田媽媽下營鵝肉

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店家名稱：田媽媽田園料理館消費日期：2015年4月地址：台南市下營區新興村中興南路21號電話：(06)6792318營業時間：10：00-21：00，無公休週休二日趴趴造 這天是8大1小的輕鬆家族遊(帶著小布丁的阿公、阿嬤及兩位阿祖出遊，怕老人家車程奔波所以沒有跑太遠)(反正阿祖的重點是看到「金孫」，就算是在家附近晃晃也會開心的合不攏嘴 )聽說「下營」是多數台灣大白鵝的故鄉(但牠們沒機會定期返鄉，因為通通都被人們吃下肚勒 )沿途開車都能看到不少專賣鵝肉料理的餐廳布丁爸先在網路作好了功課，選定位於中興南路的「田媽媽」，準備讓大夥兒大快朵頤一番！(難得規畫旅程的不是曼達，這回家族遊通通由布丁爸一手包辦)(還煞有其事地印了兩張A4行程表 → 字體放超大，其實可以一頁解決的說)↑↑ 從外觀看，似乎是間由鐵皮搭建而成的簡單餐館鵝 ● 鄉 ● 鵝 ● 香，這句下得不錯看到的當下立馬想到公司廣編稿有具類似的 slogan，不自覺的發出會心一笑(搞不好廣告公司是來吃田媽媽獲得的靈感！？ )店景11點出頭，店裡已經坐了幾桌食客，越接近中午生意越好曼達在用餐過程中發現，來外帶鵝肉冷盤或冷凍包的顧客也不少MENU燻茶鵝(小) 150元都來到「田媽媽」了，怎能錯過它們的招牌鵝肉呢~趁著用餐人多，還能多嚐嚐幾種不同口味這燻茶鵝甫上桌時，肉質鮮嫩、閃閃發亮的模樣，還真叫人口水直流！！連要用相機拍攝都得閃些角度避免反光，Q彈的仿若用筷子輕夾就能掐出水般忍不住匆匆按了兩下快門後，便直接動筷夾起一片放入口中嗯~~ 好好吃喔！！ 一般吃鴨肉或是鵝肉，最怕肉質老老超難咬，但「田媽媽」的完全不會！！肉質軟嫩不柴，在口中咀嚼還會慢慢滲出鹹甜肉汁「燻茶鵝」果然是個「表裡如一」的極品佳作呀！！鹽水鵝(小) 150元平常飲食偏好重口味的人可以點這道「鹽水鵝」搭配些薑絲一同入口，更能凸顯鵝肉香氣醉香鵝(小) 180元相信我！這「醉香鵝」真的很~ 好~ 吃~！！它就是我心目中的 NO.1 ！！除了同樣擁有鮮嫩肉質外，入口後還有淡淡酒香 (是紹興嗎？)(有酒入菜的料理真的 90% 都會打中我的心！骨子裡住了位隱性酒鬼沒錯！ )吃完還欲罷不能的再來一盤！！給它個 讚~ 讚~ 讚~ (是的！！我們當天一共點了4盤鵝肉 & 2盤麵線，還另外包了外帶晚餐繼續回味 )鵝蔥油麵線 60元 麵線~~！！！一定要剛上桌時，馬上拌一拌大家吃吃光放久就會「你濃我濃，通通黏一坨」了唷！細細的白麵線拌上香香鵝蔥油，真的很容易讓人一口接一口，老闆「續盤」~(話說麵線也是布丁仔的愛耶！跟他媽咪一樣是「澱粉控」)(但當天小子還沒下車前就在車上睡到打呼了！整頓飯都躺在阿公腿上睡香香)(錯過了一餐那~麼好吃的美味佳餚，改天再帶你來唷 )紅燒豆腐(小) 130元(↑↑ 也是為了小屁孩點的，但他破天荒的難得整頓飯從頭睡到尾勒)燒得不錯，味道鹹鹹甜甜，使用嫩豆腐，而且都相當完整沒破掉好適合愛上南部甜口味的我，布丁爸一家本來就住南部就更不用說囉！ 綜合生魚片 160元大多數男生好像都愛吃生魚片喔？點一盤來讓大家過過癮炒水蓮 120元來盤青菜均衡一下鵝肉貢丸湯(中) 150元不是我在說~ 這鵝肉貢丸也好好吃耶！！小小一顆、Q彈鮮嫩，它本身的調味比較鹹，單吃就很美味囉！(湯也不錯喝，但就是油了些)吃完還買了兩包冷凍包回家，煮麵一人份加個5顆再打顆蛋，就是簡單好吃的一餐 冷凍專區「田媽媽」也提供網路訂購宅配服務，冷凍的鵝肉拼盤都是退冰就可以吃囉！我們另外買的鵝翅和鵝掌也不錯，週末坐在電視前邊追劇邊啃好愜意常溫商品 鵝肉鬆、鵝肉絲、鵝肉條我們家現在都吃義美豬肉鬆，下回吃完了有機會再試試下營「田媽媽田園料理館」的鵝肉真的是很簡單的幸福美味(店員也都好親切，還會幫忙推算菜量，就像住隔壁的阿姨一樣)(心思又飛到香香醉鵝身上了)唯一的缺點就是它離我們家好遠，都久久才能吃一次 好店就是要分享，打完收工囉！ 曼達愛吃鬼：http://amanda390.pixnet.net/blog 繼續閱讀