炩妃家鍋物

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台中火鍋推薦！位在台中南屯區的「炩妃家鍋物」是「墨妃家燒肉」的新品牌，「炩妃家鍋物」主打的是平價冷藏手切肉火鍋，菜單提供多種肉品、海鮮、多種套餐及超特別的佛跳牆火鍋可選擇，只要平日中午時段用餐，$229起就吃得冷藏手切肉，疫情期間更推出了$249元起的火鍋套餐外帶服務，而中式古典的唯美裝潢風格超好打卡拍照，環境上不只適合情侶約會，團體聚餐只要提前訂位，還有包廂可使用！炩妃家鍋物停車交通資訊鄰近文心森林公園、IKEA的「炩妃家鍋物」，就座落於大墩十一街與河南路四段的交叉口，騎機車來這享用平價又好吃的火鍋有路邊可停放，開車則可停在1h/$20元的大墩國中地下停車場。炩妃家鍋物環境「炩妃家鍋物」跟「墨妃家燒肉」一樣走的是中式宮廷風格，不過「炩妃家鍋物」有著清新透亮的唯美風格，加上櫻花樹作為點綴，讓人彷彿置身在宮廷花園裡頭呢！「炩妃家鍋物」座位上的規劃有2~6人的配置，不只情侶約會，就連家庭聚餐或是團體聚會也很合適。從任何角度拍攝，都可以感受到「炩妃家鍋物」在氛圍的營造上相當用心，讓人一進門就愛上這輕盈舒適的中式宮廷風格。炩妃家鍋物菜單價格酌收5%清潔費。每人低消$150元。用餐時間限制1.5小時。120公分以下兒童，不收取費用。僅提供現金交易。「炩妃家鍋物」的點餐方式比較特別，湯品、肉品及菜盤是分開點的，不想吃肉或不想吃菜都可以很彈性的取捨，肉品有推薦必點的冷藏手切肉及一般的肉類可選擇，來這裡吃火鍋一定要點他們的手切冷藏肉，因為價格真的很便宜，就連價位最高的手切極上牛也不用$300元！如果加價購升級成大盤就又更划算！炩妃家鍋物評價患難之交海陸(2人) $949含：湯底、手切招牌牛、手切豬二拼、白蝦拼、綜合滷味、格格菜盤組(附贈白飯/雞蛋、霜淇淋/今日甜品、醋飲)「炩妃家鍋物」除了常態性的菜單，每個月還會另外推出菜單上沒有的鍋物套餐，直接配好湯頭、肉品、菜盤、米食、醋飲及甜點，價格還更平價！格格菜盤組格格菜盤組的菜盤有高麗菜、金針菇、玉米、南瓜、海帶、豆包、手工炸豆包、手工油豆腐、手工香菇貢丸、皇帝蟹肉棒等多種配菜，「炩妃家鍋物」的菜盤很有誠意，除了新鮮蔬菜還有多種手工火鍋料，其中手工炸豆包外酥內軟的，吸附湯汁的軟嫩口感令人驚艷！滿城盡帶黃金蛤湯 +$149滿城盡帶黃金蛤湯有滿滿新鮮的蛤蜊和蜆，上桌的時候是沒有煮開的狀態，將蛤蜊煮開以後的浮誇份量讓人口水直流啊～喝一口湯就足以讓人忍不住讚嘆這起湯頭的鮮美，感覺這一鍋就是蛤蜊的濃縮精華呀！不過因為蛤蜊真的很多，所以可以先將蛤蜊吃完再放入食材熬煮。手切招牌牛手切招牌牛是冷藏肉品，冷藏肉品沒有經過冷凍處理，因此在肉質比冷凍肉更微軟嫩，光看這鮮紅的色澤及大理石油花就知道這肉品有多鮮～手切招牌牛使用的是肩胛部位，新鮮的冷藏肉只要涮個7~8秒保有粉嫩色澤即可享用，厚度十足的手切招牌牛口感Q彈且軟嫩，並保有牛肉的香氣與肉汁，再沾點玫瑰鹽更帶出肉質的鮮甜呢。手切豬二拼手切豬二拼有特等豬(松阪豬)＋老饕豬，兩種肉的厚度都不馬虎～外圈的松阪豬口感QQ脆脆的，非常有彈性，燙熟不沾醬就很好吃。