澄川黃鶴洞

營業中

休息中

這次到位於台中大雅的澄川黃鶴洞來體驗韓式的部隊鍋一開始要說一下...這地點真難找！一路從台中市區往大雅方向開去，沿路看到的中清路路標其實是台中市的中清路誤以為已經在大雅上的中清路>< 看到中清路三段還一度以為自己開過頭 暈..從市區過去，至少要過了大雅交流道以後，再繼續開下去後~看到的中清路二段才對！直直開到出現分叉路口，走右邊那條的中清路繼續開就到了！在四海遊龍鍋貼店對面在台中市區也有家黃鶴洞，產品更多~可惜這家主要是部隊鍋跟銅盤烤肉~~其實我比較想吃的海鮮煎餅、辣炒年糕那類的....囧裡面位子有分兩區，一邊是一般座位區，一區是吧檯區一進去就被安排在吧檯區...其實我比較想坐後面的一般座位= = 一方面會比較自在，一方面燈光也比較好，因為吧檯區燈光較暗，不好拍照...進去的時候是完全客滿的，吃飽了出來，還是這麼多人~~~生意超好！主要產品就是火鍋跟銅盤烤肉。價格都還算中等~~老闆最推薦的就是部隊火鍋，所以就來一份吧^^另外還有點一份銅盤烤肉(牛肉)火鍋跟銅盤都可以另外加點食材進去。加點的價位其實也不貴~這算是一家平價又美味的店喔^^每份餐點都會附上一份四種樣式的韓國小菜。最左邊的韓國泡菜：略酸略鹹~但是比起在韓國吃的正統泡菜，這可是有改良適合台灣的口味喔！前幾個月在韓國吃了一堆又酸又鹹又辣的泡菜後，覺得這款好吃一些，呵呵。但是我還是喜歡泡菜多加點水果去增加它的甜度，讓它可更降低酸鹹度左二的是涼拌海帶芽：吃起來很香，因為帶有一點鰹魚粉的海鮮香氣還調味一點點甜度進去，所以不是道死鹹的配菜，這個好吃！右二的是醃蘿蔔塊：其實我挺喜歡這道的，因為蘿蔔好鮮甜的！口感又脆脆的~另外隱約覺得有一點胡麻香味在裡面，好吃。最右邊的是涼拌豆芽菜：很清淡的調味，但是口感好脆好脆喔！比起一般吃到的豆芽菜還要清脆許多~~也有一點淡淡清甜，不錯吃。韓國都會用這種小盒子裝飯，超可愛的~~~去韓國居然忘了買幾個回家，這可是也有保溫作用耶！米飯還挺好吃的，粒粒分明~也不會太黏！軟硬很適中喔~~我把部隊鍋的醬汁淋上去也超讚的~每份餐點也都會附上一杯檸檬冬瓜。冰沙挺細的，喝起來很順口！有著明顯的冬瓜味道也有一點檸檬香混合其中不會太酸~喝起來也很解膩，還不錯喝。銅盤烤肉~還挺大一份的！自己一個人吃一份，爽~~~哈哈 有烤肉和邊圍處的小湯鍋可以吃而且他這邊的小湯鍋是有味道的，這樣才對~~味道也很鮮甜。因為我在台中某家知名的韓式料理店吃過~邊圍的湯鍋是完全沒加鹽巴之後去那邊吃銅盤烤肉，都要跟服務生要鹽巴.....底下的湯裡面有年糕片，吃起來口感QQ軟軟的，也帶有糯米的黏綿口感~好吃！牛肉的部分，整糰肉事先醃漬過~放上烤盤的時候，也是整糰肉放上去~有的甚至兩三塊肉黏揉一起..還是喜歡一片一片剝好放上去~不喜歡這樣整團的><肉質部份一整糰入口，不夠軟嫩~有點太過紮實的肉糰了！吃起來味道是有點甜甜的醬汁味~但還是覺得肉的部分扣分不少...看了隔壁桌的，居然一大半都沒吃完就走了@@ 由此可知.... 部隊火鍋這看起來超豐富超美味的！