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2015-07-06
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台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳〈大墩店〉~ 位於台中市公益商圈創立於1958年台北華西街，以台灣特有的路邊攤經營方式起家並隨著台灣經濟起飛不斷提升海鮮料理層次，成為國際連鎖海鮮餐廳 台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳〈大墩店〉以提供高級活海鮮料理及道地台式經典小吃為最高宗旨並結合中、日、法、港、台等料理系列的廚藝顧問團將海鮮料理融入東西飲食文化精髓，展現中西合璧的研發精神 用餐環境金碧輝煌且充滿歐式皇家的裝潢元素以及進口俄羅斯地毯、奧地利水晶燈與英法百年銀器餐具打造極具歐式皇宮氣息的用餐空間~也有多種不同大小的宴會空間與包廂適合各種喜慶壽宴、開會聚餐、結婚喜宴、商務活動、大型會議等場合使用~ ↑有帶包包的朋友們，入坐之後服務生會貼心的另外拿一張椅子來，專門放包包的喔~ ↑茶水~服務生補的很勤，服務很讚唷 ↑這裡沒有紙巾，提供的是熱毛巾用餐的過程中大約更換了4次 ↑今日的用餐內容 ↑現打香濃椰乳剛開始喝有點冰沙的感覺，椰香濃郁，還不錯 〈海葡萄蔬果沙拉+胡麻醬〉 嚴選頂級海中珍貴的綠色魚子醬~海葡萄有多種維生素、礦物質及不飽和脂肪酸入口感受到一小顆逼逼波波的口感以及鮮美滋味讓味蕾甦醒更多
台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳〈大墩店〉~ 位於台中市公益商圈
創立於1958年台北華西街，以台灣特有的路邊攤經營方式起家
並隨著台灣經濟起飛不斷提升海鮮料理層次，成為國際連鎖海鮮餐廳
台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳〈大墩店〉
以提供高級活海鮮料理及道地台式經典小吃為最高宗旨
並結合中、日、法、港、台等料理系列的廚藝顧問團
將海鮮料理融入東西飲食文化精髓，展現中西合璧的研發精神
用餐環境金碧輝煌且充滿歐式皇家的裝潢元素
以及進口俄羅斯地毯、奧地利水晶燈與英法百年銀器餐具
打造極具歐式皇宮氣息的用餐空間~
也有多種不同大小的宴會空間與包廂
適合各種喜慶壽宴、開會聚餐、結婚喜宴、商務活動、大型會議等場合使用~
↑有帶包包的朋友們，入坐之後
服務生會貼心的另外拿一張椅子來，專門放包包的喔~
↑茶水~服務生補的很勤，服務很讚唷
↑這裡沒有紙巾，提供的是熱毛巾
用餐的過程中大約更換了4次
↑今日的用餐內容
↑現打香濃椰乳
剛開始喝有點冰沙的感覺，椰香濃郁，還不錯
〈海葡萄蔬果沙拉+胡麻醬〉
嚴選頂級海中珍貴的綠色魚子醬~海葡萄
有多種維生素、礦物質及不飽和脂肪酸
入口感受到一小顆逼逼波波的口感以及鮮美滋味
讓味蕾甦醒更多了品嚐的樂趣
搭配三球新鮮水果球(西瓜、哈密瓜、芒果)，是一道清爽的美味沙拉
新鮮有機生菜圈成一束，視覺上還不錯
淋上胡麻醬，多了鹹香味道
〈經典傳香佛跳牆〉
用料豐富有芋頭、刺蔘、栗子、筍絲、干貝、排骨、魚皮..等
經過細火慢燉而成，讓所有食材精華通通滲透至湯頭
讓傳香佛跳牆的湯頭喝起來非常的濃郁甘甜
↑干貝鮮甜、芋頭綿密鬆軟卻不鬆散
↑刺蔘香Q滑嫩、排骨肉軟嫩，還有一整顆大蒜頭
〈麻油麵線龍膽魚〉
服務生送上桌時，麻油香味四溢，超香的~
龍膽魚是石斑魚的一種，屬於原始魚種
經由台灣先進之繁殖養殖技術，演變成可提供大眾食用之高級魚種
這份麻油麵線龍膽魚裡面有2大塊龍膽魚肉
龍膽魚肉特色膠質多口感嫩，非常美味
麵線不糊爛口感柔軟，麵線吸收了麻油香，味道濃郁不死鹹
〈蟹肉焗烤白菜膽〉
內有蟹肉、蟹黃、干貝與大白菜心，加入白醬焗烤
蟹肉、蟹黃味道鮮美濃郁，干貝絲絲分明，可惜白醬有點小膩
〈脆皮蝦捲鮭魚醬〉
蘿美生菜上抹上一層特製鮭魚醬，在搭配上鮭魚卵，口感層次豐富
蘿美生菜清脆多汁，讓兩種不同的風味魚子料理吃起來更清爽
鮭魚卵在口中〝噗滋、噗滋〞呈現爆漿口感，味道鹹香帶點海味
脆皮蝦捲~附生菜及蕃茄醬
一咬下..卡茲卡茲的，感受到蝦捲炸的真是非常酥脆
蝦捲內的白蝦是一整隻的，肉質口感脆彈鮮甜
搭配生菜一起吃，可解油膩
〈干貝福臨小湘粽〉
內餡有豬肉、花生、蓮子、干貝、綠豆沙等食材
各種食材、香氣全都被糯米吸附，糯米鹹香不軟爛，又帶著粽葉的清香
〈招牌台南担仔麵〉
台灣道地傳統的巷弄美味
經典的肉燥湯頭，簡單而濃郁的好味道，經典必嚐！
〈當令鮮水果〉
〈手作輕甜品〉
今日甜品~杏仁露，冰冰涼涼、口感香滑，杏仁味道不會太重
台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳~台中大墩店
台中市南屯區大墩路676號(有專屬停車場)
04-2320-8899
營業時間： 週一至週日11:30~22:00
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