小麥菓子 Komugi 日式焼菓子專賣

營業中

休息中

我們享受的往往是第一口直覺印象「好吃、不好吃」，但卻忽略成品是由無數次屢敗屢戰後積累經驗而贏來的成功，那樣的過程，號稱雙手累積做了3000個戚風的經驗，相當吸引著我。「小麥菓子」一間充滿日式溫度，深受當地人喜歡的日式燒菓子店，主打無油戚風蛋糕、馬芬、磅蛋糕、司康、布朗尼。台中的天氣一天比一天熱，炙熱的暑氣走沒幾步路便汗流浹背，不吃上一碗冰或飲料還真不行，先來「花毛かき氷喫茶」而沁涼的舒心不已，告別花毛在小巷內繞了個圈散散步，意外來到了小麥菓子，這裡位於台中懷德街上黎明新村。戶外的小庭院與綠色植物搭配下，又有老房子才有的鐵花窗、紅石子地板等，左鄰右舍住宅區中，外觀看起很古樸，就像回到自己家一樣那麼親切、安心。 儲窗櫃內展示常溫點心，價格都滿平實，就算貪心的想點很多，荷包也不會太傷。 店家最有名就是三吋小戚風蛋糕，來之前完全忘記今天是補假日，4點多去店內熱門商品已經賣光，看我的菜單就知道(哭哭)，只能下次再訪了。 ▲桂花無油戚風蛋糕 $47點不到夾入滿滿水果的夾餡3吋戚風蛋糕，退而求其次選了7吋切片蛋糕，要是在店內用享用，就有美麗的鮮奶油裝飾擺盤。看上去非常簡單樸實，握在手中向枕頭一樣，回彈力十足非常軟q，咀嚼可感受到戚風蛋糕鬆軟度還有著淡淡的桂花滋味湧入鼻中，尾韻淡淡的甜甜的香氣縈繞，充滿小確幸的小小幸福感。 ▲荔枝司康 $55司康外表扎實內裡卻很酥鬆，吃起來一點也不乾口。充滿奶香與麵粉香，時不時咬到荔枝果乾時繃出甜味更增添司康風味，這一款小點心也很不錯。擁有小小幸福的溫暖滋味，填滿所有甜點控的胃。 繼續閱讀

說到台中哪裡有好吃的戚風蛋糕，許多人一定會推薦這間小麥菓子，從網路商店起家，偶爾會穿梭在各大市集中販售，現在已經有專屬自己的實體店面，也是IG上超夯的打卡點呢小麥菓子位在黎明新村懷德街59巷弄這邊，雖然地點有些小小隱密，不過來訪的人潮還不少呢，聽說平日也時常客滿，因座位數有限，所以沒有開放訂位，均採現場候位，不過可以先電話預留甜點唷提醒大家，因為小麥菓子位在巷弄裡頭，請大家在外頭找停車位在走進來，機車也是哦，別停在鄰居或店門口，會影響車輛通行由老宅重新改建，裡頭還保留了一些老宅的樣貌，糖糖很喜歡小麥菓子的環境及用餐氛圍，寧靜舒適，給人一種放鬆自在的感覺這邊是戶外座位區，也是唯一可以攜帶寵物入座的位置，糖糖蠻喜歡這裡的，採光度好，還可以照到煦煦的陽光一進門會先看到櫃檯區，如果沒有人在可以按一下櫃檯的服務鈴櫃檯下方的玻璃櫥窗裡也有販售單塊戚風蛋糕、磅蛋糕及馬芬蛋糕，外表看似平凡，滋味卻很迷人呢~小麥菓子的室內座位區有一、二樓，2-6人座都有，用餐時間都是限定2個小時，如果沒有人候位則不限時 內用低消每人是一杯飲料，店裡頭也有提供免費的wifi可以使用menu的甜點都是當天有提供的甜點品項，劃掉代表賣完了，可惡!!!糖糖本來想點新品薄荷巧克力雙層小戚風的說，竟然給他賣完了，這個口味只好等下次再來吃了飲品的部份在後面，有奶茶、咖啡、氣泡飲及茶類可以選擇，外帶飲料可折抵30元唷 無油小戚風蛋糕小麥菓子的小戚風真的是美到一個不行阿~一上桌就讓糖糖拍個不停，光是蛋糕照就不知道照了幾百張去了(有沒有這麼誇張宇治抹茶小戚風 115元這款宇治抹茶小戚風可是超級搶手的，每次去看小麥菓子的粉絲團，不是抹茶戚風早早被預訂光，就是老早就賣完了，看來糖糖這天還是有幸運到，沒吃到新品薄荷巧克力，至少有吃到吃搶手的抹茶小戚風使用小山園綠樹抹茶製作而成的無油小戚風蛋糕，搭配抹茶醬及自製的紅豆泥蓬鬆綿密的抹茶小戚風，還帶點Q彈口感，一入口就能感受到濃濃的抹茶香氣，吃起來帶點微微的苦澀，搭配香甜不膩的紅豆泥好好吃草莓煉乳小戚風 140元另外這款草莓煉乳小戚風是冬季限定款，也是非常少女的一款小戚風蛋糕，糖糖覺得好適合拿來告白，不僅造型可愛又好吃，女孩們收到這麼甜美可愛的告白禮物應該會立馬說yes I do採用無油草莓優格戚風蛋糕，搭配煉乳鮮奶油及新鮮草莓，還有南瓜籽與堅果碎來增添口感及香氣草莓戚風蛋糕裡頭不僅吃的到新鮮的草莓丁外，還帶著酸甜的草莓清香，口感依舊蓬鬆軟綿，上頭的煉乳鮮奶油也好好吃，帶著迷人的濃郁奶香味，香甜不膩，搭配著微酸的新鮮草莓，讓糖糖一吃就停不下來，這款糖糖好愛，超推伯爵煉乳鮮奶茶 110元／焙茶牛奶 120元兩款飲料都是固定甜度無法做調整，伯爵煉乳鮮奶茶一入口就能感受到濃濃的伯爵香，尾韻帶著煉乳的香甜，層次感很豐富，還不錯喝另外一杯焙茶牛奶也不錯，有著迷人的焙茶香，雖然甜度是固定的，不過兩款喝起來都不會太甜戚風蛋糕真的好好吃，讓人一訪再訪的甜點店，除了3吋小戚風外，小麥菓子也有7吋生日蛋糕可以預訂唷 繼續閱讀

