原味法國-杜樂麗花園下午茶

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呼喚所有愛吃吐司的人看這邊~台南晶英酒店再推新招囉！這次推出台南少見的「法式生吐司」加入頂級松露以及烘焙師愛用的世界冠軍Valio極光奶油，輕輕撥開吐司就能聞到松露香氣，台南只有這裡獨賣喔！迷人的香氣吃在嘴裡更是一種奢華的享受啦~想吃還不一定買得到，每日限量販售，建議提前兩天晶英網路商城預訂台南晶英酒店總是走在時尚的最前端，就連食物也不例外，酒店內的餐廳、烘焙也不馬虎，這次台南晶英酒店法籍行政主廚羅倫，再次嚴選芬蘭Valio極光奶油來製作，這款奶油的牛隻是沐浴在大自然裡看著極光長大，擁有82%乳脂肪含量，更獲得世界冠軍極光奶油的美名，這回以許多人愛的生吐司為靈感，推出法式「松露生吐司」、「威尼斯生吐司」、法式生吐司兩入裝嘗鮮組合以及手工抹醬組，讓你不僅能品嘗到迷人的生吐司香氣，喜歡抹果醬的人同樣貼心照顧到法式松露生吐司 心愛a是標準吐司控，但還真的是第一次看到有賣「法式松露生吐司」這樣的結合呢~之前其實就吃過幾次晶英酒店的烘焙商品，其中對他們家加入Valio極光奶油印象最深刻，由於對於烘焙略懂，所以知道好的奶油不會造成人體負擔且較安心，這款法式松露生吐司，真的讓人很驚豔！咀嚼在嘴裡越吃越有香氣，吐司本身非常鬆軟濕潤，會讓人忍不住一口接著一口吃！不蓋你，如果你也是愛松露那迷人的香氣，一條280元起，雖然不便宜，但絕對值得你買來吃看看啦~威尼斯生吐司 威尼斯生吐司基底加入紫薯粉、Valio極光奶油來製作，所以吐司本身顏色呈現夢幻的淺紫色，加入乳酪丁、核桃堅果增加生吐司層次感。通常遇到沒有切面的吐司，我們最喜歡用直接剝開的方式來品嘗，輕輕一撥吐司絲綢狀及氣孔的面體，就知道好不好吃，咀嚼在嘴裡淡雅的香氣搭配上乳酪丁及核桃，鬆鬆軟軟的單吃就好吃~為了增加吐司的品質及口感，買回來時需要自己切~這點個人還滿喜歡的，因為吐司如果切片後，保存不當或過度與空氣接觸，真的會讓吐司原本的風味消失呢！法式生吐司兩入裝嘗鮮組 貼心的是這次還推出法式松露吐司、威尼斯吐司兩入嘗鮮組合，簡約的包裝感好看又不失時尚氣息。嘗鮮組一盒160元，讓想吃又想先試試味道的人可以輕鬆購入。但認真說！熱血覺得兩入嘗鮮組不但適合自己吃，買來當作禮物送人也超有面子啦，因為這可是外面吃不到的法式生吐司呢~手工抹醬三入組 對於吃吐司就會想要來點果醬的人，這回晶英酒店同樣幫你設想好了！這裡的手工果醬，還真得不是一般市面上看過的口味，由法籍行政主廚羅倫嚴選製作的三種果醬，以Valio極光奶油為主，融入不同果醬元素，想吃還真的只有這裡賣喔!分別是「巧克力鴨肝醬、味增焦糖醬、栗子奶油醬」三入組180元。以大人味製作的這款巧克力鴨肝醬，在台灣也非常少見，是國外比較常見的配方~巧克力融入鴨肝油脂有種濃濃的巧克力香氣，搭配上任何一款生吐司都是夢幻享受。而味道比較鮮明的味增焦糖醬，是三款中我們最愛的一款，味增的發酵鹹香味，沒想到加入焦糖後也非常搭，甜鹹甜鹹的口感，大人小孩都會喜歡~最後一款是栗子奶油醬，如果你是喜歡栗子清雅的果實香氣，那這款奶油醬真的可以試試，栗子拌入奶油沾在生吐司上，完全不輸堅果香，清甜的果醬微微抹在吐司上，不用太多就很好吃！