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這次要介紹的是在台中一日遊時意外發現的超美餐廳是2021年5月開幕的新咖啡廳~Fascino 法希諾不僅內用空間寬敞舒適、服務人員很親切抹茶甜點也是高顏值又高食感啊~ 其他抹茶開箱通通在這 抹茶食記統整台中旅遊資訊可參考 KLOOK客路 台中旅遊活動 kkday 台中市自由行推薦 ezTravel易遊網 台中住宿 在 Instagram 查看這則貼文 🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文餐廳名稱：Fascino 法希諾 (台中市東區建成路658號)餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram營業資訊：04-22803990 10:00-20:30餐點介紹：舒芙蕾/甜點/咖啡/茶飲/義大利麵/燉飯 用餐日期：2021.11 Brunch檢視較大的地圖 ▲Fascino 法希諾 店面 ▲Fascino 法希諾 店面 ▲Fascino 法希諾 的招牌Logo一隻花貓，外圈有Fascino、Coffee、Souffle餐廳以咖啡飲品、舒芙蕾甜點為主打但也有提供義大利麵、義大利燉飯，看起來也是相當厲害 ▲Fascino 法希諾 的一樓環境室內空間明亮，大面窗戶直接讓外頭自然光照進來 ▲Fascino 法希諾 的二樓環境 ▲Fascino 法希諾 的二樓環境空間寬敞舒適，裝潢設計簡單大方 ▲Fascino 法希諾 的二樓環境 ▲Fascino 法希諾 的二樓環境加上綠色植栽多，給人相當輕鬆又有精神的用餐環境桌間間隔寬，部分靠牆座位有插座可使用 ▲Fascino 法希諾 的二樓環境陽光穿透綠葉，照在靠窗座位上就是現成的布景啊~~自然光萬歲 Fascino 法希諾 菜單(拍攝時間：2021.11) 法希諾紅茶 NT 85Fascino 法希諾 的茶飲均有冷熱可選，且預設是無糖紅茶的香氣很濃郁就算放久，變常溫了，也完全沒有產生澀味 抹茶舒芙蕾 NT 170舒芙蕾(soufflé)來自法文動詞「souffler(使...充氣)」的過去分詞是用打發的蛋白霜加入蛋黃、奶、低筋麵粉、糖、香草(、鹽、奶油)的甜點加熱時會膨脹起來高出杯子，但一離開高溫的烤箱，表面就會開始塌陷因此舒芙蕾是很「急食」的甜點現點現做約20分鐘，現烤出爐後店員也告知要趕快吃掉，避免消風、崩塌跟青春一樣等不了啊旁邊附上的是柚子醬和薄荷冰淇淋其他口味的舒芙蕾也是搭一樣的 ▲果然是充滿空氣的甜點啊湯匙一往下挖...表面就像鼓面一樣向下塌陷，裡層幾乎是空的這是我第一次吃舒芙蕾呢!! (有吃過舒芙蕾鬆餅，但是跟舒芙蕾是不一樣喔)Fascino 法希諾 的抹茶舒芙蕾內層呈淡淡抹綠依舊溫熱的內層，質地仍富有濕氣，既蓬鬆又綿密還不加配料、直接吃能品嘗到淡淡抹茶與奶蛋的香氣最迷人的是...微微酥脆的外皮，吃起來有點脆脆、沙沙的口感內鬆軟外酥脆，口感好療育 ▲淋柚子醬試試看 ▲搭配柚子醬跟有水滴巧克力的薄荷冰淇淋，完全是另一番滋味柚子跟抹茶味道蠻搭的! 但是會掩蓋七八成抹茶味道薄荷冰淇淋應該不是現成常見品牌的，有點冰沙的口感，奶味較輕吃起來相當清爽、不是厚實濃郁的口感，很適合搭配熱呼呼的甜點三者一起搭，味道比例約 柚子:薄荷:抹茶 = 2:2:1 抹茶塔 NT 110 抹茶塔帶點檸檬香氣但又不會酸，茶香濃郁，塔皮也很好吃不會酸但有檸檬的清香一點點抹茶苦然後再回甘餅乾奶味不重不掩蓋抹茶與檸檬香氣 ▲Fascino 法希諾 的抹茶塔，不論乳酪餡與塔皮都相當厲害抹茶乳酪比較溼軟，切開後會看得出中央的區域會呈流漿狀 其他抹茶開箱通通在這~ 抹茶食記統整台中旅遊資訊可參考 KLOOK客路 台中旅遊活動 kkday 台中市自由行推薦 ezTravel易遊網 台中住宿 以上。
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