水舞饌 茶餐廳 崇德店

營業中

休息中

身為老台中人，沒吃過應該也都聽過「水舞饌崇德店」這家老字號港式茶餐廳，「水舞饌崇德店」菜單選擇豐富，其中超可愛的熊貓流沙包與金沙鹹豆腐是來這推薦必點的菜色，而用餐環境寬敞又舒適，同時提供包廂、包場慶生及客製化桌菜的服務，不只適合親子家庭，就連公司尾牙也很合適！且用餐不限時間也不收服務費，營業時間更到晚上12點的宵夜時段！鄰近臺灣民俗文物館、一德洋樓與北屯公園的「水舞饌崇德店」，就坐落於文心路四段與崇德路二段交叉口的不遠處，騎機車來這享受用餐不限時間的港式料理或是吃宵夜，有門口處可停放，開車的人則有餐廳旁的附設停車場可使用，只要消費滿$500元即可折抵1小時，最多折抵3小時。水舞饌崇德店環境環境充滿禪意的「水舞饌崇德店」有著非常寬敞舒適的用餐空間，因此不管是親子家庭、團體聚餐、公司尾牙等大型活動，來「水舞饌崇德店」都非常的合適。座位的規劃則以4人以上的設計為主，有些甚至可以坐到10個人，而且座位與座位之間也不會相鄰太近而感到擁擠。水舞饌崇德店二樓環境從戶外往樓上走，還有個室內閱讀室，喜歡邊吃飯邊看書的人就很適合坐在這裡。水舞饌崇德店菜單免收服務費。一般低消每位150元。訂位低消：平日每位250元，假日每位300元。無用餐時間限制。可刷卡。提供兒童座椅。「水舞饌崇德店」的餐點選擇可不少，分成熱炒系列、蔬菜熱炒、港式點心、火鍋、煲仔飯、飯/麵系列、湯品系列，價格落在$39~$400元之間，需要注意的是，熱炒系列、蔬菜熱炒的供應時間為11:30~14:00、17:30~21:00。飲料一樣也有奶茶、特調、咖啡、精選好茶、水果茶、熱飲及啤酒(喝酒不開車，開車不喝酒)等豐富選擇，價位落在$100~$160元之間。水舞饌崇德店桌菜菜單除了單點的菜色，「水舞饌崇德店」還推出了10人的桌菜菜色，很適合慶生、聚會的時候來點來大家一起享用，價格分成$5,688、$7,688、$9,688這三種，但其實也可以客製化菜色及預算，還滿貼心的。草蝦粉絲煲 $320草蝦粉絲煲的口味濃郁但不重鹹，裡頭的大草蝦有6隻，每一隻都肉質飽滿且扎實彈牙，也非常的新鮮，蝦子有先炸過處理再拌炒，若你不想剝殼也可以跟著殼一起吃，但還是建議剝殼比較好入口～加入沙茶與奶油拌炒的粉絲煲有濃郁的沙茶香氣，是比較台式的口味，而粉絲口感滑溜溜的，很適合牙口比較不好的長輩。