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招牌菜
來到台南總是要吃吃各式各樣的小吃，很久之前就知道在台南安平、頗具名氣的瑞比冰淇淋，在這次的台南小旅行總算如願。號稱無蛋無奶無反式脂肪、使用有機黃豆製成的冰淇淋，口味除了常見的水果之外，還有特別的麥門冬、黑豆、紫薯薑糖、桂圓紅棗等口味，如此創新及健康取向的冰淇淋，讓瑞比開業二十餘年，至今仍然人潮絡繹不絕。文：ET 20170916瑞比冰淇淋是大約四年前到台南旅遊時，因臨時公休而錯過，便一直惦念至今日的店家。這次和甩甩的台南之旅，第一個想到的就是：我一定要去吃瑞比！非吃不可的理由大概就是有個遺憾梗在那，沒吃到會渾身不自在吧。騎著車一路從市區往安平的方向，瑞比冰淇淋坐落在路邊不明顯的住宅一樓，甩甩騎車經過都沒發現到的低調。店前騎樓下停著汽車，本來很揪心的怕該不會又沒開吧?!(哭) 幸好看見人來人往的，懸著的一顆心才放下來。店面是一般一樓住宅的前廳改成販售冰淇淋的地方，靠牆邊的一排有釘在牆上的桌板，高度適合站著吃，另外有提供塑膠椅供客人自行拿取找店內空地坐下，畢竟冰淇淋不太一定要有桌子擺放。售價方式為單球 $30，兩球 $50，三球 $65。選擇杯裝可一次裝三球，甜筒最多則只能裝兩球。兩個大冰箱擺著琳瑯滿目不同口味的冰淇淋，太多特殊的口味了完全選擇困難症大爆發！除了一般常見的水果口味，也有特殊的桔子、桑葚、楊桃，還有人氣最高的木瓜口味；另外一邊則有特別的養生口味，紫薯薑糖、花生米漿、麥門冬、芝麻豆腐…等。稍微跟親切的老闆娘聊個天，告知說幾年前來沒吃到很遺憾、分享了這次的旅程云云…。她也和我們分享些製作冰淇淋這麼多年來的心得與過程，這裡不像外面的冰淇淋大多都奶製，反式脂肪相當多，為了吃得健康，她特地使用有機黃豆渣製作，不添加奶製品，只加糖與果汁，這樣的冰品稱為Sorbet。甚至有時有桂圓紅棗口味可以當作溫補，連女性生理期都適合食用。這次我們兩人吃了八種口味的冰淇淋，因為難得來一趟，又太多好奇想嘗試的口味，一個忍不住就變這樣了XD★西瓜、桔子甜筒只能裝2球，這組選了水果口味，紅色西瓜配上黃色桔子，可愛的顏色好適合夏天，看起來很清爽。其實本身不太愛吃西瓜製品，但甩甩很想吃的樣子就點吧(無奈)，因為瑞比冰淇淋是不添加奶脂的，西瓜的味道原汁原味呈現，不似外頭的西瓜口味產品味道很怪；桔子的酸完整呈現，非常合我嗜酸的口味，鬆綿的口感很令人喜歡。★紫薯薑糖、花生米漿、芝麻豆腐這三種口味的冰淇淋是有加牛奶不加蛋的，口感更為綿密，看到這些特殊口味當然想嘗試看看。每種口味入口都是驚奇，這些口味其實在其他地方很常見，但總是沒想過把他們做成冰淇淋的樣子！每種都是真材實料的下去做，紫薯薑糖淡淡的嗆辣、花生米漿的濃稠和芝麻豆腐口味的烘焙香氣，其實都是和名字相符的可以想像到的口感，但正因為在冰淇淋上如此真實的呈現這些口味更令人驚嘆。 ★催芽豆漿、巧橘米果、木瓜前面吃完兩份覺得不太夠，便再點了特別的催芽豆漿和巧橘米果，正在猶豫最後一種不曉得該選哪個時，老闆娘就開口說他們家的木瓜很有名，還有人特地從高雄跑來就為了木瓜口味。既然老闆娘都這麼說了，我們當然要嘗試傳說中的招牌囉！木瓜吃來甜中帶點苦味，就像拿湯匙挖果肉時總會刮到靠近木瓜皮那層微苦的木瓜果肉那樣。催芽豆漿香氣充足，說真的就像在喝豆漿XD將味道最濃的巧橘米果留到最後享用，醇苦的巧克力香氣占據整個口腔，裏頭還吃得到一顆顆的米果碎粒，增加了口感層次，因為是偏苦的味道，不嗜甜的我也很能接受。很喜歡真材實料的瑞比冰淇淋，也喜歡真性情又親切的老闆娘，而且健康的冰淇淋總讓人有藉口多吃幾球XD若是來到台南，要去安平路上時記得來這裡坐坐，吃吃冰、聊聊天吧！
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幾個月前環島時在台南待了兩天吃了不少美食😍這次來分享瑞比冰淇淋🍧瑞比冰淇淋位於台南中西區這間店的特色就是冰淇淋口味都超特殊口味太多拉!!有選擇障礙的我想了超久~最後我們選的是桑椹、番石榴、紫蕃薑糖口感和一般冰淇淋真的很不一樣非常濃郁，用料實在不過口味真的太多了聽說還有芹菜口味只是當天沒了(殘念想要把每一個口味都吃過真的太難拉😣之後去台南玩耍一定會想再吃~
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幾年前，有人曾大老遠買了瑞比送到公司給十點吃那時，雖然知道外帶杯裝價格不便宜但那冰品深獲十點心啊這回帶著一票人前往本店再度品嚐那美妙滋味 來囉，十點總算來到本人面前了這是在民權路四段，往安平的方向天啊。。離安平好近啊這。。。離十點好遠啊店面小小間，不注意狂飆就會錯過喔！營業時間，大家稍微注意一下有分單球，雙球，還有三球等。。。當然。。。要選三球比較划算啊不管大家怎樣，十點都要求大家點三球有冰淇淋簡介大家有機會再現場看店家主要是以無脂肪，無蛋，低卡，純天然食材為主打 冰淇淋的選擇性爆多的啦以十點這種什麼都想要吃的心態。。根本好難選耶好了。。我選薄荷，草莓，百香果天啊。。真的好清爽喔薄荷不是像杜老爺那種那麼濃郁的但就是有種清新ＦＵ啊十點愛百香果，還有著百香果籽有人選了檸檬，說很酸但愛吃的冰友卻說不酸草莓也很好吃。。。十點根本一根湯匙挖了所有人的巧克力也很好吃喔！！地址：台南市民權路四段208號
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