新天地餐廳 崇德旗艦店

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端午佳節到來怎能不吃粽子應應景，今年因為疫情關係很多龍舟活動都取消，所以我們只能品嘗美味的粽子，來慶祝端午節啊~以台菜海鮮餐廳起家的新天地餐飲集團推出了超彭湃的粽饗平安禮 ，台式XO櫻蝦干貝蚵乾粽、粵式XO鮑魚干貝裹蒸粽，一顆包進海陸美味禮盒包裝以保冷提袋為主體，綠色很耐看，可以重複利用非常環保，內容物分成四入裝跟六入裝可以選擇，5月25日前訂購還享9折優惠喔每一顆粽子真的都比一般粽子還要大顆，以海鮮為主軸，山珍海味一顆就能GET，真空冷凍保存更能鎖住鮮味每一袋裡面都附上料理小卡，只要以電鍋覆熱就OK，有解凍約20分鐘，沒有解凍下去覆熱的話稍微久一點粵式XO鮑魚干貝裹蒸粽這一顆肉粽真的超巨的，一顆就有400克的大份量，加上裏頭的豐富配料，每一口都是頂級的好滋味加熱時就能聞到陣陣香氣，裡面包含鮑魚、北海道干貝、蜜汁叉燒、鹹蛋黃、香菇、紅蔥頭、蓮蓉餡....等級堪比海陸大餐蜜汁叉燒微甜多汁，肉質肥厚又大塊，吃起來很有飽足感，而且顛覆一般用三層五花肉的做法，整個口感香氣更提升了北海道干貝鹹香，絲絲入扣，鮑魚以金華火腿高湯、蠔油下去煨煮入味，口感超級Q彈米粒也吸足海鮮以及XO的香氣，完全不用沾醬就好吃啊台式XO櫻蝦干貝蚵乾粽蚵乾、蒲燒鰻魚、北海道干貝、乾干貝、三層肉、香菇、紅蔥頭、蒜仁、櫻花蝦下去融合出獨特的台式風味肉粽，山珍海味你都吃的到特別選用台西海線特有的蚵乾下去拌炒，加上三層肉滑嫩跟蒲燒鰻魚的綿密，每一口的層次都好豐富XO櫻花蝦醬更是美味的關鍵，鹹香帶點辣辣的滋味，涮嘴到不行，我喜歡台式XO櫻蝦干貝蚵乾粽的滋味這份量實在很超值，一個人吃一顆好飽，第一次所有山珍海味都能在肉粽裡吃到，真的太威啦~端午節要送禮怎麼能錯過新天地推出粽饗平安禮，裡頭的配料彭湃，價格又實在，這一袋好有面子啊 繼續閱讀

台中海鮮合菜餐廳推薦！位在北屯區的新天地旗艦店，不只是婚宴會館，還有自助百匯吃到飽及美味桌菜，另外也有提供豪華貴賓室、獨立包廂、大型餐會、國際會議等服務，不論是朋友相聚、家庭聚餐都非常適合，於指定時間至新天地旗艦店購買餐券還有超多好康送給你唷新天地旗艦店位在崇德五路上，正對面就是三分埔公園，裝潢非常豪華氣派，雖然已有20年歷史，外觀依舊亮麗，看起來不會舊舊的，在這裡舉辦婚禮感覺很有面子呢新天地旗艦店除了是婚宴會館外，也有提供獨立包廂、豪華貴賓室等，非常適合多人及家庭聚餐，如果想吃buffet，一樓也有自助百匯吃到飽，菜色非常豐富新天地旗艦店目前的合菜有傳家宴十人組合9800元及6800元兩種價位，兩種價位都是10道菜，菜色非常豐富，用料也超實在～糖糖今天吃到的是9800元的合菜，裡頭包含西紅柿鮑魚、蒜香蛤蠣羹、清蒸活波龍、花菇活石班、香烤豬戰斧、生菜佐蝦鬆、炙燒握壽司、活紅蟳火鍋、港式鮭魚叉燒酥及季節鮮水果西紅柿鮑魚第一道西紅柿鮑魚，採位上服務，採用新鮮番茄，對半切後去皮，將裡頭的果肉挖成泥狀，接著放上一整顆新鮮鮑魚，加上薄荷葉點綴，鮑魚肉質非常Q彈，搭著薄荷葉及番茄享用，除了番茄的酸甜滋味，還多了一股淡淡的薄荷香氣，清爽又開胃蒜香蛤蠣羹接下來的蒜香蛤蠣羹也是位上，已經貼心幫大家分好一人一碗，這個好處就是裡面的料大家都是公平的！