豬8色韓式料理

營業中

休息中

成功路上靠近臨安路的地方，有一間韓式料理低調的經營了三年多，這是韓國歐巴跟老婆每天親力親為共同經營的溫馨小店。歐巴來台多年，中文可是相當流利。這天我們在這裡用餐，還跟歐巴聊了許多韓國好玩的事情 下午一點多來用餐，生意也還算不錯，開業以來也累積了不少忠實顧客 採用汽油桶造型的桌椅，在整體桌面的大小又比韓國在地汽油桶的烤肉桌要大上許多，可以放更多的美食在桌上。椅子的話還有小小機關，椅墊打開裡面就是一個可以放置包包的空間。不過離開的時候可千萬要記得拿啊XD 後面一點靠近店家廚房的區域有一台冰箱，裡面來自韓國的酒精飲品、飲料，雪碧、美麗果等等。都不喜歡的話可以喝喝店家提供的免費麥茶 #未成年請勿飲酒 #開車不喝酒 #喝酒不開車 趁著上廁所的時候來偷拍一下二樓環境 豬8色跟一般韓國烤肉店家有著些許的不同，這裡用『水晶盤』來當烤盤，盤面有著水晶自然的紋路，油煙較低，也避免了可能的金屬溶出物 菜單蠻多頁的，有從店家的粉絲專頁下載清晰版本放在文章最末端唷！！我們今天點的是『4人水晶盤烤肉超值套餐』，點完餐點後店家會送上好幾盤醬料啊、小菜等等，桌面一下子就有豐盛的感覺了XD 先來看看醬料，醬料有芝麻油海鹽、以味噌當基底的韓式烤肉醬、還有蔬果辣醬等等 這是打卡贈送的小菜，很超值耶，來用餐記得打個卡，幫店家宣傳一下，也幫自己賺些小菜。小菜都蠻夠味的還不錯 這是店家不定時的贈送活動 - 歐巴自己做的甜點。歐巴說這道在韓國都是比較重鹹，適合拿來下酒。在這裡做一些變化做成甜的口味，採用多種糖來料理，是不一樣的味覺享受 石鍋蔬菜拌飯 套餐裡面的韓式拌飯，吃拌飯就是要吃鍋巴，這裡蠻特別的是石鍋的形狀，比較扁，接觸面積大，所以鍋巴也多了些 豆芽菜、洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳等等加上五穀米飯一起拌呀拌的，攪拌的過程石鍋吱吱作響，香氣隨著陣陣散發出來，令人食指大動 經過專業的攪拌，色香味的拌飯完工囉，帶點Q度的五榖米經過石鍋的加熱，又多了點焦香味，很有咬勁。整體調味也是好吃的 海鮮煎餅 有厚度的海鮮煎餅，用料上蠻豐富的，可以直接吃感受一下原味，是淡淡的香氣呈現。也可以沾點店家提供的醬料，又多了股鹹香，是不一樣的味覺享受 4人超值套餐裡面的原味五花豬肉、韓式辣醬五花豬肉、嚴選五花牛肉 來烤肉囉~第一次看到採用水晶盤的店家，感覺相當新奇。在聊天的過程肉片也很快地就熟透了，再用大剪刀來分切肉片到適合入口的大小 店家有提供生菜、蔥絲、醃製的蘿蔔、泡菜等等，肉片單吃的話味道呈現上是比較單薄，多了這些配料，味道可就非常豐富囉。 生菜包覆著蔥絲、肉片、蘿蔔，還有泡菜洋蔥，一起入口很好吃 嚴選五花牛肉 經過分切之後的肉片可以放在店家提供的吐司上，除了吸油，也可以避免過熟。五花牛肉肉質軟嫩，跟剛剛一樣可以用生菜包覆著享用，或是再加點杏鮑菇，又多了啾吸的口感 這是從店家粉絲專頁下載的清晰版菜單，看起來跟現場好像是只有一點點的誤差，所以僅供參考，詳細的還是要以店家現場為主唷^^ ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米，轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 繼續閱讀

