微笑尼克輕蔬食烘焙

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中秋節快到了想到要買什麼中秋節月餅了嗎???這是魚仔每年最煩惱的課題了...雖然除了月餅外還有很多東西可以選擇，但是中秋節麻就是要買月餅才有像過中秋節的氣氛可是買了月餅擺在家裡家人卻又不敢去碰，因為也都知道月餅吃多會三高呀!!!((三高指的可不是 高學歷、高收入、高身材嘿!! 是會高血壓、高血糖、高血脂的喔))正在苦惱之際...湊巧就在格友PAPA 女王的格子裡發現分享的無蛋月餅蝦毀?????完全無蛋烘培手法的月餅...這個魚仔非常的有興趣((這就是要多認識朋友的好處，因為就可以搜尋到自己不知道的資訊，歐耶))這家賣無蛋月餅的Smile NICK 微笑尼克居然就在台中大里而已...更讓我驚訝的是 微笑尼克是家輕.蔬食烘培坊不只有做無蛋月餅、無蛋蛋黃酥...還有無蛋彌月蛋糕、無蛋喜餅、無蛋寒天奶酪、無蛋太陽餅...等，全部的東西皆為無蛋料理產品裡面更是添加了寒天、洋車前子等優質纖維，完全沒有使用動物性油脂低糖、低油、低鹽、高纖維料理手法完全符合現代人追求健康的新飲食觀念結合以上各種優質的條件行動派的我當然是立馬弄個2款月餅禮盒先來小試一下口味先囉((掩嘴笑))【中秋 時尚禮盒】NT$450元珍珠塔x6、芋頭酥x3、鳳凰酥x1、黑芝麻酥x1、紅豆酥x1【中秋 圓滿禮盒】NT$640元粉紅色的外盒包裝超有美感珍珠塔x4、綠豆椪x2、廣式月餅x2、芋頭酥x1、豆沙蔓越莓酥x1、黑芝麻酥x1中西式合併一應俱全還有夏威夷豆的堅果塔...這盒買來送給長輩討歡心最適合了【無蛋寒天 紅豆蛋黃酥】說是無蛋的蛋黃酥結果一剖開 魚仔心理OS:騙人，這明明就是蛋黃酥...中間那個是蛋黃呀!!我橫看、豎看就是覺得它是有點的蛋黃酥沒錯，還特地拿給家人看...家人也一致認為中間是蛋黃無誤光看不準試了才知道，中間黃色部份是貨真價實超像蛋黃的起士...真是讓我眼睛為之一亮紅豆餡加上起士以及夠酥的外皮真的是很完美的組合，原來用起士取代蛋黃也可以這麼好吃【無蛋寒天 芋頭酥】芋頭酥的外型一圈圈的就像朵花，真的是很討喜芋頭酥內餡選用大甲芋頭，吃起來鬆軟濕潤滑順不甜不膩，搭配香酥的外皮香氣十足吃的時候芋頭香蔓延開來真會逼死身為芋頭控的魚仔呢~我好喜歡!!【無蛋寒天 鳳凰酥】金黃香酥的外皮搭配口感豐富的內餡，再包裹香氣濃郁的鹹起士蛋黃，大量降低膽固醇且添加寒天、洋車前子等優質纖維，不甜不膩的內餡口感層次豐富酸甜滋味的土鳳梨餡料整個掩蓋掉了仿蛋黃的起士，不過細細咀嚼下會有點點的起士鹹味透出層層交織而成的外皮 低油、無蛋口感吃起來卻依然酥香【無蛋寒天 黑芝麻酥】純黑芝麻粒製作，油脂比例比一般彷間較低...吃起來不油膩特別的爽口這款分食了一半給同事，同事說芝麻香有可就沒有這麼突顯，不過口感倒也格外的清爽...還說吃完後完全感不到負擔，通常吃一個就膩了...但這個就算連著吃幾個都不成問題對照一下4款小月餅的剖面圖((看到這圖似乎又挑起我的味蕾神經，現在整個超餓的))【無蛋寒天 豆沙蔓越莓】真不好意思內...人家本來有著漂亮的外皮，但是從包裝紙袋取出後被魚仔整個不小心弄掉外皮就變成這付沒穿外衣的模樣了...((裡面東西好吃卡實在啦!!!!))這款吃起來同時有著酸甜鹹口感帶著吃得到的蔓越苺果實的豆沙蔓越莓應該會大受女孩子的歡迎!!【無蛋綠豆椪系列】口味以包裝外袋做區隔，綠色為原味綠豆椪、紅色則為香菇綠豆椪【無蛋寒天 原味綠豆椪】內餡飽滿紮實還有濃郁的奶香味，原味綠豆椪月餅一直是我很喜歡的月餅口味...別家相同的綠豆椪吃起來都來得較油膩，因為據我所知很多都是用了豬油去製作微笑尼克的原味綠豆椪加入了寒天((纖維))吃起來不油不膩，很容易讓人不小心就整個吃掉呢【無蛋寒天 香菇綠豆椪】真材實料內餡整個豐富飽滿，還有清晰可見大量的香菇配料，還可以吃到豆沙微甜的口感這款我就當孝女拿給有三高的辛苦老爸帶去工作時當點心食用【廣式月餅系列】【廣式月餅 白蓮蓉】內餡和一般的豆沙大不同，吃起來味道居然有像在吃新港貽的感覺，但口感卻像羊羹，這...