糖糖每次吃桌菜，只要是湯品的部分，最後一個人盛都很可憐，因為料都被前面給盛光光了喝的時候攪拌一下，把上頭的蒜末扮進羹裡頭，入口蔓延著迷人的蒜香味，羹的濃稠度剛剛好，裡頭還有肥嫩的蛤蜊肉，搭配些許的紅醋超讚清蒸活波龍這道清蒸活波龍一上桌立刻驚豔全場，採用整隻活體龍蝦下去清蒸料理，底下搭配Q軟的寬冬粉，龍蝦肉不僅肥美，更是鮮嫩多汁，每一口都充滿著鮮甜滋味，底下的寬冬粉糖糖也很愛，吸附著醬汁的精華，一個不小心就吃了好幾碗去了另外清蒸活波龍也可免費升等換成焗烤波士頓龍蝦，每人半隻的份量，將龍蝦肉鋪上邪惡起司，熱熱吃還會勘西，一人半隻真的超讚～花菇活石斑使用整隻新鮮的石斑清蒸料理，搭配特製醬汁，上頭搭配大把蔥花及薑絲點綴，魚肉細緻鮮嫩，除了石斑魚本身的鮮甜味，還多了醬汁的鹹香香烤豬戰斧採用一整隻的豬戰斧下去香烤至兩面金黃焦脆，接著切成片狀讓顧客好夾起，外皮吃起來脆脆的，肉質非常紮實，建議一上桌就要趕快吃，不然冷掉肉會比較硬一些生菜佐蝦鬆糖糖從小到大最愛吃的料理之一＂生菜佐蝦鬆＂，清脆的生菜，包入Q軟彈牙的蝦鬆餡及油條，搭配清脆的腰果根本絕配！層次非常豐富，大人小孩都愛吃的料理炙燒握壽司你沒看錯～來吃桌菜竟然還可以吃到炙燒握壽司，是不是超酷的！這道炙燒握壽司一樣是採位上服務，共有3貫，分別是炙燒干貝、炙燒星鰻及炙燒和牛，三款壽司都很鮮美活紅蟳火鍋湯品的部分是活紅蟳火鍋，這鍋也太膨湃啦！裡面除了兩隻肥嘟嘟的紅蟳，還有鮮蚵、蝦子、淡菜等豐富海鮮，搭配蔬菜及豆腐，湯頭超好喝，帶著海鮮的鮮甜味鮭魚叉燒酥這裡的甜點不是西米露也不是蛋糕，是港式叉燒酥，裡頭包的是鮭魚，外皮酥脆，裡頭吃起來鹹鹹甜甜的，好吃不甜膩，另外還有手作紅豆酥可以選，裡頭包的是紅豆跟麻糬唷最後一道是季節鮮水果，以當季水果為主，糖糖這次吃到的是西瓜跟葡萄，兩款水果都很甜，葡萄有夠大顆的另外這是6800元的10人傳家宴，裡頭包含懷石生魚片、翡翠海鮮羹、清蒸活波龍、鱸魚雙味拌、珍味燒鵝肉、生菜佐蝦鬆、海鮮炒河粉、黑蒜燉土雞、手作紅豆酥及季節鮮水果，菜色一樣非常豐盛 繼續閱讀

因為疫情關係，導致許多新人遲遲難以結婚，剛好降級後，可以維持室內80人聚會，婚宴會館也因應推出對策，改為小體制的婚宴型式，且因應疫情改用獨享方式，一人一套餐。精緻服務，好比擬高檔酒店，價格卻是想像中的平實。這次來試吃的是台中老字號的新天地婚宴會館，新天地自開業初期就以海鮮為主，經過多年的時間依然保持初衷，整體菜色圍繞著海鮮，也不斷進步，達到現今社會追求的低油、低鹽又精緻養生的中和的要求，運用配色豐富度、山藥蘆筍等顧胃蔬菜做點綴，且料理方式採中西合併使得料理不會有傳統的油膩，能感覺出師傅的用心，將中菜做成西式感，也不會有長輩們吃不習慣西式的囧境，此菜單為中價位，精緻且大氣，呈現出高cp值的感覺，讓新人省錢又不失大氣。新天地崇德旗艦館一進門後就看到這華麗的樓梯，很像是晚宴禮服出席好拍的地點。這次試吃的是愛之恆專案屬於中價位菜色$15999包含前菜，總共12道菜色，還有龍蝦、蟹皇、牛臉頰、虎斑等厲害的食材。第一道   富貴花生喜月圓我個人很喜歡這道的擺盤，具有藝術感的配色花生粉配上麻糬甜而不膩，且不會像傳統炸湯圓有的有負擔椰絲我個人很愛，它分掉了花生的甜膩度，更令人喜歡~~且分成一顆顆很可愛的滿天星，讓人忍不住想點燃吃掉。裡面的花生醬汁會流洩出來，流沙感令人驚豔。第二道  迎賓精緻八前菜八寶的部分包含了清爽海蜇皮、烤松露杏鮑菇、東港烏魚子、水晶牛肉凍、油雞腿、紹興豬肚（當歸）、蜜汁小鯖魚、山藥佐藍莓百香果，用松露醬汁烤杏鮑菇算是蠻厲害的搭配，口味兼併法式。