山不在高，有仙則名。水不在深，有龍則靈。隱身在台中南屯區巷弄內的店家，雖然沒有地利之便，小麥菓子Komugi的手作點心，在愛吃甜點的朋友間一直廣受好評。捨棄防腐劑、色素、香精，堅持不走捷徑，手作蛋糕簡約樸實的美味，讓品嘗的人有一種被溫暖包圍的幸福感。 很早之前就知道有【小麥菓子Komugi】這間店的存在，在正式寫分享文之前，私下外帶好幾次蛋糕，不僅獨樂樂，還分享給周遭好友。今年農曆過年期間，恰好帶著阿貓妹出遊散心，順便在此停留享受午後時光。躲在巷弄裡的小店舖，由於沒有華麗的裝置，真的超不顯眼，看似普通的民宅。殊不知，透過口耳相傳，很多周遭朋友都知道這裡的蛋糕很好吃。因為街道窄小，建議在外圍道路停好車子再步行進來。 門口會有小小的告示看版，隨行的阿貓妹太愛搶鏡頭，硬是要入鏡留影。 入口的正對面，就是店家的小櫃台，木頭打造的素雅展示櫃，陳列著各式的常溫蛋糕。 旁邊一處則是小小的雜貨櫃，有一些別緻的小卡與物品，讓顧客可以選購。 店內的員工好親切，優雅的引導我們入座，與屋外的景致相呼應，內部的空間也走自然風，簡簡單單的布置，卻是飄漫自在悠閒的氣息。 手寫的菜單字跡好可愛，每天提供點心選擇都不盡相同。 店家也有提供咖啡、茶品、風味牛奶與氣泡飲等等。 內用低消是一杯飲料，人多時用餐時間為2小時。外帶飲料有折扣，因響應環保，建議外帶蛋糕可自備容器，如有需要現場可加購外帶盒子。 本來阿貓妹點名想吃春節期間限定推出的草莓戚風蛋糕，可惜都被預訂一空，只能哀怨看著冰箱內準備出貨的物品。 最後我跟妹妹點了兩份蛋糕與兩壺飲料，啟動了悠閒的下午茶的節奏。 在正式內用之前，阿貓就很喜歡【小麥菓子Komugi】的戚風蛋糕，當然現場享受，更有不同的風情。 宇治抹茶小戚風妹妹首選的草莓戚風情深緣淺，就配合我這位抹茶控，點了宇治抹茶小戚風。 【小麥菓子Komugi】的戚風蛋糕特別一提的地方，就是無油製作，然而少了油脂，卻能讓戚風蛋糕保有迷人的風味口感，是一件不簡單的事。 戚風蛋糕吃起來鬆軟迷人，抹茶香氣幽雅，上頭的抹茶淋醬濃而不苦澀、甜而不膩口。連平常不特愛抹茶系列的阿貓妹，都讚賞不已。 酸檸檬蛋糕或許很多人喜歡酸到極致的檸檬味，但我不愛，【小麥菓子Komugi】的檸檬酸勁很鮮明，但卻不會太超過，沁酸得令人很舒服而回味無窮。 冰河檸香茶阿貓妹當時工作壓力沉重，點了一壺花草茶，薄荷、檸檬草、洋甘菊的芬芳水乳交融，每一口都感覺好紓壓。 宇治焙茶不太愛用味道太複雜的飲料搭配甜點，我則挑了宇治焙茶，特愛煎焙茶葉的香氣，厚實沉穩的茶芳，會帶給我平靜的心情。 兩個人在謐靜的環境裡，超級放空，懶洋洋地享受片刻幸福。當時只又一樓可以內用，現在二樓好像也佈置好了，開放給更多人可以現場品嘗。 幾次都是來去去匆匆，也不想打擾採訪，透過說話腔調觀察，【小麥菓子Komugi】的店主好像是日本人，接觸到的員工服務都很親切。繽紛變化多的創意蛋糕或許帶給人們豐富的味覺撼動，但這類簡約手作卻極具溫度的戚風蛋糕，也有另一種閒適慵懶的幸福感。 繼續閱讀