搭配生吐司兩入組+抹醬三入組280元；法式松露生吐司(條)+抹醬三入組380元；另威尼斯生吐司(條)+抹醬三入組350元，不管是想要單買或搭配購都很適合。難得有機會可以吃到晶英酒店出品的法式生吐司，每次吃他們家的烘焙商品總是有著不同的驚豔感，生吐司中再加入世界冠軍Valio極光奶油，讓吐司本身不僅僅吃著食物本身的味道，更是一種健康與味蕾之間的奢華的享受啊~晶英酒店的甜點一直以來也都是許多人的心頭好，我們自己也不意外，來現場取貨也要順便帶點甜點回家喔，此次推出的法式生吐司為限定款，想吃記得不要錯過喔~ 繼續閱讀

電話：06－3903025地址：台南市中西區和意路1號14F價位：每人＄580（加一成服務費）營業時間：14：30～17：00 停車：地下停車場在飛出國之前，早就聞名法式甜點【杜樂麗花園下午茶】已久，據說只有25個座位，須事先預約…終於在好不容易閒下來的空檔吃到了！【杜樂麗花園下午茶】位於台南晶英酒店14樓的貴賓廊，環境寬敞，配色貴氣，採光也很不錯。 主廚是法籍的，一聽到可以把真正的法式甜點無限吃，再加上我的好姐妹也極力推薦…不品嚐看看怎行？這次能有幸品嚐要感謝我的好姐妹夫婦，因為我太熱愛甜食於是就成了我出國前的餞行餐。這裡的甜點款式多樣採自助式，飲品則是從菜單上點完再由服務人員送上桌。一進甜點自助吧，正前方開始是鹹的點心，建議由右而左吃起，就像英式下午茶由下而上，由鹹吃到甜。個人覺得鹹的點心都還蠻不錯的，口感很清爽，無縫接軌吃甜點才不會怪怪的。 還有生菜沙拉。沾醬也蠻多樣，有的沾料是用來搭配什麼的其實我也搞不清楚，我只知道我餓了…先吃再研究！ 彩色的菠蘿麵包在視覺上更是令人食指大動。接下來是法式甜點區了…這區根本是我這種甜點選擇障礙者的天堂！份量個人覺得剛剛好，很符合我這有選擇障礙想每道都淺嚐的需求。口感的部分，大致上個人還蠻滿意的，不會甜到很膩。這麼多好吃的甜點，我不用再困擾做選擇，只要把每個想吃的通通吃一遍…爽！ 全部吃完一輪後，還有水果區！最讓我驚豔的是雞尾酒搭配的水果…這樣的吃法我倒是第一次吃到！還有他們電鍋裡的《蘑菇湯》，是讓我最稱讚，喝最多碗的！ 蘑菇的香氣很濃郁，讓我越喝越開胃，我還喝了2碗呢！飲品的部分皆由服務人員送上，有部分會有菜單…菜單上有：美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、冰鎮紅茶、柚子水果冰茶。（可以續杯喔！）而我選的是《柚子水果冰茶》，還蠻好喝的。門口旁邊的冰箱裡則是需要另外自費的蛋糕和飲料。最後，當我們吃得差不多的時候…服務人員還會獻上隱藏版的《主廚香草舒芙蕾》！！它…是整個用餐過程的壓軸，主廚現做，並不會出現在自助吧裡…吃過它的人都知道，一上桌要趕快趁熱吃，慢了…就會塌下來吃不到蓬鬆感囉！如果不想吃單調的單一口感，隨餐會附上巧克力醬，可以自行調配著吃喔！【食後分享】因為之前曾經聽說部分客人對於這裡的評價好壞不一，有點蠻擔心，期望也抱得不是很高…原本以為來這裡不外乎吃的就是法式千篇一律經典款的甜點可麗露、馬卡龍、蒙布朗、檸檬塔、瑪德蓮…等，沒想到這裡居然還可以吃到更多我以前沒吃過的口感和款式。這裡的鹹的點心不僅不膩口，甜點也不會甜到讓人反感，這還是我第一次一下子吃進這麼多的甜點也沒有噁心感，果然主廚是實力派的！