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2017-10-03
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今天要來跟喜歡吃海鮮跟日本料理的朋友們分享一間你們絕對會愛上的店~!!在大墩商圈上的水森水產，一看就知道是專賣海味的~!店內有2樓，一樓主要是吧檯位置和各種活跳跳新鮮直送的水產這個生命力光看就不可小覷店員一一跟我們介紹這些海鮮跟價格，比較有印象的就是北寄貝跟法國藍龍蝦由於每日海鮮新鮮直送，所以不太相同囉~ 二樓有多人用餐的座位，環境很有日式氣質，整體而言相當清幽，用餐起來我們也覺得很自在~!完整菜單這次體驗的餐點如下店家自己醃製的蘿蔔，似乎是每桌都會招待哦很有自製的風味，真的不是其他店內吃過的味道!!!吃起來酸酸甜甜，還有一點點微微的辣度，超級開胃，蘿蔔也很脆鮮味龍蝦海鮮粥(260/單人)一上桌完全就抓住我們的眼睛~~~除了龍蝦還有花枝，搭配分兩不少的粥如果想要點一些其他的壽司之類的，建議主食可以兩人點一份就好! 應該很少人可以抗拒的了龍蝦，這尾吃起來肉質鮮嫩，還很彈牙，品質很新鮮海鮮部分都讓我們很放心的直直嗑但我們都覺得這碗龍蝦粥調味蓋過了海鮮本身的甜味因此粥吃起來充滿了似乎是紅蔥酥和胡椒鹽的辣味，稍微可惜一點點生猛海鮮爐端燒(399)店家說這個爐端燒他們沒賺什麼錢，純粹是跟大家
今天要來跟喜歡吃海鮮跟日本料理的朋友們分享一間你們絕對會愛上的店~!!
在大墩商圈上的水森水產，一看就知道是專賣海味的~!
店內有2樓，一樓主要是吧檯位置和各種活跳跳新鮮直送的水產這個生命力光看就不可小覷
店員一一跟我們介紹這些海鮮跟價格，比較有印象的就是北寄貝跟法國藍龍蝦
由於每日海鮮新鮮直送，所以不太相同囉~
二樓有多人用餐的座位，環境很有日式氣質，整體而言相當清幽，用餐起來我們也覺得很自在~!
完整菜單
這次體驗的餐點如下店家自己醃製的蘿蔔，似乎是每桌都會招待哦
很有自製的風味，真的不是其他店內吃過的味道!!!
吃起來酸酸甜甜，還有一點點微微的辣度，超級開胃，蘿蔔也很脆
鮮味龍蝦海鮮粥(260/單人)一上桌完全就抓住我們的眼睛~~~
除了龍蝦還有花枝，搭配分兩不少的粥
如果想要點一些其他的壽司之類的，建議主食可以兩人點一份就好!
應該很少人可以抗拒的了龍蝦，這尾吃起來肉質鮮嫩，還很彈牙，品質很新鮮海鮮部分都讓我們很放心的直直嗑
但我們都覺得這碗龍蝦粥調味蓋過了海鮮本身的甜味
因此粥吃起來充滿了似乎是紅蔥酥和胡椒鹽的辣味，稍微可惜一點點
生猛海鮮爐端燒(399)店家說這個爐端燒他們沒賺什麼錢，純粹是跟大家分享
這真的~很.超.值.聽我娓娓道來~
首先，爐子就在我們的座位上，一開始不覺得哪裡特別好
後來吃了幾間店，我感受到爐子在座位上的重要性...因為有的店海鮮烤完，端到我們的座位他就.....涼了
這是今天爐端燒的海鮮，每個都超級鮮的....
基本上是自己烤，但是店員會先解說，如果人手夠的話，店員也都有幫我們看一下有沒有烤太過~風螺&王功鮮蚵，這兩個一吃就是海味，入口都很甜
風螺很有咬勁，肉質扎實，不幸的是我男友的三顆風螺全都斷在殼裡...好想要一把鐵鎚把殼敲碎XD
蚵仔是生食等級，所以不需要烤得太久~這真的超級銷魂的!!!!!!!!!!!!!強推蚵仔~放進嘴裡超級咕溜!!!一股鮮甜在嘴裡爆發的真的讓我們愛死了
鮑魚端上來還是活的，在烤的時候也是活的.......所以他一直在火爐上扭來扭去雖然畫面好像有點殘忍，但肉質真的是目前我吃過覺得最好吃的鮑魚
一口咬下真的無比彈牙，重點是完全沒有腥味，新鮮度真的是不一樣
北寄貝整顆非常碩大，吃進嘴裡有滿滿的鮮甜，完全是意猶未盡的滋味!!!
炭烤明太子雞翅(180/2隻)表皮烤的金黃油亮，一端上桌就好香呀~~~
外表長得比一般店家的雞翅還要大隻一點
打開裡面塞滿了明太子~這吃的真的超級過癮的明太子在嘴裡啵啵作響真的很來勁啊!!!!這個雞翅真的吃一隻就飽足感上升...
我覺得這應該稱得上店內的經典餐點吧~完全推薦
回家後回想我們還默默地討論了一下這兩根雞翅實在太讓我們驚艷啦
自從吃了幾間手藝不錯的握壽司後，導致我現在吃日本料理都會想來上幾貫這次我們在店員的推薦之下外加憑感覺就點了下列幾貫~
由左至右分別是星鰻、鮭魚肚、比目魚鰭邊炙壽司
星鰻炙壽司(90)這貫我沒有吃，男友說好吃
鮭魚肚(45)因為是腹部，油脂很豐富，味道上真的超棒的
吃起來很是溫潤的口感，這我好愛
比目魚鰭邊(90)據說比目魚是店內的招牌，我本身就很喜歡比目魚鰭邊的口感
水森的比目魚好像特別好吃，完全是入口即化的口感，上層點綴的蟹膏放的毫不手軟，吃到的層次感很豐富
因為太好吃了所以男友後來又點了一貫吃XD
總之，這個比目魚鰭邊壽司真的非常強大!!!
牡丹蝦壽司(120)牡丹蝦超級肥美的，一咬下整個甜度在嘴裡蔓延，肉質超彈無敵好吃!!!!!!!!
蝦頭也很鮮，今晚同時吃了比目魚鰭邊跟牡丹蝦完全覺得沒有遺憾了XDDD
處女蟳這是時價，我們這次品嘗的這一尾大約是快700元左右
吃螃蟹真的有耐心~雖然店家有附上工具給我們，不過還是吃了滿久的這是在我們餐點的倒數兩道的樣子，其實滿適合慢慢吃的XD
現在正是吃秋蟹的季節，看這黃澄澄的蟹膏就知道這隻真的很肥
蟹膏吃起來很甜，沒有腥味，我們都很滿意~
清蒸過後可以吃到蟹肉最原始的清甜滋味，還可以感受到絲絲的蟹肉，實在很棒餒
和牛三重奏(280)和牛上面有放蒜片，很脆
另外還有海鹽跟玫瑰鹽可調味
和牛呈現粉嫩的顏色，一口一塊是很適合的大小，吃得到和牛細緻的油花軟嫩相當好吃，我覺得吃原味的就很棒了~不過有點可惜的是上桌有點冷掉了...
這次到水森體驗的餐點都很喜歡整間店的服務也很周到，餐點上選擇也相當多
海鮮部份真的都超級新鮮，新鮮就是一切的重點阿!!!滿推薦大家有空可以來品嘗看看的
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