銀座杏子日式豬排

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杏子豬排一到台南開店，我們家馬上就被補獲芳心～立馬移情別戀了！這次專程跟大家分享我們這次到《銀座杏子豬排-台南西門店》吃的季節限定！繽紛海陸雙人餐！一次就能吃到店家的招牌菜色：炸豬排、炸蝦、炸蔬菜、炸雞肉…，這次去剛好遇到季節限定的酥炸鮮牡蠣，大顆又肥美，超鮮美直送！ 瞧瞧《繽紛海陸雙人餐》全部餐點送上的樣子！是不是很澎湃！？  (๑´ڡ`๑)▼話不多說～先帶大家看看《銀座杏子豬排-台南西門店》的環境：《銀座杏子豬排-台南西門店》位於 新光三越-台南西門店 地下二樓B2-A區 美食街區算在Ａ區的較近手扶梯位置的餐廳位置不算多，大家還是選擇平日 或 離峰時段去 會比較不用等待喔＾＾▼《銀座杏子豬排-台南西門店》食材特色豬      肉：嚴選黑豚與品牌豚肉，肉質甘甜，油花分布均勻，每塊豬肉經由專業管控「熟成」，確保豬排口感滑嫩。味      噌：選用日本的裸麥、大麥以及大豆，其甘醇的口味，再加上傳統的精製過程，口味絕佳風味，是在台灣數一數二的味增。米         ：使用精選越光米，米粒顆顆晶瑩飽滿，黏性與彈性都是上選，讓米飯不論是冷熱，都香Q美味。高 麗 菜 ：嚴選新鮮高麗菜，口感清脆爽口，與豬排是最佳搭配。漬      物：嚴選時令新鮮蔬菜，遵循日式古法配方醃漬，可品嘗到蔬菜自然香甜的美味口感。蘿蔔干絲：每日新鮮供應的蘿蔔干絲，由日本主廚特製醬汁精心調配而成，口感爽脆甘美。炸      油：使用玉米油及芥花油，分別富含單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸，是營養價值相當很高的油品。麵  包  粉：嚴選日本高品質麵包粉，搭配豬排使用，讓豬排擁有清爽酥脆的口感。▼《銀座杏子豬排-台南西門店》今日餐點這次本來想單點平常吃的豬排套餐，剛好店員特別推薦這道：季節限定-《繽紛海陸雙人餐》$990，另加10%服務費。整份雙人套餐，含：軟殼蝦四拼+繽紛海陸盛合+炸雞塊 / 酥炸魚柳條 (2選1)+50元飲料*2▼點餐後，一開始會先送上沙拉生菜盤，這部分都是能無限免費續加，吃完有需要可直接告知店員喔！巨鼠 一直都是菜菜控～每次來吃杏子豬排，就是要吃個三大盤生菜才痛快！他們家的高麗菜絲 清脆帶甜～ 我超愛！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)大家也能試試兩者混合的風味～是我個人最愛的私人特調醬汁！▼《 炸雞塊 》這裏的《 炸雞塊 》，屬於薄皮的那種唐揚雞塊吃不到厚重的裹粉炸皮，很像雞肉直接去油炸的那種微酥口感肉質本身扎實、不柴口，還能吃到濕潤肉汁一旁有檸檬片，也能搭配品嚐多了新鮮檸香，更加清爽▼《 小菜 》提供有海帶芽、醃漬蘿蔔乾，可無限續點他們家的小菜，都滿好吃的～海帶芽 ＆ 柚香漬蘿蔔乾，滋味酸甜，女孩兒都滿喜歡的～＾＾像我們炸物吃一吃，就會再吃上幾口 柚醋蘿蔔，酸甜解膩~越吃越涮嘴~ ^^▼白飯的部分，提供有：越光白米、黑米飯，可無限續點兩種米飯，都滿好吃的，剛剛好的 Ｑ彈和濕潤感讓不吃白飯的人，都能一碗吃光光，甚至還加點！