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電話號碼
0422250262
營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
台中義大利麵推薦！位在台中北區、藏身在一中街巷弄裡的高沐手作料理餐廳，是一家老宅義式料理餐廳，高沐手作料理菜單主打多種口味的義大利麵及燉飯，而義大利麵最低價只要$240元起，因分量十足、免收服務費、食材又新鮮，再加上超好打卡拍照的老宅復古風格，而成為不少台中人聚餐及約會的口袋名單！不過生意很好，建議大家訂位唷！鄰近台中公園、中友百貨的高沐手作料理餐廳，就座落於一中街與太平路的交叉口巷子裡，開車來這享用平價大份量的好吃義大利麵，開車可停在旁邊1h/$30元的新興停車場，交通超方便，騎機車則要在外面找路邊停車格。高沐手作料理餐廳環境高沐手作料理餐廳以老宅來改造，沒過多的裝潢，保留建築物的原始構造及特色，再加上大量植栽、掛畫與乾燥花的點綴，受到不少年輕人的青睞！以敲打方式做成的牆面還看得到紅磚頭顯露在外，不只復古，還帶有廢墟的神秘感，沒想到在市區裡藏了一家這麼有特色的義大利麵餐廳！高沐手作料理餐廳座位規劃以2~4人為主，適合情侶約會及三五好友聚餐，人數較多也可以併桌，不過強烈建議訂位，因為他們生意很好呀～～高沐手作料理餐廳菜單價格免收服務費。客滿及假日用餐時間100分鐘。每人低消$170元。高沐手作料理餐廳的餐點選擇簡單明瞭，主餐只有義大利麵和燉飯這兩種，不過口味很多，價位落在$240~$380元之間。高沐手作料理餐廳評價推薦舒肥整尾魷魚與蒜苗清炒XO醬圓直麵 $299+一尾魷魚$100使用蒜片、蒜苗爆香後加入麵條炒香，麵條充分吸收了蒜香，但口感卻不軟爛，而是保有麵心，若你是喜歡吃帶點硬度的義大利麵麵條，高沐的義大利麵會比較符合你的期待。而一整尾的魷魚使用舒肥的方式來料理，出餐再經鍋烤香烘烤，鮮嫩彈牙好咀嚼的魷魚很大一隻，也非常新鮮，再加點一尾吃起來真的很滿足！而蛤蜊也是鮮甜多汁。法式經典紅酒燉豬棒腿與松露奶油野菇圓直麵 $340+豬棒腿三支$145這道義大利麵的份量超浮誇，是連男生吃都會飽的！義大利麵以洋蔥、蒜頭爆香，再加入白酒及麵條拌炒入味，接著再搭配鮮奶油增加香氣，起鍋前拌入自製的松露醬炒到香噴噴的！這道是我最喜歡的口味，奶香和松露香都很濃郁，加上紅酒燉豬棒腿還有些許甜甜的滋味，香氣格外豐富，也沒這麼膩口，加上帶點硬度的麵條讓人吃到停不下來。而長時間燉煮的豬棒腿口感軟嫩，品嚐得到濃濃的紅酒香，是大人口味的燉肉，香香甜甜的，搭配醬汁享用會比較耐吃，食量比較大還可以加點一份豬腿肉，保證飽到天靈蓋～A套餐：薯條+濃湯+法國脆皮麵包 $85美國脆薯炸得外脆內綿密，馬鈴薯香非常濃郁，單吃不沾番茄醬就很好吃！以玉米粒打成的玉米濃湯口感濃稠，是大人小孩都會喜歡的濃湯。香煎生食級干貝與毒癮紹興蛤蜊燉飯 $375+干貝兩顆$105喜歡吃辣的很推薦這道，但建議有吃小辣的人再點，燉飯以特製辣油調製，而辣油以蝦殼、蝦米、紅椒粉等辛香料來製作，因此辣油帶有海鮮香氣，比平常吃到的純辣油還要香。燉飯除了淋上辣油，還加入了鮮奶油來綜合辣度，而有著溫辣不嗆辣的好味道，並帶有濃醇的迷人奶香，讓人也是一口接著一口，干貝一共有六顆，生食級的干貝烤到表面上色，肉質軟嫩鮮美。米飯粒粒分明，加上清脆的洋蔥，口感層次鮮明且爽口，對我來說有點辣，但真的很涮嘴、很好吃！D套餐：舒肥魷魚佐五味醬+濃湯+法國脆皮麵包 $135舒肥魷魚佐五味醬是跟義大利麵用的魷魚一樣，將魷魚切圈之後再淋上特製的五味醬，很適合炎炎夏日。鮮桔柚子茶 $99(左)鮮桔柚子茶以新鮮金桔汁+韓式柚子醬調配，吃得到柚子的果肉及金桔的果香，甜度是三杯裡最低的。百香檸檬蜜 $99(中)百香檸檬蜜以新鮮百香果汁+檸檬+蜂蜜來製作，酸酸甜甜的，有著鮮明的果香。四季歌頌 $99(右)四季歌頌以當季鮮果+氣泡水來調製，吃到的多種新鮮水果，加上氣泡水又嗆又香甜，甜度是三杯中最高的，但還有額外給一罐沒加完的氣泡水，可以依照自己的喜好來添加。高沐手作料理餐廳的義大利麵和燉飯口味有創意但不失美味，每道料理都是手作而成，義大利麵帶點硬度、燉飯保有米心，吃起來比較有口感，是我們喜歡的類型，而且份量又多、還不收服務費，怪不得生意這麼好，如果你敢吃辣，我們真的很推薦香煎生食級干貝與毒癮紹興蛤蜊燉飯，就連不吃軟飯的安迪都整盤吃光光！
