阿聰師芋頭文化館

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阿聰師是台中很知名品牌的伴手禮之一，曾獲得不少獎項，像是台中十大伴手禮、台灣金餅獎…等等，就連國宴都指定他們家的餅！這麼厲害的餅，其實我之前就已經有嚐過這不簡單的好味道，一直念念不忘這好滋味，這次剛好有機會能再次回味，而且還多了其他的招牌品項哦！先來介紹一下我自已很喜歡的小芋仔，這款不但造型可愛，就連吃起來味道也是很讚耶！大方的禮盒設計及顏色，也很適合拿來節慶送禮或是當伴手禮。小芋仔造型很仿真，一顆顆好像真的芋頭縮小版，但這可不用剝皮，直接拿起來吃就可以囉~很喜歡他們家的招牌語-每個人，都該有自已的家鄉味，這句話講的真好，就是一種，每次吃都很懷念的好味道，怎麼吃都吃不膩。小芋仔份量不大，想吃幾個就開幾個，完全不會有不好保存之問題產生，一個個獨立包裝，放在包包裡頭也很好攜帶一個個的小芋仔，遠遠看好像真的芋頭放在桌上切開來裡頭好豐富，除了有麻糬來增加口感外，還有蛋黃來增加香氣，這款除了常溫吃，更可以用烤箱烤過後再吃，那味道真的很讚！很適合在冷冷的冬天裡來上一顆，吃完後非常幸福啊！整顆小芋仔一層一層的口感，吃起來不會甜膩，不喜歡太甜的朋友也一定會愛上這好味道！裡頭芋頭香、蛋黃香還有餅香通通集合在一起，還有麻糬來增加QQ的口感，這麼豐富的味道，讓你常溫吃、熱熱吃，都好吃！再來這款芋頭酥我是第一次吃到，禮盒看起來超大一盒很大方的簡單設計，很適合拿來送禮耶~一盒裡頭總共有12個芋頭酥，每個都是單獨包裝，真的不怕開一個會吃不完或是難保存的問題，單獨包裝真的好貼心！小小一顆芋頭酥份量很剛好，一顆大約是吃個二、三口就沒了，這樣子的份量不會太多也不會太少， 對於熱量也比較好控制囉~裡頭是滿滿的芋頭餡，但他們家的就是吃起來不會很甜，只有滿滿的芋頭香，而且那種香氣不是香精的香，是真實的芋頭香，這種我吃起來比較放心，也比較敢給小朋友吃，餅香搭配芋頭餡的香氣，誰說餅只有老人家要吃，這種好吃的餅，可以讓老、中、青三代都滿意！送禮也很OK~好吃的餅不需要搭配太多東西，只需要一杯好茶，就可以讓下午茶變的很豐富、滿足~再來這款貢貢香芋頭條我也是第一次吃到，這款是把芋頭切成一小條一小條，吃起來很涮嘴，很適合看電視的時後拿來吃一下這次拿到香蔥跟海苔口味的都還不錯夾鍊式開關，吃不完再關起來就可以兩款裡頭長的是這樣，一條一條好拿取好入口，這味道很香耶！不管是蔥口味或是海苔口味，怎麼搭配就都是好吃！先來看一下香蔥口味，上頭是真材實料有一顆顆的白芝麻跟蔥粒，蔥跟芋頭沒想到合在一起也很搭，我那不愛吃蔥的小朋友，居然愛上這味了！海苔口味大人小孩都很愛，香香的海苔香搭上芋頭，沒想到味道這麼合~好吃的芋頭條是搭配電視、追劇的好幫手，下次看電視時不需要咬牙切齒，有阿聰師芋頭條這款健康零食就可以陪伴你囉~ 繼續閱讀

價格：6入 360元推薦指數：7/滿分10美味度：7分CP值：6分阿聰師的小芋仔來頭可不小獲得過2016年創意糕餅的幸福點心大獎 還有很涮嘴的零食 貢貢香芋頭條以及芋頭牛軋糖不管是哪種都是作為年節零嘴的心頭好啊首先先從牛軋糖開始介紹起好了芋頭牛軋糖(500g) $400 介紹前要先說明 這一包是250g但官網目前並沒有訂購單包250g的價格只有500g因此價格部分是以500g的價格為主 但其實250g份量就滿多的說建議可以挑選搭配黑芝麻核桃糖或是小芋仔的禮盒組 