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電話號碼
065724035
開飯介紹
外表金黃的碗粿，好吃的要訣在於店家從選米、淘米、研磨、下料、炊煮包含用碗都很古早味！各種配料香氣混合米香，口感扎實Q彈，搭配微甜的蒜蓉醬油膏，果然是觀光客的首選。
另外還有提供炒麵與炒飯，湯品方面除了有招牌豬腳花生湯、豬血湯外還有魚羹湯...等等。
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以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
當日點餐：碗粿 $30推薦指數：7/滿分10美味度：6分CP值：7分環境及服務：6分說到麻豆除了文旦之外 碗粿是另一個名產位於交流道附近的碗粿蘭是在地知名老店之一地理位置又鄰近於交流道四十年來生意鼎盛 現在除了專屬兩層樓兩間店面併在一起之外還有專屬停車場由於大部分顧客都是開車或騎車來 擁有停車場真的方便很多 店中用餐空間相當寬敞 不過人多的時候稍微混亂一些 外帶區也是滿滿的人 但碗粿蘭的外帶店員手腳超快速 不一會兒就買到了 採用純米製程的碗粿 加入了油蔥、肉燥跟香菇 蛋的部分不同於一般店家只加入蛋黃 碗粿蘭使用的是整顆蛋 小小一碗30元料卻很豐富 因為天氣實在太熱 所以是買回車上 在停車場裡吃 碗粿 $30 倒扣之後現出米白色的底部 還能聞到油蔥香氣 加入醬油膏之後一起吃 滋味十足 而且料真的很豐富 吃進嘴裡除了感受到米香 油蔥的香氣之外 不覺油膩的口感很棒 這天因為實在太熱 沒能嚐試他也很有名的湯類 下次想挑不那麼熱的時候 來試試他的豬腳花生湯！
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來到台南, 一定要在地有名好吃的碗粿, 網路搜尋, 找到了這家離交流道不遠的阿蘭,店前及隔壁還有小型停車場, 十分方便, 但用餐時間時應該很難應付一下湧入的觀光客,應該一位難求吧!? 店面蠻大的, 一間接過一間... 店內居然還有電梯!! 因為2樓還有座位, 點餐取餐在1樓, 建議端東西時搭電梯上樓比較安全! 採自助式服務. 拿了餐盤, 自己拿碗粿, 如果還需要什麼餐點再跟服務人員點, 結帳付款後即可端著自己的食物找位子坐. 堆得像座小山的碗粿, 表示銷量驚人, 生意好啊! 櫃枱後方也是不遑多讓, 一盒一盒及一袋一袋的應該是碗粿, 畢竟外帶的應該不少. 一碗一碗盛好的豬腳, 疊成個金字, 足以快速應付尖峰時間上門的人客. 這裡也有小菜, 所以不單純只是侷限於點心類的小吃碗粿, 來這裡也可以吃正餐吃飽飽! 不敢點太多, 怕晚一點没有肚子裝其它東西, 只小點了3樣. 豬血加腸湯 / 30元 台北這碗肯定要50元, 這裡加了豬腸和没加一樣價錢才30元, 真的好便宜! 滿滿的料, 實在是太佛心的價格, 只是這豬血口感不甚好, 不是嫰嫰的口感, 和台北昌吉街那家比起來, 較硬也較不讓人喜愛, 豬腸倒還ok. 碗粿 / 30元 碗粿不小碗, 30元也算便宜! 用這種碗裝感覺比較傳統, 有古早味的感覺! 桌上都備有餐具及醬料. 碗粿味道還不錯, 帶點甜甜的醬汁非常好吃! 除了香菇外, 還可以吃到肉塊, 虱目魚丸湯 / 30元 魚丸有淡淡的虱目魚香, 没有太彈的口感表示應該蠻天然的, 吃來較為安心! 隔壁也有位子, 應該是生意太好後來擴充到隔壁去. 本來還要續攤到附近另一家在地人推薦的碗粿, 但肚子已有點飽了便放棄... 這樣才有機會下次再來... ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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這一年來 每個星期幾乎 有四天都在麻豆附近除了上課 還是上課有時下高速公路 往麻豆市區這可是 總統夫人 吳淑真的最愛就再圓環旁雞蛋貓一會再 上課前 或者 下課後再來因為台南美食-阿蘭碗粿 這裡的路非常小不太容易 會車還好 這幾年 阿蘭碗粿 再斜對面 有個中型停車場才慢慢解決 為違規停車問題 停好車子走路大約不到一分鐘 就可以看到 你看看 平常日就這麼人山人海 外帶區 有分 幾碗一帶實在是非常難停車所以 再這樣 packge 一袋一袋裝今天 雞蛋貓 還有時間 阿蘭碗粿 價目表 非常簡單當然就點 阿蘭碗粿 和 魚羹湯碗粿*2 + 魚羹湯*1 蒸籠 烤箱 蒸好的 碗粿一座一座的...像疊羅漢一樣一層 堆疊 一層 一貫化生產線 拿了就 自己找 位置座 讓我感到訝異的是阿蘭碗粿 居然有發票 ~~~可惜不能打統邊 因為 吃的不算可以報帳的項目內 阿蘭碗粿經過選米、淘米、研磨、下料、炊煮後出爐， 碗粿裡有著香菇、蛋黃等內料，看來就挺澎湃的。碗粿味道不錯，算是用料實在好吃， 淋上醬油後，味道更棒。 配上 魚羹湯長條型的虱目魚羹 配上用香菇、筍絲以及蛋酥 作成的魚羹非常 和 阿蘭碗粿 搭著吃絕配 大口 小口吃不到 20分鐘 吃光光
