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國道1號下仁德交流道沿182線道直行至民權路;或臺南火車站沿中山路右轉民權路步行約15分鐘 繼續閱讀
電話號碼
062222848
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
17:30 - 21:30
星期一至日
11:00 - 14:30
17:30 - 21:30
付款方式
現金
前往餐廳網站
http://www.amei.com.tw
招牌菜
生炒紅蟳 砂鍋鴨 桂花干貝 雞仔豬肚鱉
食記 (2)
去年到台南前一兩周由於阿美飯店連假期間實在有點熱門,訂不到位子,這次約了台南朋友一同吃飯並提早到三周前訂位,總算ok,是繼阿霞飯店在台南再次上門的台菜餐廳,以後有機會也許去另一間老字號欣欣餐廳試試。 菜單上的台菜料理並非很混雜、什麼都有的大雜燴,屬於傳統酒家菜色,拼盤類、炒菜類、燉湯類,其他就是合菜集,特別的是需要先預訂的百年台菜,我問過了,電話裡是不能預訂的。<三色拼盤 NT$400>即為蝦棗、蟳丸、香腸,蝦棗是由豬絞肉混合火燒蝦泥、再加入魚漿荸薺等物,以豬網油包覆油炸的小巧點心,形狀有點像是較圓胖的淡水魚丸,不知道是否這天吃到的油炸時間較長,雖然外層是很酥脆,但火候還是感覺太過,焦味已經出來了,而蟳丸的鬆綿感也變得顯乾,香腸則是一般好吃,整體本身味道是不錯,但上次在阿霞吃的蟳丸與蝦棗是更合我意。<肉米蝦 NT$350>肉米蝦也是很傳統的酒家菜,是口味偏重的軟羹類,裡頭以裹粉炸過的小塊狀台南火燒蝦酥,搭配豬肉和少許蔬菜類的蛋花羹湯,芡不算濃,口味酸多甜少,咬到火燒蝦時會特別感受到彈性與蝦甜,外層的粉漿則蘊含油質香氣,覺得嚐上少許是還不錯,佐酒配飯肯定是好主意,這一碗公四個人吃仍是多了些。<炒豆苗 NT$150(?)>單純吃點青菜~<砂鍋鴨 NT$800>阿美飯店的招牌菜,放入大白菜、鵪鶉蛋、豆腐、菇類,裡頭的燉鴨肉已經悶煮鬆爛,湯頭則扁魚的味道較重,講實在,就是屬於很多人曾吃過的傳統口味,同樣是滋味濃醇,但沒有到餘韻繚繞,名氣太大顯得相見有點不如聞名,或許曾經是特別出色的。<洋燒鰻 NT$400>鰻魚是傳統辦桌常見的食材,台灣的吃法特別喜愛炸或燉,油炸的白鰻淋上酸甜味的洋燒醬汁,蔥蒜口味濃厚,絕對是下酒專用,我們這餐都沒有喝酒,無法吃多。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2015-11-07
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雞蛋貓也好久沒寫格子了暑假快結束了~剛好腳傷也慢慢康復中~~今天就偷偷跑去游泳一下(雖然還不能打水前進)~晚餐 要吃什麼呢?>?