招牌臘味煲仔飯 $180使用生長米料理的招牌臘味煲仔飯裡頭有肝腸、臘腸與臘肉，粒粒分明的彈牙米飯，搭配鹹香的醃肉與鹹甜的特調醬汁非常夠味但又不重鹹。那濃郁帶有酒香且多層次的香氣讓人很容易一碗接著一碗，不過可惜底層沒有變成我們最愛的鍋巴～川味水煮牛 $300川味水煮牛有著鮮明的花椒香，光看色澤就知道口味相當濃郁，如果有一碗飯，配著川味水煮牛可以直接秒殺！裡頭的水煮牛肉超軟嫩，讓人有著幸福感～從底下撈上來還有滿滿吸附花椒油精華的高麗菜，香麻帶勁超涮嘴。當紅脆皮雞(半隻) $420每天限量三隻，有需要建議先預訂！當紅脆皮雞風乾烤熟以後，最後淋上熱油，將雞皮淋到皮薄酥脆的迷人口感，嚐起來酥酥脆脆薄薄的且一點也不油膩。酥脆的雞皮搭配扎實的肉質與椒鹽香氣十足，而瘦肉的部分則是比較乾一些，這道菜很適合一群人邊聊天邊吃。金沙嫩豆腐 $260只要是金沙口味的菜色我都愛！「水舞饌」的金沙有先用烤箱加入米酒烤過再打碎，最後拌入炸過的嫩豆腐拌炒，因此鹹蛋黃沒有腥味，香氣也較為濃郁。而金沙口感細緻滑順，搭配QQ嫩嫩的嫩豆腐讓人吃到停不下來～這道口味不會太重，所以單吃很可以。港式蘿蔔糕 $80港式蘿蔔糕裡頭加入了碎叉燒與碎臘腸，因此單吃有著淡淡的肉香，且口感軟Q細緻，淋上蒜味濃郁的蒜蓉醬超夠味，一人吃一片都還意猶未盡呢！熊貓流沙包 $120港式流沙包是大家到茶餐廳必點的菜色，熊貓造型的流沙包不只可愛，味道也很不錯，熱呼呼的包子軟綿綿的，一咬下就能感到受邪惡的奶皇流出。流沙包口味鹹甜鹹甜的，一人兩顆根本不是問題，這道一定要熱熱吃。蟹黃蒸燒賣 $90「水舞饌」的燒賣和餃子特別扎實，且都會附一碟黃芥末與豆瓣醬做搭配，上面有著滿滿蟹黃的燒賣皮薄肉Q，口味中規中矩。魚翅鮮蝦餃 $90造型像魚翅的鮮蝦餃，使用溫體豬肉、荸薺、鮮蝦與芹菜製作而成，鮮蝦餃口感扎實，可以感受到豬肉的鮮美、蝦子的香氣，以及荸薺那脆脆的口感。不論是口感還是香氣都很豐富，比起燒賣，我們更愛這個鮮蝦餃。凍鹹檸七 $110凍鹹檸七有著鮮明的檸檬酸及汽水的嗆辣口感，這杯比較適合敢喝酸的人。熱桂花酸梅湯 $160酸香的酸梅湯加入桂花後有著桂花的清香，使得酸梅湯的香氣更有了層次，這壺酸梅湯的酸與甜都很鮮明，適合愛喝酸酸甜甜口味的人，像安迪就超愛～「水舞饌崇德店」的菜色選擇不少，且環境還很寬闊之外，並有戶外的通風座位，而營業時間到宵夜時段，加上沒有限制用餐時間，因此非常適合一群人的聚餐，每每跟朋友們一起吃飯，最想找的就是這種空間大、又不限時間的餐廳了！ 繼續閱讀