我們最愛的則是鮮蝦花枝漿，鮮蝦花枝漿真的吃得到幾乎是一整尾的蝦子，也太真材實料了！清脆的蝦子搭配軟Q的花枝漿口感超豐富，而且還能嚐到滿滿的鮮味呢！綜合滷味雙人套餐會有綜合滷味，裡頭有牛筋及鴨血，牛筋軟嫩有彈性，而鴨血滑嫩細緻，並吸附滿滿的滷汁，就算單吃也不會覺得有負擔。川式油潑麵 加購價+$25愛吃辣的一定要點川式油潑麵，川式油潑麵使用手工刀削麵搭配店家特製的辣醬、蒜酥與蔥花，帶有嚼勁的麵條非常有彈性，吸附滿滿香辣的醬汁超涮嘴，加上蒜酥的酥脆及香氣，直接讓人吃到停不下來啊，在等待火鍋滾的時候，我們兩個就吃完了！古早味梅乾滷肉飯加購價+$15古早味梅乾滷肉飯有著濃濃的古早味，吃起來除了有梅乾菜的獨特香氣之外，還能感受到滷肉入口即化的細緻感。炩妃家鍋物當月壽星優惠「炩妃家鍋物」的優惠活動還滿多的！當月壽星用餐會送「蛤蜊」一份。醋飲雙人套餐附贈的醋飲造型超浮誇，讓我腦海不小心閃過「對酒當歌，人生幾何」這段詩詞?霜淇淋霜淇淋是黑糖奶茶口味，超好吃的啦，味道超像珍珠奶茶，這個直接單賣也很可以！今日甜品今日甜品是愛玉檸檬，愛玉檸檬酸酸甜甜的，吃得到滑嫩的愛玉，這碗我們也很喜歡。從菜盤、肉品到海鮮，都可以感受到「炩妃家鍋物」對食材的講究，價位這麼平價卻可以吃到這樣的品質，不得不說CP值真的很高啊，尤其是雙人套餐，兩個人不用$1,000元就可以吃的又飽又滿足，而且環境又美又好拍！ 繼續閱讀

台中主打手切冷藏肉鍋物推薦！這間炩妃家鍋物是台中人氣燒肉店墨妃家燒肉的新品牌，炩妃家鍋物的裝潢風格跟墨妃家燒肉一樣走宮廷風路線，主打平價手切冷藏肉鍋物，湯頭也非常有特色，十種湯頭任你選，裡頭竟然還可以吃到佛跳牆鍋底，現在四月底前來消費，就送你肉一盤，電話預約再送滷鴨血一份唷炩妃家鍋物位在台中南屯區大墩十一街上，離台中文心森林公園、IKEA不遠，附近除了路邊停車格，也有收費停車場炩妃家鍋物店裡頭採挑高設計，空間寬敞舒適，燈光明亮，有著美美的青花瓷牆面，裝潢一樣走宮廷風路線，座位區除了一般吧檯區座位，還有4到8人的座位區，不管是一人前來用餐，或是多人聚餐都非常適合炩妃家鍋物點餐的方式以單點為主，不管是鍋物、肉品、菜盤、海鮮、配料、主食及飲料都是採單點方式，不像一般火鍋店都幫大家配好好，像很多人就不吃菜盤，想要多吃點肉肉或海鮮，想吃什麼自己做搭配，糖糖覺得裡面最特別的是海鮮的部分還可以單個點，像是你可以點一隻蝦、一顆蛤蜊，是不是超酷的炩妃家鍋物的特色就是手切冷藏肉，肉質上比冷凍肉品還要來的軟嫩鮮甜，瞧瞧這色澤及油花是不是超美的手切招牌牛套餐 339元炩妃家鍋物雖然以單點方式為主，不過每個月都會推出鍋物懶人包，就是以套餐的方式呈現，直接幫大家搭配好湯頭、肉品、菜盤、主食、醋飲及甜點，價格上也比單點價還來的優惠，提醒大家懶人包的內容物是不能做更動的唷這次推出的鍋物懶人包有手切招牌牛套餐跟手切特等豬套餐，糖糖點的是手切招牌牛套餐，搭配的湯鍋是炩妃家鍋物的招牌私藏極上湯鍋，採用多種蔬果下去熬煮，湯頭喝起來非常清甜，不管是涮肉還是煮海鮮都超棒的手切招牌牛套餐搭配的格格菜盤，一般單點價格是139元，格格菜盤裡