常看美姬食記的人就知道，美姬有位熱愛美食的台南友人花兒，所以美姬到台南從來都不擔心要吃什麼，因為台南大街小巷的美食都逃不過花兒嘴巴，而豬八色更是花兒極力推薦的餐廳，唯一的缺點應該就是附近不好停車吧。 因為花兒說通通都好吃，所以就直接點四人套餐，份量十足又樣式多元。 這邊的特色除了熱情的韓國華裔老闆外，應該就是這個韓國老闆極力推薦的水晶烤盤，是老闆為了烤肉專程從韓國進口的。 接下來就是最重要的烤肉配角～醬料，美姬最喜歡那略帶粉紅色切的薄薄、吃起來酸酸，但是強力解膩又增加口感的醃白蘿蔔。  當然還有其他韓國小菜，雖然看起來紅紅的，不過這裡的辣度算是很不辣的，如果想要辣一點的朋友，可能要是先跟老闆說一下喔！ 基本來豬八色吃飯，只要負責吃飯就好，烤肉這種太負責的事情，都有專人服務的，肉烤肉好後就會被排排在鍋邊，然後依著老闆的指示，先拿生菜、沾醬料、放蔥、醃蘿蔔、最後再放肉。 然後還有牛五花跟杏包菇。 不用擔心吃不飽，還有份量十足石鍋蔬菜拌飯 連拌飯這種事情，當然也是有專人服務（我想有小孩的媽媽都會喜歡這家餐廳）。 海鮮煎餅有多好吃，看美姬拍的時候只被吃到剩下一片。 人蔘雞湯剛開始上桌的時候，其實不是很受歡迎啊，後來老闆又來跟我們聊天的時候，他說可以加一點醬料最右邊那格，裡面帶有麻油跟鹽巴，因為人蔘雞湯裡面沒有加鹽巴，所以加了鹽巴後真的是大大的提升了雞湯的風味，如果老闆忘了跟你說，記得要自己加啊。豬八色附近不是很好停車，所以找停車位要有點耐心，還有店內不大，所以美姬還是會建議先訂位喔！   繼續閱讀

