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食記 (1)
說到鍋燒意麵會想到台南我吃過很多知名台南市區的鍋燒意麵總是覺得有點沒特色小X屋、國華街等都沒有讓我想一吃再吃的衝動我在這家拍的照片更是在GOOGLE地圖創下131萬人次瀏覽可說是必吃夯店    這家位於台南安南夜市菜市場後方的好客至老店居然不到11點就有客人再等一開門大家蜂擁而入記得一開始是在地安南人推薦我去吃我一吃成主顧,只要有開車就一定殺去安南吃這家雖然是隱藏版但畢竟是50年老店除了牆上胡金龍的簽名照之外我還遇過台南市議員陳怡珍也跨區跑來品嘗可見這家多好吃先拿張名片看一下有賣甚麼店家的東西很簡單就是鍋燒系列、肉燥飯跟蚵仔煎等當然也有蝦仁煎或綜合煎營業時間沒特別的請注意他們很準時關店喔絕對不能遲到不然會吃不到固定休週二每週三跟週六會配合夜市到晚上11點喔   除了熱食外,店家的紅茶也是很推薦是店家用茶葉熬煮,是很濃郁的古早味紅茶(10元)想喝的可以自取喔! 招牌鍋燒系列(60元)    店家除了最招牌的鍋燒意麵比起一般鍋燒意麵更不容易煮爛吃起來比較有咬勁還有雞絲麵也不賴但我就是愛吃鍋燒意麵除了意外湯頭老闆每天一早選購大骨熬煮湯頭偏甜有濃厚的台南味配料部分相當豐富店家很種味生食物的保鮮也很注重    一碗鍋燒麵我觀察大約3-5分鐘就可以煮好這樣的超快動作才能應付絡繹不絕的客人這樣一碗60元的價位台南朋友說其實偏高一般台南價味大約50-55左右60元對台北人來說還是很便宜因為我在台北隨便買鍋燒意麵都要80元起跳重點是還不好找賣鍋燒的不多可以參考食記:三重隱藏的的原味鍋燒麵  好客至的肉片超大片跟我常吃到的肉絲不同比較有肉的口感而且料多實在每口麵都能吃到配料店家選用的火燒蝦也是台南才吃得到的大小雖然小但鮮甜味一點也沒少喔蚵仔煎、綜合煎(60元)、肉燥飯(25元)  另一個招牌就是綜合煎這可是安南夜市超人氣必吃美食每週三跟週六還會另外擺攤賣這一味可說是在地人的最愛醬料偏黑甜帶點微辣的醬料讓每口粉漿不會單調無味最後是肉燥飯我一般還會再加顆魚丸(10元)如果有滷蛋更好XDD這邊肉燥飯算甜我第一次吃覺得很不適應,但吃過幾次就越吃越上癮現在吃到鹹鹹的反而不太適應至於為何叫肉燥飯而非滷肉飯呢?主要是南部的滷肉飯指的是控肉飯因此如果來南台灣記得說肉燥飯才不會點到不是你想吃的東西喔 番外介紹店家也經常出國考察各地的食材跟口味聽說去過日本、芬蘭、瑞士、挪威等等國家店內也插上國旗羨煞許多用餐的客人       店家是鋼鐵英粉、非常熱愛環保、貓咪,經常領養貓咪甚至我聽說店家還有受邀參加蔡英文總統的就職大典店家的小女兒曾是小英女孩替蔡英文總統輔選的大將想看看兩千金究竟多美?東西有多好吃?跑一趟安南準沒錯喔!  店家資訊 好客至鍋燒意麵.蚵仔煎 🏠地址: 台南市安南區安中路一段702巷1號 🚌交通: 和順市場有停車位 ☎️電話: 06 256 9474 ⏰時間: 11:00–14:00、17:00–21:15 每週三及週六 延長至23:00 😪公休: 每週二 💲消費: 只收現金 💬官網: https://reurl.cc/lVNrX6 👇👇👇🗺地圖👇👇👇  檢視較大的地圖 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)