頭包含高麗菜、大陸妹、金針菇、玉米、大黃瓜、南瓜、香菇、帝王蟹肉棒、手工油豆腐、豆包、白蝦、貢丸、米血、魚餃、海帶等超過15種食材，內容物會依季節性做更換，除了澎派的菜盤外，還有白飯／雞蛋、霜淇淋／今日甜品及醋飲套餐白飯的部分糖糖加價15元升級成古早味梅乾滷肉飯（單點價20元），一般火鍋店幾乎都是吃到滷肉飯居多，糖糖第一次在火鍋店吃到古早味梅乾滷肉飯，上頭的梅乾滷肉可是老闆精心滷製4個小時，鹹香迷人，配上白飯讓人一口接一口，濃濃的勾炸米，吃起來有阿嬤的味道套餐搭配的肉品是炩妃家鍋物的手切招牌牛，採用牛的肩胛部位，手切冷藏肉看起來就是跟一般機器切的冷凍肉不一樣，牛肉的色澤更加鮮明店家說下鍋冷藏肉下鍋煮只要涮5-6秒就可以享用，帶有微微厚度的手切招牌牛，涮至5秒大約是5分熟左右，肉質真的好嫩好鮮甜，牛肉香氣更是濃郁迷人，一瞬間就把整盤肉給吃光光啦昭華私藏鍋 佛跳牆手切招牌牛 469元炩妃家除了精燉湯品外，還有推出昭華私藏鍋，這鍋的湯底可特別了，竟然是辦桌時常吃到的佛跳牆，將佛跳牆融合火鍋元素，推出了佛跳牆湯鍋，只要點昭華私藏鍋，直接附贈格格菜盤組，不必再另外加點菜盤，佛跳牆手切還會多手切招牌牛或手切豬二拚（449元）一盤湯頭是老闆採用獨門配方所熬製而成的，裡頭有鮑魚、排骨、紅棗、香菇、蝦米、鳥蛋、大白菜、干貝、魚皮等豐富配料，用料非常實在昭華私藏鍋附上的格格菜盤，大家有發現這跟剛剛的菜盤哪裡不一樣嗎～仔細一看，裡頭多了芋頭，糖糖還想說吃佛跳牆怎麼能少了芋頭，原來是藏在菜盤裡頭啦滿城盡帶黃金蛤湯 149元如果你喜歡吃蛤蜊，那你一定要點炩妃家的滿城盡帶黃金蛤湯，裡頭滿滿都是蛤蜊跟蜆仔，給的數量完全沒在手軟採用大量的蛤蜊及蜆仔熬煮而成，湯頭非常濃郁，每一口都可以喝到蛤蜊的鮮甜滋味，還可以吃到飽滿又多汁的蛤蜊肉，這湯真的有夠鮮，糖糖個人超推薦手切極上牛 大盤 398元炩妃家鍋物的手切牛有手切招牌牛跟手切極上牛兩種，手切極上牛是採用牛小排肋脊部位，油花比剛剛的手切招牌牛還要豐富瞧瞧手切極上牛的細緻油花是不是超美的，一入口，油花在嘴裡化開來的滋味，加上軟嫩的肉質更讓人欲罷不能啊手切老饕豬 大盤 208元有手切冷藏牛，當然不能少手切冷藏豬囉，炩妃家鍋物的手切冷藏豬有手切特等豬跟手切老饕豬兩種，糖糖點的是手切老饕豬，採用的是西班牙伊比利豬的上蓋部位，也是豬肉中最嫩的部位擁有美美大理石紋的油花，店家說下鍋大概涮至10秒就可以享用囉，肉片一樣切得很厚實，軟嫩的口感一點也不輸給頂級牛肉，炩妃家鍋物不只手切冷藏牛好吃，手切冷藏豬也超讚蝦蝦集團 379元海鮮除了單點，也有海鮮拼盤系列，糖糖點的這個蝦蝦集團可厲害了，愛吃蝦的朋友必點，裡頭包含了草蝦、紅蝦、白蝦、鮮蝦花枝漿及蛤蜊，就是要你蝦蝦爽爽吃一次16隻蝦讓你爽爽吃，肉質肥美鮮甜，鮮蝦花枝漿及蛤蜊也好吃川式油潑麵 35元 套餐換購價 25元炩妃家鍋物的主食類除了古早味梅乾滷肉飯，糖糖覺得這道川式油潑麵也很特別，麵條採用手工刀削麵，搭配店家特製辣醬，這畫面看起來就超誘人的啊將麵條與醬汁拌均勻，糖糖超愛炩妃家鍋物的手工刀削麵，Q勁十足的，吸附著濃郁辣醬，讓人越吃越過癮川拌牛筋肉 