鮮味， 這濃湯非常美味，忍不住一口接一口， 但坦白說他飽足感很夠，我喝完也飽了一半。田園菲力牛排 NT$720+10%主廚以牛肉、西芹、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭等新鮮食材， 慢火熬煮出鮮甜美味高湯後，搭配費時費工自製的紅酒醬， 嚴選脂肪含量低的一級菲力牛肉，品嚐每一口牛肉都充滿紅酒的香氣， 與核桃、蔬果一同食用，更添風味。兩片厚厚的菲力牛排，中間為蔬菜與菇類夾層， 牛排的肉質不錯，單吃就有肉汁的甜味， 如果覺得不夠再淋上紅酒醬，別有一番滋味。 田園菲力牛排(熱量：990大卡) 【菲力牛肉】鐵質為構成血紅素及肌紅素的重要成分，整份餐點中約含有20毫克鐵質，滿足健康成人一天鐵質需求。 【紅、黃甜椒】維生素C含量高，具抗氧化作用，亦可促進鐵質吸收。稻香堅果烤鮭魚 NT$620+10%上層為特選鮭魚，中層加入堅果、核桃和洋蔥、 義大利綜合香料的紫米壽司飯，於烘烤的過程中， 紫米壽司飯直接吸入鮭魚豐富魚油和營養成份， 再搭配自製荷蘭蛋黃醬，微微的檸檬香氣酸甜不油膩。看到份量有點嚇到了，原以為只有單純的鮭魚排， 沒想到還有紫米壽司飯，光看排盤勢很吸引人， 不過份量對我來說太多了。一層鮭魚一層壽司的做法挺特別的， 沒想到這樣的吃法味道還不錯， 就像是鮭魚拌飯那樣，一起咀嚼越嚼越香。 不過底層的餅乾有點多餘，感覺不太搭。稻香堅果烤鮭魚(熱量：1,340大卡)【鮭魚】富含許多omega-3不飽和脂肪酸，主要是EPA及DHA組成。此種不飽和脂肪酸對人體有多種功效，可調整血液中血脂肪之比例。且鮭魚中富含維生素D，可以協助身體鈣質之吸收、幫助骨骼及牙齒的生長發育。 【堅果】富含單元不飽和脂肪酸，有助體內『好的膽固醇』之合成；且其維生素E可減少自由基產生。飲品：德國有機荔香洋甘菊茶 & 胡蘿蔔蘋果汁德國有機荔香洋甘菊茶喝起來就跟一般洋甘菊差不多， 喝不太出荔枝香，味道偏淡，沒有太多感想。胡蘿蔔蘋果汁是現榨果汁，這兩樣蔬菜水果本身甜度就很夠， 不加糖就很有味道，之前家裡有調理機也很喜歡這樣打來喝。VOLVING沐頤健康概念館由營養師與大廚們，精心調配出味覺與健康兼備的機能性餐點， 從飲食調理健康，來達成生活的美好平衡。 我們傾聽並瞭解您的需求，陪伴您跟著身體的節奏，以纖活、舒活、慢活的飲食理念， 從安心食材中攝取食物的天然健康效益，帶給身體需要的營養，自沙拉、湯品、主食到甜點， 每一道都是針對您身體的需要調配、把關、新鮮製作，除了輕食與排餐， 另外針對有熱量控制、預防代謝症候群，以及抗氧化需求的您。午間好食套餐好食料理(全時段供應) 輕食料理VOLVING 沐頤健康概念館地　　址：台南市中西區永福路一段185號2樓 電　　話：(06)215-8500 營業時間：11:30-21:00 午餐11:30-14:00 (休息時間14:00-17:30) 晚餐17:30-21:00 (最後點餐20:00) 繼續閱讀

電話：06－2158500地址：台南市中西區永福路一段185號1樓營業時間：11:30-21:00午餐11:30-14:00 (休息時間14:00-17:30)，晚餐17:30-21:00(最後點餐20:00)停車：請由晶英酒店大門 停車場入口處進入(嘟嘟房B2) 【VOLVING沐頤健康概念館】位於永福路新光三越西門店後門停車場旁，為國泰健康管理推出的品牌，擁有專業的健康照護團隊，結合健康餐廳、體適能及SPA，透過健康檢查提供飲食建議，搭配體適能教練給予運動指導，享受SPA舒緩壓力。 1樓的部分是烘焙部，但我去的這天剛好整修。