這家的戚風蛋糕，如果不是因為離我家太遠那不然我真的可以照三餐吃!#就是這麼喜歡就是真愛無誤這家戚風蛋糕除了甜而不膩還可以品嘗到滿腹心思之外，更是平價甜點!它除了黎明店之外在大里軟體園區內也有一個快閃店唷!廢話不多說，立馬帶大家走跳這家我超喜歡的台中日式甜點店─小麥菓子![ 認識小麥菓子 ]小麥菓子是一家戚風蛋糕、馬芬、磅蛋糕的專賣工作室更是從網路工作室進化成實體店面的夢想結晶用講究原料的態度來堅持小麥菓子出品的甜點，不加香精、防腐劑、色素用新鮮、較粗的台灣麵粉造就司康的酥脆用細緻柔軟的昭和高級蛋糕粉，成為戚風、馬芬蓬鬆綿密的祝福在經驗當中累積對食材的熟悉，讓食材的好味能夠真實呈現目前小麥菓子有兩間店面除了這一篇走跳的黎明店之外還有一家快閃店在大里軟體園區(僅幾個月)兩邊店的菜單會有些許差異在一排民房之間、在三兩閒話家常的老人家身邊隱身在這凝靜住宅區內透出些微日式氣息的，就是我們今天要走跳的的小麥菓子黎明店因為小麥菓子位於小巷弄內所以無論是機車還是汽車都需要另尋它處停放汽車臨時停車場有以下兩處:1.干城街&懷德街(不收費，非麋鹿咖啡那邊)2. 59巷子裡有小小公園，旁邊有車格都可停車走進小麥菓子有種回家的感覺那相同的石子打磨地版，還有老家的那紅色塑膠樓梯扶手觸感那份太過貼近記憶而不自覺放鬆的神經正如小麥菓子的甜點一樣，是一種低調樸實卻能確實暖進心底的感覺小麥菓子店內座位不多但是我們用餐的這個下午，即使我們是當天少數久坐店內的客人卻看見了非常大量來來去去取貨的過客大家彷彿都有了一種默契，都熟知可以怎樣訂購怎樣帶了就走值得一提的是，小麥菓子的外帶是不提供紙袋的(或是使用二手紙袋來響應環保)所以外帶的朋友們建議自行準備袋子喔在造訪小麥菓子之前，發現不提供訂位服務時還讓我們提心吊膽了一番但在我們平日下午造訪的這個經驗，反倒覺得這店內的空間還算是綽綽有餘而綽綽有餘的，還有這裡的時光長長的木桌與逆著光飄香的尤加利葉並肩堆放在架上的書籍還有冰涼的木質桌椅毋須華美、毋須過多綴飾，小麥菓子就是這樣簡單作自己便讓人好喜歡[ 小麥菓子菜單 ]那時朋友造訪過後就大推我這家店我一定會喜歡一定要造訪通常日式氛圍的甜點店都價格不斐特別是這個七吋的甜點價格更不可能太過親民震懾我的除了那圓圓平平整整膨膨鬆鬆的戚風蛋糕看起來十足美味之外小麥菓子的無油戚風蛋糕才一百五十元上下的價格著時驚訝了我一番而飲品選項也頗為豐富，價格也都是一百出頭小麥菓子店內用餐的低消為每人一杯飲料但需要注意的是甜點不列入折抵所以即使你點了一個甜點也是必須再點一杯飲品!