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電話號碼
062221347
開飯介紹
因為在地 所以新鮮
時代遞嬗，承接傳統，卻對虱目魚飲食文化有著不凡的想像力，更想顛覆大眾對虱目魚的傳統印象，因此宿舍規劃建立虱目魚有關的創意生活，深掘發揚虱目魚飲食文化研發挹注創意料理之外，同時計劃策動邀請養殖戶分享經驗傳承，推廣觀光魚塭的理念，建立不再宿舍對生態環境的認知與保存。
在此深具歷史記憶空間中不定期舉辦電影文創、建築分享、各類藝文美學等藝術活動，而能邀請更多新舊朋友邁入宿舍，一同感受這份對料理、歷史的熱情與新意。
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特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
12:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 21:00
*店休日期以官方粉絲團公告為主
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
新店報到!!!台南藍晒圖文創園區餐廳攻略今天又完成一家拉~現在來台南完必到景點就是藍晒圖文創園區了不管平日假日總是人潮這次要介紹就是他們前陣子園區內又新開的餐廳喔位置在園區後面出入口旁邊整排的日式建築隨便拍都很有日本味他們家店名也很有趣叫"不再宿舍"他們家入內要脫鞋一進門就是木頭的香氣整棟建築是早期日式宿舍改建而成整體空間雖然不算大但也有提供小包廂座位當天用餐很幸運沒有訂位就有位子了每個座位布置得很有西餐的感覺桌上的筷子架是很可愛的魚挺適合他們家虱目魚料理的代表呢菜單 (不收服務費)宿舍日式咖哩牛奶魚套餐 $260他們家的炸魚是虱目魚耶口感真的超Q魚肉超級大塊咖哩味道就是一般的日式咖哩特別喜歡他們家的小菜烏梅番茄甜甜酸酸滿好吃的 (會想要買整罐回家嗑哈哈咖哩套餐附的芒果氣泡飲另外他們家有提供氣泡水喔 (只要+$30就可以暢飲湯葉壽喜燒 $260 (可素)這款是純素路線蔬菜壽喜燒煮豆皮整鍋湯頭偏甜滿下飯好吃的宿舍嚴選傳統古早味虱目魚套餐 $280香煎牛奶虱目魚肚佐檸檬煎的恰恰的魚肚他們家的虱目魚肚處理得非常細刺都幫你挑掉了重點是沒有皮老闆怕怕的魚腥味整體還滿好吃的喔虱目魚套餐附的魚皮湯可以發現他們家的魚皮也相當大塊肥美還吃的到魚肉的那種魚皮喔加上虱目魚丸數顆湯頭鮮甜好喝宿舍日式和風套餐 $300這款套餐讓皮老闆想到前陣子吃的 島旬 (尚未發文...拍謝)因為竟然有魚皮飯糰!!!!外層是蒲燒醬魚皮的油質融入在飯糰裡整口吃下去都是撲鼻的魚香這款虱目魚肚是用滷的方式魚肉更顯得軟嫩醬汁的鹹香也超級下飯的!!!!套餐附的是味噌湯飯後甜點是紅豆羊羹(?)總結不再宿舍餐點上就是把台式虱目魚用西餐的方式呈現挺喜歡魚皮飯糰跟咖哩炸魚價位也不算太貴可以接受滿適合帶外國朋友或外地友人來享用的餐廳把傳統小吃用更精緻的方式呈現用餐環境也挺舒服的很喜歡他們的木門灑進陽光的感覺是一家會再次回訪的餐廳推薦給你們囉 創作者介紹 皮老闆的美食地圖 皮老闆的美食地圖
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