在台中豐原廟東夜市的入口處這邊，有一攤菱角酥超級超級有名的~
每次來都在排隊，真得很多人都會來購買，說真的~也真的是很好吃唷！！
還記得我小時候在彰化這邊也有一攤賣菱角酥的也是好吃又便宜
只是長大後就很少吃了，但來到廟東這邊就是忍不住想吃它們家的^^
小小一攤人力卻不少~
而且鍋中的菱角酥炸阿炸，從沒停過~我看老闆都根本沒在休息的
生意太好，排隊人潮根本不太可能停止，所以根本是炸不停的菱角酥~~~
每顆菱角都切好大塊，這樣吃起來比較有口感
不然有的菱角酥，外層的麵粉太厚，也吃不到菱角那鬆軟的口感！
無意間看到老闆再補新油，而且鍋中的油看起來都的確很乾淨
左邊那碗黑黑的就是老闆都會撈起鍋中殘留的渣渣屑起來，炸起來特別乾淨
這間的菱角酥外皮也很酥唷！尾端有小尾巴的地方吃起來還會ㄎㄠㄎㄠ的聲音
這種小點就是要炸得酥脆的口感才是最讚的~~~
看一下裡面那大塊的菱角鬆軟的樣子~
真得很好吃！！！
菱角很鬆也有一點淡淡甜度，搭配那外層的麵粉香氣，來廟東還是要吃一下
