帕達諾義廚

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休息中

義大利麵很入味，和醬汁充分的混合在一起，醬汁也料理的很濃郁，配料很多很豐富，有小卷、蝦仁、蛤蜊，青菜部分顯得少了些，在顏色上也不那麼豐富，但整體而言，味道很不錯，濃郁卻不死膩感 繼續閱讀

Padano帕達諾義廚店址：台中市北區梅亭街303號電話：04-22030533無停車場紅茶可樂 前菜三選一番茄起士牛肉餅 酥炸酸辣雞翅明太子歐姆雷NT.149主餐任選二明太子鮮蝦義大利麵 紅酒燉牛肉水管麵黑漆漆墨魚義大利麵牛肝菌野菇燉飯NT.250NT.260NT.280NT.280甜點任選二鮮果奶焦糖烤布蕾NT.50NT.80菜單若這回味覺對了,下回要找老爺子一起來2訪 ^^電話預約時服務生美眉就很有禮貌的詢問訂位時間還特地主動問我是從哪條路前去的很細心的指引我這個路痴,好貼心喔!一坐定位服務生美眉仔細的說明各項餐點的特色服務態度100分二樓裝潢採光明亮,佈置乾淨素雅適合約會/洽公/用餐/聊天現烤麵包4片(2人份) 麵包好像是法國棍子,烤得很硬,我的牙口不好,可惜這套體驗裡沒有搭湯品乾咬的結果...苦了我的牙.咬得真累姐妹淘倒是對這麵包讚不絕口,說麵包好好吃!愈嚼愈香問了服務生美眉才知道,原來這是隔壁的產品,難怪姐妹淘會驚為天人 鹹奶油這個很好吃,抺在麵包上,香滑不膩口莎莎醬 味道適中,不會嗆各來一半合體,醬子漂亮又好吃忍不住又要碎唸一下如果有湯沾著吃的話~~有多好! 飲品先上,我們都點咖啡這個..普通前菜【酥炸酸辣雞翅】$1493隻二截翅+3隻小腿這個雞翅沒有裹粉,油炸後沾特調的酸辣醬食用醬汁中的酸甜,化解炸物的油膩口感就著生菜和小蕃茄一同食用,口感更為清爽建議生菜小蕃茄可增量不然..比例上肉量實在過多了點 小腿頂部或許是過厚,吃起來有點乾,記得要多沾點醬汁才有味道 翅的部份就比較優很多汁下回想換 吃【牛肝菌野菇燉飯】 $280推薦上寫著~使用法國進口的牛肝菌，再搭配多種菇類燉煮出香味獨特、菇味十足的清爽燉飯是主廚私心推薦的必嚐菜色。很美吧! 還沒入口就聞到濃郁的奶香 點餐時有特別要求米粒稍爛的正統口感要有點夾米心,我吃不來乍看覺得份量怎麼這麼少?其實是盤子太大,二人分食飽了還有剩呢米粒完全吸足醬汁,口中充滿菇類和鮮奶油的幸福味道菇的份量不少,我喜歡~忍不住一口接一口【黑漆漆墨魚義大利麵】$280上頭有一隻完整的墨魚,個頭不小店家每天清晨至市場採買,保證新鮮黑漆漆的義大利麵本來白色的煮熟後拌入高級墨魚汁才會黑嚕嚕的因為食材新鮮以及主廚料理控制得宜墨魚肉QQ的很有彈性&黑漆漆墨魚義大利麵條香Q熟度剛剛好,完全沒有腥味食用後唇齒會沾滿黑黑的墨魚汁別怕! 開水潄潄口擦一擦就沒啦 【甜點】焦糖烤布蕾 $80焦糖烤布蕾 表面香脆焦糖+裡面滑嫩布蕾,很好吃! 屬螞蟻的姐妹淘搶食我的份不說還直嚷嚷~份量太少了,吃不過癮啦! 香草冰淇淋表面淋上焦糖醬這個有點太甜,我不愛欣賞一下店內裝璜上樓轉角 吧台 進門入口陳列多款義式商品喜歡也可以買回家自己DIY 吧台內部 好大一台專業級咖啡機改天帶嗜咖啡的朋友來鑑定看看店門外觀 繼續閱讀