這個芋頭牛軋糖滿厲害的一拆開包裝就可以聞到芋頭香氣不是很香料那種 也不過濃但就是淡淡的芋頭香吃進嘴裡的時候更是感覺得到鼻息竄出的芋香口感上 雖然是牛軋糖 但不會太難咬隨著唾液溶化外皮之後漸漸會開始吃到牛軋糖的韌性滿不錯的 不會過黏或吃完咀嚼肌很酸 XD 貢貢香芋頭條(200g) $230芋頭條系列共分四種口味香蔥、芥末、麻辣以及海苔這次的都是35g的小包裝實際購買200g就會超大包XD基本上外觀其實看不出來但是香味會告訴你一切四種口味的香氣都很明顯 口感上吃起來比想像中硬如果稍微再脆一點會更好調味上倒是非常出色不管是哪個口味都很到位 芥末超嗆 香蔥超蔥(?)不過可惜的就是芋頭徒具口感而沒有芋頭原味了口感上又稍微硬了些最後就是這次的主角 小芋仔禮盒啦阿聰師的小芋仔(6入) $360 光是將外觀作得這麼像是芋頭 就真的是藝術了而且也是非常費工但這份小芋仔芋頭酥可不是擺著好看而已確實是好吃的芋頭酥 外層表皮酥中略帶濕潤 而整個內餡結合了芋泥 奶黃 蛋黃以及麻糬所以吃起來有點綿軟的口感又能感受到各個食材間競合的味道真的是不錯吃啊！整體來說我個人最推當然是招牌的小芋仔不管是外觀或味道都確實讓人驚艷送禮自用兩相宜來著牛軋糖也不錯 而且芋頭口味著實少見芋頭條適合重口味人士 但我個人是覺得口感太硬了些 繼續閱讀

阿聰師的糕餅主義～以純手工製作各式點心，並且嚴格挑選在地食材製作，使用最上等的食材原料以及天然植物油製成多款素食糕餅！特別是店內的招牌推薦「芋頭酥」，嚴選最上等、最在地的檳榔心芋食材原料，每日新鮮烘焙，不僅是外觀精緻，更讓大家品嚐到最驕傲的芋頭，所散發出的綿鬆香軟好滋味。我是台中大甲人，有時常往返台中，所以有時會到阿聰師購買當地名產芋頭酥，適逢過年，這次有幸可以體驗阿聰師的禮盒，很適合走春時的的伴手禮。這次收到的包裹～因為是糕餅類，外面也有貼貼紙。 外盒上也是印製公司名。 打開後，可以看到一個禮盒及零食隨手包，全部拿出來後，看到禮盒包裝很有中國式的風格。 裡頭也有提袋，組合起來送人也很體面，提袋旁也有印製著阿聰師的名稱，另一面則是有著各分店的地址。 先來品嚐禮盒～禮盒的背後有著產品的名稱及產品的營養標示等資訊。 連旁邊黏貼的貼紙都有印製＂阿聰師＂，處處可以看到品牌名稱。 打開後，入眼是ＤＭ及訂購～ ＤＭ裡有著各式各樣的禮盒，當然也有各式產品～像我吃過的芋頭牛軋糖也在其中，味道很不錯! 訂購單則是有著優惠的方案～ 禮盒有著四種產品～晶莎寶、芋頭小酥餅、奶油小酥餅及芋頭酥。首先先來吃芋頭酥～獨立的包裝，正面有著有效日期，背後有著地址及小說明。 拆開後有個塑膠盒擺放，拿來出來後，可以看到層層外皮。 從中開切，裡頭的芋頭餡非常飽滿，咬一口，外脆內軟，內餡非常綿密，不會很甜膩，配個淡茶也很適合。 晶莎寶也是獨立包裝，也是在外包裝上有著有效日期。這個也是有個塑膠盒擺放，拿出來後，可以看到上頭有著顆粒，從中切開後，可以看到雙層的內餡。拿一塊入口，外層的是略鹹，不過中間卻是綠豆沙餡，再加上蛋黃，甜鹹交錯在嘴中混合，帶點綿密又不會太過於甜鹹，味道及口感都很不錯。芋頭小酥餅~在大甲，酥餅是伴手禮之一，大部份都是奶油酥餅，而後陸續就有各種口味的酥餅推出，這次的芋頭小酥餅也是獨立包裝，在正面也有印製著有效日期，背後則是有公司名及小敍述。打開包裝後對中切開，可以看到略薄的芋頭內餡，再切一小塊入口，吃的到外皮的酥脆，而內餡則是帶有淡淡的芋頭香，入口則是有少許顆粒，整個不會很甜膩。