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台中超浮誇義大利麵再一發！這間高沐手作料理原本位在科博館附近，現在搬到一中台水宿舍這邊，地點超隱密，隱身在巷弄裡，由老宅改建，店裡頭還有美美的天井設計，主打義大利麵、燉飯，份量不僅浮誇，口味更是獨特，來到高沐手作料理一定要來試試老闆的獨門醬汁，讓人一吃就難以忘懷的美味～高沐手作料理位在太平路19巷弄裡，從台水宿舍進去往後直直走就可以看到高沐手作料理的扛棒及老宅文青外觀，室外還有個高腳座位區，不少網美們都喜歡在這裡打卡拍照呢一走進店裡頭，裝潢更是美到不行，保留了老宅原有的樣貌，加入了綠色植栽及乾燥花造景，彷彿在溫室裡用餐，糖糖很喜歡高沐手作料理的用餐氛圍呢往後走也有座位區，這裡的座位區很特別，是專門為一人來用餐所設計的，像這個單身專用座平常9.5折，情人節享8.5折高沐手作料理菜單餐點都是採單點方式，另外也可以加價升級套餐，有A、B、C、D套餐，糖糖選的是B套餐，除了比較常見的濃湯及脆皮法國麵包，還多了酒蒸蛤蜊在裡頭，脆皮法國麵包烤至微焦香脆，吃起來帶有迷人的蒜香味，酒蒸蛤蜊也很新鮮，肉質更是肥美多汁毒癮紹興舒肥整尾魷魚蛤蠣圓直麵 299元 + 魷魚 100元+ 半斤蛤蜊 65元這盤毒癮紹興舒肥整尾魷魚蛤蠣圓直麵一端上桌，立刻吸引全場目光，糖糖還額外加點了一隻魷魚跟半斤蛤蜊，整盤料裝得滿滿的，已經多到看不見底下的義大利麵啦採用新鮮魷魚下去舒肥料理，將鮮味鎖住，肉質Q彈，鮮味十足，不用再佐上醬料，單吃就很美味啦除了魷魚，蛤蜊也很新鮮，肉質肥美多汁，吸附著老闆特製的毒癮醬，風味更迷人來到高沐手作料理一定要試試這款老闆特製的獨門毒癮醬，以奶油醬為基底，搭配老闆提煉出來的辣油，裡頭還添加了紹興酒增添香氣，入口除了濃郁奶香，還多了小辣韻味，好吃不膩口，讓人一次就上癮，難怪會取名叫做毒癮醬，這個醬汁糖糖個人也很推呢清炒蒜苗XO醬與大蝦炒蛤蠣雙干貝圓直麵 370元除了剛剛的舒肥整尾魷魚，另外這道清炒蒜苗XO醬與大蝦炒蛤蠣雙干貝圓直麵也相當受海鮮控們的歡迎呢，裡頭一次可以吃到三種海鮮，包含生食級大干貝、大草蝦及肥美的蛤蜊高沐手作料理的干貝是選用日本北海道生食級干貝，將兩面煎至微微焦香，肉質軟嫩又多汁，吃起來超鮮甜不只干貝，大草蝦也鮮味十足，店家特別將大草蝦處理過，只要將蝦殼輕輕往外剝就可以吃到Q彈鮮甜的蝦肉，完全不費力呢XO醬入料的義大利麵在外面也比較少見，老闆自己炒製的XO醬，裡頭還加入了蝦頭，讓香氣更迷人六盎司XO風味牛肉丸與剝皮辣椒奶油野菇燉飯 330元＋六兩雞腿65元高沐手作料理除了海鮮，肉品也很厲害，糖糖點了是老闆推薦的漢堡肉，還額外加了一隻六兩大的雞腿，雙主餐看起來超霸氣外面義大利麵的雞腿都是採香煎或是油炸方式，高沐手作料理的雞腿是採用溫體去骨雞腿肉，外皮微脆，裡頭的肉質更是鮮嫩又多汁，上頭還有淋上巴薩米克油醋醬，讓風味更加有層次另外漢堡排的部分是採用溫體牛及台灣豬混合手打製成，帶有厚度的漢堡排，不僅厚實，吃起來也非常juicy，加上XO醬下去調製，讓香氣增添了不少，口味上也多了許多層次呢原萃拿鐵 90元／四季頌歌 90元／粉紅奶 90元高沐手作料理的原萃拿鐵是選用西達摩咖啡搭配鮮奶，咖啡香氣比較濃厚，如果想要奶味重一點可以請店家作調整唷，四季頌歌其實就是水果氣泡，採用新鮮葡萄柚、柳橙、檸檬汁、百香果、蜂蜜及氣泡水，喝起來酸酸甜甜的，清爽又解膩，最後的粉紅奶是泰國紅糖水及香蘭葉熬成的汁，再加上鮮奶，甜度可以調整，這杯比較適合螞蟻們 高沐手作料理這次換地點，裝潢更美更好拍，有店裡頭還有天井設計，採光超好，不僅用餐氛圍很棒，餐點也好吃，糖糖還蠻推薦高沐手作料理的毒癮醬，老闆獨創的醬汁，吃了真的會讓人上癮，還可以客製化餐點，想吃什麼雙主餐自己做搭配，喜歡吃義大利麵、燉飯的朋友可別錯過啦
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