最近又去吃了一次帕達諾義廚，想要來去吃我日夜思念的鮮蚵燉飯，結果現在竟然沒有賣了啦！因為是期間限定的商品，現在已經不是小蚵仔的季節了，嗚嗚嗚嗚嗚~~~~不過多了個我也很有興趣的香酥軟殼蟹奶油海膽醬燉飯與碳烤12盎司安格斯黑牛肋眼，好吧！那今天就點這兩樣好了 這次忘記帶相機出來走跳，本來想說吃一樣的鮮蚵燉飯就可以不必再重復拍了，沒想到竟然有新品，只好用手機拍了，依舊是好吃的不得了又香又酥彈 這次除了油醋醬還多了番茄洋蔥醬 醬子吃很好吃捏！吃的到番茄洋蔥的鮮與甜還有著爽口的酸，再多來幾片我也吃的下我們都很喜歡吃他們家的雞肉凱薩沙拉，覺得他們家的凱薩沙拉醬調味的是台中市數一數二好吃的，不會太奶，也不會過鹹，起司給的又多，而且非常均勻的沾滿每片蘿蔓生菜，切爽好吃今天的番茄濃湯也很清甜啊！濃濃甜美的海膽醬混在飯裡頭，還帶著奶油香滑味，燉飯整體就相當好吃了，不過我還是偏愛鮮蚵燉飯多一些，炸軟殼蟹我一向沒啥興趣，所以給友人吃了很大一份的碳烤12盎司安格斯黑牛肋眼肉質跟烹調方式還有口為我都還蠻喜歡的，有嚼勁肉汁又頗多的，就是這塊安格斯黑牛肋眼肥肉的地方超多的，有點不敢吃，其實他們家的口味感覺還蠻熟悉的，不曉得主廚以前是服務於哪裡勒？真的味道好熟悉唷！ 有著微酸口感的清爽奶酪帕達諾義廚台中市北區梅亭街303號04-22030533 繼續閱讀

今天來到了在中國醫藥學院附近五常街上的Padano 帕達諾義廚 【官方簡介】任職臺北某知名飯店的主廚，立志將正統時髦的義大利美饌帶進台中。【帕達諾義廚Trattoria di Padano 】店名源自義大利有名的起司Grana Padano，也是義大利佳餚最常被使用的起司之一。店內堅持使用Galbani 現磨起司、義大利De Cecco義大利麵、西班牙Grup Pons初榨橄欖油、義大利IL Conte酒醋等，並結合台灣在地的豐富農漁牧元素，跳脫義大利麵青醬、白醬、紅醬的制式框架，讓每一道菜都有自己專屬的氣味。主廚每日皆會至市場挑選新鮮食材，將對料理創作的熱情以及出人異表的巧思靈感相互結合，做出奔放且令人感動的美妙滋味。店內「蕃茄起士牛肉餅」、「黑漆漆墨魚寬扁麵」、「牛肝菌野菇燉飯」等，各個都是令人回味在三的招牌料理，也是喜歡義式佳餚的賓客們，用餐首選料理之一。除了提供各式精緻佳餚之外，常有隱藏版菜單供老饕嚐鮮，吸引常客流連忘返。店內充滿慢活氛圍，北歐素雅的裝潢，彷彿有家一樣的溫暖空間，沒有制式僵硬的服務態度，更沒有壓迫感的舒適環境，讓人捨不得離開。用餐客人不僅可以沈浸美味當中，也可將店內使用的調味拌醬產品外帶，義大利生麵、橄欖油、酒醋、鮪魚醬、主廚自製青醬等好貨，當伴手禮或自用烹調都深受好評！ 店門口有個黑板寫著現正提供的商業午餐平日單點以上主菜附贈紅茶和和風沙拉 入口處附近有呈設義大利麵相關的料理產品ex：義大利麵、橄欖油這些都是它們店內的義大利料理會使用到的食材 用意是讓Padano 帕達諾義廚可以不僅是一間餐廳 更可以讓顧客們在此用餐之餘能多了解義大利料理的精神 還有書櫃，幾乎都是食譜和美食相關的書籍總之來這裡用餐，肚子吸收營養之餘腦袋也能吸收相關知識 店裡的空間小而溫馨，一樓和二樓的座位數都不多一樓扣掉窗邊座位也只有兩組雙人座和一組六人座這樣因為沒多久都坐滿了就不方便照相了，建議造訪前先預約比較保險 櫃檯這邊有我覺得很古錐的茲賀縣彥根貓的公仔！！！！！！！部分Menu： menu是手寫搭配繪圖的風格好可愛 店家給我們的體驗選項： 畫黃線的部分為我和友人選擇的餐點 附餐麵包一個套餐附有兩塊麵包和兩種沾醬 沾醬的口味分別是橄欖油醋醬和鮪魚醬我和好友都覺得鮪魚醬吃起來比較感覺的到味道橄欖油醬相比之下就顯得比較淡 好友的前菜 - 酥炸深海鱈魚佐塔塔醬莎拉　份量足夠，剛炸起的鱈魚塊裹粉處薄酥而內裡軟嫩，不管是單吃或沾上特製的塔塔醬都很好吃，和一旁的生菜一起吃則突顯其清爽感，雖然是炸物但吃完並不會有油膩感 我的前菜 -明太子歐姆雷 這道我和友人都一致給予很高評價，裡頭包覆著明太子還有魚肉，吃起來感覺非常妙，各種食物的味道混合在一起但又能感受到它們獨立的味道，就像是在聆聽一場演奏會，你一開始聽到的是各種樂器融合在一起的聲音但沒多久又能清楚分辨出有哪些樂器！ 酸豆奶油燻鮭魚寬扁麵 $280義大利麵麵體較硬，富有嚼勁，具濃烈奶香味，酸豆與之味道結合的很棒！鋪排在麵周圍的鮭魚片已先行醃製調理，口感偏鹹但沒有特別的魚腥感，不僅無雜味，和白醬與麵有融為一體的順口感，像熱戀到全世界只剩他們兩個旁若無人的情侶在母牛的乳房裡拉著手轉圈圈，喜歡重口味的朋友，很推薦嘗試這道主餐！ 牛肝菌野菇燉飯 $300這道是素食料理，點餐時店員有詢問飯的硬度較偏愛如何所以我的米粒較硬也較粒粒分明（這裡的廚師可以"因材施教"XD）燉飯上頭有香濃的起司融合牛肝菌的香味，吃起來偏重口味還不錯吃 附餐甜點- 芒果鮮奶酪小小一杯奶酪，上鋪一層微甜的芒果醬，下面的奶酪味道不重但非常醇厚話說這張是好友拍完傳給我的，乍看這張照片主角根本是湯匙吧（翻白眼）後來我想補拍也沒辦法因為奶烙都已經嗑光了阿阿阿阿阿阿阿芒果奶烙我對不起你~~~~沒有親自幫你拍到美美的遺照~~~~果真不能太過相信友人的技術啊!!!!!!!!!(倒地)---Padano 帕達諾義廚----營業時間：11:00~14:30 / 17:30~21:30(週四公休) 繼續閱讀