雖然事隔多時，遠在大陸的我依然每次看到照片就會再度回味無窮。 《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》 《如果覺得我的分享文還不錯，請大家記得按文章最上面的讚以茲鼓勵喔！》 和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去按讚即可收到更多美食&旅遊景點分享資訊唷！【哪裡可以找到我？】粉絲團：https://www.facebook.com/raintravel (快來按讚&推文吧!!!)Line生活圈 ID：qmh6630t想看更多的美食分享，盡在《Go!和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去!》http://patienceru.com/blog Booking.com Klook.com 繼續閱讀

晶英酒店為了將正統的法式甜點帶進台南，於十四樓的貴賓廊打造了一座限時的巴黎點心房，取名「原味法國-杜樂麗花園下午茶」眼前服務櫃檯。 相信有仔細看我的文章應該知道，小高與晶英酒店很早就建立緣分，上次分享晶英酒店ROBIN’S 的夏日冰品，讓小高對於法式甜點更深層的瞭解與感動，月初老婆生日也選擇ROBIN’S 品嚐奢華的鐵板燒，鐵板燒套餐也品嚐到羅倫主廚部份法式甜點，喜歡品嚐甜點的小高感受非常的驚艷，得知晶英酒店14樓有原味法式下午茶，重點是全部都是羅倫主廚親自督導製作，爬文580元法式甜點吃到飽超級驚訝（太超值了），不去品嚐真的對不起自己肚子與味蕊，好康的當然要與好友分享所謂「雙高潤」就此成行，至於鐵板燒的文章會較複雜小高要醞釀一下才寫。小高之前有提過晶英酒店由法籍甜點主廚羅倫，因喜歡上台南古都風情特別自行請調，從台北晶華酒店來到台南晶英酒店，這可真是台南市民甜點迷之福，至於羅倫主廚的事蹟小高直接從官網下載：台南晶英酒店特別聘請在台北晶華酒店任職超過8年的甜點行政主廚羅倫南下打造全新的法式甜點新體驗。羅倫主廚曾經在法國、中國、埃及、約旦、台灣等多家五星級飯店擔任點心房主廚，專於色彩繽紛的正統法式糕點，也善於設計各種巧克力，馬卡龍亦是他相當受到歡迎的拿手甜點。為了在台南打造最具代表性的法式甜點饗宴，羅倫主廚特別以「原味法國-杜樂麗花園下午茶」設計了一系列全新的甜點作品，以「法式經典」的概念為基礎，融和當代糕點的巧思與主廚的創意，除了口味更加健康清爽，外型也更加時尚別緻，更與法國當代的飲食文化及潮流同步，美味零時差！70-486 mb2-868 70-463 1Z0-047 C_TFIN52_66 70-488 70-463 70-548-csharp pmi-001 200-120為了力求做出正規的法式甜點，羅倫主廚除了講究食材的使用，從設計、作料等程序也全數親自把關，堅持不使用委外加工的半成品，嚴格控管甜點的品質與消費者的健康。日後，羅倫主廚也會在ROBIN’s鐵板燒牛排館的餐後甜點上發揮巧思，不定期推出各種法式驚喜，滿足顧客對於新鮮感的追求。入門口擺放了老舊大皮箱相當時尚。晶英貴賓廊寬敞採光好超舒服用餐空間（拍照逆光）。空間的裝潢簡潔高雅用餐心情非常愉悅。