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招牌菜
台南的販賣機文化又升級拉這次終於也出現甜點販賣機了位於神農街與康樂街口的販賣機不只有蛋糕還有布丁奶酪 販賣機的位置其實就在 金曜日咖哩今天晚上是店家的試營運打卡活動 皮老闆吃飽飯就立馬衝去拿號碼牌雖然差點就快被領完也沒選到蛋糕但很幸運的是人潮沒有剛開始人多......由於後面只剩下布丁奶酪類可以選擇所以就帶了一罐原味烤布丁跟芒果奶酪高度大概是IPHONE SE 四吋大左邊是之前的Jar Pâtisserie 瓶子甜點大小Jar Pâtisserie的高度沒有那麼高 但是瓶子寬度比較寬些整體分量其實兩家都差不多公爵菓子工房本身就是做甜點-夏威夷塔在排隊的時候就有聽前後的路人在說他們家的東西都滿好吃的這讓人不禁小小期待一下囉烤布丁$50跟芒果奶酪$65個人偏好芒果奶酪多一些因為他們家出乎意料的奶酪竟然沒有很甜上層是新鮮芒果的酸甜下層的奶酪不死甜是滿難得我會整罐吃光光的奶酪喔烤布丁 就是滿標準的雞蛋焦糖布丁表現算中上可以接受總結公爵菓子甜點販賣機台南第一台甜點販賣機認真覺得有甜點販賣機真的很方便最好東區也有一台拜託哈哈這次雖然沒有搶到蛋糕但吃完他們家奶酪會讓我期待蛋糕的表現希望明天正式營運以後不要排太多人嗚嗚 (蛋糕的殘念 Orz...推薦給你們囉
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製作這個夏威夷豆塔的＂公爵菓子工房＂聽說在台南當地相當有口碑店內每一項產品都是手工一個一個製作～不過度包裝，只做「好吃的甜點」是公爵菓子工房的核心價值。官網上這樣寫道．．．只有簡單的紙盒，沒有花俏取寵的亮麗包裝～細心製作的法式夏威夷豆塔一個個整齊的排列～小心翼翼的取出，讓我魂縈夢牽的法式夏威夷豆塔！（一顆２５元）感覺起來似乎不便宜，不過一吃就知道它的價值在哪裡！每個夏威夷豆似乎都經過嚴格的挑選，每一個夏威夷豆看起來都．．．圓潤飽滿，大小適中，濃纖合度，皮滑肉嫩（喂～扯遠啦！）上頭淋上看起來晶瑩剔透的焦糖，裹上焦糖外衣的夏威夷豆緊緊的交纏在一塊～大大的咬下一口，歐歐！首先令我驚奇的不是夏威夷豆而是它的塔皮！奶香濃郁，入口酥鬆，搭配上硬脆的夏威夷豆～口感超讚的！濃郁香淳的焦糖把豆香跟奶香作一個融合，三位一體的絕妙滋味～難怪這夏威夷豆塔能打響口碑，成為台南人口耳相傳的伴手禮！同廠加映：法式手工餅乾法國南特餅，比利時巧克力核桃透明的罐裝，簡單卻又好有質感～看起來好高級唷！簡單中的小細心，拉環蓋的封口，只要不拉開，永保餅乾的口感不變蓋子的密合度也很棒，吃不完蓋回去也能長時間的維持住口感法國南特餅名字很特殊，上網辜狗了一下，原來＂南特＂是法國一個小鎮的地名因為盛產奶油而得名，在當地家家戶戶都會烤製出奶香濃郁的小餅乾南特餅也成為南特鎮最有特色的小點心～奶香濃郁逼人，因為裡頭有加杏仁粉，這也是南特餅的特色吃起來是鬆脆的！吃起來還有淡淡的蛋香，好特別的一款小餅乾！比利時巧克力核桃不用說，看名字加入核桃就是我的心頭好，而且還加入了高級的比利時７０％巧克力吃起來苦甜的巧克力，加上硬脆帶有些許油脂香的核桃酥脆卻入口即化的餅身，老實說，我認為這款餅乾甚至不輸夏威夷豆塔！食材的挑選，師父的手藝，重要的是下料毫不手軟！每一口都能嚐到紮紮實實的口感，大大滿足～女王帶到公司跟同事分享，也獲得好評價呢！
