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2017-12-14
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下個月就過年摟!今年的過年比較早~相信大家都要開始準備年菜摟毎年我家都是拜拜都是拜素食~但是一拜完~就會大吃肉!!有時候我爸也會準備魚翅等等~讓過年更熱鬧!以前我們家年初二因為姐姐回娘家~所以我們都會訂年菜~今年加上我~我相信我媽應該會很煩惱年菜ˇ~哈哈過年年菜其實不一定要跟飯店或是餐廳訂!像這樣網訂超方便!!!自己在家加熱就OK喔~(但是前提要有大碗盤XD)滿滿一鍋~過年就是要這樣阿!昨天冬至~T不喜歡湯圓~所以我沒買~~但是我們吃"佛跳牆"!!!這次和大家分享珍苑記得以前吃過他們的干貝肉燥口味很不錯!用料也很實在!這次和大家分享過年應景大菜! "佛跳牆" !!店家的包裝除了外面的紙箱~裡面都有密封包裝!包裝合上面也清楚標示加熱方式店家推薦用蒸的但是我的鍋子比較小～所以我先蒸過之後就選擇拿出砂鍋燉煮熱量成份都有寫喔佛跳牆因為加了超多食材所以熱量也高一點過年要熱鬧 也要吃健康像這樣有標示熱量的~比起外面餐廳沒標示這樣的餐點更安心!裡面有超多高級食材!光是鮑魚就有4個干貝海蔘等等~~個個都是高級品!看那一大條海蔘雖說平常我蠻喜歡吃海蔘的~但是一看到一大條烏漆媽黑的~要我去切他~說實在 要
今年的過年比較早~
相信大家都要開始準備年菜摟
毎年我家都是拜拜都是拜素食~但是一拜完~就會大吃肉!!
有時候我爸也會準備魚翅等等~讓過年更熱鬧!
以前我們家年初二因為姐姐回娘家~所以我們都會訂年菜~
今年加上我~我相信我媽應該會很煩惱年菜ˇ~哈哈
過年年菜其實不一定要跟飯店或是餐廳訂!像這樣網訂
超方便!!!自己在家加熱就OK喔~(但是前提要有大碗盤XD)
滿滿一鍋~過年就是要這樣阿!昨天冬至~T不喜歡湯圓~所以我沒買~~
但是我們吃"佛跳牆"!!!
這次和大家分享珍苑記得以前吃過他們的干貝肉燥
口味很不錯!用料也很實在!
這次和大家分享過年應景大菜! "佛跳牆" !!
店家的包裝除了外面的紙箱~裡面都有密封包裝!
包裝合上面也清楚標示加熱方式店家推薦用蒸的
但是我的鍋子比較小～所以我先蒸過之後就選擇拿出砂鍋燉煮
熱量成份都有寫喔佛跳牆因為加了超多食材
所以熱量也高一點
過年要熱鬧 也要吃健康
像這樣有標示熱量的~比起外面餐廳沒標示
這樣的餐點更安心!
裡面有超多高級食材!光是鮑魚就有4個
干貝海蔘等等~~個個都是高級品!
看那一大條海蔘雖說平常我蠻喜歡吃海蔘的~但是一看到一大條烏漆媽黑的~要我去切他~
說實在 要勇氣!!!
先讓大家看看佛跳牆的料包光是這樣的基本料包就有兩包喔!
湯底有3包
可以依照自加人口數量來衡量一次要煮多少
食材當然要事先退冰!退冰過把海蔘切片就蒸過之後加入高湯
因為我們小家庭人不多~我湯包就下2包就夠了!!
丟進砂鍋熬煮!!!
不久之後滿滿一鍋料就上桌摟!擺上佛跳牆~餐桌一整個很豪華阿!!!
因為燉煮過所以芋頭非常綿密軟嫩好吃!!
裡面的小豬腳還有不少排骨~都非常入味嫩口
豬腳不硬~蠻有口感的!
我愛的海蔘因為久煮~味道超入味!!
這說到底還是高湯厲害~一整個很融合很香濃!
鮑魚吃起來軟Q有口感!濃濃海鮮味~超滿足!!
T就不知道KO幾個了~~哈哈哈
Q嚼有口感~味道相當緊實!!!好好吃!!
干貝是乾貨燉煮過後味道相當濃厚好吃~
因為燉煮過 所以不會硬
慢慢嚼非常有味道!
這天我在家煮佛跳牆~一整間屋子都超香的!!!
很溫馨的香味!
晚上吃完!~T跟我說 :覺得超好吃~一整個很幸福
有誰可以在家吃佛跳牆?!
我:你一開始還覺得我很誇張對吧!但是你現在覺得我是對的!
T:對阿~超滿足!!!吃好飽喔!
有時候我們常常會覺得只有在節慶的時候才要吃漂亮
才要吃美食
但是我覺得~只要在家用心料理~
不管節慶~毎天都可以吃得漂亮吃的開心!
不過~~像是這樣的高級料理~高湯是靈魂~還是要有好品牌的廠商!!
不用等到過節~~有時候這樣滿足自己心情~明天上班更是精神滿滿!!!
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