小高對空間的採光非常重視且較偏愛，裡面桌椅的擺置就是要呈現高雅輕鬆的氛圍，正前方左邊還有間專屬的包廂右邊就是餐點區。進入餐點區空間不不大且採自助式，但所點的飲品則是由專業服務人員幫您送上。正前方的餐點主要是以偏鹹的點心。前方這一區主要是法式的甜點。前方這區主要是擺放水果的餐點。左邊的冰箱內的飲品是要自費的，對了水果沒拍到就用文字敘述，有芒果茉莉茶、草莓甜瓜、薄荷藍莓西瓜、火龍果、葡萄與鳳梨等。上面冰箱裡面有超值的蛋糕可以選購外帶（小高真心動），電子鍋裡面保溫著蘑菇湯供取用。這個真的沒有標示品名小高就取小黃瓜沙拉可頌。番茄水雲醋、小黃瓜優格、鮪魚蛋沙拉咖哩脆籃。烤牛肉酸瓜塔。燻鮭魚法式薄餅捲。起司麵包記得要取刀子與起司。生菜沙拉沾醬是胡麻醬旁邊還有超好吃巧克力脆片，旁邊沒拍到還有楓糖火腿片佐墨西哥沙拉。香草草莓蛋糕。檸檬芒果塔。香濃咖啡閃電泡芙，閃電泡芙法文稱為“ECAIR”意旨閃電，因法國人喜歡吃長型的泡芙，可以用閃電般速度吃完，因此才有此名稱「閃電泡芙」真有趣喔！這個沒有表示應該是莓果塔。草莓閃電泡芙。檸檬藍莓蛋糕。抹茶紅豆蛋糕。水梨焦糖幕斯。法式栗子千層，特別提起小高有品嚐這個栗子餡超綿密爽口好吃。草莓起司幕斯。聖諾黑泡芙蛋糕。海鹽焦糖巧克力。可麗露。法式草莓千層。芝麻焦糖芒果泡芙。飲料有美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、冰鎮紅茶與柚子水果茶供選擇（可以續杯喔！）。柚子水果冰茶相當爽口好喝。無糖冰拿鐵咖啡杯測香濃滑順有水準。蘑菇濃湯。美食地圖老編專業說：是將各種綜合菇類炒至焦糖化，菇糖甜味香氣盡釋後趁熱結合水份與奶油用果汁機打勻，就是法國餐廳裡常用咖啡杯裝盛的那個湯品，喝到這個很開心，雖然沒有加松露醬，但這樣的湯是在下相當喜愛的，我知道有的人較不愛這種菇味霸道的湯，只能說，味蕾是需要練習的，以前我也不敢吃香菇的說。值得一提的是，因為沒有辦法像法式餐館在濃湯上頭加上現打奶泡，所以他們用香草CREAM來代替。小高只能說非常濃郁好喝。先來盤鹹食再來品嚐甜點讓肚子中和一下，裡面有生菜沙拉、小黃瓜沙拉可頌、楓糖火腿片佐墨西哥沙拉、烤牛肉酸瓜塔等，口感小高只能說無可挑剔特別是火腿片超級軟嫩超好吃。這盤有燻鮭法式薄餅捲、巧克力脆片、蕃茄水雲醋、小黃瓜優格與鮪魚蛋沙拉咖哩脆籃等。小黃瓜優格鮪魚蛋沙拉咖哩脆籃，一口份量塔皮酥脆整體口爽口好吃💓。燻鮭法式薄餅捲口感軟嫩微鹹超搭好吃👍。起司麵包口感扎實小高個人覺得普通但還不錯吃。小黃瓜優格與蕃茄水雲醋小高個人吃的有點不習慣。開始品嚐甜食裡面有可麗露、莓果塔、法式草莓千層、草莓起司幕斯、草莓閃電泡芙、檸檬芒果塔等相當高貴法式甜點🎆。這個季節並不是草莓季「物以稀為貴」，但您可以看到法式甜點靈魂之一草莓與莓果，如果是外面甜點店這盤絕對超過600元😵。每樣甜點外觀做工非常精緻。可麗露小高沒特寫到在這分享，可麗露外皮超硬但內餡卻濕潤超級好吃，這是小高目前品嚐到可麗露口感第一名😋。檸檬芒果塔塔皮較偏軟整體口感還是水準以上。莓果塔相信很多女性超喜歡的甜點，塔皮酥脆整體酸甜酸甜超爽口超好吃👏。草莓閃電泡小高覺得羅倫主廚製作卡士達醬不死甜爽口很厲害，塔皮酥脆草莓酸甜整體口感很搭好吃。聖諾黑泡芙蛋糕我家寶貝說超好吃的。