（個人偏愛黑米飯，更加健康養生＾＾）▼湯品的部分，提供有：海帶芽味噌湯、黃豆味噌湯（不定期更換湯品），可無限續點▼海帶芽味噌湯，剛剛好的鹹甜味噌湯，裡面有滿滿的海帶芽～是我最愛喝的湯品！▼黃豆味噌湯，是每週偶爾會有的湯品，印象中會跟另一種蔬菜排骨湯輪換！湯裡有滿多黃豆，增添顆粒、咀嚼口感。主餐的部分，有兩道：軟殼蝦四拼、繽紛海陸盛合。 ▼季節限定：《軟殼蝦四拼》整份《軟殼蝦四拼》包含了：酥炸軟殼蝦、廣島大牡蠣、里肌豬排、腰內豬排～貨真價實的海陸全餐！超澎湃～酥炸軟殼蝦，原以為是一般炸蝦，沒想到是特別的巨大軟殼蝦，整尾蝦直接裹粉去油炸，連蝦殼、蝦頭都能一起品嘗~蝦味十足!!!  好吃!!!  (๑´ڡ`๑) ▼《廣島牡蠣》是季節限定才有的～ 超大顆的肥潤牡蠣，又肥又多汁，吃起來好啾西～ 搭配酥脆外皮，好誘人！▼《里肌豬排》是帶有明顯油脂的豬排部位，如果你喜歡肥潤的肉感，就可以挑這部位的里肌品嚐！▼《腰內豬排》則是口感較柔軟且一致的豬排部位，吃起來軟嫩，像我和家人多不喜歡吃肥肉的，我們每次都點腰內來吃喔！▼另一個雙人套餐的主餐：《繽紛海陸盛合》《繽紛海陸盛合》則是有：腰內豬排、炸雞排、季節野菜串、蝦仁鑲香菇。較多的蔬食搭配，相對比較清爽些~杏子豬排的炸物，麵包粉真的挑選的很好~非常細緻的酥口感，讓整體的香氣、口感層次更多變化!!!每次來杏子豬排，點的炸物餐點，一定都是金黃色的呈現~ (我吃了那麼久，從來沒有炸的過頭、色澤偏暗、或是油耗味的問題發生) 真的不得不給它一個大拇指!!! 棒棒的~　(๑•̀ㅂ•́)و✧這份《繽紛海陸盛合》的蔬食類炸物，更讓我驚豔!!!玉米筍，搭配金黃酥脆的麵衣，香酥中吃的到玉米筍的清甜和清爽感~一旁的季節野菜串，則是整串的杏鮑菇，酥脆下是超飽水的口感，我也很喜歡~(๑´ڡ`๑)蝦仁鑲香菇，也是讓人很驚豔的一道!!!濕潤軟彈的香菇，搭配味道超鮮美的大蝦仁，脆口香酥，口感層次豐富，味道也是一級棒!!! (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)(超希望這道未來能變成常態餐點呢!!!)另外還…口感超嫩的炸雞排，神奇的超級軟嫩阿~ 朋友沒跟我說，我還真吃不出來是雞肉呢!!!完美的腰內豬~ 吃的到豬排的甜味和軟嫩，一直都是我的必點外帶便當菜色 (๑•̀ㅂ•́)و✧另一串蔬菜串，則是小番茄，多汁啾西，微微酸甜~ 也好好吃!!!　 對了，點選炸豬排類的餐點店家也會附上這樣的芝麻&豬排醬汁組合自己拿取 小木頭杵棒 去把芝麻磨碎，然後再倒入豬排醬汁，就是完美的 DIY 豬排醬汁~ 真的很好吃!!! ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡▼雙人套餐的部分，也會附上兩杯50元飲品我們選擇了：水蜜桃風味可爾必思 & 冰四季清茶水蜜桃風味的可爾必思，滋味香甜~ 四季清茶，我指定無糖的，味道甘醇，尾韻帶點甘苦茶韻 這餐的結束，則由甜點：日式黑糖蕨餅，畫下完美的句點~黑糖的微微香甜，軟彈的口感，有點像黑糖麻糬~ 我很喜歡~ ^^ 簡單跟大家分享 我真心喜愛的《銀座杏子豬排》他們家的豬排，真的是很有水準，連我的挑嘴哥哥一吃就愛上，平均每個月都會吃上個2次吧!!!