HAPPY FOOD 樂食新鐵板料理

營業中

休息中

說到台南的鐵板燒我總會想到位在南區大同路的這間樂食新鐵板料理，前前後後我也來消費過大約有四次了吧！這次再次前來用餐也在把他給紀錄一下，樂食是隱藏在大同路上的巷子內，只要看到紅太陽茶飲往裡面走不遠處就會發現囉~樂食我覺得他們很棒的一點是有著大片落地窗，不管在白天或是晚上用餐起來都別有格調，而且又在寧靜的巷子裡頭，用起餐來更是格外愜意啊~ 覺得他們在整個環境的控管還不錯，因為從我第一次來到現在應該有兩年的時間了，整個環境還是保持得很棒，清潔度也比一般的鐵板燒店來得更乾淨~menu除了原本menu上的餐點，這次樂食還推出了比目魚套餐，一尾大約270公克左右，份量還頗大的！熱血這次也有點來吃吃，等等一併跟大家分享~白飯也是可以無限吃到飽的喔，不過應該吃個兩碗就差不多撐了XD濃湯和麵包也有供應，我特別喜歡吃他們家的麵包，因為一口咬下真的會爆漿！我會建議大家升級為套餐，麵包就可以免費吃到飽~套餐裡頭還有包含了蒸蛋和玉子燒~蒸蛋我個人還蠻喜歡的，裡面有毛豆、蟹肉和蛤蠣，吃起來鮮味十足季節蔬菜比目魚套餐(380元)看看這個還蠻霸氣的，還是第一次看到一整尾完整的比目魚呈現在眼前，吃鐵板燒就是有這個好處，可以看到廚師當場處理食材，其實對於我們來說也多了一份安心，有種邊吃邊看SHOW的概念~比目魚的肉質吃起來還頗嫩，外皮煎的微焦吃起來更香，快要過母親節了，媽媽如果不愛吃肉的話，強烈建議點這道來吃吃看！雙人海陸套餐(1314元)主餐部分可以七樣選擇兩樣，然後搭配上附餐雙人海鮮拼盤(焗烤草蝦*2、生食級干貝*2、頂級生蠔*4)之前來吃過他們的炙燒明太子雞腿排後就念念不忘，因為樂食所選用的明太子品質真的很不錯，跟我在日本吃的口感幾乎一樣，雞腿排部分也是一口咬下很多汁的唷，而且外皮烤的脆脆，與烤過的明太子搭配起來更是相得益彰~火烤明太子！超級香的啦~法式櫻桃鴨腿這個我也還蠻愛的，口味吃起來完全不會輸給雞腿排，而且原以為鴨腿口感會比韌，但廚師在處理過程中火侯的拿捏恰當，所以在咀嚼時也不會有什麼問題，而且添加上了一旁的蒜味奶油更添風味，可把鴨肉的氣味更上一層，吃在嘴裡更是有種驚豔~那紅紅的醬料則是櫻桃覆盆子醬，搭配起來也是酸甜好滋味！噹郎~~來看看這超級威的海鮮盤啦！焗烤過後的草蝦不但保留住原本蝦的鮮甜，更因為大火焗烤過後更增添了氣息，乳化作用在嘴裡起了讓人一吃微笑的反應呢^^生食級的干貝之前來就品嘗過，一口咬下鮮度在嘴裡破表，軟嫩程度堪稱完美~~再來我最愛的生蠔，這四顆你沒看錯！都是我一個人自己吃掉的~~~吃完只有爽度可言，上面還加上了魚子醬來搭配，真是高檔的享受！單人海陸(588元)主餐可四選一，附餐部分則是二擇一！選擇了炙燒牛排來當主餐，牛排是選用Choice翼板牛肉，看看那烤盤上鮮美的模樣就知道，等等吃起來一定口感非常讚~~在現場用餐的朋友也要注意一下，因為廚師會有大火來烹調，所以會有點火舞秀的感覺，下次來用餐可以錄影啦XD牛肉的肉質還不錯，吃了一口之後我決定下次應該要點他來再度細細品嚐XD蛋燒小卷每週配送的小卷添加上了蛋汁，再用蛋把小卷包裹起來，吃起來有著蛋的香氣更有著小卷的海味，因為蛋本身處理的口感蠻滑嫩，整體吃起來的口感還頗有趣，是好吃的唷~最後的甜點則是壽星才有的專利啦~~熱血快生日了，快點來跟我說生日快(餓)XD這個甜點真的不錯吃，下面先放上鳳梨片然後再加上一球冰淇淋，最後加上白蘭地之後火烤，一整個冰火五重天的概念，吃在嘴裡的酸甜之味尤其讓人難忘~ 繼續閱讀

