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電話號碼
04-2378-3181
營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
17:30 - 21:00
星期一至日
11:30 - 14:00
17:30 - 21:00
付款方式
Master
招牌菜
川椒口水雞 虎姑婆 福氣小丸子
食記 (2)
已經忘記多少沒吃到上海菜了,還好有幸運收到新月梧桐的邀約有機會來嚐嚐久違的上海風味,這一家新月梧桐國美店以懷舊上海風味餐為主,雖然是老上海菜,但為了配合現代人低油低鹹的健康理念,口味上有所調整與創新,雖然少了些許上海風味,但我反而比較喜歡這種濃淡適中的口感,美味之餘又不感到負擔。新月梧桐(國美店)位於西區五權西三街上,停車很方便喔。大大的牡丹花,象徵著低調奢華的老上海。一進入店裡就感受到濃濃的懷舊老上海風情。牆壁上放著許多那年代的懷舊照片,穿著旗袍的女孩與關於那時代的繁榮盛況。每一層樓都有不同的主題裝潢風格,二樓的裝潢讓我想起風聲這部電影,繁榮奢華,可以想像到有個穿旗袍拿著煙管的女人優雅的坐著淺淺的微笑,另外一桌人穿著體面,帶著橢圓的眼鏡,男男女女大聲談笑,一邊抽著煙一邊打著麻將兒..那風情真的很上海,瞧瞧多有畫面阿~~黑色沙發是低調,紅色代表奢華,用黑紅色調與適當的金黃點綴出屬於老上海的風華絕代。三樓則是高貴優雅,適合宴會用。常常被包下來辦喜宴或者辦復古趴替,很適合。那黑色高腳椅是特別訂製的喔!為了讓桌與桌之間擁有隱私,才特別訂做這麼高椅背的椅子。菜單看起來很有質感。拼盤冷盤組合 醉雞/鯽魚/番茄釀番茄釀是我喜歡的口感,咬下去第一口有著溫和微酸的醋感,隨後帶來的甘甜也讓人回味,而且很Q很紮實,一般釀過的通常都有點爛爛的,但他們不會。土雞肉製作的醉雞,口感紮實還有淡淡的酒味,是一般人會很喜歡的口味,表現中規中矩。鯽魚已經悶煮到有如中了化骨綿掌,分不出來是魚肉還是骨頭的程度了,幾乎入口即化的軟嫩,好吃。上海老菜飯這是老上海的經典菜色,以前吃到的比較偏口味重一些,要配菜吃就有點搶味了,但新月梧桐的上海菜飯有菜香但偏清淡不搶味,簡單樸實中還有淡淡的菜香,還特別採用台梗九號米,讓飯吃起來結實又Q彈,搭配著重口味的菜色一起吃剛好。油爆蝦炸的香酥又鹹香夠味,蝦肉緊實又新鮮美味,有事先處理過蝦殼,吃起來方便又好食。新月東坡肉新月的食材都用很好的,醬油採用的是豆油伯,採用的是傳統釀醬油的古早釀造方法,價格一向不便宜,所以想必用豆油伯醬油料理出來的食物不會差到哪!這一道東坡肉,調味真的還蠻美味的,有著鹹香淡淡的醬油香氣,肥而不膩口的五花肉,肥肉的部分處理的很好,軟嫩好入口,瘦肉部分也很緊實,調味又很剛好,是好吃的東坡肉無誤。小籠湯包食材很新鮮,即使冷掉還是很有湯汁的小籠包。小籠湯包除了餡料要新鮮美味以外還要皮薄餡多才是成功。新月梧桐的小籠湯包皮不夠薄但餡料很新鮮好吃,冷掉還有新鮮甘甜的湯汁,但皮會變硬,所以建議要趁熱快吃阿啊啊啊。雪菜百頁是很家常的江浙菜,清香的雪裡紅搭配著百頁豆皮,口感清爽還有豆香。上海香辣蟹這一道辣醬經典阿,調的很溫和微辣但後勁麻香,讓一向不太愛吃螃蟹的我也忍不住開吃了!超下飯的阿~醋溜魚片酸中帶著甘甜的調味,搭配著無刺的魚片,吃起來很唰嘴,雖然美味但就是很家常的菜色。砂鍋醃篤鮮醃篤鮮吃過幾次,一般都用金華火腿等燉煮,而新月梧桐是用是五花肉配上家鄉肉,再用大骨湯熬煮加上鮮筍、百頁豆皮、青江菜等..。豐富的食材內容加上熬煮許久的高湯,呈現出乳白色的色澤,那濃郁的高湯一喝就知道有多濃醇鮮甜。干扁玉筍尖這一道完全必點,絕對必點!!哈..