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12月的台南終於有冷了~~覺得有點給他感動！終日熱情的豔陽，冬天來了總是特別興奮不已，因為天一冷終於可以來品嚐這期待已久的薑母鴨囉！名村風味薑母鴨位於永康中山南路上，靠近南大附中的道路上，往永康的方向騎車經過，一定會聞到一股濃郁又讓人暖心的香氣，這時就不要客氣停下來就對了(只是現在可能要排隊喔)住在永康的心愛a，非常推薦永康在地人必吃的薑母鴨就屬這間：名村風味薑母鴨，每次經過都能聞到濃郁的中藥香氣！說實在的~心愛a推薦了好幾年，我們終於在今年末的時候來吃到了。當天去的時候還沒現在這麼冷，運氣好的人可能就不用排隊，像我們這陣子經過人龍排超長的啦~雖然貼心的有安排座位，但我想天冷的時候去一定沒的坐XD店家位於馬上邊，開車較不方便停車，旁邊則有可停機車的位置，建議大家可以騎機車比較便利哦！外面裝飾著整排的燈籠，紅色的燈籠相當鮮明，而此次前往的時間也才剛入夜晚上18：00時分裡面就已經幾乎快要坐滿了，真的是很誇張！所以建議大家還是要先訂位比較保險喔。名村風味薑母鴨店有兩個店面連在一起，以圓桌擺設接待客人，而店門口一邊正煮著飄香的薑母鴨，一邊則為服務台，熱血坐的位置剛好可一覽出菜畫面。價目表我們選了加酒的薑母鴨湯，一大鍋450元，不加酒為410元，由於物價上漲價格上有點微調。心愛a表示調漲後的薑母鴨湯底，完全沒有變少，和以前份量一樣依然不變~滿滿一大鍋的薑母鴨湯，鍋底有老薑片、鴨肉及迷人的香氣，而火鍋料都需要額外單點哦！我們選了一些基本款火鍋料：高麗菜、豆皮、金針菇、杏鮑菇、米血、凍豆腐、玉米筍、鴨血、鴨心以及心愛a推薦的杏鮑菇丸、鴨肉丸、蔥燒丸！如何~是不是超多der啊，吃這薑母鴨就是如此，講究一種爽快感。 還有麵線也是這裡必點的招牌，說也妙~不曉得為什麼吃薑母鴨就是要配上這麵線才對味，而且如果不吃真的會覺得很怪，就好像剛剛沒吃薑母鴨一樣XD 而且這麵線麻油香氣超讚，冬天就是要吃麻油，身體才能祛寒啊~特別強調的這一味豆瓣醬，薑母鴨的靈魂，少了他肯定不行的，另外還有辣椒醬都可自行取用哦！再來說說這大塊的鴨肉，份量也少喔！而且肉質掌控的恰到好處不老也不柴，一口咬在嘴裡吃起來是滿滿的香氣，再配上一口湯，身心靈都舒坦了~鴨肉丸子帶點肉香的咬勁，熱血建議先吃原味品嚐一下在舌尖的香氣，最後再沾上豆瓣醬一口吃完他！再來非常推薦的這款蔥辣丸子，他跟鴨肉丸子相比也絲毫不遜色！那一口吃下的辣度，蘊藏在那後面的尾勁香辣麻，讓我一吃就很難以忘記，絕妙的口感應該可以說是這裡的王牌了！原來丸子還可以讓我如此記憶深刻著，建議喜歡吃辣的朋友，這道一定要點上一盤才是。豆腐和鴨血也是必點必吃的一道，經過這樣薑母鴨湯頭的熬煮更顯風味，讓原本氣味稍嫌不足的兩樣都可以發揮到很強大的極致效果，這湯頭的威力真是了得！名村風味薑母鴨傳承到現在由第二代掌廚，經常造訪店家的心愛a說味道依然不變呢！而且雖然人很多，常常要排隊等候，但是服務人員都相當親切，推薦給大家這間永康在地美食，天冷記得要來暖一下身子喔~ 店家名稱：名村風味薑母鴨地址：台南市永康區中山南路958號電話：06-2311942營業時間：下午3點~晚上12點（晚上11點後不接內用）
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這間開在永康中山南路上的薑母鴨十分有名我們家人十分喜愛我娘還有這間的店家，隨時去電訂位假日生意常常門口大排長龍的。。。這間薑母鴨應該算是永康區蠻有名的我娘的冰友說，每天下班路過都好多人在排隊周日晚上，人潮已佔滿店內／外幸好有訂位，才不用空等這裡不好停車，連機車都不是很好停所以，建議就停學校旁的圍牆邊，走一下路吧！店家貼心在牆上都有衣服掛勾大家可以把衣服掛在這，但要記得帶回家蠻常有客人沒帶走衣服的。。。滿滿的一鍋薑母鴨分有加米酒$400跟沒加米酒$370二種價格湯底有鴨肉跟湯，其他食材要另外單點其他的食材大約都在$30~50不等 沾醬可自行調配我們家都重口味，一定要沾醬來這，好像都必點一碗麵線但十點不愛但，家人都吃的很開心每桌客人桌上都會至少有一盤的麵線 他們家的鴨肉丸子及凍豆腐都是用外面店家做的所以只要點一份都會是一袋鴨肉丸子很好吃，蔥辣丸子很辣他們家的玉米很好吃，很甜米血跟鴨血也都很不賴滿滿的一鍋因為茼蒿今年驗出有殘留藥物反應所以薑母鴨店沒賣。。。。只能點高麗菜及金針菇 鴨肉很大塊。。。肉不會太老不好咬有的鴨肉很硬又老，根本咬不動目前吃過最好吃的是在麻豆那肉十分的軟嫩好吃。。。生意也很好地址：台南市永康區中山南路958號電話：06-2311942營業時間：15:00-01:00
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