有韓國泡麵、起司片、牛肉、年糕、德國香腸、火腿部隊鍋的源由是：韓戰過後物資短缺，韓國人利用美軍基地剩餘的罐裝肉及食材做成了濃湯火鍋 稱為 「部隊鍋」。使用泡菜鍋湯底~泡菜味道夠，但不會太酸或太辣！感覺任何東西加進去都很好吃~~而且好大一鍋，吃完好飽喔~~湯頭味道我也很喜歡，我推這邊的部隊鍋！！裡面配料還有德國香腸、火腿、年糕、牛肉片和金針菇等~其實配料就很簡單，但是整鍋煮起來就是很豐富！！牛肉片也很好吃~不會乾硬！德國香腸脆口好吃，火腿則是偏軟了點~~這部落鍋很重口味~非常合我口味，呵呵。裡面最吸引人的就是韓國泡麵，當然也包括它上面那片起司整個加熱後和泡麵融合~~光看就覺得超超好吃了^^泡麵吃起來QQ的，並不會因為大火滾過就變的容易軟爛~好像再續一份XDD這是加點的花枝蝦仁漿看的到有整隻蝦仁在裡面~~一份才58元，比外面的價格便宜許多！！ 把花枝蝦仁漿加入部隊鍋裡面~口感很有彈性很Q喔！裡面有很多花枝塊~加入部隊鍋也很搭喔~大雅店的這家黃鶴洞我挺喜歡的，近日也即將在逢甲附近再開新店了~~真是個令人開心的好消息，這樣~之後有更多的朋友有機會品嚐到了！我強推部隊鍋~平價又好吃！也希望之後銅盤烤肉的肉類部分可以做點改善若目前想去大雅店的話，請記得google以下地址，而且一定要過大雅交流道後 繼續閱讀

澄川黃鶴洞（大雅店）地址：台中市大雅區中清東路273號電話：04-2569-3906營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00 澄川黃鶴洞屬於墨力集團，旗下有很多知名餐廳喔，像是分店很多飲料好喝的喬治派克，以及精緻單點的牧島燒肉、領結吐司出名的樂昂咖啡，還有就是今年才在一中商圈新開的奶油威力脆皮漢堡， 奶油威力參考文章：【台中北區】奶油威力脆皮漢堡他們的餐廳都滿有名氣的，尤其是牧島列入口名單很久了ＸＤ另外澄川黃鶴洞最近在逢甲、潭子也開分店了喔，大雅店開在大雅很熱鬧的區域，旁邊很多餐廳喔，像是這間⇩⇩＜試吃＞【台中大雅】Poppy Waffle 比利時鬆餅(大雅店)－夢幻蒂芬妮藍裝潢店內空間是長形的，中間走道部分很寬敞，桌與桌的間距也剛好，不會碰撞到後方的人然後座位還有分一般座位以及吧台區（？）我覺得如果要拍照在一般座位區會比較好，因為比較明亮，然後桌上會有四個爐子，是瓦斯式的，可以自由控制火的大小，不過我覺得四個好像有點多，會讓桌面空間變小，這個是在店內空間最裡面的牆壁上，牆面有種舊舊的風格，但不會讓人覺得髒髒的，上面這些是可以買的喔，但是要先跟店家預定，就是一些韓國的食物跟飲料喔這是我們的座位，因為椅子滿特別的特別拍一下ＸＤ菜單，大雅店就只有賣鍋物跟烤肉而已，雖然選擇很少，可是生意卻很好耶點餐也會附上四道韓國小菜喔，由左至右分別是涼拌豆芽菜，青菜、海帶芽跟豆干，平常外食時只要有豆芽菜我一律都挑掉，但為了試口味我有吃吃看他們家的，調味還不錯，很清爽，然後比起一般小吃店吃到的還要脆上許多，口感較佳，青菜我忘記名字了，就是常見的菜，裡面有辣椒，但菜不怎麼辣，然後吃起來不會油油的噢，海帶芽很軟，調味滿特別的，有鰹魚粉那特別的味道，口味上比起前兩樣重一點點，很適合當飯前小菜，最後是豆干，豆干看那個樣子就知道他比較辣了，但還可以接受！