茶六燒肉堂 台中朝富店

營業中

休息中

我們點了1880元的雙人上等牛肉套餐，因為跟1780元的相比，多了一百塊就多了伊比利豬梅花，五花牛變成牛小排，感覺CP值高出不少，米食有加60元升級成「炙燒鮭魚烤飯糰」，甜點加45元升級成「伯爵珍奶棒蛋糕」，飲料一個加30元升級成「柚子氣泡飲」，另一個加60元升級成「青梅沙瓦」，大滿足！這個湯很厲害，除了是現煮之外，裡面的料有豆腐、海帶、鮭魚塊，這些料就足以變成一碗「超級無敵海景鮭魚湯飯」！茶六燒肉用層架上肉，現在燒肉都要弄得像下午茶一樣，由上往下是去骨雞腿肉、鯖魚、松阪豬肉，都有經過調味了。真的好好吃，雞肉好嫩，調味剛剛好，超喜歡！期待已久的主肉盤來啦，由左至右是角切去骨牛小排、安格斯去骨牛小排、霜降牛肉、伊比利豬梅花，這個油花均勻分布，牛小排都去骨方便食用，另外上面特別標註肉的種類，我覺得很棒，不然都會不知道自己在吃哪一款肉，擺肉的日式盤子讓整個肉盤質感提升不少～烤起來外酥內軟，好喜歡，一口咬下去肉汁在嘴巴裡爆開。 繼續閱讀

這趟來台中 我鎖定了幾家想吃的餐廳幾乎每次來都會吃燒肉，之前光顧過了1、龍八燒肉是燒肉跟蒸氣海鮮鍋雙組合模式2、姜虎東678白丁烤肉韓式燒肉路線 可以小菜吃到飽3、爵 旋轉燒肉不用動手 只要擺上烤台 自動旋轉烤好4、屋馬燒肉可以列為我來台中光顧最多次的店 服務餐點都很棒以上都是我這幾年來台中光顧過的燒肉店本人很愛吃燒肉 到哪都會想試試看這家茶六燒肉堂 則是看友人推薦 而且說很不好訂位還好用餐當天是平日中午，很順利地訂到座位(非常誇張真的平日中午也是全滿耶)跟屋馬燒肉的感覺非常像 套餐的模式不太用動腦就能決定餐點屋馬燒肉是提供用茶壺裝著的雞湯雞湯我們每次來都會喝上兩壺淡淡的香氣我們都很喜歡 尤其小樂可以靠雞湯配白飯吃上兩碗啊茶六燒肉堂則是提供一鍋味噌鮭魚湯另外放一壺湯底讓客人自己加裏頭的料可不馬虎 有好多豆腐跟鮭魚老公跟小樂都很喜歡 妹妹也捧場啊凱薩沙拉清爽開胃的沙拉很好吃雞肉、櫻桃鴨、松阪豬首先上桌的是菜單中的固定菜色套餐裡價位上的差別是在於牛肉的等級每份套餐裡的這三款肉都是固定的櫻桃鴨松阪豬烤過的松阪豬吃起來會脆脆的口感 我喜歡醬燒雞老公很愛雞肉的調味 幾乎都是他吃的耶三種肉類品質都很好 很好吃喔特級牛套餐(1780元+10%)這個套餐裡的牛肉分別是去骨牛小排、醬燒牛五花、醬燒霜降牛份量不少色澤也蠻漂亮的三款肉品質都很好 烤過以後大人小孩都很喜歡我的烤肉手有繼承人了XD我真心熱愛吃燒肉跟火鍋每次看到照片都覺得好想再去吃XD這時候上了果醋冰沙 可以解膩挺好喝滴本來在睡覺的妹妹也醒了趕上吃飯時間 也吃了不少唷海鮮拼盤茶六的海鮮感覺比較普通都很新鮮 通通落入我兒子的肚子XD烤蔬菜只有山藥我們全家都不愛Orz份量真的算足夠 我們沒有再加點 我們母子女三人都有吃飽(爸爸食量很大 所以我們沒有在乎他有沒有吃飽)花生雪花冰好可愛的雪花冰 可惜當天口味是花生吾兒居然選了茶凍 完全不像他然後她說很好吃 吃個精光這年紀的小孩很不愛拍照難得他說要我幫他拍照 媽媽馬上相機拿起來啊說實話當天吃完印象真的挺不錯在我心中跟屋馬燒肉給我的好感旗鼓相當啊但當我現在寫文以後屋馬燒肉給我的驚豔感 還是略為勝出一些些(這真的是一種很難形容的感覺)(我想就是我跟屋馬燒肉緣分比較深吧XD)茶六燒肉堂的整體表現還是非常好喜歡吃燒肉的朋友 也愛屋馬燒肉的朋友真的可以來試試看 哪一家跟你的緣分比較深囉XDDDD 繼續閱讀