因為吃起來完全就是我愛的鹹酥香味兒,用埔里鮮筍酥炸過後,加入海菜煸過後,加入胡椒調味,完全是考驗廚師的功力與火候控制,吃起來香氣濃郁又脆香好吃,是會讓人回味再三的美味。酸梅汁好喝又解膩^^貴妃糕精緻細膩的桂花糕口感,綿密又香甜,入口即化,輕抿淺嚐有著淡淡的清香,綠豆餡甜而不膩口,就算不配茶單吃也很適合。最後用華麗的水果盤做完美的結尾。餐畢,老闆還拿出台灣高山茶酒請我們喝,第一次喝茶酒覺得好酷,真的有茶香耶~好好喝。結束後我們還去參觀了廚房,乾淨又井然有序的管理,每個食材都要嚴格控管有效日期與數量,老闆比顧客還在乎食材的品質。新月梧桐還有推出伴手禮系列。剛剛吃的貴妃糕跟梅醋蕃茄釀都可以買來當伴手耶!!真的好吃無誤~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
上海風華重新再現哈!!為了這攤上海菜我們卯足了全力符合主題嘴巴吃著上海美食身上穿的行頭我只能說我們成了全餐廳最矚目的焦點『新月梧桐』 看到我們一身打扮就知道有多麼融入上海風華這主題了事情緣由為友人想辦個主題慶生Party挑選了上海主題,一夥人打扮成上海風格去餐廳吃飯餐廳也必須符合主題才行,所以選擇了台中具有上海風味的餐廳:【新月梧桐】新月梧桐打造風格為上海大戶人家的華美風情店員制服也是改良過的旗袍餐桌椅大多以紅色及黑色營造出高貴氣息而用餐空間共有三樓 我們就這樣穿著西裝和旗袍大搖大擺的走進去只見旁人用怪異的眼光看著我們(猴因仔)而我們不顧他人眼光盡情的在取景拍照!!哈哈穿著和背景好搭!!!顧著拍照之餘還是得介紹一下餐點這樣才能顧及色香味俱全啊!!今天有七人用餐,所以在餐點選擇上選擇了6人套餐【6人套餐:盆頭菜四拼、松子鮮蝦鬆、新月東坡肉、寧波花雕雞、樹子蒸鱈魚、銀杏蕈菇絲瓜、砂鍋什錦、圓籠蒸素餃、宮廷精美點、寶島鮮水果】:3800元 【盆頭菜四拼】 淡淡酒味的醉雞滷的入味的豆輪炸到連骨頭都能吃下肚的魚清油解膩的醃漬梅子 這魚的肚子也太多蛋了!!配上醬汁無敵美味!【菜飯】 附上的並非是普通的白飯是帶點清香味的蔬菜飯! 【圓籠蒸素餃】 很特別的餃子裡面包滿了綠色的蔬菜,但不是韭菜所以味道不會太過於嗆!【新月東坡肉】 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的東坡肉就在我眼前晃來晃去的!!超級下飯的一道菜【寧波花雕雞】 這道口味較重,辣度也夠【松子鮮蝦鬆】 蝦鬆正統吃法與生菜包覆著一起食用松子脆脆的口感,有點重口味不過與生菜搭配食用算是有均衡的作用【樹子蒸鱈魚】 這鱈魚肉質入口即化帶點皮吃口感滑滑順順,相當好吃呦!【銀杏蕈菇絲瓜】 【砂鍋什錦】 材料相當豐富的湯品有海參、鮮蝦及多種蔬菜熬煮而成湯頭呈現白濁色,湯頭相當鮮美 【宮廷精美點】 很精美的綠豆糕內餡包著紅豆沙,甜度偏高一點點需要來點茶中和一下!【寶島鮮水果】當季水果 吃飽飯開始無敵的練瘋話互相討論行頭,開始假掰拍照超像樓梯間掛圖中的美人!!不妨大家來新月梧桐也跟隨我們的腳步來個主題party,會讓你有無法想像的笑果及回憶 喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚接收美食、旅遊的訊息呦!!!熱的呦!!------------------------------新月梧桐營業時間:AM10:00~PM10:00供餐時間:AM11:00~PM02:00PM05:30~PM09:00地址:台中市五權西三街123號電話:04-23783181------------------------------ 繼續閱讀
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