吃起來也不會乾乾的 這四樣除了豆芽菜因為我自己排斥的原因，其他我覺得都不錯點餐還會附一杯冬瓜檸檬冰沙，看到這杯就讓我想到石二鍋，一樣的飲料，然後這杯一開始喝略甜了點，但喝到後來就變淡了，因為是冰沙，變淡以後甜度就很剛好了，讓酸度跟甜度的比例更好，酸酸甜甜的很解膩喔韓國用的是扁筷，拿不習慣真的不太會拿耶，然後很快就上餐了，一開始服務生會先上這樣一鍋，幫客人放好以後才加入湯汁，湯都是可以一直再加的喔，部隊火鍋－牛肉（２６８）比我想的豐富不少餒，之前吃過１００多的，雖然很便宜，可是湯頭不夠濃，料也很空虛，這一鍋擺上來就很吸睛，裡面的料都排排站好了，部隊鍋這名字很特別吧！最初其實有點像是大雜燴ＸＤ這一鍋裡面有德國香腸、金珍菇、豆腐、年糕、火腿、地瓜、泡麵和起司片，不僅是鍋子，就連裡面的料也跟一般火鍋不一樣，一般火鍋不會有這麼多的德國香腸吧，喜歡德國香腸的朋友有福了（←我）泡麵上放了兩片起司片喔，等到起司融化後，泡麵也軟化後就會帶有起司香氣了！建議不要把他攪開，我是覺得比起泡菜鍋底跟起司混合，不如吃起司泡麵更好吃啦，裡面還有香菇，泡菜口味的很多店家的泡菜湯都沒什麼味道，但是他們的泡菜湯還滿濃郁的，不管是辣度還是酸度都有出來，辣度我覺得稍辣，不過我是平常完全不吃辣的人啦，泡麵泡的剛好就可以吃囉，滑滑ＱＱ的，好吃湯頭單喝比較辣，但配上泡麵就很讚耶，牛肉片吸飽了泡菜湯，有泡菜的香氣，同時牛肉本身還滿嫩的，不會乾硬，煮完後也沒什麼縮水喔！這個是沾醬，我覺得不管是烤肉還是部隊鍋，味道都滿重的，所以沾了醬後也沒什麼太大的差別，因為醬本身的味道不重，如果要蓋過去他們的味道，醬會滿鹹的吧？銅盤烤肉－羊肉（２５８）一開始送上來的樣子很賞心悅目，看的出來不是亂放的，銅盤很乾淨，看起來不會髒髒舊舊的，銅盤烤肉會附上一碗白飯，這個碗超可愛的，然後服務生會幫客人鋪上肉片，肉片本身已經醃過了，不配飯吃鹹度也剛剛好，就連換面也是服務生會幫忙喔！等於客人根本不用自己烤啊至少我當天去的時後服務生真的有幫我烤啦，火開大一點肉片滿快就熟了，而且香氣四溢旁邊溝溝還有蛤蜊跟年糕喔，蛤蜊很大顆很鮮甜！溝溝裡面的料是有味道的喔，不用沾醬也好吃！我覺得羊肉好軟好嫩喔！又非常多汁 但我必須說因為我自己喜歡羊肉，所以關於羊味什麼的，我也很難跟你說到底如何，喜歡羊肉的人應該也喜歡他的味道吧？而男友對羊肉無感，他說吃起來羊味滿重的，旁邊的菜滿甜的，可能因為烤肉的湯汁有滴進去，雖然只是肉，但配上一碗飯其實也可以吃很飽喔！烤肉的年糕跟部隊鍋裡面的年糕，我喜歡泡菜口味的這篇雖然是試吃，但我覺得他們的餐點真的不錯的，然後服務生也很關注客人的情況，收空盤什麼的很迅速，不會讓桌面亂七八糟，當天是星期五晚上，是客滿狀態，還有人在候位，我想如果不好吃、生意不好就不會一間接著一間開了吧　 繼續閱讀