而這次的目的地【VOLVING沐頤健康概念館－健康餐廳】則是要經過烘焙部之後來到後面的電梯到二樓。 當妳看到這個地方的時候，就會知道準沒錯了！ 呃…不過，個人建議再加上中文標示會比較好，畢竟並不是每個人的英文程度都是差不多的。上了二樓之後，你的眼前會看到↓↓↓↓↓↓，向左轉就是餐廳門口了！ 【VOLVING沐頤健康概念館】的服務項目有：健康餐廳、體適能、預防醫學、SPA，全部都在這層樓，而這次要分享的重點是【健康餐廳】。【VOLVING沐頤健康概念館】就像我們生活中的健康教練，從個人生活中習慣探討，依循個人身心狀態不同，建議適合自己運動、飲食、舒壓的步調方式，以自己的節奏，階段性不同層次的改善方案，無壓迫式輕鬆管理自己的健康，循序漸進將身心靈調整到最佳平衡狀態，只要透過一些簡單的方法改善我們的健康，便能往美好的健康生活邁進。《餐廳特色》堅持，用烹調手法保留好食材的營養、識食智慧-認識食材本身的鮮甜、挑食美學-挑選食物原始的型態、好食品味-品嚐回歸真實的味道。沐頤健康餐廳深知「食」的重要性，由營養師團隊與大廚們，精心調配出味覺與健康美味兼備的機能性餐點，從飲食調理健康，來達成生活的美好平衡。我們傾聽並瞭解您的需求，陪伴您跟著身體的節奏，以纖活、舒活、慢活的飲食理念，從安心食材中攝取食物的天然健康效益，帶給身體需要的營養，自沙拉、湯品、主食到甜點，每一道都是針對您身體的需要調配、把關、新鮮製作，除了輕食與排餐，另外針對有熱量控制、預防代謝症候群，以及抗氧化需求的您。這就是沐頤對您健康與美味的最高追求。沐頤機能性飲食，不僅是味蕾的饗宴，更是身心淨化的途徑。吃對食物，實現純粹樂活的真實感受。「識食、挑食、好食」的飲食哲學，在您的味蕾間，吃出健康新活力！【VOLVING沐頤健康概念館－健康餐廳】的門口。 如果只是剛運動完或做完SPA順道繞過來喝個果汁或買個小點心吃，可以到這個吧台來。 《內部環境》 環境看起來感覺簡單又溫馨，運動完或做完SPA肚子餓了可以來這裡靜靜的休息。《櫃台+廚房》 餐廳裡還有提供布幕，讓客人可以舉辦餐會或產品發表會使用。 《菜單》識食：獨創【識食學堂】讓顧客能品嘗美食，同時「認識」食物本身的營養價值、「選擇」身體需要的料理、「吃出」自己的健康。 挑食：嚴格挑選天然蔬果與新鮮好食材，從產地到餐桌，用心把關每道料理的製作程序。特級主廚堅持職人專業健康烹調手法，以累積多年的精湛廚藝，烹調過程避免過度加工，保留食材珍貴營養價值與原始風味。好食：不論是三五好友、家庭聚會或是享受一個人的悠閒時光，都能讓身心都得到最豐富的滿足。 午間好食套餐《主食五大健康秘訣》5色好均衡：以5色不同營養訴求之蔬果，創造美味饗宴。 4蔬好清爽：含4種以上蔬菜，給您清爽低負擔的新體驗。 3低好原味：以3低「低油、低糖、低鹽」，呈現原滋味。 2高好健康：以2高「高纖、高營養密度」，健康又美麗。 1油好益多：藉1份堅果種子，提供身體所需的好油來源。 機能性餐點從安心食材中攝取食物的天然健康效益，帶給身體需要的營養，每一道都是針對您身體的需要調配、把關、新鮮製作。 ✔【VOLVING沐頤健康概念館－健康餐廳】對於菜單的部分還蠻細心為客人著想的，不僅有標示餐點的熱量還有餐點裡每個食材的營養價值說明，為每位客人的健康做最仔細又細心的把關。而我和朋友選擇的餐點是午間好食套餐。套餐包含：湯品或沙拉（擇一）∕手工麵包∕主餐∕飲品因為我個人不愛吃生的蔬菜，所以和我的朋友都點湯品。《巧工鮮蝦濃湯》 以新鮮蝦子去殼壓成泥，黃甜椒、紅甜椒、洋蔥絲，取蔬菜甜味和蝦本身的鮮味做成蝦捲；湯底使用紅蘿蔔、西芹、多種菇類、南瓜、馬鈴薯、月桂葉熬煮，攪拌成泥狀，加少許鹽，蔬果鮮甜再加入海菜、高麗菜、鮮奶油和香芹點綴。