說到台中燒肉的兩大巨擘，一是深耕許久的屋馬燒肉，另一則是近期興起的茶六燒肉堂；小綿羊忝為部落客，卻是一間也不曾拜訪過(擦汗)茶六燒肉堂是輕井澤旗下的品牌，目前只有台中與高雄各一家分店，台中的朝富店位在秋紅谷附近，外觀是相當氣派的和風建築，門口還有台中餐廳必備的水池XD店家目前只開放六天前電話訂位，完成後會以簡訊進行確認，當天再到門口進行報到。整家店超級無敵寬敞，座位超級無敵多，但是依然處於客滿的狀態！人數多而且想要私密一點的用餐空間，店家也有提供小型包廂喔~~~用餐過程中，店員會很勤勞的來更換烤網，約莫換了4次。桌上的三格調味料分別是帶有蔬果甜味的烤肉醬、酸酸的檸檬原汁與略帶甜味的特殊鹽粉，小綿羊和姊姊特別喜歡把肉片沾著鹽粉食用。Menu(截取自商家FB)以雙人和三人套餐為主，小綿羊有事先做功課，發現大家紛紛表示三個人可以點一份雙人套餐分食，再加點一份肉品滿足每人120元的低消即可。因此，小綿羊一家三口選擇了春分日和-極黑和牛套餐 (NT. 2180)，另外加點一份茶六肥腸 (NT. 128)。由於這次是帶著姐姐來吃生日大餐，結帳時意外發現當日壽星同桌享有九折優惠呢！米食的基本款是白米飯，可以加價升級成烤飯糰 (+NT. 30)或鮭魚烤飯糰 (+NT. 53)。兩款烤飯糰的外層都是類似鍋巴焦脆的口感，帶著醬香味。原味的中間夾著肉鬆，鮭魚口味則是每一口都可以吃到細碎的鮭魚肉。沙拉有凱薩和主廚兩種選擇，當天嚐了主廚沙拉，是清爽的紅酒醋風味。生菜吃起來蠻新鮮的，水分很足夠，整個配色讓人相當有食慾，而且上頭的雞肉絲給的量很大器，似乎有事先調味過，蠻好吃的！茶六肥腸除了誤食之外，這是小綿羊第一次認真的去品嚐腸子的滋味，真的有種一試成主顧的感覺>W<將兩面火烤至「赤赤」，入口絲毫沒有腥味，也不會有油膩感。口感非常軟Q，隨著每一口的咀嚼，滷汁的香氣會一層一層的堆疊上來。精燉湯品當天供應的是鮭魚味噌湯，鹹度適中，料也不少。本來以為喝完就沒了，沒想到店員還過來加了一次湯，只可惜沒有加料XD當你看見店員提著這三層肉架邁步而來，就知道燒肉的號角響起啦~~~一旁的韓式泡菜挺好吃的，除了單吃也可以配著肉片一起享用。去骨雞腿肉聽從店員的建議放在烤網周圍小火慢烤，肉質非常軟嫩。由於有事先醃過，不需要多餘的沾醬，本身的鹹甜滋味就很好吃了。鴨胸沒有特別說是不是櫻桃鴨胸，不過這肉色看起來真的挺美的。厚度不厚，因此兩面上色就是剛好的熟度。肉質紮實，鴨皮散發迷人的鴨油香，個人推薦沾著鹽粉食用。松阪豬肉這紅白相間的細緻油花真的很誘人，脆口的口感和著一點點的肉汁，可以充分感受豬肉本身的甜味。飲品的選擇不少，當天選擇了基本款的茶六綠茶與紅茶，想更換其他special的飲品可以折抵60元。紅茶與綠茶都可以調整甜度與冰塊，紅茶喝起來一般般，綠茶是有點澀的茉莉綠茶。和牛肋條/和牛醬燒橫膈膜店內選用來自澳洲的和牛，兩款都是偏有嚼勁的部位。切成塊狀的牛肋條表面劃上數道刀痕，似乎有斷筋的功能，使得肉塊不會硬到難以咀嚼，牛肉的纖維也不會卡牙縫。橫膈膜肉片有事先醃過，肉色看起來較為暗紅，除了吃到本身的醬香味，牛肉的香氣也較為突出。極黑牛霜降這款的特色在於油花分布均勻，肉質走一個軟嫩多汁路線，小綿羊覺得並不輸給和牛。薄牛舌薄如紙片，要放到烤網上都得小心翼翼的，店員表示單面烤至七分熟即可將牛舌包著中間的蘿蔔泥與蔥花一起入口。牛舌雖薄，卻可以感受到微脆的口感，不需要額外的調味，因為中間的餡料有著淡淡的蔥油鹹香，有點類似港式燒臘那種。草蝦&小卷嚐起來都很新鮮，小卷已經貼心的幫大家分切，草蝦肉質Q彈，感覺生前活動力十足XD日本山藥看似不起眼，但是小綿羊還蠻喜歡的。澱粉質豐富的山藥本身具有黏性，經過火烤後，口感有點像是綿綿鬆鬆的馬鈴薯片。風味醋飲其實雙人套餐只會有兩杯，店員多給了一杯XD是荔枝風味，用來稍解大餐後的油膩，不過小綿羊覺得他們家的燒肉吃完並不會有明顯的油膩感，隔天也經由媽咪的腸胃再次認證。(偷偷說，因為媽咪每次吃完太油膩的食物，當晚或隔天一早一定會大拉特拉XD)雪花冰老實說，當初會被茶六燒肉堂吸引，完全是因為這個飯後甜點(根本沒在care肉片XD)這款雪花冰和路地怪物冰有87%的相似度，當天供應的是花生口味，綿密的口感有著濃郁的花生堅果香。【廣編特輯】台中西區 路地氷の怪物(存中店)。大推宇治抹茶、鹽漬櫻花凍和白玉紅豆的組合>W<【分項評比】美味度：★★★★★CP值：★★★★☆用餐氣氛：★★★★服務態度：★★★★★小結：整體來說，小綿羊非常喜歡茶六燒肉堂，三人點兩人套餐是剛好的飽足感，也是滿滿的幸福感。有去拜訪過屋馬燒肉的家人表示，兩家各有千秋，都很好吃！ 繼續閱讀

