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招牌菜
這次台南行的行程中有兩個比較遠的點，一個是不想再錯過的將軍青鯤鯓【秀里蚵嗲】，一個是更遠的北門井仔腳瓦盤鹽田，Day1晚上用手機查好了隔天氣候後就確定第二天要直衝了，不過畢竟是外地人到此一遊，路程一切未知@@果不其然，Day2一早吃完包成和私心魚粥就出發，一路上邊找邊走算是順利，不過光是騎到秀里蚵嗲的青鯤鯓就已經快到中午，評估還要回程及後續行程規劃，就沒有再衝北門井仔腳了，不過有吃到魯來到台南一直錯過的秀里蚵嗲，也算是完成多年來的小小心願天氣還算不錯，摩拖車直直飆，無壓力的風總是柔和舒適，循著手機地圖依方向慢慢向前推進，沿路也隨手拍了不少照片，不過魯知道方向但完全不認得路名，也懶得去查了，圖片簡單分享。路途中魯有刻意走了不少段田間道路，想體驗一下鄉下風情，不過這一騎才知道，這田間道路還真的不是普通鄉下，一直條直直通，時速可以維持70以上，衝半個小時看不到其它人車的那種，路就像是魯家開的一樣，還有那種半個小時後來大路變沒路的，也有不確定路有沒有通還找到附近準備下田工作的阿嬤問路的，真的是滿足了魯自由走的探險樂趣。最終看著地圖是直接從巷弄裏找到【秀里蚵嗲】了，不過像魯一樣不熟路或是開大車的，還是建議從外邊的海港路找店家的黃色招牌，應該會比較好找，外頭大路也比較好停車。青鯤鯓的青山漁港平日早上基本上是完全沒人，不過秀里蚵嗲店裏是接近客滿的，只見店家一個內場一個外場，手腳熟練俐落。直到魯要離開的時候，外頭已經開始有排隊人潮卡在巷弄了，在地名店的生意真的是嚇嚇叫。ΩMENU來到這裏，菜單就在門口攤位對面，室內用餐區的牆面上也有。Ω草蝦酥 100NTD這裏的炸物基本上都是上了粉漿，所以除了有不錯口感，也有油炸香氣，重點是油都瀝得很乾，不會含油。草蝦自身口感也很自然，淡淡地鮮。Ω魚嶺 50NTD魚嶺就是虱目魚的魚背，魯在台北沒有單獨吃過油炸這個部位的經驗，所以本來還擔心這魚嶺會不會比較偏乾柴，不過以結果來說是不會。也因為炸得很酥，所以魚嶺邊緣的魚皮有很不錯的酥脆感，魚皮底下的魚肉也比預期的來得溼潤不會乾巴巴的，軟Q口感依舊盡展虱目魚強大鮮美。如果人數比較多的，也建議可以點炸海吳郭魚，整尾的應該是更讚Ω小卷酥 100NTD小卷酥除了外緣的酥脆，裏頭的小卷咬起來Q彈，鮮味明顯，還有咬在嘴裏那越漸濃郁的烤魷魚香氣，這時就只恨沒有可樂或啤酒之類的可以暢飲了~"~Ω蚵嗲 30NTD招牌蚵嗲個頭其實不小，比魯的拳頭再小一些而已，所以也沒有特別再點肉嗲或其它嗲來試，專攻招牌。Ω蚵嗲表皮輕薄酥脆，裏頭的料滿滿地，至少有高麗菜、酸菜、蔥、蚵…等，口感豐富且風味協調，魯最喜歡的正是它的溫厚薑香，與蚵仔的鮮互相映襯出絕妙滋味。
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台南鹽田之鄉美食之旅秀里蚵嗲將軍區，全面積有41平方公里，是北投區的七成大，但是人口卻是北投區的十分之一。因此，將軍區雖然沒有北投的繁榮與熱鬧，但卻由寧靜與寬廣獲得了心靈上的舒暢與自由。到將軍的交通並沒有很方便，只有一兩班客運有到達，更添加了神秘讓我更想來走一走。將軍與安平、北門一樣主要都是以漁業或是鹽業為主。因此這裡出了一個很有名的扇形鹽田，過了扇形鹽田，旁邊就是鯤溟里，沿著鯤溟里沿港口的路到處可見廢棄蚵仔殼。還可以看到用蚵仔築成的牆。沿路的蚵仔殼蚵仔築成的牆鯤溟里沿港路走到底有個青鯤鯓漁港。這個漁港比較小，而且當天到那邊的時候漁港正在整修，漁港的門口看到兩位海巡署的弟兄在騎腳踏車巡邏。車子停在漁港的旁邊，發現漁港斜對面的巷子口掛著秀里蚵仔的旗子，沿著巷子進去就是秀里蚵仔。原本在路上只看到兩位海巡署弟兄，一進到巷子就看到巷子內坐了滿滿的人在吃蚵嗲。認真的海巡署弟兄秀里蚵嗲路口巷口到底就是秀里蚵嗲顧客絡繹不絕的秀里蚵嗲秀里蚵嗲店面與座位環境蚵嗲 25元秀里的價目表就掛在牆上，所有賣的東西價錢都一目了然。除了蚵嗲以外，還有肉嗲、蝦仁嗲等，最便宜的菜嗲只要15元。由於剛剛在北門吃了很多東西還沒有消化完，所以這次只點了一份蚵嗲。今天人真的有點多，我等了10分鐘蚵嗲才上來，半徑約3公分，厚度近2公分的大小，薄薄酥脆的外皮以及飽滿的蚵仔高麗菜內餡，並沒有加蛋，整顆吃完會男女生大概會有4、5成的飽足感。些許的鹽椒與辣椒可以讓蚵嗲口味變重但是外皮與高麗菜香完全不會影響。蚵仔吃起來非常的新鮮，軟嫩軟嫩的。整體來說，算是可以抗餓又方便帶得走的小吃。秀里的價目表秀里的蚵嗲吃完之後回到車上，看著海巡弟兄仍然堅守岡位往返港口騎車。發動引擎，前往下一個點。本文完總評秀里蚵嗲(劣-3~+3優)環境：+ 0服務：+ 0交通：- 1 (開車、騎車、客運、鐵路、市區、短程步行)美味：+ 1個人主觀喜愛度： 70%
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