99元牛筋肉先滷過再拌入特製辣醬，炩妃家的特製醬料採用了辣醬、花椒及辛香料等製作，牛筋肉帶有厚度，滷的非常入味，香辣帶勁，建議趁熱吃口感較佳只要點格格菜盤，均會附上醋飲，炩妃家鍋物的醋飲盛裝的杯子好特別阿，喝起來是酸酸甜甜的楊桃汁，非常解膩一樣是格格菜盤附上甜點，有黑糖奶茶霜淇淋跟今日甜品兩種可以選擇，黑糖奶茶霜淇淋吃起來有點像珍珠奶茶的味道，讓糖糖一直想要咬珍珠的感覺（笑今日甜品是檸檬愛玉，愛玉好古溜，帶有檸檬清香，酸酸甜甜的好爽口現在來炩妃家鍋物消費，一桌即贈送低脂豬一份，採用豬的前腿肉，肉質也很軟嫩，活動只到四月底唷炩妃家鍋物主打手切冷藏肉，口感及香氣有別於一般的冷凍肉品，不管是手切冷藏牛還是手切冷藏豬都好好吃，以單點式為主，每月也會推出鍋物懶人包，價格更親民，湯頭糖糖個人非常推薦滿城盡帶黃金蛤湯，滿滿蛤蜊及蜆仔用料不手軟，湯頭更是濃郁鮮甜，還有佛跳牆也很特別，是外面火鍋店少見到的湯頭，現在來炩妃家消費，一桌即贈一盤低脂豬，電話預約訂位再送一盤滷鴨血，活動只到四月底，大家趕緊把握機會唷  繼續閱讀

 炩妃家鍋物，位於台中南屯區大墩十一街上，附近除了路邊停車格，也有收費停車場，放假時，我們倆來到南屯IKEA走走逛逛時，到了午餐時刻，老爺提議今天天氣微涼，好想吃火鍋，梅子腦海裡閃過友人曾經推薦過得炩妃家鍋物美食，友人描述＜不僅湯品多樣化選擇、肉品美味好吃、價格上也很合理＞就這樣今天我們倆的午餐就選擇炩妃家鍋物囉…炩妃家鍋物大約地理位置，距離台中文心森林公園與IKEA都蠻近的，附近也有路邊停車格外，還有收費停車場，台中市南屯區惠中路3段98號（大墩國中地下停車場，非特約），走~跟著我們一起進屋嘗鮮炩妃家鍋物了    當我們一走進炩妃家時，就聽到店員親切招呼聲，隨即引領我們坐了下來，梅子趁著店員拿菜單的同時，也環顧一下炩妃家的四周，店內裝潢設計就像是宮廷式風格，唯美帶點中國風，給客人們一個舒適用餐環境、乾淨整潔的用餐空間，座位區有4到8人的座位區，也有一般吧檯區座位，一個人也很適合自己來吃火鍋，店內目前有現金與刷卡付款方式。 關於炩妃家～點餐以單點為主:一人低消250元；120公分以上共鍋費酌收99元；單點滿200以上免共鍋費   DIY自助吧檯區：飲料可無限暢飲、醬料可無限享用  沾醬方面有蔥醬、蒜泥醬、蘿蔔泥、香辣醬、手炒沙茶、腐乳醬……等，都可以按照自己喜歡的口味，來做醬料上的搭配唷！醬料區的抽屜裡頭擺放著醬料碟與湯匙店內有提供3種風味不同的免費飲料，分別有：桂花烏梅、茉香綠茶、冬瓜檸檬，梅子喜愛冬瓜檸檬，喝起來甜中帶點微微酸的口感，老爺則愛桂花烏梅，喝起來喝起來濃郁酸甜，非常順口！炩妃家鍋物主打的是平價冷藏手切肉火鍋，菜單有提供多款肉品、海鮮、多樣化（有個人、雙人）套餐等多種選擇方式、以及九款超特別又獨特的湯底等，價格上也很親民，溫馨提醒：團體聚餐需要提早訂位，還有包廂可使用，炩妃家還有一個很有意境的小包廂，小包廂空間裡大約可以坐10人左右，非常適合三五好友或家人聚餐，同學會以及慶生都很適合，如有需要小包廂時，需要電話提早訂位。  