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【美食部落客/商妮】台中沙鹿燒肉吃到飽～炭火燒肉工房沙鹿店牛舌、牛小排、沙朗牛、霜降牛、骰子牛、老饕牛排、牛肋條、松阪豬、大白蝦…超過60種肉品海鮮熟食小菜無限續點吃到飽，不分平假日均一價599元還免服務費CP值很高，肉品等級不差，上菜速度快勤換烤網，Google評論4.3星我們吃過也喜歡。 炭火燒肉工房沙鹿店環境 炭火燒肉工房沙鹿店用餐環境 整個空間蠻大的，防疫期間依規定採取梅花座還有隔板，餐點都是點餐送到桌邊，只有飲料跟冰淇淋需要自取。店家有幫每個人準備手扒雞手套，離座拿飲料跟冰淇淋要戴口罩及戴手套。 牛舌 點牛舌記得還要再加點牛舌醬，才會附上鹽蔥。這裡的牛舌切的比較薄，所以上烤網之後很快就熟了，QQ脆脆的口感加上大量鹽蔥蠻好吃的。一份吃不過癮，吃完馬上再加點兩份。 大家都知道在居酒屋點牛舌貴的要命，在這裡狂點牛舌不必客氣，沒有限制數量可以吃得很開心。 菲力骰子牛 骰子牛是鮮切的冷藏肉，切得好大塊很有誠意，最喜歡這種不怕人家吃的吃到飽餐廳了。骰子牛烤到大約67分熟就是最佳美味，口感超嫩一咬爆汁超好吃啦～ 骰子牛和牛舌我們又續點好幾盤，光是這兩樣多吃幾盤就值回票價。精緻燒肉類一份都是2人量，沒有限制只能點一份，喜歡吃可以多點幾份都沒問題。 不過也要量力而為不要浪費食材，吃不完會加收食材費。除了肉品，我們也點了美生菜、泡菜、洋蔥、牛舌醬等多樣小菜，搭配肉品一起吃更好吃。 特別提一下，他們的美生菜並不是大片葉子，而是生菜沙拉那種，要包肉比較不方便，比較適合一口肉一口生菜那樣吃。烤爐的炭火溫度蠻高的，肉片上烤網很快就烤熟，烤爐週邊有抽風設計，吃完身上味道不會太重。 店員送餐速度算快，整個餐期吃下來烤網換了好多次，炭火也有適時補上，我覺得服務蠻優的整個用餐過程很愉快。牛五花 肉油脂比較多一些，推薦加泡菜跟生菜一起吃，油脂香氣與泡菜酸甜滋味融合，吃起來不覺得油膩更清爽。櫻桃鴨、松阪豬的肉質也不錯，吃完無限續點，在這裡狂吃肉就對了。櫻桃鴨切得大大一片吃起來就是爽，口感軟嫩鴨油香氣超讚，我個人很喜歡櫻桃鴨，又續點一盤來吃。 松阪豬也是很正點，QQ脆脆的口感越咬越香，但我比較愛櫻桃鴨多一些。炭火燒肉工房的肉品真的不錯，我們一直狂點，桌上的肉盤不斷增加好像聚寶盆一樣~XD 上餐速度快，愛吃肉的朋友在這裡絕對會滿足吃得很開心。 上等牛五花 很大片油花又漂亮，點一份就吃得很過癮。 上等牛五花吃起來又嫩又Q口感不錯，味道香甜搭配泡菜一起吃很加分，我個人蠻推加泡菜跟生菜的吃法，比較不會膩口。嚴選大腸頭 處理得很乾淨，有加了紅味噌醬，鹹鹹甜甜的滋味，烤到表皮酥酥的特別好吃。帶骨牛小排 牛小排是冷凍上桌我們放到退冰再上烤網，烤到微焦再吃剛剛好。牛小排烤完色澤較深，我們以為會比較乾柴難咬，結果口感非常軟嫩意外的好吃，有驚喜耶。去骨雞腿肉 軟嫩多汁口感也很嫩，有加了紅味噌醬吃起來味道蠻甜的，一盤烤很久但是烤完馬上秒殺，建議直接點2-3份一起烤，不然下一輪又要烤很久~XD板腱牛 烤過後口感比較紮實，我個人比較不愛。 黑胡椒牛 本身已經有醃過黑胡椒醬，烤過後看起來顏色較深但是吃起來口感嫩中帶點Q度，黑胡椒香氣十足越咬越出汁，這個我喜歡。燒肉馬鈴薯湯(牛肉) 這道燒肉馬鈴薯湯風味有點像壽喜燒，牛肉很嫩加上甜甜的醬汁非常好吃，連馬鈴薯都燉煮的很通透軟綿蠻好吃的。我們點好多肉一直吃，最後加點時才點了海鮮，肚子實在裝不下，海鮮類我們只點了大白蝦和鹽烤小卷。大白蝦非常新鮮，鹽烤小卷味道鹹香口感好嫩，超級好吃啦~可惜沒有多點一些….(恨啊~)白蝦味道好甜，這裡的海鮮水準好棒~ 建議大家海鮮多點一些，不要像我們狂吃肉，結果海鮮吃不下。甜點棉花糖 棉花糖用竹籤串起來，隔火燒烤，一邊烤一邊轉圈圈，烤棉花糖的過程蠻有趣的。棉花糖烤到微焦是最佳美味，像雲朵般的口感好特別喔~ 烤過後有焦糖香氣特別好吃，不過味道很甜，搭配咖啡或者冰淇淋還不錯。在炭火燒肉工房吃精緻燒肉真的很過癮~每一盤肉都是大份量不怕客人吃，無限續點100分鐘可以吃好飽!炭火燒肉工房整體心得 炭火燒肉工房的肉品等級不錯每一種都好吃，海鮮更是好吃，大推~ 超過60種食材無限續點只要599元還免服務費，CP值超高!而且服務不錯，上菜速度快還很頻繁換烤網，我們超愛這家不怕客人吃得吃到飽，Google評論 4.3分我們吃了也喜歡，會再回訪。炭火燒肉工房 沙鹿店 資訊 地址: 台中市沙鹿區北中東街1號 (地圖) 電話: 04 2631 0869 營業時間: 平日 17:00~21:45 週六11:00~14:45 17:00~21:45
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