另一個口味的就是常見到的奶油酥餅，外包裝的顏色與芋頭酥餅區分開來，讓人可以很好的分辨，也是一樣的在外包裝上也有有效日期。打開後一樣對切，這個則是奶香重，入口後裡頭的內餡比較甜些，外表也是很酥脆的。再來就是貢貢香涮嘴零食，總共有四種口味~海苔、香蔥、麻辣及芥末。先來麻辣口味的～包裝非常有創意，讓人可以看到小包裝的可愛及輕巧，為了趨別口感，所以有貼著口味旳標籤，而包裝的背後則是有著各種口味的營養標識。先來麻辣口味的～包裝非常有創意，讓人可以看到小包裝的可愛及輕巧，為了趨別口感，所以有貼著口味旳標籤，而包裝的背後則是有著各種口味的營養標識。香蔥口味的則是很濃厚的蔥味，一打開就可以聞到，入眼的則是白芝麻加上青蔥的芋心條，咬一口，甜香味充滿嘴中，咀嚼後帶點甜鹹味，也有芋頭香氣。 海苔口味的則是上面灑著許多海苔，與白芝麻混合，在嘴中咀嚼，越嚼越香，海苔及芋頭的香氣混合，也是意外的好搭。 最後一個是芥末～這個也是打開後濃郁香氣撲鼻而來，別看它只有白芝麻點綴，咬下一口咀嚼，非常嗆的芥末充斥在嘴中，一整個非常有夠味，連老爸都稱讚這個芥末好吃！ 整體來說，阿聰師的口味不會很甜膩，非常符合我家的口味，且每一種用料都可以看的出來其用心，包裝也很精緻，讓人看了也賞心悅目的，如果有到台中的話，不妨可以到阿聰師的店看看，除了可以買個伴手禮外，也可以挑自己喜歡的零嘴，謝謝招待。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見） 繼續閱讀

糖糖一直以來都非常喜愛阿聰師的產品看到阿聰師芋頭文化館（觀光工廠）除了美味的芋頭蔬食料理外還有有趣的芋頭酥DIY體驗就讓糖糖帶著大家走進好吃又好玩的芋頭之旅吧一走進去就看到阿聰師文化館上方大大芋頭酥的造型還真有趣呀廁所就在文化館的對面使用了綠色系的色調看起來乾淨又舒適呢  看到這牌子就覺得好有榮幸呀可以跟著這麼多的美食部落客一同參訪體驗  一走進去就看到好多巨大的書籍呀可以來一本來瞧瞧嗎  這麼多紅包裡面裝的什麼大獎呀真希望裡面也有我們的份  在等待其他部落客的到來我們先到了販賣部逛逛這邊有芋頭冰淇淋、手工餅乾、太陽餅、奶油酥餅、芋泥酥、貢貢香等多樣產品供大家做選擇商品旁邊還有擺放試吃品給大家試吃呢等到大家都到齊後接下來就進入我們今天的旅程囉體驗內容詳細說明價格數量遊客互動有獎徵答回答問題可享贈品(糕餅)，與阿聰師美味糕餅免費獨享時光無價阿聰師品牌企業簡報一起進入時光隧道，了解台灣芋頭酥創始人阿聰師的品牌故事過程無價DIY體驗國宴點心•芋頭酥全台獨一無二，超客製化專屬體驗『芋頭酥』DIY一份4顆180元/人2份趣味芋頭生態環境體驗「一滴水的秘密」簡單辨別芋頭與姑婆芋間的差異無價阿聰師糕餅文化館導覽聽故事 / 玩遊戲 / 談文化無價芋頭蔬食料理免費嚐鮮•時蔬鮮湯•碧綠雙拼•焗蘚單品•食養吉排•古早味素燥飯•芋頭甜點•新鮮水果380元/人2份阿聰師糕點免費品嚐時刻小確幸時光～入口即化的阿聰師糕餅美食享用時刻無價阿聰師精選伴手禮相贈貢貢香禮盒(內含貢貢香1罐、貢貢香隨手包2包)NT.3001份首先進去了DIY的教室旁邊有提供茶水及芋頭酥餅給大家取用邊享用芋頭酥餅邊聽我們的Taro（芋頭）先生為我們解說阿聰師的品牌故事等Taro先生講解完後阿聰師本人出現囉看著可愛又羞澀的阿聰師走上台面靦腆的笑容加上有點顫抖的聲音就知道阿聰師有多麼緊張阿 