經過五常街就想到上次吃過的帕達諾義廚忍不住又上門品嘗美味 我很喜歡桌上的可愛擺飾，讓我心情很好 今天來回味黑漆漆墨魚義大利麵午間套餐~有麵包當前菜 我很喜歡它的鹽味奶油，吃多都不會膩上菜囉~一整隻的新鮮墨魚搭上黑漆漆的義大利麵簡單卻美味墨魚體積不大，但新鮮咬在嘴裡，可以馬上感受到我吃過別家的墨魚麵，是把墨魚汁跟麵粉打好再擠成麵條吃的時候嘴巴不會黑但帕達諾的墨魚麵則是把墨魚醬利用廚師功力巴附在義大利麵上可以看到麵的黑色並不均勻帕達諾的義大利麵及香料都是由產地進口義大利麵吃起來非常好吃，墨魚醬雖然會將嘴巴塗黑我還是想再吃ㄧ次看~連湯匙及墨魚都被墨汁染黑了附餐是紅茶，我換了咖啡咖啡是以一樓這一台大型咖啡機煮出來的帶點微酸，屬於酸咖啡一樓有整面的香料櫃，也擺放一些書籍供客人看一樓工作檯，整潔清爽，這裡負責飲料甜點主餐由二樓的廚房負責突然發現一樓吧台上有一隻看著義式美食的可愛小羊布偶一定要拍下來給朋友們看看，大家都讚嘆卡哇伊~吧台前也有一面食品櫃這裡也是義大利小酒館唷三兩好友想要聚會喝點小酒，這裡也很適合帕達諾的用餐環境蠻舒服的，餐點美味度也不錯唯一可惜是停車不方便，雖然附近有停車場，但是車位極少經常滿位==============================店家資訊:帕達諾義廚 台中市北區梅亭街303號 繼續閱讀