層次感也太豐富了照以往慣例來說我是很少會去吃廣式月餅的，可這款多層次的白蓮蓉一如反常的深得我心裡頭添加了寒天食材讓隨時注意熱量控制的魚仔在享受月餅時少了點罪惡感，真的很適合我呀!!!【廣式月餅 香菇豆蓉】或許是裡頭添加了寒天等的食材，在我吃的時候居然覺得它有蒟蒻條味道還真是獨特呢【無蛋 珍珠塔】【認識夏威夷果仁】夏威夷果仁富含脂肪、蛋白質、碳水化合物3大類營養素，被美食以及營養學者評為世上最好的食用果仁有各種礦物質、維他命、食物纖維、抗酸化物質等都是營養均衡的食品，對我們的健康有很大的益處。夏威夷豆含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和八種人體所需不飽和胺基酸。其實珍珠塔就是夏威夷豆搭配蔓越莓加上特製酥脆塔皮而製作出來的產品豆大的夏威夷豆粒粒飽滿，每一個大小都一樣品質非常的一致...每天食用適量堅果對人體有益無害魚仔最近很瘋狂的喜歡上吃堅果，看到珍珠塔的時候說什麼都要帶回家來和家人一起分享夏威夷果仁豆香味迷人又超大顆吃起來非常的滿足，沾裹著焦糖搭配酸甜的蔓越莓以及減糖製作手法這是我目前為止吃過最好吃的堅果類甜點點心了，很適合下午時刻拿來當果腹小點這珍珠塔連平時不愛吃零食的老媽都讚賞有佳，真的是很養生的零嘴呀!! 繼續閱讀

微笑尼克又推出新品~寒天蒟蒻鮮奶酪禮盒包裝非常大方，柔和的色彩以及可愛的圖案，拿到手就很喜歡 禮盒上面印有微笑尼克的店家資料微笑尼克在大里很有名唷 今天要嚐鮮的是~寒天蒟蒻鮮奶酪 店家貼心放上小卡片做小叮嚀，讓顧客正確保存美味，安心食用 微笑尼克的名片，看它的MARK就讓我會心一笑微笑尼克的商品很多，名片儉約的設計，很討喜名片背面是店家住址及地圖，讓第一次上門的客人很容易找到它 禮盒裡片有6杯寒天蒟蒻鮮奶酪色彩鮮豔漂亮，下面還有仔細的切割隔板，讓蒟蒻奶酪杯乖乖站好 整張寒天蒟蒻鮮奶酪DM，介紹清楚6杯疊疊樂，好可口也好壯觀 仔細看唷~每一杯下方都有大塊的蒟蒻 濃醇巧克力，150克，原料:牛奶 寒天 蒟蒻 巧克力 每一杯都有加封膜，打開封膜濃郁的巧克力香味立即飄散 除了蒟蒻之外還有椰果 巧克力鮮奶酪很綿很細緻，椰果香Q，竘蒻更Q彈咬起來非常有層次感 一杯有3種多重的享受，大大滿足 這是封膜，衛生看的見 藍莓寒天蒟蒻奶酪:150克，原料: 牛奶 寒天 蒟蒻 藍莓醬 厚厚一層的藍莓醬，滿滿的藍莓果粒，很扎實的用料 藍莓醬下方就是綿綿的鮮奶酪，最下方還有竘蒻跟椰果椰果微甜，竘蒻比椰果有口感 再加上藍莓的果粒，有甜、有酸、有奶味，真是好棒的享受 牛奶寒天蒟蒻鮮奶酪，150克，成分:牛奶 寒天 蒟蒻 牛奶口味比較濃郁跟香甜，算是原味奶酪個人覺得它的味道最純 盛夏芒果寒天竘蒻鮮奶酪，150克，成分:牛奶 寒天 蒟蒻 芒果醬 芒果醬跟藍莓醬一樣給的很大方果醬裡頭有大大的顆粒，吃起來很過癮 為了讓大家看清楚椰果及蒟蒻，特地倒出來 雪白綿細的鮮奶酪，味道不會死甜，超好吃尤其加上新鮮芒果醬，甜甜的味道，好幸福 日式抹茶寒天蒟蒻鮮奶酪，150克，內容:牛奶 寒天 蒟蒻 日式抹茶 奶酪有著淡淡的抹茶綠因為顏色淡，讓我很確定它沒有添加人工色素 看一下它的耶果竘蒻有多大顆! 軟綿滑嫩，鮮奶酪的細緻度，照片可以看的出來抹茶的味道比較淡，奶香味十足我喜歡它的奶酪，不會過甜，奶香伴隨著各種果醬香，彼此都不會搶了丰采香濃芝麻寒天蒟蒻鮮奶酪，150克，成分:牛奶 寒天 蒟蒻 黑芝蔴 打開封膜就可以聞到黑芝蔴香滿滿的黑芝蔴顆粒 隨便一挖就是芝蔴，放進嘴裡可以吃到沙沙的顆粒感除了好吃的芝蔴鮮奶酪之外，還能享受椰果竘蒻的美味一杯就能夠帶來多重風味的滿足這樣一盒有6種口味，270元每一杯都是天然用料，沒有加雞蛋，素食者也可以吃6種口味都有獨特美味，個人最喜歡芒果風味感謝微笑尼克如此美味的新產品送禮自用兩相宜， 中秋送禮可以考慮這個，精緻又美味 繼續閱讀