這盤裡面有巧克力脆片、抹茶紅豆蛋糕、法式草莓千層、香濃咖啡閃電泡芙與芝麻焦糖芒果泡芙等甜點。法式草莓千層，看到千層小高眼睛都亮起來，只要是餅皮使用層層堆疊起來皆叫千層，千層餅皮酥脆整體口感爽口不膩超級好吃💖。香濃咖啡閃電泡芙一口咬下去咖啡爆漿，整體口感完全咖啡濃郁不死甜超好吃，芝麻焦糖芒果泡芙我家寶貝說好吃。抹茶紅豆蛋糕口感抹茶苦味微微不澀，小高覺得甜度有降一點超級爽口不膩好吃。這個芒果冰品小高之前有介紹過。芒果冰使用較貴的愛文芒果製成，口感令小高驚豔剉冰是微酸芒果是超甜的，兩種口感交會在一起是小高心中第一。香草草莓蛋糕。已經吃不下服務人員說這個不吃會後悔。您知道嗎小高要夾起軟潤到斷掉，幸好我有吃不然我會後悔超級好吃，是目前小高吃到生乳捲蛋糕第一名（不信來品嚐看看）。之前休長假羅倫從法國回來了，這個真的很驚訝會有如此安排感動中。真的超級帥氣親切完全沒有大師的派頭，美食地圖老編說他猜羅倫應該與他同年紀才對，結果一問主廚已經43歲了，老編「歐蕾用喝的效果較好」。來這裡用餐還可以加點現場製作甜點均一價180元，當然是不是羅倫主廚操刀小高就不確定。也感謝美食老編懇求羅倫主廚示範，主廚毫不猶豫一口答應真是幸運。今天羅倫主廚要示範「法式麵包佐覆盆子櫻桃雪酪」。認真的男人最帥有責任心男人超帥。旁邊的甜點師傅很尊重的態度當助手。小高到這年紀最大人生工作心得，要讓下屬尊重要以身作則。相信羅倫主廚的成功真是憑真功夫才能折服手下員工。法式麵包有事先初步料理過。撒下糖粉至鍋子裡。再把法式麵包至鍋子裡煎過。煎好的法式麵包放在瓷盤開始擺盤。放入大量的草莓與莓果。小高在旁邊拍照皆可感受到羅倫主廚連擺盤身段也非常優雅。完成了對焦拍甜點。當最後要拍主角羅倫法式甜點大師👏。以下是請我家寶貝幫我拿手機錄影，雖然錄影技術不好但心意已到（敬請觀賞）：這道菜當然要給美食專家老編品嚐。以下是美食老編心得小高下載分享，老編說最底下是香草醬汁，浸泡過一晚牛奶蛋汁的法式土司帶有些許肉桂氣息，平底鍋加熱砂糖至焦糖化後再加入法式土司香煎、周圍擺放覆盆莓果、蛋白餅、黑糖凍、藍莓、櫻桃雪酪，最後再以食用花和酸枳配色，此盤由我嗑掉，我可能好一陣子不能再吃甜點了，恐怕將持續一陣子，這實在是難以形容的好吃，雖然我不是很內行就是了。最後小高太太結帳才發現這道甜點是羅倫主廚招待（感恩）。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：今天品嚐正統羅倫主廚的法式甜點，小高個人心中確定了第一名非他莫屬，超用心且超精緻的手藝令人佩服，想想看外面甜點坊的法式甜點一小塊就150元，小高算一算我今天吃的甜點外面買絕對超過1500元，大家也知道小高是不接受邀約，所以這篇文章當然也不是邀約，小高好友們！五星級飯店這種價位CP值超高的，景氣不好想極致享受趕快拿起電話訂位吧！台南晶英酒店「原味法國-杜樂麗花園下午茶」地址：台南市中西區合意路1號下午茶名稱︰ 14樓杜樂麗花園下午茶預約：06-3903025，時間：14:30-17:00每日限量25人，每人580元加一成服務費台南晶英酒店「原味法國-杜樂麗花園下午茶」採預約制，每日限量25人，以每人580元的超值價格，滿足每位貴賓，對於法國花都的嚮往。 繼續閱讀