工作人員看到可愛的阿聰師這麼緊張就說只要講五分鐘就好結果阿聰師講到自己的故事就滔滔不絕的說了將近半個多小時呢這張紙上的每一字一句都是阿聰師所寫的在裡頭看得出阿聰師的辛苦及努力還有阿聰師想要把這份喜悅分享給大家的心情呢聽完阿聰師精彩的歷程後接下來由帥哥來為我們介紹這次的DIY體驗這是做芋頭酥的八大流程而我們這次的DIY體驗是從這八大流程裡的第四項捲皮及第五項包餡的流程來做體驗我們的工具及材料材料為油酥皮兩顆及四大顆的芋泥餡料一顆油酥皮可以做兩顆芋頭酥唷   要開始做芋頭酥囉 芋頭酥的前置作業在桌上灑上適當的麵粉太多麵粉到最後面會不好包餡料太少的話油酥皮會黏在桌上歐灑完粉之後再將手上的麵粉抹上擀麵棍上接下來的步驟第一：把油酥皮的麵糰捏成長條形狀第二：從中間往上滾完在從中間往下滾（千萬不能來回滾動唷~不然酥皮會黏在棍子上面）第三：將滾完的酥皮由上往下捲起來第四：捲完後將最後那端尾巴朝上再滾平一次第五：滾完後跟第三步驟一樣在把酥皮由上往下捲起來第六：接下來把滾完的酥皮切做一半（記得要平均切半唷）第七：切半後把紋路比較漂亮的那方往下壓成圓形的形狀第八：將壓扁的圓形餅皮放在虎口處將比較不美觀的那面朝上把芋泥放置正中間第九：把芋泥球往下壓就像再包小籠湯包一樣第十：塞完後再將尾巴收起來完成囉 左邊是糖糖的右邊是丸先生的現在就把我們的可愛芋頭酥送進烤箱囉在等到烘烤的同時工作人員帶著大家前往糕餅文化館進行阿聰師觀光工廠的導覽一走進去就看到超大顆的芋頭在我們的面前旁邊還長了顆小芋頭好像爸爸帶著小孩呢超可愛的  大家有沒有看到芋頭爸爸的身上長了許多顆的小荳荳呢那也是我們可愛的芋頭寶寶唷導覽人員也很細心的為大家介紹芋頭的來源、生長過程及可怕的天敵們大家知道芋頭最早起源於哪邊呢答案印度~~~糖糖以為是大甲說... 原來阿聰師裡也有一隻熊熊押穿著紫色條文的芋頭泰迪熊   媽祖娘娘身上穿的衣服全部都是阿聰師的產品唷文化館的一樓為糕餅的由來及器具等等在這還可以看到辛苦的阿姨們正在認真的包著芋頭酥呢速度超快而且每顆都超漂亮的   接著來到二樓這裡記載了阿聰師品牌創業的點點滴滴合味香是阿聰師最早的店名阿聰師的奶油酥餅就是從這時候開始賣的唷看看以前的阿聰師還真是帥氣押   除了阿聰師的歷程外還有許多阿聰師的產品介紹聽完阿聰師創業的精彩故事後導覽人員帶著大家來到了博餅狀元王大賽來看看今日誰手氣最旺只要擲骰子擲中兩個四就有獎品唷丸先生的手氣超旺一擲就有三個四糖糖只有三個一...   好像蠻多人擲到三個一說接下來就要前往餐廳用餐囉在吃飯前導覽人員還特地帶我們到門口的小芋頭園為我們介紹芋頭的品種因為風實在太大了所以只有糖糖跟丸先生兩個人去聽完芋頭的介紹後肚子都要餓扁了等不及來享用美食囉這次品嚐的套餐為芋頭蔬食招牌餐一份380元菜色內容為時蔬鮮湯／碧綠雙拼／焗蘚單品／食養吉排／古早味素燥飯／芋頭甜點／新鮮水果後面還有隱藏版的美食唷 【時蔬鮮湯】香濃的芋頭濃湯還有玉米及火鍋料在裏頭唷【碧綠雙拼】左邊的是洋芋沙拉可別小看這洋芋沙拉唷上面擺著外面吃不到的芋頭塊唷吃起來甜甜的呢右邊綠色的那個是蒟蒻在淋上主廚的特製胡麻醬汁口感非常清爽美味【焗蘚單品】裡面有三種不同的素丸子口感都還不錯吃可惜太油膩了..