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珍好味烤鴨莊，位在台中南區靠近區公所附近，猶記得小時候梅子家的餐桌上，很常出現美村路超人氣的北平烤鴨，成為我們餐桌上的美食佳餚，這個週末在南區跟友人喝杯咖啡，到了中午時刻，大家討論中午餐點時，友人提議南區區公所附近有新的北平烤鴨店，據說是源自美村路知名烤鴨店的技術轉移，延續了長達四十年的好口味傳承，就這樣我們倆跟著友人一起來到這間「珍好味烤鴨莊」，等待老爺停好車後，我們就準備進屋內瞧瞧囉…「珍好味烤鴨莊」當我們來到區公所附近時，在不遠處就會看見非常亮眼醒目大招牌，招牌上有著大大紅底白字，寫著「珍好味烤鴨莊」，梅子拉著老爺進屋點餐趣Go 一踏入店裡，感受到店內溫馨而帶點懷舊感的風格，顛覆了我們倆對傳統烤鴨店的刻版印像。關於珍好味烤鴨莊：位在台中市南區的「珍好味烤鴨莊」，源自美村路知名烤鴨店的技術轉移，延續了長達四十年的好口味傳承，每每經過便能聞到剛出爐的烤鴨散發著誘人的香氣，也有熊貓外送平台服務，想吃珍好味烤鴨莊的朋友們，又多了一項新選擇囉！ 店內採用的是最新穎的自助式點餐機點餐，不僅你想要點選餐點或套餐，還是選擇你想要的份數（1份、2份等），選擇完後再投幣付款就大功告成了，輸入完畢後，結帳單也就會跟著出來，非常便利，櫃檯前也有提供舒適等待座位區。 自助點餐投幣五步驟：有附上非常清楚詳細步驟介紹 珍好味烤鴨莊的餐點介紹:A套餐烤鴨一隻：烤鴨一隻（二吃）、酸菜白肉鍋（一份）、鴨油拌飯（二碗）、洛神烏梅汁1瓶B套餐烤鴨半隻：烤鴨半隻（二吃）、酸菜白肉鍋（一份）、鴨油拌飯（二碗） 即日期到五月底止~平日母親烤鴨特價520元現炒烤鴨一隻 關於烤鴨一隻(二吃)：經小火碳烤70分鐘，一出爐就能聞到一陣陣濃郁好誘人的燻烤香，焦黃油亮的表皮搭配著酥脆的口感與油脂的香氣融為一體，鮮嫩多汁的鴨肉就算單純的吃口感也別有一翻獨特風味。溫馨提醒：烤鴨每天早上都是新鮮現烤出爐，片鴨、炒鴨也都是現點現做（需耐心等待），建議大家可以先電話預訂再到現場領取唷！ 哇！看到師傅以非常熟練俐落片鴨的刀工手法，深深吸引我的目光 爆炒鴨架：在等待拿餐點的同時，看見師傅將鴨架放進蒜香、蔥與獨門醬汁搭配，再加上大火翻炒讓整個鍋氣十足，讓我們站在旁邊等待的我口水都忍不住吞了又吞啊！ 當梅子正在思考點餐的同時，非常非常猶豫，因為，只有我們倆的餐點，點了烤鴨1隻感覺似乎份量太多，於是乎，當我看見了有烤鴨半隻時，立刻點了烤鴨半隻的套餐，餐點內容如下：烤鴨半隻（二吃）、酸菜白肉鍋（一份）、鴨油拌飯（二碗） 片鴨有附一包甜麵醬、蔥段與1包裡有6片餅皮 老爺喜歡的豪邁吃法：二片片鴨、蔥段、甜麵醬再用餅皮捲起來，老爺邊吃邊滔滔不絕描述鴨片的脆皮以及鴨肉肉質軟嫩，麵皮也很有麵香，好吃唷！ 梅子的另類吃法：二片片鴨、（不添加）蔥段、不小心多沾點甜麵醬，再用餅皮捲起來，喔！喔！喔～真的很不錯，好過癮啊！ 爆炒鴨架是老爺超喜歡的，咬一口慢慢咀嚼時，喜歡鴨肉的鮮嫩及濃濃的鹹香醬汁，把鹹香醬汁淋在白飯上，既下飯又富有多層次感的好滋味。 酸菜白肉鍋：當我舀一匙湯裡的餡料時，哇！火鍋裡食材還蠻豐盛的，細數一下有：酸白菜、玉米、蟹肉棒、燕餃、貢丸、凍豆腐、冬粉、肉片，酸菜白肉鍋湯底喝起來還不錯，酸得很清爽，湯頭溫潤順口，就這樣一口美味片鴨，搭配熱呼呼酸菜白肉鍋，週末在家這樣吃也很享受呀！ 鴨油拌飯：當粒粒分明的白飯淋上了鴨油後，再撒上香脆爽口的油蔥酥，香氣四溢直撲鼻而來，讓梅子我忍不住想食指大動，豐富的多層次滋味，讓我喜歡一口接一口，吃得津津有味啊！
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