這次吃到的《繽紛海陸雙人餐》，集結店裡的人氣招牌豬排+季節限定海鮮+雞排+蔬菜串，讓我們意外地驚豔~而且選擇內用的話，還可以一直免費續 高麗菜絲沙拉+小菜+味噌湯+米飯~ 絕對不用怕吃不飽 ^^ 我每次都吃得好撐阿~ (๑´ڡ`๑) 他們家的外帶便當也很優秀喔!!!有時候平日上班，又很想吃吃炸豬排飯，我們公司都會來外帶豬排便當~也是大滿足呢!!! (๑•̀ㅂ•́)و✧ 私藏很久的愛店，終於提起勇氣來跟大家分享~因為 季節限定 的《繽紛海陸雙人餐》真的很讚，過了這村，就再也吃不到啦!!!  所以大家還是快把握時間去吃吃吧!!! 報告完畢~ 衝衝衝! 來去吃杏子豬排吧!!! 繼續閱讀

如果問我在台灣最好吃的炸豬排大概非銀座杏子莫屬就是一種沒有吃過就遜掉了的概念記得當初大學時銀座杏子日式豬排在台北剛開幕就掀起一波排隊熱潮皮老闆當時吃過以後也真的覺得跟同期的勝x殿比根本稱霸這大概是去年台南店開幕時的照片了 (笑XDDD 別揍我嗚嗚手機照片大概就是最容易被遺忘的啊啊啊啊 (對不起大家Orz…本篇集結這一年去吃的照片一起介紹~ 一二三訪吧點餐均附高麗菜絲無限供應+開胃小菜(限續一次)餐點價位從 $260-$460 不等+$60升級附飲料跟甜點這次就點了飲料+甜點升級紅茶跟柳橙果汁 表現中規中矩高麗菜絲新鮮搭配它們的醬汁有兩三種口味吃法開胃鹹蘿蔔 鹹香開胃野菜鮮蝦排套餐 $290炸得酥脆的蔬菜捲特別喜歡蝦排是真的很厚實的蝦肉下去炸整體來說口味多元如果是兩個人用餐的話挺建議一個可以點不是豬肉的套餐一起分食才不會覺得太膩口(肉控不再這個建議內XDDD里肌肉豬排套餐 (小)$260 (中)$290左:季節限定 牡蠣腰內肉豬排 (價格忘了)  右:咖哩腰內肉豬排 $300皮老闆建議第一次吃他們家的朋友可以點基本款里肌肉跟腰內肉兩種比較看看其中皮老闆偏好腰內肉因為真的超軟超嫩完全不覺得是在吃豬肉的口感啊啊啊啊帶有粉色的肉質真的很夭壽軟嫩多汁 一吃就上癮 回不去拉~~~~黑豚棒腰內豬排套餐 $380黑毛豬腰內肉肉質一樣驚為天人的好吃但皮老闆不愛肉味太重的肉品所以相較之下會選擇單純的腰內肉豬排囉這份黑豚系列套餐價格較高味噌湯跟甜點-杏仁豆腐湯裏頭還有粉嫩豬肉甜品也表現不錯總結銀座杏子日式豬排-台南新光三越西門店價位上皮老闆每次大概就是三百左右每次吃到他們家的腰內肉都有物超所值的感覺(皮老闆私心很愛 認真畢竟全台灣的連鎖日本料理店來台展店吃了那麼多每個人心中都有第一名的炸豬排認真推薦給還沒吃過他們家的人!!!! 此生必吃啦!!!(喂!! 浮誇 繼續閱讀

夏天真的來了，整個南部就像一個大烤箱一樣的悶熱，跟好姐妹相約逛百貨公司吹冷氣降暑，因為太久沒有來新天地逛街，整感覺跟他變不熟了～最讓我感受深刻的是美食街的人潮似乎沒有先前剛改裝時的多了，也才有機會慢慢發現美食街有在賣些什麼，後來經過銀座杏子豬排發現沒排隊就立馬決定來品嚐一下這家很轟動的餐廳，沒有排隊就立馬有位子，但是這裡的座位安排感覺有點壓迫感，還要跟不認識的人坐在隔壁用餐。。。桌上擺好的餐具服務生會送上熱茶並遞上菜單做介紹，主餐餐點皆是套餐，可再多加６０元有飲料跟甜點。熱茶很順口暖胃，服務生也會不時巡查幫忙倒茶，不過從拿到菜單到點餐真的花了很久的時間。。。