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招牌菜
文南路上可說是越夜越美麗，我們蠻常出現在這裡覓食的，像是吃個麵，或是麻辣燙、雞排、串燒、臭臭鍋等等。全部分享完篇幅應該會很長很長，所以...我們今天先來看看從永華路轉個彎的第一間👉羊肉順 營業到深夜1:30的羊肉順，是我們下班後補充體力的好地方，從外觀看進去充滿著滿滿的古早味。吃過幾次，跟開朗的老闆也聊過幾次天，老闆細細數著開業至今，羊肉順這塊土地從空地到現在繁華的文南路歷史，我們是聽得津津有味的 門口就有菜單，從招牌到菜單，可以很清楚的知道這裡就是一間羊肉料理專賣店 店內空間蠻古色古香的XDD，有提供冷氣蠻不錯 羊肉順菜單底加啦，最新資訊請依店家現場為主 今天跟友人的餐點，很豐盛的一桌，上面一點還有一個羊肉爐沒有入鏡 涼拌羊肚 $110 先來看看這道涼拌羊肚，闆闆調製的涼拌口味，吃起來些許的酸氣相當開胃，羊肚脆脆的口感也很迷人，搭配薑絲一起吃，酸氣中有著薑絲套有的微辣口感蠻不錯吃的 炒螺肉 $110 看起來歐嚕嚕的炒螺肉吃起來可是相當好吃的唷，闆闆採用九層塔來提味，吃起來香噴噴，這道口味稍重，非常下飯 芥藍羊肉 $100 這道應該是大家最常見的羊肉料理了，大火快炒下的芥藍保有翠綠的顏色，口感清脆，搭配嫩度相當不錯的羊肉，整體也是蠻下飯的 苦瓜羊肉 $120 苦瓜羊肉我們是比較少吃到這樣的組合。苦甘苦甘的苦瓜遇到羊肉，原來也可以這麼速配。透過闆闆的調味，苦瓜吃起來苦中帶著些許的甘甜倒也是蠻厲害的 麻油羊仙果 $350 雞有雞佛，羊有羊佛，不過羊佛還有個特別的名字👉「羊仙果」，這算是限量ㄟ食材，想吃可得碰運氣。口感吃起來跟雞佛..不太一樣，蠻嫩的，採用麻油慢火悶煮，味道香濃，很讚 沒看過羊仙果的料理過程的朋友們，今天我們有偷拍了幾張照片來跟大家分享。羊仙果的外層有一層薄膜，先去除後將羊仙果切成片狀，再搭配切好的薑片就可以下鍋採用煨煮的方式來料理囉。悶煮過程採用麻油跟米酒來調味，慢慢煨慢慢煮，將麻油香氣整個煨近羊仙果內，每一口羊仙果都是濃郁的麻油香 藥膳羊肉爐 $500 這裡的羊肉爐走的是淡雅的路線，沒有過度厚重的中藥味道，夏天來吃也不會覺得有負擔。看起來平淡無奇的羊肉爐內，底部有著不少的帶皮羊肉，羊肉都有先經過燉煮，味道很夠，湯頭有著淡淡的中藥香氣，是一鍋蠻不錯的羊肉爐 羊肉爐的中藥香氣，來自於闆闆浸泡超過一年的藥酒，闆闆也很大方的跟我們分享這私藏的羊肉爐秘方，開蓋的那個瞬間，香氣整個飄散出來，光聞到都會有一種快醉的感覺了XDD 羊肉順，文南路上蠻優質宵夜選擇，下班後的晚餐、或是深夜進補來這裡就對了。可以一個人吃個炒飯炒麵、配碗羊肉湯，再來盤炒羊肉，就是很奢華的羊肉宵夜大餐。也可以三五好友吃吃羊肉爐、再單點些火鍋料，也是個蠻不錯的聚餐選擇●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 ●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐
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