水舞饌在台北台中有很多分店每家分店的特色和料理都不一樣!這次到台中崇德店主打是港式料理~水舞饌一貫的風格空間規模都很大座位區上面 掛了各種顏色的鳥籠座位最邊邊還有一區的魚池 十分愜意某些區域可能因為比較潮濕有點悶悶的味道~這一區的沙發椅區 看起來好舒適!但中午來的時候都客滿了~應該都是附近的上班族~餐點多半是港式料理有煲仔菜系列.燒臘.飲茶等等廣式明爐燒鴨獨特的廣式燒臘醬汁略微香甜 味道到位鴨肉口感實在 皮香而脆份量也不少!平日中午加價89元有附小菜.湯和白飯另外還有一杯90元飲料乾炒牛河也是一貫的港式炒河粉的風味油香開胃!牛肉片滑嫩也不會有粉粉的感覺茄子褒飲料點了咖啡還有桔茶可能這天一直在下雨總覺得餐廳內有股潮濕味~少了點舒適感~ 繼續閱讀

「水舞饌人間茶房」於2003年繼水舞饌文心店、中港店之後，成立崇德店，顛覆了傳統，創造新茶米食文化，提供各式煲仔菜、廣式燒臘、公仔麵、風味火鍋、粥品、港點、茶食及各式飲品等等。突如其來地接到親朋好友的電話說是要聚餐，我想久未相逢，大家一旦見面話匣子絕對關不起來，因此我們這次聚餐的地點，選擇在營業到淩晨的水舞饌人間茶房，就讓大家講個夠吧！位在崇德路上的這間水舞饌人間茶房，環境優美，餐廳氣氛佳，耳有所聞，但價格相對來講是偏高的，至於為何還要選擇在此聚餐呢！由於事先預約訂位，因此待朋友到齊後，便踏入餐廳內由服務人員帶位入座。餐廳規模很大，分一、二樓座位，當中不乏造景特殊的水池、藝術裝飾，還有戶外用餐空間，為開放式的吸煙區座位，除此之外；也有提供雜章雜誌供閱覽，以及小朋友的兒童遊戲區。兒童遊戲區位於餐廳二樓，地板用軟墊鋪成，安排了一些積木及搖馬玩具供小朋友玩樂。在服務人員的安排下，我們入座了十人沙發區，隨後便遞上菜單請我們參考，不過服務人員忙著應付餐廳裡幾乎滿座的人潮，所以也忘了幫我們倒水。水舞饌人間茶房菜單內容提供的選擇很多，所以一下子讓我們也不知道要點什麼…大約過了10分鐘才決定。依照水舞饌人間茶房菜單，提供的種類包括【廣式燒臘】、【風味火鍋】、【炭火煲仔飯】、【煲仔菜】、【撚手熱炒】、【公仔麵】、【港式點心】、【茶點】、【湯品】、【飲品】、【甜點】等等。部份餐點可以加價升級為套餐，享有飯、小菜、湯品或飲品。另外餐廳沒有酌收一成服務費。雖說餐廳用餐的人很多，但送餐速度還蠻快的，我們沒聊到什麼，餐點陸續上桌，因此先開動再說吧！【泡菜松阪豬公仔麵】，一份180元感覺就像是一碗炒泡麵料理，不過裡頭加的配料不少，有豆芽菜、高麗菜、炒蛋、洋蔥，至於泡菜就像是高麗菜加辣椒下去炒的感覺，松阪豬肉質還不錯，吃起來軟嫩細緻，這份料理雖說像是炒泡麵，但整體吃起來味道還算不錯！【廣式蜜汁叉燒套餐】，260元升級+89元附白飯、小菜、湯品、飲料味噌湯燒臘盤中附有土豆及湯匙菜，土豆口感略硬但仍入味，燒臘咬起來厚實帶勁，咀嚼臘肉香四溢，還不錯！【炸雞、薯條】聽友人講炸雞很好吃，但個人只吃到薯條，外酥內鬆軟，不用沾醬也好吃！【飲品：珍珠奶茶與水舞紅茶】，單點一杯90元及100元珍珠奶茶喝起來香醇不甜不膩，不過珍珠只能說超有嚼勁，咬起來硬邦邦的，至於紅茶口感與味道還不錯，清香不澀帶微甜，順口好喝！我想難得大家能聚在一起聊天，聊到天荒地老，所以這場聚會重點不在品嚐美食，因而沒有特別在意餐點的口味！這間水舞饌人間茶房崇德店，個人幾年前也到訪過，環境還是一樣高雅優美，雖然餐廳沒有酌收一成服務費，不過覺得服務還蠻到位的，另外；菜單似乎有更新，選擇性蠻豐富的，不過覺得餐點價格偏高，至於餐點的部分，個人覺得公仔麵還不錯，廣式蜜汁叉燒套餐就覺得普普，整體來說；這裡還蠻適合三五好友聚餐的，帶小朋友來還有遊戲室可以活動，如果不是很在乎價格與餐點美味度的話，這裡算是聚餐的好地方。 繼續閱讀