每年過年必定有的研究所同學聚會，今年就選在茶六燒肉堂聚餐。茶六燒肉堂朝富店是去年在台中開店，是輕井澤餐飲的新品牌，聽說一開幕就人氣爆紅，去年末因緣際會之下來吃過一次，真的覺得肉品很不錯，相較於日前紅及一時的牧島燒肉來的優秀許多，於是這次聚餐就決定在選一次茶六燒肉堂。 過年期間來吃燒肉的人還是很多，因為我們才三個人聚餐，看了看菜單決定選了「品味冬雪-經典牛」外加羊肩小排和紅茶一杯。 茶六燒肉堂內用的座位區位置很多，四人座位除了桌面擺放套餐有稍微擁擠外，座位倒是很寬敞。 套餐的沙拉我們選了主廚沙拉，酸酸的油醋醬搭上雞肉、黃瓜及番茄及生菜，剛上桌就非常的健康。 沾醬分別是燒肉醬、檸檬汁及特製玫瑰鹽。說真的他們家的肉質因為調味的很不錯，燒肉醬與檸檬汁搭配起來都稍嫌普通，唯獨玫瑰鹽沾起來特別可以凸顯他們家肉的口味。 看起來很像啤酒的綠茶，很大一杯可以喝到套餐吃完都還有剩一點點。 套餐附的去骨雞腿肉、鴨胸及松坂豬肉。 茶六燒肉堂給予的份量不少，而且肉質都很不錯。 服務生很勤勞的協助換烤網，所以也很好烤肉品。 主食的部份，三種肉品醬燒霜降牛、醬燒牛條肉及鹽蔥牛五花。牛五花稍微有點肥不過配上鹽蔥真的很不錯。 這是這次搭配的豆腐味噌湯，裡面還有些許的鮭魚。 吃到最後有點飽了，沒想到還有海鮮組，差點忘記，有兩隻草蝦、干貝及蛤蠣，都算新鮮。 還有山藥唷！ 醋飲協助排除烤肉的油膩感。 最後的甜點雪花冰及焦糖法式燉蛋我們各點一份，因為雪花冰只剩花生口味不然我們比較喜歡雪花冰。茶六燒肉堂的食材、服務以及份量真的是物超所值，現在總覺得只差去品嚐屋馬燒肉再來決定誰在我心中是台中燒肉的第一名！哈哈！ 繼續閱讀

在台中市的燒肉店來說，茶六朝富店的用餐空間非常寬敞，價格不會太貴，屬中上價位。約1600-2500不等的套餐選擇。附近有許多付費停車場，不用怕沒有停車位。建議事先預約，或在離峰時段來用餐。桌邊服務比較少，但是服務人員還蠻熱情的，有問題會隨時到桌邊服務。推薦甜點要點雪花冰，口味會時常換新，這次吃的是花生口味，香味足夠。食材很新鮮，兩個人吃兩人套餐會非常飽足，有附鍋湯火鍋。火鍋湯頭不一定，有時候是昆布鍋，有時是鮭魚味增，或其他。 繼續閱讀