其中最讓人驚豔的就是水晶牛肉凍，使用了牛腱、牛腩經過長時間燉煮加吉利丁，那入口即化即可感受到飽滿牛肉湯甜味及豐富的膠質口感與風味令人覺得不可思議，雖是冰涼但卻不會令人害怕。第三道 法式焗烤饌龍蝦看看那金黃色的焗烤起司，肥滋滋等待我們撕開。使用法國龍蝦肉質非常彈牙，且火候、時間控制的非常好，因為肉汁都有鎖住不會老，搭配著紅魚子醬實在令欲罷不能龍蝦的肉體鮮美，連根一串拔起，相當厲害!!第四道 魚翅蟹腿海皇羹這一道基本是屬於多樣海鮮、蔬菜燉煮久的羹湯，以白菜，十幾種蔬菜，超豐富的蝦仁、帶子、蟹蚌、魚翅，滿滿的料，讓你每一口都很滿足。第五道 鮑魚蠔油佐烏參使用大連的鮑魚，新鮮口感帶有足夠的彈性且入味，配上豐富膠原蛋白的烏參，滿滿膠質，超大氣。第四道 甘梨冬露龍虎斑利用特別醃製冬瓜醬+鳳梨+樹子醬汁佐以清蒸方式讓鮮度與鹹度把握的恰到好處，採用屏東得虎斑魚，新嫩爽口，下方的豆腐也襯托出了虎斑魚甘甜味，有別於傳統清蒸風味唷!第六道 紅酒焗蔬牛臉頰長時間醃製過後的香氣，利用7種香料+蔬果及自製醬汁醃製後讓整體非常有層次感，且肉質的軟硬適中又不失牛肉本身的風味，老少皆宜，很好入口。第八道  櫻花蝦星鰻魚米糕選用中南美的小星鰻魚，沒有「魚腥味」這是重點，但鰻魚油香味是充足的且塗在上面的醬汁可以中和掉膩感，八寶米糕的部分用獨特私密配方，聽說還有總鋪師來問過怎麼做呢~~吃起來比較沒有負擔，還有淡淡麻油香。第九道 花椒金湯干貝雞 印象中金湯都以濃郁為主的且放在後半段的菜色通常因此而感到負擔，但經過主廚特別的烹飪方式及選用玉竹讓湯更清甜+雞肉肉質軟嫩、不會像傳統雞湯那麼油膩，在吃完鰻魚米糕後上這道菜確實可以清一下口內的鰻魚味。第十道 松露蘆筍日本帶子個人覺得在最後用清爽的蔬菜，搭配日本高等級的干貝，非常清爽且因為有搭配上山藥甜椒，相當舒適。最後甜點是手工法式茗蛋糕，經典巧克力風味哈根大使冰冰涼涼的畫上完美句點。宴會廳的部分凱薩廳，螢幕可對開使新人從台後走出來，配色以黑色鏡面及水晶燈為主高貴奢華，35-38桌有獨立背板最後這個是我個人最期待，也是台中新天地相當吸引人的部分。特有證婚儀式堂，以燈光做出室外的亮感，就能有室內避免風雨的優勢，又有戶外的感覺有30人內的微婚禮，（含外帶30份台中知名文創喜餅或30人份的餐盒）點心Buffet可提供新人更多選擇，本次體驗可供新人們多方參考。最後，感謝本次WEDDINGS新娘物語的邀約，一睹最新的菜色和超美的新天地證婚堂。 繼續閱讀

只有崇德旗艦店才有的『新天地歐式自助百匯吃到飽』，除了有各國啤酒暢飲以外還有超狂海鮮吃到飽，加上現做台式熱炒、熱湯，各種新鮮、創意依季節推陳出新的上百道多國料理 任你吃喝 飽到撐！新天地有台菜本家專業加持，又是海線梧棲起家的新天地，海鮮真的很強！還有最受女生歡迎，吃到飽很少見的法國可倫堡1664白啤酒可以喝暢飲，平日午餐一人只要NT$.680元加一成服務費，全時段不限時間用餐！！新天地是台中人的老朋友，有些人從小吃到大，就連人生每一個重要的日子裡都有新天地的陪伴！為了把老品牌越擦越亮，除了重視品質以外，還要有不怕人吃的心意，只能說老品牌或許不夠花俏，但誠意十足。用餐空間很寬敞，不分平假日時段全都不清場，不拆餐期，吃的舒服以外更追求坐的舒服。台中自助餐競爭激烈，新天地算是中部同業自助餐的先驅！