點完餐大概３分鐘送上生菜沙拉，醬汁有兩種選擇，紫蘇醬和日式和風醬汁，我們只對和風醬汁有興趣...不得不說一下高麗菜絲水份足夠且很綿密，第一次吃到這麼綿密的高麗菜絲，搭上爽口的和風醬汁，整個就是開胃，如果吃不夠還可以免費再續～飲料選了紅茶，皆是無糖，店員會詢問是否要糖包，喝起來普通沒有什麼特別印象，但可以解膩～里肌豬排鍋膳套餐＄３３０飯可以選白米或紫米，在點餐的時候服務生會詢問這個餐點比較重口味，有點像是壽喜燒的感覺，豬排是炸過再放下去煮，味道一樣美好，不過鹹到一直猛配白飯＠＠生薑燒厚切里肌豬排套餐＄３５０因為不能吃炸的只好點這項～這個餐點豬肉是用煎的，厚切的口感的確十足，選用里肌肉帶點油花，醬汁鹹甜，口味也是稍微偏重一點，一次吃多可能會覺得有點膩紫米飯，香Ｑ好吃味噌湯，味道蠻濃厚的，而且料也很豐盛甜點，霜淇淋，朋友說巧克力味很濃厚很好吃甜點，杏仁豆腐，杏仁為的豆腐花兒很綿密香醇 繼續閱讀

位於台南新光三越新天地B2。今天假日外面下大雨人潮都擠到百貨公司。現在已經非用餐時間下午2點還排隊中。外觀就是很簡潔日式裝潢氛圍。這家「銀座杏子豬排」是小高美食好友老編介紹，吃了好多炸雞與炸豬排小高太太已經很反感😆，沒辦法總是要有不同美食對比，才能比較公正個人心得的美食分享，今天吃這餐真的吃的好辛苦，看14：40的電影想說來了就下來品嚐，已經14：00結果還是排隊等待用餐，非常猶豫到底要不要排隊呢！還是決定已經來了絕不空手而回，進到餐桌就交代服務人員餐點全部上，吃飯與拍照15分鐘完成真是悲哀啊，當部落客真的不是一般人可以當的，不要以為能吃吃喝喝真的很幸福，當您來當就知道其中的辛酸。「銀座杏子日式豬排」是上市公司六角國際集團代理，大家對這家公司應該很陌生，如果說「CHATIME日出茶太」大家就知道了，小高覺得日出茶太真厲害，在台灣店經營的不好拐個彎到東南亞，卻能以外國企業的資格回台掛牌上市，且現在很多本土茶飲都想要如法泡製，很多連鎖飲料店都沒有專心在本業，說實在人性的貪念是很可怕的，為何小高知道因小高是股市老手當然知道。六角國際於2013年與日本杏子豬排母集團，日本ATOM株式會社簽下台灣經營權時，特地將品牌正式名為「銀座杏子日式豬排」，原台灣代理集團現在也變成代理日本，「靜岡勝政豬排」和「伊勢路勝勢豬排」倆大豬排，是不是很複雜這就是〈商場如戰場〉。點餐櫃檯就在進門處。這間三越新天地裡面用餐空間不大，但坐位的擺設相當的多顯得較擁擠。這樣裝潢的氛圍雖然還蠻舒服，但與南紡購物中心的勝博殿差許多。Menu的封面顏色選的相當好。還有超值商業午餐可供品嚐。還有外帶的便當可供選擇算是價格偏高。Menu當然是炸物為主且價位還算親民。還有家庭式套餐多種口味相當划算。麥茶相當不錯喝。每桌桌上都有醬料組及紙巾供使用。來到餐桌餐具與小點皆擺好了。木蓋打開是醃漬蘿蔔干絲。細如麵條蘿蔔干絲口感爽脆甘美好吃令我驚艷（超下飯）。店家只是現炒過白芝麻供使用。先上高麗菜絲與片狀高麗菜可自由添加喔！小高先淋上柚子醬再淋上紫蘇沙拉醬，紫蘇沙拉醬蠻鹹的應該選柚子醬比較爽口。蘿蔔干絲與高麗菜這樣配意外好吃。芝麻先磨成粉狀再把店家特調豬排醬汁加入。里肌肉豬排套餐（中）290元。選用斗南越光米紫米飯香Q好吃。選用日本的裸麥、大麥以及大豆製成味增湯較不鹹爽口好喝。醃漬小菜也是不錯吃。