也太久沒吃好料的ㄡ~~害的雞蛋貓 這個體重 整整掉了 6公斤~~ 講到台南道地的手路菜~~阿美飯店 是值得推薦的一家台菜餐廳 阿美飯店 就位於台南市民權路二段98號好久沒吃辦桌菜了~~今天 特別 鏹貓壁下去訂桌 這家店對我們來說 一點也不陌生去年 還常常買 沙鍋鴨 吃~當然這裡的砂鍋魚頭 也很美味~店家 招牌菜 特別推薦 今晚就吃 這桌~~蔥油鱈魚 不要 ~~換 紅蟳米糕 來吃吃(來台南 一定要吃 紅蟳米糕 )~~鮮美 好吃 老店新裝潢~~阿美飯店 今年搬到 民權路二段 ~~裡面的格局 和先前我所了解的 差很多非常適合 訂婚 公司宴客 招待朋友 的好地方 先前 因為 關結 受傷 快一個月游泳也停頓了 快一個月~大火的美食熱血 也未曾停止就是今天吧 就讓他一次爆發肉米蝦這道菜 是雞蛋貓極度推薦~~也是老闆 特別 推薦我們的招牌菜肉米蝦料理乍看之下很像加了蛋花的肉羹湯其實羹料是滿滿的小蝦烹煮而成每一口都充滿小小圓圓的蝦仁 這是阿美桌菜招牌之一,充滿著古早味 炒高麗菜天平颱風 剛過 這個時候 就是 高麗菜最貴搞不好 還比 擅於貴多了~!喝喝 蝦棗拼香腸這道菜大家一致推薦~非常好吃的一道菜古早味碳烤香腸 加上 少許蒜頭切片 就是要這樣吃 才能夠 顯示出古早味的精神~~也好久沒吃過這樣的 手路菜了~~蝦棗 炸的 不會很油 裡面的 蝦膏 cp值超高的~~ 炒鱔魚台南到地小吃 就是 炒鱔魚 我阿公以前就是炒鱔魚專家 小時候每次去 找阿公 ~~就會快火炒一大盤 鱔魚給我吃~~每次吃到這道菜 就讓我想到 在天國的阿公 嗚嗚嗚.......鱔魚要好吃,首重食材新鮮、切功俐茖、和火候適中鱔魚切的大小適中,加上簡潔有力的快炒,使得鱔魚片彈Q爽脆,加上調味不是一般酸酸甜甜,而是的酸甜苦辣鹹俱全,呈現深邃的成熟感 紅蟳米糕但是阿美的紅蟳米糕,吃起來也不賴糯米吃起不會很死硬,軟硬適中香香甜甜的,很下飯而且看看那一字排開的紅蟳也夠厲害了這也是貓陛下 與 紅髮捷克的最愛 沙鍋鴨阿美飯店最有名的菜就是這道沙鍋鴨,沙鍋鴨使用老母鴨,倒入以豬骨所熬成的高湯再煮約一小時後加入金針,再加入豆腐、扁魚、金針、許多菇類、鵪鶉蛋等,總共用炭火燉上三個小時才能得來這一鍋美味 這到 菜每次 客人來我家 幾乎就是 外帶來吃~ 雞蛋貓 部落格先前寫了好幾篇了~~大家可以 來看看 傳統烤布丁這個是 雞蛋貓 尋找許多的烤布丁~~以前只有在辦桌的時候才會吃到~~ 今天居然在阿美飯店吃到太感動的了~~淋上焦糖 整個布丁口感 滑潤 爽口~~害我一連吃兩碗~~哈哈哈 就 先別管 體重機 上面的數字了~~你看看 整桌被我們清空沙鍋鴨 沒吃完的部份 我們就打包回家 晚上再繼續享用 紅髮捷克 這位 儀隊退伍的 老兵 還是這麼帥氣 今天為了來吃 阿美飯店 胸前 佩帶十字架~~阿門 小潘潘 經過兩個月特訓後體重 也和我一樣 81公斤~~也就是 雞蛋貓 還可以有 繼續瘦下去的空間游泳池畔 和雞蛋貓討論著 路跑訓練 狀況~~好啦 雞蛋貓 希望身體 趕快好起來 不然 年底狀況許可 再參加 曾文水庫 路跑看看 泰宏小朋友 三個星期不見了你看看 換牙齒了 ~~來個紀念吧~~聽小朋友說 已經在上 幼兒園 中班了~~非常適應 班上環境哈哈哈 聰明又可愛 哇 被看到了 ~趕快ㄨ住嘴吧~哈哈哈 來個 黑白特寫吧 吃飽後 結賬 價格還算可以 大夥結帳後 外面 納涼 聊聊天互道晚安 下星期再見 繼續閱讀
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