耳聞「台灣風格飲食─叁和院」已久，這次安排造訪忠孝旗艦店，主打經典好吃創意台式料理、好喝的特製調酒、啤酒、無酒精飲品，以及造型點心、甜湯，地址位在台北市大安區忠孝東路四段101巷14號，近台北捷運忠孝復興站4號出口；店家隱身於巷弄轉角處，黑色系外觀搭配玻璃門窗，上方懸掛著招牌Logo─叁和院，三個大字，清爽而簡單。
室內以大地色系為主，小型照明燈搭配有時尚感的造型吊燈，明亮而溫和、空間大而寬敞。一樓座位以六人桌為主，二樓亦有四人座位及圓桌，很適合團體、同事、朋友聚會，座位間保有一定的間距，讓人覺得很自在、舒適，可以放鬆心情，享受美好的用餐時光。
餐桌上備好簡單的餐具及涼開水，若帶小朋友前來用餐，店家會貼心準備兒童餐具。
▲店內近期主打餐點
▲菜單餐點主推台式料理、特製調酒、啤酒、無酒精飲品，以及造型點心、甜湯。可單點，更有四人或六人套餐、亦有合菜可選擇。詳細餐點種類，請以官網為準哦～
▲招待小菜酸鹹的醃製白蘿蔔，爽脆開胃。
▲清爽火辣紅牛一上桌就馬上聞到濃濃的麻辣香氣，保留湯頭的濃郁鮮美、清爽不油，喝來麻香四溢、辛辣夠勁，爽口而不膩，搭配美味牛肉片，肥嫩豐軟，香潤好多汁！同行友人一致推薦，連少吃辣的朋友也多吃好幾碗呢～
▲鴨香一抹紅吸睛的特調橘色醬汁，搭配鮮嫩的鴨肉片，師傅的刀工真是厲害，切得厚薄整齊如一。入口後，滿滿都是鴨肉香氣，肉味香濃馥郁、肉質柔嫩、肉汁滿溢啊！搭配生菜更顯清爽宜人。
▲五味九孔鮑冰淇淋甜筒內，裝滿特製馬鈴薯泥、水果及生菜，搭配新鮮肥美的九孔鮑，佐以五味醬點綴，有趣又好吃，連偏食的小朋友也特別喜歡呢！
▲月見過貓清燙翠綠鮮菜，綴以新鮮生雞蛋，攪拌後即可食用，嚐得到過貓清脆，帶些黏滑的特殊口感。
▲辣子跳跳雞新鮮雞腿肉炸至外酥內嫩，內裡保留雞汁原味，搭配辣椒、南瓜片等配料，以麻辣方式呈現，又香又麻，酥脆口感讓人念念不忘啊，好吃！
▲参和院鹹豬肉＆臘腸炒飯炒飯是常見的菜色，粒粒分明，油香而不膩是應有的基本功夫；叁和院炒飯呈金黃色，搭配鹹豬肉、臘腸、四季豆及蛋花等，真是料多味美！大份的擺盤特意做成台灣造型，呼應台菜料理精神，多一份用心，質感大不相同，上桌時賣相極佳，大人小孩看了都會心一笑啊！
▲紅通通喜牛燒煲好的番茄牛肉，香氣馥郁，滋味酸甜，好開胃，超適合配飯啊！
▲什錦海鮮豆腐煲外皮金黃香酥的雞蛋豆腐，搭配什錦海鮮、透抽、蝦仁、蛤蠣等配料，讓湯汁更為鮮美動人，完美。
▲蒜泥粉絲蒸蝦整尾新鮮Q彈鮮甜的蝦子，鋪在粉絲上，淋上蒜泥、撒上青蔥，就是道地的台灣辦桌菜餚，粉絲吸飽了蝦子精華，鮮美無比，好好吃啊！
▲叁味玉米雞雞皮香滑、肉質細緻，柔嫩有彈性；搭配三種特製醬料，風味獨特，滋味豐富，多層次而有變化。
▲梅干扣肉&虎皮刈包扣肉 (豬肉)油亮亮好肥美，軟嫩腴美，好好吃！軟骨處QQ的、有嚼勁，搭配外層麵皮柔軟的造型刈包，撒上大量的花生粉、清脆酸菜及香菜，充滿古早味。
▲砂鍋魚頭經典台灣菜式，將魚頭炸得香酥，搭配沙茶湯頭，以及各種豐富的火鍋配料、豆皮、金針菇、大白菜、芹菜等，湯頭匯集了滿滿的精華，鮮美可口，整體味道濃郁，口味偏重，但是不油不膩，好美味！忍不住一碗接著一碗吃。
▲紅白繽紛樂外皮香脆，內軟Q且極為燙口，撒上花生糖粉，小朋友特別喜歡呢！我們家Q弟可以吃掉整盤～
▲彩虹銀絲卷 (炸物)外酥內軟的銀絲卷，中間呈現多種七彩顏色，淋上煉乳，撒上經典花生粉，不油不膩，中看又好吃！
▲刺蝟叉燒包刺蝟造型的叉燒包，超級可愛！外皮金黃酥香，內餡紮實的肉塊，吃來滑潤而不膩，很爽口。
▲造型點心各種超萌造型，每一款都讓人少女心噴發啊！啊！啊！小紫嘟嘟包 (芋泥麻糬)、小黑咻咻包 (花生)、小兔蹦蹦包 (紅豆核桃)、小綠科科包 (綠豆沙麻糬鹹蛋黃)、熊貓芝麻包 (芝麻)、叁和金沙包 (奶皇包)、金喜小桃子 (棗泥松子)、超級生命菇-綠 (蔓越莓奶酥)、超級能量菇-黃 (奶凍餡)、超級大力菇－紅 (地瓜起司)等，每種口味都好好吃，恨不得有十個胃，把這些可愛的饅頭通通吃下肚啊！
▲玫洛天仙店家自製洛神仙楂糖漿，搭配清新綠茶及玫瑰糖漿、萊姆汁，喝來香氣濃，微甜而酸味淡，清涼爽口。
▲金色晨曦呈現金黃色，有些沈澱物是鳳梨及椪柑果汁纖維，喝起來就是清爽原味，自然順口又好喝。
▲熱辣花火節蔓越莓搭配橙味香甜酒、萊姆汁，綴以店家自製辣椒伏特加，口感溫潤甜蜜又帶有微辣，飾以整根大辣椒，很可愛又特別。
▲夢綺朵清爽的薄荷香氣與微酸的蘭姆酒、萊姆汁交織成淡雅的滋味，大量的碎冰塊及飄浮其中的淺綠薄荷葉片，極為消暑，很適合炎炎夏日或女孩兒的爽口調酒。
▲舊識長島冰茶常見的夜店調酒，宛如紅茶般的澄澈色澤，以長島冰茶為基底 (伏特加、龍舌蘭、琴酒)，再加入蘭姆酒及橙酒，甜美的可樂混著微酸，酒體厚實，喝多可是會醉的啊！
【後記】
叁和院台灣風格飲食─參和院主打經典好吃創意台式料理、好喝的特製調酒、啤酒、無酒精飲品，以及造型點心、甜湯，百聞不如一見，果然道道經典，每道都好好吃啊！同行友人皆讚不絕口，推薦給各位朋友，值得一訪哦～
【以上圖文來自 鄭小柔Charlen 食尚嬉遊記】
【店家資訊】
營業時間:週一～週日 11:30-23:00 (最後點餐21:30)
電話:(02)2731-3833
地址:台北市忠孝東路四段101巷14號
停車:路邊付費停車場、付費停車場
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圖文整理 / Dora Su
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)
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