B D 鐵板食作

營業中

休息中

日期：2016-10-16名稱：BD鐵板食作電話：僅接受FB粉絲頁預約訂位地址：台南市中西區府前路一段100號營業時間：18:00-01:00 (週二公休)平均消費：300元 / 1人近期 在府前路上出現了這麼一間帶點日式風格的謎樣小店BD鐵板食作但是 鐵板食作究竟與我們一般所認知的鐵板燒有什麼不同呢?今天就讓小毛來揭開他們家的神祕面紗吧~台南 有很多像這種從老房子改造而來的特色建築在這裡 你找到的也許不只是美味的特色美食有時候 找到的是一種舒緩與解壓的輕活氛圍 走進來 這裡的空間有那麼一點迷人小巧座位數一數差不多也只能容納約10個客人用餐一個年輕的老闆販售的也許不單只是他出社會琢磨而來的手藝而是將一路走來辛酸與汗水轉化成夢想的事業小毛真的真的很佩服勇敢做夢的年輕人因為有他們 我們才有這麼多特別的地方可以去感受不是嗎!?老闆說 其實在台灣BD絕非首家將鐵板料理與居酒屋作結合的餐館原來 除了韓式燒肉店.海產餐廳與日式居酒屋之外還有這麼健康的小酎場所可以選擇小毛真的是長知識了...牆上有幅巨型漫畫圖畫的正是BD鐵板食作入夜後的忙碌模樣質感小店的溫馨與溫情 是一般中大型餐廳所無法提供而出的人

2016.5.13 推薦分數：★★Canon6D+Canon24-105mm經常路過這間BD鐵板手作，但卻從未停下腳步，所幸在家人的朋友相邀之下，有機會踏入一探究竟。店舖於府前路一段，招牌顯著，應該很容易找到。實際進去後才發現，空間比想像來得小，座位與座位間的距離不大，可說是相當擁擠。BD鐵板手作不接受訂位，採自由入座，晚上九點過後客人較少，適合宵夜場。清明及雨水皆為台灣自釀啤酒，其中清明屬德國煙燻啤酒，厚重的煙燻與飽滿的麥芽風味是其特徵，加入台灣食用級艾草焚燒的餘燼，適合搭配重口味食物一同享用。而雨水以蘇格蘭愛爾的渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻，配搭台灣茶葉改良的特有品種「金萱」所帶來的香甜茶韻與淡淡奶香，喝起來淡雅順口。酒瓶旁放了江振誠的八角哲學，眼睛為之一亮。(台灣自釀啤酒可參考啤酒頭)儘管鐵板處於低處，坐著無法看到料理過程，必須起身探頭，但熱油仍會噴濺至桌面上，這點讓我備感意外，加上抽風系統不夠給力，完全是吸著油煙味吃完這餐。200元以上餐點，附白飯一碗。招待小菜，味噌牛蒡。香煎食季蘆筍 $100選用美國大蘆筍，鮮脆且甜，相當好吃。鹽花杏鮑菇 $50杏鮑菇吃起來多汁，搭配少許椒鹽，可