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為了前往某人想看的水晶教堂，離開舊台南市區後一路向北，途中乾脆行經麻豆和學甲，順路吃吃東西再前往北門。下午來到麻豆，已經吃不到只營業到中午的助仔碗粿，所以改吃碗粿蘭，碗粿蘭的生意做很大，聽說年營業額有破億。除了文旦，麻豆的碗粿也富有名氣，碗粿蘭、碗粿助、阿樹碗粿、裕益碗粿王、炎山碗粿...真要算起來可是有很多選擇的，從交流道下來就可以看到最具知名度的阿蘭碗粿，創辦人阿婆在前年就已過世，現今由兒子等後人經營，旁邊不遠處就有專屬的停車場。店內空間大還有二樓，座位極多，且尚稱整潔明亮，碗粿蘭之所以名氣較大，聽說原因為方才提過的交流道旁店面位置關係，早期許多貨車司機因求方便下交流道即順勢吃上一碗，而後便逐漸傳開來，這時候便會有人跳出來說在地人都不吃這家的，喜不喜歡還是自己吃過會比較清楚吧~麻豆這邊的碗粿不似舊台南市區帶有較多醬油滷汁之深褐色，和中北部常見的白色碗粿也不同，像我從小吃習慣的客家碗粿(水粄)，是純粿味道比較簡單清爽不油，而麻豆碗粿在米漿裡則類似舊台南市放入了許多配料，這樣厚重的碗經過蒸炊外層還帶有油光，裡頭乾蝦米香菇、瘦肉油蔥等配料，飄來香氣。可以淋一些附上的蒜味油膏，用叉子轉一圈、分四塊，再挖起來吃，有時想想從前的人很會動腦，把台灣人煮成白飯則吃不習慣的無黏性在來米做成糕粿，立馬搖身一變就成為了受廣大人群喜愛的小吃。這碗挖跪很快就被我吃下肚，三下五除二，是屬正常的好吃感覺，各種配料香氣混合米香，口感綿軟但又不會因太軟而碎糊，搭配微甜的蒜香油膏，聽到隔壁桌的阿北操著台語說未歹。其他的小菜可能就沒有留下太多的印象，花生豬腳湯(50元)，偏鹹，想要發奶可以吃一下...豬血加腸湯(30元)，料的量和口味都還ok，把重心放在吃主角碗粿即可。來到麻豆也可以順路去逛一下代天府，很大頗為壯觀，走走十八地獄也不錯！碗粿蘭地址：台南市麻豆區中山路179之8號營業時間：AM6:00~PM8:00
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好了好了~我要來紀念我人生中第一顆碗稞了!!!!((應該是第一顆完整的沒錯))因為我個人認為吃碗稞很無趣，所以也不是特別愛吃，如果有其他選項碗稞絕對不會在我的選擇題上面不過因為上次台南母姊會((就是帶著媽媽出門的叫做母姊會))我們尋遍麻豆我們列出的美食卻發現台南人吃都吃好早!於是我們撲空了~最後頂著餓肚子還是選擇了人多多的碗稞名店店名：阿蘭碗稞地址：台南市麻豆區中山路179號之8電話：06-5724035營業時間：6:30 ~ 20:30不用懷疑~你要彎進麻豆市區的時候你就會看到滿滿滿滿的車子在這邊他不是售車中心也不是修車廠~他就是一家碗稞店我覺得他們家吸引人的地方還有一個~就是都備有停車場!!!這個的確讓我這個每次在台南開車就煩惱沒有停車位的人一個很大的福音~有分為內用跟外帶的櫃檯，用餐區也有一樓跟二樓，今天竟然兩層樓都客滿尼侃侃～冰箱備有小菜，但是記得要money money的不是for free的碗稞。30元其實我本身對於我竟然會來吃我也抱持一點新奇的感覺，記得之前要找我吃碗稞，我都會立刻追問他有其他東西可以點嗎？就連我以前寫過一篇碗稞文，我也沒有吃完一整個！他們家外皮的顏色非常的漂亮從外表看就感覺到裡面應該是很有味道包括香菇、蛋都是稞中之物更別說裡面非常豐富的小蝦米～味道相當重，還有油蔥酥！（我雖然跟你們說小蝦米味道很香，可是我最害怕的也是小蝦米呀～不知道為何愛吃蝦卻不愛吃蝦米）他們加醬油一包一包裝的，吃完還可以再拿！醬油本身不死鹹，算清爽味道的醬油～我是建議可以加蒜泥會更有味道，不然就只有醬油配上前面所提的味道碗稞裡面相當扎實，吃起來帶有點小Q他真的不錯吃，但是我也可能真的餓壞了，所以我竟然整顆吃光光 豬血湯。30元原本要再加上腸子的，可惜沒了！這碗湯好大碗～重點是裡面豬血好多！！！吃起來真是令人心歡喜利用""油波""你們懂嗎??就是炸完三層肉會有一小塊一小塊的~我超愛吃那個的((超不健康的))下去讓湯多些油量油量的感覺這大概也是另類的想要說他們家豬油都是自己弄得喔!!!!哈哈喝上這碗湯我可以說超級飽的啦以上以一種非常簡單之姿跟你們介紹阿蘭碗稞!!!!!去麻豆有發現一家鍋燒麵好像很厲害~下次我還想要再去試試看!!!因為正當我要走過去吃的時候~老闆跟我說沒了.......
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