新天地除了是台菜料理專業以外，更因為來自於梧棲這個海港小鎮，因此對海鮮比別人更要求，敢直接公開寫上現流魚貨，真的吃的到鮮甜海味。自助百匯部分更是超過10道以上餐點採取點餐後送上服務，而且還都是鮮肉小帥哥呢！熟食類更是秉持台菜料理本身的精神看的到很多熟悉的台灣料理，把合菜料理自助餐化，不用揪滿十人開一桌也能吃到。尤其是喜宴或辦桌常見的油飯，真心推薦大家要嚐嚐他的臘腸，完全就是合菜的升級版，辣味又不會死鹹！！還有避風塘炒蟹也是大推，一般大家都愛冷盤海鮮，可是炒蟹吃的到蒜香辣味，咬下去也有蟹肉甜味，不是那種刻意壓掉腥味的重鹹作法。雖然是歐式自助百匯吃到飽，但新天地畢竟號稱中部辦桌王，當然不能少了台菜熱炒。別看她不起眼，內行老台中人都會點個幾道來解解饞，除了吃家鄉味，調味跟食材根本就是單點菜的等級。都是台灣人熟悉的辦桌菜，台味料理也可以時尚上桌，現點現做，專人服務送到妳身邊，就是個邊緣人也可以吃到辦桌菜的概念。而且都是古早台味料理，恨不得先餓個幾餐再來XD這吧檯可不是圖文不符，看師傅出菜是真的整隻魚出給你的！！仔細找亮點，是石斑，是石斑，是石斑！！台味小吃也來摻一咖！蚵仔湯、蛤蠣湯、紅油炒手、南投意麵等等...。現炒時蔬竟然有炒山蘇，覺得驚喜。炸物區小朋友最愛的炸物，除了有炸魚以外還有炸時蔬、雞塊薯條等等。現煎料理區牛魚雞排，還有港式蘿蔔糕超混搭！！但我還是覺得台菜料理略勝一籌。港點區港式料理還是台灣人的愛，尤其是燒賣永遠吃不膩。說到港式料理不能不提港式煲湯，不管是藥膳排骨還是紅棗甜湯，甜的鹹的都有。據說會點菜的都拿白木耳甜湯，木耳又脆又Q，本想吃飽後再來享用，結果忘了這件事XD現切牛排超厚實！！！酥皮濃湯好大一碗。記得吃個新鮮水果均衡一下日式生魚片可不能少我覺得他們果然是海鮮台菜本家專業，生魚片的新鮮度真心推薦。吧檯不是走數大就是美的擺盤路線，感覺是為了保鮮的作法！這裡的生魚片真心推薦，鮮甜是基本的，新鮮又厚實飽滿，超滿足。幾乎每次去拿都是秒殺的現況，會吃得當然要先搶生魚片再吃炙燒。這個夏天啤酒尚青！！這裡啤酒讓你暢飲喝到飽啦！！！青島喝不夠的話，還有法國國寶級白啤酒『法國可倫堡1664』、『嘉士伯啤酒』、『海尼根』共四種啤酒讓你挑選！果汁飲料都是最基本的，這當然不用多說。咖啡機小朋友最愛冰沙哈根打死冰淇淋外面買真的很貴，快趁吃到飽多挖幾球。蛋糕甜點直接給你一整櫃！！甜點部分要大推右下角不起眼的椰子涼糕，有點年紀的大概知道那是比較早期的家常料理也常見於古早辦桌！！我自己本身也超喜歡，吃起來爽口Q彈不甜膩;雖然說西式甜點也不差，但都來到新天地了當然要吃點本家經典料理。歐式冷盤、沙拉等。生菜沙拉我最愛了！！各國起司種類都在這一盤。主廚推薦沙拉歐式冷盤料理，美美的。滿滿的旭蟹、風螺、白蝦大平台！！！鵝肝醬搭配餅乾吃真的很絕搭！！只是餅乾都軟掉了，建議封罐會比較好。歐式料理就是走精緻路線冷肉拼盤跟主廚推薦料理。『節慶特惠』現在四人同行壽星免費喔！！還有四月期間用餐加送龍蝦兌換券。還有為了慶祝四月兒童節，每組顧客免費招待一個12歲以下小朋友。以上優惠是整個四月通用，不限生日當天。辦桌台菜也可以這樣精緻吃呢！畢竟新天地也是海產台菜料理專業，只是以前都要揪滿十人開一桌才能吃，現在自助百匯吃到飽，邊緣人也可以吃到了！新天地的老台菜手藝基礎，或許不敵現在用眼睛吃飯的外觀先決，但不花俏，真材實料的樸實台味料理才最雋永。 繼續閱讀