豬８色韓國料理地址：台南市中西區成功路529號TEL：(06)350-5687營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00（假日中午到14:30)FB：豬8色韓式料理要去好市多搬尿布的途中，正為午餐不知吃什麼煩惱著，勛爸開著車說：那邊有一間韓國料理耶！然後～我好想吃，卻想著：想吃的韓國料理都是辣的，那勛勛要吃啥？！好吧！豁出去了，大不了點不辣的料理嘛！自從有了勛勛後，就很少吃韓國料理了～～～～～好想念麻麻辣辣的美味啊啊啊！！！GO GO GO～～～～豬8色的招牌是水晶盤烤肉，姐是井底之蛙，吃過銅盤烤肉就是沒聽過水晶盤烤肉！看來～是必點的料理囉！是說，以台南韓國料理餐廳來說，豬８色算是小巧型的，店裡約７～８桌，事先訂位應該會比較保險一點！用餐空間雖然不算大，但餐廳的氛圍還蠻可愛的！汽油桶的坐椅打開後還可以當成置物籃放包包喔！店裡從服務人員到老闆、老闆娘都好親切，還有一個來台灣打工渡假的韓國美眉喔！豬8色的老闆是韓國人，店裡小至調味料、餐具，大至烹煮器材到汽油桶桌椅都是韓國進口的喔！連吃烤肉時，老闆都親自來指導如何吃最道地的韓國烤肉喔！！！！！服務人員幫我們送上了海帶湯，原本我們的套餐只有２碗海帶湯，老闆看我們還帶著勛勛，又多送我們一碗，佛心來的～讓人感到好窩心！韓劇裡，生日或是重要的日子一定要喝海帶湯，對台灣人來說海帶湯好像不是什麼了不起的料理，對韓國人來說似乎是很重要的一道湯品！而且，韓國的海帶湯跟台灣的海帶湯不太一樣，喝起來好鮮好海味，海帶煮到膠質都附著在海帶表面，吃起來滑嫩嫩的～因為加了蒜末，又多了蒜香提味，更鮮美了！水晶烤板送上桌時，我打量了好一陣子，真的好驚訝水晶也可以拿來烤肉耶！原味五花豬肉、原味梅花豬肉、韓式辣醬五花豬肉，還附有杏鮑菇、金針菇及地瓜。服務人員端上肉後，幫我們擺到烤盤上，並幫我們烤好切好！對於又要顧小孩吃飯又要拍照的我們來說，真的好貼心啊～店家標謗水晶盤烤肉不會有討厭的油煙，縱使餐桌上沒有抽油煙設備，也不會烏煙瘴氣的～韓國料理的特色是有各式各樣的小菜，一小碟一小碟的小菜，每一道看起來都好誘人開脾。真的好佩服韓國人料理小菜的手藝！小菜有些是可以直接吃或配飯吃，有些是包烤肉用的～涼拌豆芽菜＆涼拌甜不辣，微辣微酸微甜，好開胃！韓式白菜泡菜可以配著石鍋拌飯吃，也可以配烤肉，也可以單吃，白菜泡菜真的是韓國料理的靈魂！醃青蔥，是包烤肉用的小菜。醃蘿蔔，粉紅色的色澤是甜菜根的顏色，可以吃的很安心喔！清脆爽口的醃蘿蔔搭配烤肉真的超讚的！醃洋蔥也是包烤肉用的，醃過的洋蔥保留了甜味卻不會嗆辣，也好好吃～烤肉用的沾醬～由左到右分別是：韓式辣醬、味噌醬、韓國冷榨白芝麻油。五花豬肉、梅花豬肉及韓式辣醬五花豬肉，服務人員烤好後一片片擺在烤盤盤緣，我們只需要負責消化就行了，感覺好輕鬆！水晶烤盤的烤肉保留了肉的嫩度，吃起來不會油膩，蠻清爽的。Liz超愛這韓式辣醬豬五花，經過辣醬醃製的豬五花好入味，韓式辣醬的香氣隨著烤肉入口後往上衝至腦門，填滿了太久沒吃韓國料理的空虛感！烤肉還附生菜可以包肉吃～吃烤肉時，韓國的老闆好親切的教導如何吃道地的韓國烤肉，１．取一片生菜，２．擺上醃蘿蔔後，３．夾一塊肉先沾白芝麻油→４．沾取韓國味噌醬及辣醬於肉片→５．擺上青蔥及醃洋蔥６．捲起生菜一口塞入嘴巴。原味的五花豬肉及梅花豬肉都好嫩，沾了白芝麻油後好清香啊，醃製的小菜的鮮甜清脆更加提味！韓式辣醬五花豬肉的吃法跟原味五花豬肉一樣，但可以不用沾取味噌醬及辣椒醬就很夠味了！大口大口的把生菜包肉送進嘴裡，這樣豪放的吃肉真的好爽快喔！石鍋蔬菜拌飯，幾種蔬菜覆蓋在米飯上，有著濃濃的芝麻油香上桌後，服務人員幫我們拌勻～服務好周到，我們只要認真的吃就好了！因為勛勛也要吃，所以一開始服務人員沒幫我們加辣醬，把勛勛要吃的盛起來後再加辣醬下去拌～石鍋受熱後的米飯變成了鍋巴，香氣四溢，又是軟又是脆的口感及香氣正是石鍋拌飯最吸引人的地方，配上韓式泡菜更好吃！辣炒年糕，Ｑ彈的年糕在辣醬的浸潤下好入味，紅通通的年糕辣中帶著甜味，雖然邊吃邊流汗，就是忍不住一口接著一口吃！套餐飲料我們選擇可樂與蘋果西打，豪爽的吃著烤肉，再喝一口可樂汽水，活潑的氣泡在口中跳躍，味蕾就像在開PARTY，好興奮！把一桌滿滿的韓國美食清空的感覺真好！道道美味道地的韓國料理，連小菜都好精彩，填補了許久沒吃韓國料理的空虛，原汁原味的韓國味讓人更期待下次的人蔘雞！真心感謝老闆把韓國美食文化帶來台南，我好喜歡喔～是誰說韓國人脾氣臭態度差的啊？！老闆明明就很和善啊！~如果您喜歡Liz的文章~歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂別忘了給Liz一個讚喔！ 繼續閱讀