【古早味素燥飯】加了香菇及芋頭在裡頭不會太鹹太油膩非常下飯就連很少吃白飯的糖糖都全部吃光光了呢 【食養吉排】用杏胞菇作為的素肉排非常鮮甜又多汁一點都不輸給真正的肉排呢 【新鮮水果／芋頭甜點】水果使用當季的椪柑多汁鮮甜又好吃芋泥捲從裡到外都是用真材實料的芋頭製作而成口感紮實綿密芋頭味道也相當濃郁難怪是店裡的人氣招牌呢   【楓糖酥餅】這可是隱藏版的美食唷市面上還沒有上市呢口感香脆也不會太過黏膩非常好吃吃完美味的餐點後我們的芋頭酥也出爐囉大家都做得好漂亮呀  阿聰師也特別頒發獎狀及證書給大家看到自己親手的芋頭酥就好開心唷已經迫不及待想拿回家跟家人分享了呢  再走之前來杯香醇的咖啡再配上可口的奶油酥餅真是太享受了呀  結束後除了有貢貢香的禮盒外Taro先生還特別加碼贈送大家每人一張免費冰淇淋的招待券冰淇淋要帶大甲鎮瀾宮後面的門市才有辦法兌換唷既然這樣我們就二話不說前往門市去品嚐芋頭冰淇淋囉這芋頭冰淇淋超大隻的而且重量還不清呢很少看到霜淇淋有芋頭口味耶他們家的芋頭霜淇淋芋頭的味道非常濃郁還可以吃到芋頭顆粒唷而且甜度剛剛好吃完了還想再來一支呢    聽說這一支價位好像40元的樣子真希望台中分店也有賣芋頭霜淇淋~（（期待中..帶回家的貢貢香禮盒裡面有一大罐的香蔥口味還有兩包隨身包芥末及海苔口味一打開香蔥口味就聞到濃濃的香蔥味果然香氣十足呀芥末口味非常嗆辣吃太多可能會流眼淚..糖糖超愛他們家的海苔口味撲上了滿滿的海苔越吃越順口阿   自從上次體驗過之後還跑回去買了好幾次可見他有多少吃阿   除了貢貢香禮盒外還有一個大大的紅包袋呢這不就是糖糖一開始期待的那包紅包袋嗎已經等不及要打開他了呢   紅包袋裡裝的是阿聰師的新品牌香蔥餅使用了大安的粉蔥製作而成滿滿的蔥味撲鼻而來口感非常香脆又好吃還附上了阿聰師親筆寫的明信片呢這次的體驗真的很棒有玩有吃又有得拿也吸收了不少知識還認識了這麼多的部落客美女謝謝阿聰師觀光工廠的招待 阿聰師芋頭文化館(觀光工廠) 04-2671-1477台中市大安區興安路168號09:00-17:00   繼續閱讀

大甲芋頭酥的研發原創人-阿聰師這回推出新創意啦!一向堅持在地食材與純手工製作美味糕餅的阿聰師這次推出阿聰師的糕餅主義每個人都該有自己的家鄉味！讓中秋節禮盒多了月餅,蛋黃酥以外的新選擇~這次挑選的是常溫的餅乾系列送達包括提袋和產品介紹送禮也很體面簡潔有質感的紙盒包裝背面即有產品說明手工燕麥脆餅18入 360元包括乾果和巧克力兩種口味各9片都是獨立包裝適合現代人精緻輕食的取向也易於保存乾果包含蔓越莓乾,南瓜子和核桃等乾果再加上高纖燕麥增加香氣與口感咬下就能感受到濃濃的奶香扎實的用料每一口都能吃到口感鬆脆而細緻巧克力多了杏仁和肉桂的香氣讓巧克力不會太單調,增加層次變化很討喜的巧克力香氣(淡淡肉桂有加分)很像喝了一杯現泡的熱可可濃郁香醇的滋味~細緻的杏仁碎片讓口感多了鬆脆的感覺香濃的巧克力豆豐富了脆餅的層次有讓人驚喜燕麥脆餅口感和味道都很扎實所以一片的份量剛剛好適合搭配下午茶綜合薄脆餅乾三種口味各6片18入 288元分別是亞麻仁籽,茶米香和芋香三種口味很有在地的感覺呢!薄脆系列比起燕麥脆餅要更薄比較走輕巧無負擔路線亞麻籽薄脆酥脆的口感讓人喜愛而且有一股特別的油脂香氣(應該是亞麻仁)柔和的甜味中有淡淡的鹹度越吃越香甜細細的亞麻仁顆粒也增添咀嚼口感茶米香薄脆一粒粒潔白的酥脆米香像雪花一樣覆在薄餅上在嘴理卡茲卡茲作響有種回到兒時童年的趣味甜度淡雅伴隨慢慢傳來的伯爵茶甜香非常精緻又有創意的口味!芋香薄脆這款口感比較脆硬有點像(小林)煎餅主角是酥脆的芋頭還滿像芋頭薯條的感覺~哈甜度比前兩款高一點,但不至於太膩芋泥的香氣濃厚讓人印象深刻!第一次嚐到中西合併,兼具傳統食材和口味的手工餅乾每一款都有自己的亮點而且值得細細品嘗! 繼續閱讀