嚴選黑豚品牌豚肉每塊豬肉經過「熟成」，且使用玉米油及芥花油含不飽和脂肪酸優質好油。外皮裹粉是使用日本進口的質麵包粉，外表炸的金黃色且相當美觀。豬肉的厚度也是相當厚實。先吃原味外皮酥脆豬排滑嫩多汁超好吃。另外也可淋上含芝麻的特製的豬排醬。豬排醬提味讓豬排更顯好吃。里肌豬排鍋膳套餐（季節限定的菜單）330元。紫米飯不再重複介紹。這碗是味增湯是蛤蜊口味值得選擇。這款綜合野菇里肌鍋膳是季節限定的菜單，小高太太吃怕了炸豬排所以選里肌鍋。結果還是炸豬排的料理哈哈，只是再多道程序放入醬汁與其他配菜調製而成。小高覺得豬排軟嫩好吃醬汁有點鹹但很下飯，但如果讓我重選我不會選這道菜。樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：銀座杏子日式豬排（台南西門新光店）店空間設計與氛圍算是普通，服務人員服務態度非常周到，餐點整體口感水準之上但稍偏油膩，餐點整體售價算是相當超值，綜合以上值得樂天小高極力大大推薦給您。銀座杏子日式豬排（台南西門新光店）地址：台南市中西區西門路一段658號B2電話：06-3031338營業時間：11:00-22:00 (最後出餐時間21:15)開放訂位：11:00-20:00(國定例假日未開放) 繼續閱讀

2015耶誕大餐開心吃！新光三越新天地B2美食街9月改裝完成後，這還是我們家第一次造訪(沒辦法，家住東區，開車到夢時代只要短短五分鐘，完全變心 ) 新天地B2美食街改裝後引進樂檸漢堡、麵屋武藏、大心泰式麵食、台隆手創館等品牌空間變得更加明亮、現代，這天我們則是選擇了在 銀座杏子日式豬排 用餐雖已接近晚上8點，排隊人潮還是一直沒斷過約莫排了15分鐘後總算能入內大快朵頤一番(小小聲說~ 雖然改裝後美食街感覺和南紡夢時代有些近似，但個人還是偏好夢時代的挑高空間)店景認真逛了一圈B2美食街改裝後的店家雖然有幾間餐廳特別隔出店面，有個小獨立空間但畢竟是位於B2美食街，店面明顯較為狹小、桌距安排上也更為擁擠不過貼心日式服務同樣不縮水，2大1小的我們被安排在四人座小布丁除了有兒童餐具外，店家也提供免費白飯大食量的小怪獸吃了兩碗，可愛的店員姐姐說後頭還有一大鍋等著他，不怕開朗人員逗得布丁仔整個晚上笑嘻嘻，出門開心用餐真的再幸福不過啦！ MENU 桌上有豬排醬汁和紫蘇梅醬汁供食客自行取用紫蘇梅醬汁為白色濃稠狀，主要是用來為高麗菜絲增添香氣豬排醬汁餐點上桌前，店員會先提供研磨缽及炒香芝麻自行將芝麻磨碎後再加入醬汁，與豬排搭配食用家有小幫手里肌肉豬排套餐(小) 250元菜單介紹寫著 銀座杏子日式豬排 嚴選黑豚與品牌豚肉里肌肉含有適當油花、口感滑嫩、肉質彈性比較高這晚我們里肌肉與腰內肉兩種肉品都各別點來品嘗肉質皆Q彈帶有微微肉汁唯里肌肉油脂含量比想像中高吃好幾塊咬開裡頭都好多油花 (有種在吃三層肉的感覺)接受度沒那麼高的建議改點腰內肉囉！杏子招牌特餐 330元含腰內肉豬排、蝦排、蔬菜捲、茶碗蒸、甜點、飲料腰內肉豬排外酥內軟，但卻清爽不油膩，好吃 另外，蝦排內有三隻Q彈蝦仁，沾上塔塔醬後意外合味，讚！小布丁2Y6M22D爺要吃兩碗！甜點 ● 黑醋栗霜淇淋清爽不甜膩且帶有蛋蛋果酸，為這晚的豐盛料理劃下完美句點 肉品品質OK、服務到位的 銀座杏子日式豬排 分享給大家囉！ 繼續閱讀