赤沐 (已結業)

在過幾天就要進入12月了，12月裡大家最重視的節日就聖誕節跟跨年了說到聖誕節，應該已經有不少人在搜尋聖誕節餐廳了吧想要找個氣氛佳，食材高檔但又不會大失荷包的餐廳，推薦大家這間赤沐TAIKO裝潢超氣派，用料新鮮又實在的和洋爐端燒料理，讓你同時兼具味蕾及視覺饗宴赤沐TAIKO位於國安一路上，中科商圈新開的米平方商場中，這次是糖糖第一次來商場發現這裡還蠻多間餐廳的，聽說屋馬第四間分店也要在這裡駐點呢這間新開的赤沐TAIKO和洋爐端燒是沙鹿知名餐廳爵色時尚創意餐飲跟太鼓的新品牌其實這兩間一直都在糖糖的口袋名單中，不過因為距離的關係，所以一直沒有去朝聖​走進赤沐TAIKO立馬就感受到一股濃濃的日本味，裝潢好氣派呀看到這麼氣派的裝潢，心裡突然閃過一個念頭((該不會要吃上幾千塊才吃的飽吧糖糖這次品嘗的是12月即將登場的新菜爐端炭烤漁師盛合盤雙人套餐，價格是1980元套餐內容包含前菜／強肴／自然京野菜／食事／主餐／鍋物／手作甘物／飲品雅乃詩清酒 將杯子放進檜木盒中，在倒入雅乃詩清酒，杯子就連同底下的檜木盒整個裝滿了清酒炭燒櫻桃鴨胸芝麻葉沙拉搭胡麻醬汁 第一道前菜送上繽紛的炭燒櫻桃鴨胸芝麻葉沙拉佐上胡麻醬汁一般前菜沙拉都是小小碗的，份量不會太多，不過赤沐的沙拉還蠻澎派的 裡頭有新鮮水果、生菜、鴨胸肉、美國進口大蘆筍、水果玉米及店家自製風乾的水果片搭配胡麻醬汁，醬汁濃郁爽口，可以吃到水果的清甜及生菜的爽脆口感來自宜蘭的櫻桃鴨胸，粉嫩嫩的肉質，入口軟嫩，越嚼越香甜迷人伊比利松阪豚肉串 吃完沙拉，接下來強肴選了這款巨無霸伊比利松阪豚肉串，為什麼糖糖會稱他叫巨無霸呢因為他真的有夠大支，應該有一般串燒的兩倍，兩個人分不會打架 豚肉吃起來還蠻有咬勁的，口感Q彈又多汁，肉串烤的很入味，吃起來不會太重鹹上頭灑上碎洋蔥點綴，多了洋蔥的清甜味，一旁還有柚子辣椒醬及醃蒜頭可以搭配炭燒自然水果玉米 除了烤肉串外，還有烤時蔬，選用台灣在地水果甜玉米，外頭裹上風乾的羽衣甘藍菜 糖糖剛開始還以為綠綠的是海苔片說，經店家的解說，才知道原來是羽衣甘藍菜來著上網咕狗一下羽衣甘藍菜，才發現他的營養價值超高，聽說要買到他不是很容易說這款炭燒水果玉米超好吃，很甜又很多汁，糖糖超喜歡這個，不過吃完要稍微整理一下因為風乾的羽衣甘藍菜會卡牙關西風牛肉烏龍麵 套餐的附食糖糖選了這款關西風牛肉烏龍麵，一共有兩碗，一人一份將將好有點像台式肉燥麵的概念，不過將上頭的肉燥換成了半筋半肉的牛肉塊，看起來好可口牛肉滷的超入味，肉質軟嫩不乾柴，牛筋的部分也好好吃，很Q彈的那種口感唷將烏龍麵拌入醬汁及蔥花中，香氣十足，麵條Q彈又入味，讓糖糖一吃就停不下來​爐端炭烤漁師盛合 重頭戲登場囉~看到這盤炭烤海鮮一上桌，立刻讓糖糖目瞪口呆，底下還用了熱石保溫著又是蝦又是蟹，還有超級大顆的美國大生蠔，口水都要流下來了美國大生蠔跟糖糖的拳頭差不多大顆，上頭還用了金箔點綴，擠上些許檸檬提味接著直接一口塞進嘴裡，微酸的檸檬汁將美國大生蠔的甜味給帶了出來，好鮮甜又多汁 