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公爵菓子工房一切都是從伴手禮開始的~~~ 堂哥在過年時送了我們2盒堅果塔!!! 阿爸跟阿母讚不絶口。。。 一盒是夏威夷豆塔。。。看起來其實還好~~~ 如果對堅果類不是很愛的話!!! 一盒是: 養生堅果塔2種口味都爆好吃耶!!! 塔很脆~堅果很真材實料!!! 而且不會很甜~ 但牙齒不好的朋友可能不適合~ 因為有點硬啦。。。 養生堅果塔都是我愛吃的耶~ 有南瓜籽／蔓越莓／杏仁～ 似乎有一點焦糖。吃起來很香，卻不會很甜！！！ 某天我約阿爸去台南看黃花！！！ 結果阿母馬上說要去現場買堅果塔！！！於是我們就來了，而且居然是開到一半突然發現店家好像在附近，超級順路就買到了。但是這家店似乎不像是門市，可能完全靠網路銷售的關係吧？！。店面其實也是工廠！！！ 空間非常小～ 場面有點混亂。 這裡算是小巷弄～所以停車也有一定的難度！！！ 幸好今天阿爸是司機，可以在車上等～～～ 工廠外還有很多堅果～～～～這樣好像會生灰塵耶～～～ 工廠內就是這樣～～～ 一片混亂～～～ 愛莉絲就邊看邊拿～～～ 也不知道拿了些什麼！！！ 店裡～ 有人在製作堅果塔。。。 但是！！！！ 沒有戴手套，沒有口罩～～～ 衛生方面完全不合格！！！！！！重點是還一邊聊天～～～ 我們買了２盒綜合塔。。。 因為存放期限沒有很久～ 店員為我們現場包裝。一律12入NT330元/ 15入NT400元。 共有5種口味。夏威夷豆/腰果/養生堅果/核桃/杏仁。 可以選擇口味悠!!! 紙袋看起來也蠻貴氣的~~~ 很適合當伴手禮啦~~~ 大人們也會喜歡的。 我們是買15入NT400元/盒的~~~ 綜合版裡面有５種口味！！！ 每一種我都喜歡啦～～～ 還買了2個手工餅乾~~~ 比利時巧克力杏仁餅乾(蛋奶素) NT120元。(左)成份:比利時進口60%巧克力,杏仁,發酵奶油,雞蛋,糖,麵粉 這個我覺得很好吃耶~ 有巧克力的甜味又有堅果的香味~~~ 可可牛奶棒(全素) NT120元。(右)成分:麵粉,牛奶,糖粉,奶油,奶粉.可可粉,巧克力.煉乳,鹽這個好硬哦~~~ 而且奶味真的好重哦~~~ 我不喜歡!!! 布丁~ 烘焙堅果 手工餅乾 牛奶棒/ 牛軋糖種類真的蠻多的耶~~~~~ 吃得很開心!!! 但想到製作方式就覺得有點可怕!!!!! 但還是吃光光了~ 哇哈哈在這裡喊話好了，如果店家有看到這篇，請注意衛生吧!!!
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這東西也是在團購網買的優惠是～價格十分便宜缺點是～要自己去拿～店家大約六點多關門但我們距離實在太遠十點跟店家拜託，可否等我們到七點多～店家十分nice的同意～包裝蠻精緻的十點對於這法式雪蔓蠻有興趣的～很期待十個一盒特價$125~~超便宜每個都包的很漂亮喔～背面還有寫上清楚的製造成份這法式雪蔓乳酪塔看起來很讚喔～打開包裝有香濃的餅皮味飄出這乳酪塔吃起來很酥脆內餡的乳酪超香濃的店家堅持，每個乳酪塔都以手工現作咬一口還可以吃到內餡整顆的蔓越莓果粒冰起來吃更優～更酥脆吃起來口感不會太甜，一口接一口大家看圖可以看到，內餡十分的飽滿紮實乳酪融化在嘴裡的口感～好幸福讓十點想要拆第二個來吃～地址：台南市南區國民路165巷37號電話：06-2683362營業時間：9:00~18:00
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