「HAPPY FOOD樂食新鐵板料理」位於大同路大林國宅內，是於去年九月才開幕的鐵板燒店家，小高也非常喜歡吃鐵板燒相關料理，去年就已經把他列入口袋名單，最近剛好看到美食老編的分享文章，又勾起小高前往品嚐的慾望，今天小高是與美食老編一起前往品嚐，最近小高本業工作非常繁忙且有點不順，本業於去年到今年一直處於虧損的狀態，但小高還是很樂天的勇敢面對挑戰，現在景氣非常不好就看誰的口袋較深（撐的久），小高也感受到景氣不好也影響到餐飲業。樂食會選在大林國宅裡應有他們的考量，大林國宅附近美食大都以小吃居多，敢開在國宅巷弄裡面要有相當有勇氣，來這裡消費應是熟客與口耳相傳居多，老闆兩位曾在夏慕尼擔任過廚師，年輕人創業面對是現實的挑戰，今天來用餐小高感受到年輕人工作的熱忱，小高能盡一點微薄的力量我會很開心，成效如何無法保證只靠上天的安排。週年慶送現金消費滿1000 送100，四人同行均消費雙人海陸可享加購龍蝦買一送一。店門前黑板寫的是小高今天的目的，平日限量餐只有220元～280元非常超值。當然還有較貴一點點的餐點供選擇。進大門是一個簡潔高雅的結帳櫃檯。用完鐵板燒會帶位到這區座位享用甜點，這種服務會在較高檔鐵板燒享受的服務👏。裡面裝潢是走較活潑帶點工業風格調，裡面還貼心提供WIFI與插電的服務。最後方是是較沉穩的色調飲料的吧檯。無限量供應自助式的飲料區，今天是提供洛神花、冬瓜檸檬、檸檬汁三種可以選擇。鐵板料理區整體綠色調為主非常跳脫，在小高眼裡這樣的裝潢較無法帶動食材的視覺感。開放式的廚房非常乾淨讓人吃的安心。今天是與美食老編一同來品嚐，我們共點三份平日限定超值餐來享用，有板腱牛排280元、厚切豬排230元與嫩煎雞腿220元，調味方式有原味、椒鹽、蜜汁、醬燒、泰式等共選責，餐點附上青菜、湯、麵包，飯和飲料則可以吃到飽，加130元升級全餐有多利魚與草蝦（超級建議），此餐點星期一到星期五全日才有供應。今天我們有品嚐到炒牛筋口感很棒，因沒有在套餐裡小高原則是不會介紹。在主菜在準備的時候，會先上來湯、飯和麵包。麵包則是蒜香奶油麵包口感普通。湯品是牛蒡山藥清湯。裡面有山藥與牛蒡口感濃郁清甜好喝。上主餐之前當然會上炒青菜小高選高麗菜。高麗菜基本拌炒好蓋上鍋蓋燜熟會更美觀。師傅會問需不需要辣我們選微辣。高麗菜炒的熟度過頭但還不錯吃。先料理板腱牛排與嫩煎雞腿倆道料理。板腱牛排去筋非常重要今天是選擇5分熟。5分熟度表面稍微煎熟即可。再把牛排切成塊狀方便繼續料理。切塊牛肉還是要再繼續拌炒一下。這是店家自行調製的紅酒醬非常講究。再把自行調製的沾醬直接畫在瓷盤上供沾食。再把煎好的牛排擺在瓷盤上完成。板腱牛排是選用美國CHOICE等級的，這盤板腱牛排份量除了美觀份量足，左邊是紅酒醬旁邊還灑上猶太鹽來提味。板腱就是嫩肩里肌肉，這個部位是牛肉肌肉經常運動的部位，肌肉相當發達油花分布均勻且筋多，今天就吃原味表面焦香肉質軟嫩超級好吃。店家是使用較貴台灣溫體現宰雞腿排（非冷凍的），雞腿排有事先處理過與表面沾上麵粉。剛剛雞皮表面已經煎至微焦黃色。所以可以較快速開始切塊處理。今天是選泰式口味再放入洋蔥絲下去拌炒。再灑入蔥花與泰式甜雞醬就完成泰式雞腿排。泰式雞腿排份量也是相當足夠。雞腿排與洋蔥和蔥花就是很搭美觀。雞腿排外皮香酥肉質酸甜軟嫩超下飯好吃。厚切豬排椒鹽口味是使用豬肉里肌部位。厚切豬排是用市場的溫體豬肉非冷凍。豬排份量足旁邊再灑上椒鹽粉提味。豬排表面煎到焦黃非常吸引人。豬排厚度相當夠厚裡面似乎煎的太熟。厚切豬排非常的Q彈肉質鮮甜非常下飯好吃💘。三份套餐皆有加價130元升級全餐。魚是使用多利魚裹上蛋液與粉下去煎，蝦則是使用較高價的天使紅蝦下去煎。食材新鮮簡單料理就是美味。小高個人真的很抱歉是不吃蝦子，蝦子店家把尾巴殼剝掉讓整隻蝦能均勻受熱。加130元增加這樣的菜色算是很超值。天子蝦份量算是非常大隻。天使蝦我老婆說蝦子非常非常好吃。多利魚口感真的很像是鱈魚口感很相似好吃。加碼炒飯讓我們品嘗看看。炒飯小高之前有詳細炒飯要如何處理。這是炒三人份上方還放上柳葉魚魚卵來提味。讓我們攪拌均勻來品嚐。增加柳葉魚卵提味真的鹹酥非常好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「HAPPYFOOD 樂食新鉄板料理」整體口感表現水準之上且售價超值，一般鐵板燒品質好一點也要5～6百元，單價300元以內這樣鐵板燒口感令人激賞，今天鐵板燒主要以小高品嚐的餐點(平日超值套餐)，其他較高價一點小高沒品嚐無法分享，重點是小高重視餐點CP值，今天超值套餐合乎小高的心得。樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且要把「HAPPYFOOD 樂食新鉄板料理」列入樂天精選文章。檢視較大的地圖HAPPYFOOD 樂食新鉄板料理地址：台南市南區大同路二段136巷3號營業時間：11:30-14:00 / 17:30-21:30電話：06-2145305 繼續閱讀