吃起來不會有腥味，這款糖糖也好喜歡，吃完一顆還想再來一顆中間是鱈場蟹的蟹角，店家還貼心的附上了剪刀，將蟹殼剪開就可以直接挖肉來吃囉雪白蟹肉細嫩多汁，不用過多調味，單吃就可以吃到蟹肉的鮮甜滋味​ 最後這款藍鑽蟹是裡頭唯一沒有成雙成對的，紋路好美，可惜糖糖不是個會吃螃蟹的人只會等著別人挖肉分食，跟鱈場蟹腳相比，糖糖比較愛鱈場蟹多一些，因為他肉比較多在鱈場蟹旁邊的是野生大草蝦，蝦肉超肥沃，肉質非常紮實帶Q，鮮甜指數依舊破表北海道魚鮮海老石狩鍋 以為主餐吃完就沒了嗎~那你就錯囉!!後頭還有個超大的北海道魚鮮海老石狩鍋湯頭是味噌湯，裡頭放了新鮮魚塊及滿滿的大白菜一旁還附上了精緻菜盤，裡頭都是當季新鮮蔬菜，沒有人工的火鍋料唷海鮮除了鮮魚外，還有海老，也就是蝦子，還是瓦跳跳的唷​ 這鍋真的有夠澎派，用料實在，食材又鮮，大推芝麻豆乳鮮奶酪／紫米紅豆麻糬甜湯 甜點附上了芝麻豆乳鮮奶酪及紫米紅豆麻糬甜湯，兩款都還不錯吃，不會很甜膩金目鯛昆布蒸酒 298元 除了雙人套餐外，糖糖還額外單點了幾樣菜，這道金目鯛昆布蒸酒份量較精緻一上桌糖糖就不停的盯著他的眼睛看，是說他的眼睛也太大顆了吧，糖糖還以為是珍珠TAIKO 香蒜伊勢花龍蝦 980元 接下來這道香蒜伊勢花龍蝦有點像避風塘料理，使用大量蒜頭下去快炒入味，蒜香十足感覺超下飯，朋友還說配飯應該可以吃上個兩三碗呢​剛龍蝦殼劃開，裡頭龍蝦肉好雪白，肉質好鮮好Q彈，除了原有的鮮甜外，還多了蒜香味大洋菇 90元 來自大甲的大洋菇，老闆親自採收，將大洋菇烤至出水模樣，加入蘿蔔泥、蔥花及水果醋一入口，鮮甜滋味立刻在嘴裡賣蔓延開來，這個烤大洋菇也太好吃了吧，超推超推​ 掛川酵母豚蘆筍捲 150元 選用掛川酵母豚肉，捲入美國大蘆筍，直接整支一口塞進嘴裡，吃的到蘆筍的爽脆及清甜還有鮮甜的豬肉香，不會讓人覺得油膩，這個也好好吃加州炸蝦 壽司捲 4枚150元 將炸蝦捲入壽司中，裡頭加了生菜沙拉及天婦羅炸粉，外層再裹上滿滿的魚卵點綴層次感超豐富，可以吃到蝦肉的Ｑ彈，生菜天婦羅粉的爽脆，還有嗶嗶啵啵的魚卵赤珊瑚 120元 這杯赤珊瑚是採用新鮮胡蘿蔔、蘋果及鳳梨，不加水不加糖，放入商業用慢磨機中慢慢磨出百分百原味果汁，喝的到蔬果的自然甜味，沒有胡蘿蔔可怕的生味，好喝 就連本身不愛吃胡蘿蔔的朋友都愛不釋手呢宇治金時霜淇淋 抹茶霜淇淋配上紅豆餡及香脆餅乾，抹茶香氣濃郁，吃起來不會太甜，也不會有苦澀味搭配手工紅豆泥好好吃，外帶一支70元，現在三支只要200元唷，抹茶控還不快來金箔宇治霜淇淋 隱藏版抹茶霜淇淋更厲害，將紅豆餡換成了一大片的金箔，讓抹茶霜淇淋瞬間高貴了起來雖然裝潢高貴氣派，餐點價格卻如此迷人，食材新鮮，用料實在擺盤精緻，兼具視覺及味蕾饗宴，服務也是一級棒，糖糖個人還蠻喜歡的，推薦給大家 繼續閱讀