梅子來描述一下炩妃家的消費方式比較特別【採單點制】，首先先選湯底 ，再選擇菜盤，菜盤又包含副食、甜點，再挑選肉品，最後還有後宮小點也都可以單點選擇，我們就按照著店員給的炩妃家菜單一個步驟一個步驟完成所有挑選後，梅子開始期待我們的餐點囉…        桌上的餐點有：烤布蕾牛奶湯、ㄚ鬟蔬食組、老饕扁魚湯、海鮮小總匯、老皮嫩肉、滷肉飯、川式油潑麵、手切三品➡️上層招牌牛➡️中層老饕豬➡️下極上和牛、甜點：霜淇淋、今日甜品（愛玉）  烤布蕾牛奶湯頭：梅子本身超喜歡吃烤布蕾，當我看見菜單上，有烤布蕾牛奶湯頭時，眼睛為之一亮立刻點了它，當湯頭慢慢沸騰時，不僅可以聞到焦糖的香氣外，還有濃郁的牛奶香味，搭配上ㄚ鬟蔬食組的菜盤，無論是高麗菜、玉米筍、大陸妹……等，讓我邊吃著蔬菜，一邊喝著烤布蕾牛奶湯，讓我直呼好美味！  ㄚ鬟蔬食組的菜盤:精緻菜盤    手切三品➡️上層招牌牛➡️中層老饕豬➡️下極上和牛手切招牌牛：梅子喜歡讓肉片在湯頭裡涮一涮約2－3分熟就可以好好品嚐，肉片吃起來軟嫩又多汁，肉的份量十足，吃起來飽足感都出來了老饕豬:老爺喜歡老饕豬的口感，他邊吃邊形容肉片在涮煮後，口感肉質帶點紮實，但在慢慢咀嚼時，可以感受到老饕豬的肉質軟嫩又多汁，沾點特調醬就好好吃啊！極上和牛:當我一片接著一片時，很喜歡極上和牛的肉質好細緻，吃起來軟嫩好鮮甜，搭上我的烤布雷牛奶湯，別有一翻風味。    扁魚湯：主要湯的材料是扁魚、沙茶跟白菜，老爺將小海鮮總匯食材一一放進扁魚湯裡時，老爺先舀了一匙湯頭在碗內，一小口一小口淺嚐幾口扁魚湯頭，喜歡湯頭鮮甜滑順甘醇口感，搭上炩妃家的小海鮮總匯的無論鯛魚片、鱸魚片……等，都非常百搭，梅子也有品嚐到扁魚湯頭，鮮甜口感讓我忍不住多喝了二碗湯啊！  小海鮮總匯的大約食材有：鯛魚片、鱸魚片、白蝦、草蝦、紅蝦、透抽、蛤蠣，滿滿的一整盤豐盛澎湃，讓喜歡海鮮的老爺吃得過癮極了。    小海鮮總匯裡的紅蝦、草蝦、白蝦3種蝦子，老爺每款都喜歡，除了蝦子很新鮮以外，肉質吃起來紮實Q彈，又帶點鮮甜味，讓我們吃完大呼好過癮啊！       鯛魚、鱸魚也非常新鮮，魚肉的肉質吃起來細緻鮮甜，連平常不愛吃魚的梅子，今天吃得量蠻多的，真的很愛   川式油潑麵：梅子喜歡Q彈、紮實口感的手工刀削麵，再搭配店家獨特特製辣醬、蒜酥、蔥花調味後，讓我與老爺吃得津津有味啊！    金沙老皮嫩肉 ：老爺一口接一口慢慢咀嚼時，喜愛外宿酥內軟的豆腐搭配上鹹蛋黃和蒜酥，讓老爺一吃就愛上，這盤讓我們倆瞬間秒殺吃光見底。  滷肉飯：炩妃家特別是採用梅乾菜搭配滷肉慢火熬煮多小時後，難怪當我一入口梅乾菜時，梅乾菜吃起來有著鹹香誘人口感，肥而不膩的滷肉，再搭著香濃可口白飯，鹹香滋味超下飯。  檸檬愛玉（甜品）：檸檬愛玉清爽酸甜，甜度剛剛好，讓老爺很愛，冰淇淋甜點讓我一個人獨享吃光光炩妃家我們的心得～今天很喜歡炩妃家的餐點，無論是火鍋湯頭到搭配的ㄚ鬟蔬食組、小海鮮總匯的搭配組合都讓我們很喜歡也都吃光光，還有像是滷肉飯、甜點等，食材精緻也好好吃，回家前梅子還特地買了中華爆炒湯，因為，炩妃家的中華爆炒湯頭裡加入了洋蔥、青蔥、蝦米及特製醬汁，在家也能自己輕鬆煮美味鍋物，把我們喜歡的炩妃家與大家分享囉…   繼續閱讀