喝起來南瓜口感非常濃郁，完全是我最愛喝的口感，我很喜歡！其實一開始我本來很想點，但因為看到有蝦子，只好作罷，最後因為朋友點，所以我們就交換喝了！開心～～～真是太感謝了！《菇菇鮮蔬湯（素）》 將多樣菇類乾炒釋放出菇類清甜香，加入少許鹽、薑、醬油、味霖，細火慢熬而成的素食鮮高湯，再放入海菜、高麗菜、馬鈴薯、地瓜。說到這道湯品還蠻有意思的！剛端來的時候，碗裡只有看見食材並沒有湯！並沒有湯！並沒有湯！是的…你沒看錯！！！真的是並沒有湯！ㄟㄟㄟ…先別急著把印象打壞啊！！那只是“魔術”之一呀！！當下會誤以為不是自己的湯品是很正常的！！ 因為接著服務人員就會拿一壺湯來倒進碗裡變“魔術”了！而湯頭口感真的很健康，不會太鹹。手工麵包《香橘裸麥＆綜合雜糧》 香橘裸麥＆綜合雜糧的口感還蠻Q軟的，吃香橘裸麥的時候隱約還可以聞到橘子的香氣。主餐《亮彩纖蔬脆皮雞》＄520 去骨雞腿肉包入乳酪、紅甜椒、敏豆、紅蘿蔔多樣蔬食，佐上蜂蜜、醋醬汁後再把外皮烘烤過，最後再搭配特調義式紅酒醋番茄醬，帶出自然酸甜不油膩的口感。主餐《鄉村藍帶豬扒》＄520 主廚手工將里肌肉切片拍打加入味醂、醬油、義大利香料、蛋白使肉質軟嫩，並將香濃的起司醬包入其中，煎至熟透再淋上自製的芝麻醬。口感方面，起司的豬扒和芝麻香的醬汁搭配起來…我只能說個人感覺還蠻微妙的！ 飲品《百香鳳蘋汁》＄100 ＆飲品《奇異果芭樂優酪乳》＄100 《百香鳳蘋汁》百香果富含維他命C，而鳳梨則富含鳳梨酵素與膳食纖維，且鉀含量高，對於腸胃蠕動還蠻有幫助的。《奇異果芭樂優酪乳》奇異果含有奇異果酵素，而芭樂則含有膳食纖維，除了也能夠幫助腸胃蠕動之外，還能夠增加飽足感。【總結】☞湯品與主餐皆為走不油膩，但也不會平淡如水的無味，味道甜鹹都恰到好處。☞飲品部分大部分是以“幫助腸胃蠕動”為主，而且還完全是食材的原味，並不是濃縮果汁來混充的。☞但餐點的部分會比較適合注重養生吃巧的朋友，如食量稍大，可再續點麵包來增添飽足感。如果飲品的部分還喝得不夠過癮，可以在離開前到餐廳門口的吧台外帶喔！ 《手工餅乾禮盒》＄490／盒 訂購專線：(06)215－8500 分機218【VOLVING沐頤健康概念館－健康餐廳】堅持「識食、挑食、好食」的飲食哲學，採用日本昭和麵粉、荷蘭進口奶油與新鮮原殼靈芝蛋等天然食材，有別於一般市售餅乾。★日本昭和麵粉：產地為北美各麥種，經嚴格且純熟的麵粉製作技術，研磨出成品質地細緻、彈性佳的麵粉。★荷蘭進口奶油：源自荷蘭，牛乳的自然色澤與香氣。★後壁原殼靈芝蛋：嚴選台南在地的古早靈芝蛋，真正原殼新鮮自然，蛋色微橙如充滿元氣的朝陽，雞隻則食用胡蘿蔔與靈芝粉，農場新鮮直送。 《手工餅乾》口味有：黃金地瓜、微醺蜜蘋果、香醇起司條、楓糖葵瓜子、亞麻仁籽、香郁南瓜、松子可可、藍姆蘋果。 吃飽後，休息一會兒，還有體適能和SPA可以選擇喔！ 【VOLVING沐頤健康概念館－體適能】位於健康餐廳的右邊，但正確位置如果沒仔細找，其實並不是很明顯可以馬上發現到的！而體適能的門口左手邊則是廁所。 進門後的最右邊有置物櫃，這裡還蠻方便的是還可以月租喔！ ★設施：活力有氧區、功能訓練區、循環訓練區、地板教室區。★服務項目：專業儀器檢測、營養師諮詢門診、體適能評估、個人化體適能教練指導、健康照護平台運動日記 【VOLVING沐頤健康概念館－預防醫學】★特色：專業健康檢查、個人健康規劃、完善健康照護、快速轉診服務、後續關懷追蹤。★服務項目：孕前檢查、過敏原檢測、營養饗樂計畫、仕女健康檢查、自由基與心血管危險因子評估、自律神經與壓力檢查、男女性性賀爾蒙評估。【VOLVING沐頤健康概念館－登琪爾SPA】 不論是壓力舒緩、肌膚保養、身心淨化或窈窕管理，讓您在 繼續閱讀