1
1
0
這間「冠津海產粥」是皮老闆私訊小高說這家店很厲害，就位在「康樂市場」內早年俗稱「沙卡里巴」，這裡離海安路旅客集散地還有段距離，小高今來平日中午用餐時間前來，店裡面已經是客滿要等候座位，品嚐完覺得很滿意稍微了解店家的背景，冠津海產粥開業至今滿三年了，發現用餐的客人主要以在地客人為主，問店家為何只有賣星期五、六、日似乎偏少，原來老闆也是ㄧ位對於品質非常重視的人，他們的海產都是來自嘉義地區的魚市場，且都是每天親自開車前往嘉義購買，直接新鮮送到店裡直接料理給客人，這樣客人可以吃到最新鮮的海產，至於為何選擇嘉義我就不得而知了。轉角處掛著店家橘黃色店扛棒很顯眼，這邊也有大門可以走進去店裡面用餐。另外一邊也有大門這裡是正門才對，這個大門走進去就是點餐與結帳櫃檯，來到現場要記得進去服務台登記等候叫名字。櫃台上擺放的菜單黃色的是外帶與白色內用，櫃檯前方擺放餐具、佐料與紙巾供自行取用。櫃台上方木牌掛著菜單供參考。狹長型的空間人潮滿滿用餐相當壅擠，有時候也有可能與別人一起共桌用餐。吧檯座位ㄧ樣坐滿客人裡面是有冷氣可以吹。廚房裡面非常繁忙上面也掛著菜單供參考。還有私房小菜類價錢相當合理。白色的內用點菜單主要以海鮮粥和海鮮拉麵為主，海鮮粥與麵皆有分為不同的湯頭口味，還有海鮮拌麵、冠軍滷肉飯、蛤蠣湯、私房小菜與冠津麻辣鴨血...等等，單看菜單餐點售價算是合理範圍。小高今天點原味海鮮粥（+鱸魚下巴）150元、味增海鮮拉麵130元與冠軍滷肉飯30元。小高今天與太太前來品嚐點這樣就很足夠了。冠軍滷肉飯30元。這碗滷肉飯非常大碗上面肉燥顏色很吸引人。肉燥口感確實很厲害不油膩好吃，但是白飯就有點掉漆太軟爛了真可惜。味增海鮮拉麵130元。告訴各位一個秘辛小高本人不吃蝦子與螃蟹，之前有介紹這類食材基本上都是我太太吃的，所以這碗我有特別交代不要加蝦子換別的食材。味增湯頭相當的濃郁鮮甜不死鹹超好喝。這碗海鮮麵裡面配料非常豐富，有蛤蠣、小卷、蚵仔與扇貝等等，小高這碗沒有加白蝦，改放入超多的蛤蠣與小卷的食材，這碗海鮮麵的食材都超新鮮非常好吃。這是手工拉麵口感Q彈常好吃。原味海鮮粥（+鱸魚下巴）150元。這碗海鮮粥湯頭外觀清澈滿滿的海鮮食材，裡面有白蝦2隻、蛤蠣、小卷、蚵仔與扇貝等等湯頭非常的清甜超級好喝。鱸魚下巴裹粉下去油炸也很大一塊。鱸魚下巴肉質很新鮮入口即化非常好吃。海產粥每一匙都能勺到海鮮食材，小高覺得店家選用的食材都很講究，像是鮮蚵、扇貝與小卷給的都非常的大方，至於口感就不多說就是好吃。我太太說白蝦大隻很鮮甜又彈牙超好吃。粒粒分明的米飯吸滿湯汁當然非常好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「冠津海鮮粥 - 冠津麻辣鴨血」用餐環境日式氛圍很舒服，服務超親切，整體口感表現水準之上售價超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因把「冠津海鮮粥 - 冠津麻辣鴨血」列入「樂天精選文章」裡。冠津海鮮粥 - 冠津麻辣鴨血地址：台南市中西區海安路一段康樂市場86號（舊沙卡里巴內）營業時間：11:30 - 18:30公休：週一、週二、週三、週四電話：06-2235179邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID：0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
繼續閱讀
又到了皮老闆交出口袋名單的時刻了...... 這次真的很不想介紹這家 因為現在就已經很搶手了 (嗚嗚嗚嗚嗚 實在是 太 好 吃 了 賣完就沒有的限量海產粥 位於海安路一段上的冠津海產粥 地點實在是有夠難找....... 股狗顯示是在康樂市場內 但上次在裡面繞來繞去就是找不到 現在就來跟大家說最簡單的地理位置!!!!!! 就在海安路 專治口渴 旁邊的巷子進去就對了 晚餐營業時間是五點開始 大概到七點左右飯就賣完了 皮老闆撲空一次後 這次去終於有開了 但是...... 飯賣完了.... 飯賣完了 飯賣完了 飯賣完了 (很傷心所以要說三次... 所以只能吃海鮮麵過過癮 (下次一定要吃到海鮮粥 !!!!!!!! 菜單 炸有機鱸魚下巴 $120 他們家的炸魚下巴跟想像中的很不同 是那種有點像土拓魚羹的那種酥脆口感 重點是!!!!! 肉超多的拉 選用有機繁殖的東石盧魚下巴 不會很油膩 酥脆的面一包覆著軟嫩的魚肉 魚刺骨頭是屬於大根的那種 所以不用怕刺到或是不好處理來吃 分量大來說個人覺得超級划算的阿 老闆娘招待的小菜 由於我們去的時候很多東西都賣光光了 老闆娘很撒密訴的招待了小菜來著 蜆仔用簡單的薑醃過 鹹鹹的很適合當下酒菜 炸鮮蚵酥$100 新鮮的大蚵仔 份量也很大一盆 推薦一個皮老闆的小吃法 可以把他丟到海鮮湯裡頭一起吃 酥脆的外衣吸滿了海鮮湯頭 微甜又新鮮的口感 真的讓人欲罷不能喔 原味海鮮麵 $120 人客阿 ~ 你看看這一碗的分量 實在太驚人了!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 保證是男生吃得飽 小鳥胃女孩兩個人可以分食的份量 蝦子+ 蚵仔+ 蚵蠣+ 花枝+ 炸魚下巴 這麼澎湃的份量 有沒有這麼超值拉老闆 那個海鮮麵的湯頭 是甜的是甜的是甜的拉!!!!!!! 一喝就知道是用海鮮熬煮很久的高湯 新鮮度與回甘的味道 立馬被療癒了 (馬上榮登皮老闆生病想吃粥的第一名 海鮮麵的麵條應該是手工拉麵 很有咬勁外 重點是麵量超多的拉!!!!!! 總結 在地台南人也會找迷路找不到的 冠津海產粥 不只分量多 湯頭更是一級棒來著 喝了會想念的湯頭 就跟當初去吃阿裕牛肉一樣是會無限懷念的美味湯頭 隱密巷弄內的好味道 推薦給你們囉
繼續閱讀