如果你覺得整個戚風蛋糕太多吃不完，或者你想要嘗試更多戚風蛋糕的口味那小麥菓子也有賣單片的戚風蛋糕讓你打打牙祭或是嚐鮮我那天店內用完戚風蛋糕之後真的食髓知味所以又購買了奶酒咖啡(42元)和宇治抹茶(47元)回家孝敬父母天阿這兩個口味完全口味如名，它的滋味完全致敬它的名稱我還是第一次遇到這麼蓬鬆的戚風蛋糕竟然可以讓我品嚐到這麼清晰的奶酒香氣的呢[ 來一份小麥菓子戚風蛋糕吧 ]草莓卡士達雙層小戚風 165像融雪般的鮮奶油上頭的草莓，彷彿聖誕樹般林立著那時正逢聖誕佳節，所以我的草莓卡士達雙層小戚風上面有薑餅人呢比起華麗爆表的外型這般略為赤裸能夠看見本質再稍作裝飾的甜點，看起來還更加吸引人呢!小麥菓子真的非常好吃即使它如此樸實，但也因不假修飾而感覺得到店家的用心與誠意蛋糕的部份即使不沾奶油品嚐也濕潤好入口香草內斂的香氣含蓄卻不隱諱的綻放在鼻腔然後這份蛋糕除了有甜而不膩的鮮奶油之外雙層之間還夾了卡士達醬去讓草莓的酸甜更加順口真的超級好吃!!!巧克力莓果小戚風 140這份巧克力戚風蛋糕真的是超級巧克力的!!!有一些店家的甜點口味可能都是透過醬料去營造，但使用的都是同樣的基底但小麥菓子的戚風蛋糕本身就是非常有味道即使沒有醬料或水果的加持也能夠獨樹一格像這款巧克力戚風蛋糕就有非常明確的巧克力香氣卻不會給人太過濃厚的反感情緒!而上面的巧克力醬就是再加成巧克力的濃郁程度但即使它味道這麼明確，甜度我覺得也拿捏得宜現在大家習慣都喝半糖微糖，而小麥菓子的戚風蛋糕也是這般舒服的甜度!焦糖栗子小戚風 140這上面滿滿的栗子醬真的是太~美好了啦我發現大部分的人好像第一選擇都不會是栗子口味(連第一次造訪的話小麥菓子也都是先推薦宇治抹茶XD)但是這個栗子我認真覺得是很少見的口味也處理得很好!認真給推大量的栗子醬滑過舌頭上頭時，還可以感受到栗子醬的些許顆粒感些微偏甜的口味正好呼應了焦糖的戚風蛋糕甜甜的滋味這個焦糖栗子口味特別適合搭配一杯熱呼呼的無糖熱茶呢![ 大推小麥菓子 ]我真的是超級超級喜歡小麥菓子的 完全是CP值爆表的一家甜點店那時候去吃的時候還在擔心一個人會吃不完一個戚風整模蛋糕吃完之後整個太小看我的食慾還有它的美味我一個人吃三個搞不好都不是問題咧!推薦給大家這間有溫度又平價更是美味無比的小麥菓子囉 [ U JOY的心中評分 ]美食是個人感受和行為喔!小麥菓子Komugi(沒有星:喔我恨透你了。★:還有"很大"的進步空間。★★: 請在改進唷。★★★: 普普，沒有太強烈的感覺。★★★★:我喜歡!。★★★★★:你棒棒!!!!!!!)菜色美味★★★★☆服務品質★★★☆☆環境氣氛★★★★☆回訪意願★★★★☆ 繼續閱讀

這天下午來到黎明國中協助健檢業務，眼看結束時間尚早，立馬開啟Google Maps搜尋附近的甜點店，意外發現這家深藏口袋名單的小麥菓子。小麥菓子位於黎明新村，錯綜複雜的巷弄是眷村的特色，一度讓小綿羊迷失了方向，建議大家可以把車子停在懷德街再走過來。這家店是小綿羊最喜愛的老屋改裝風格，許多地方都可以看到舊時代的痕跡，比如這個紅色的鐵門。戶外有一組露天座位，在這裡吃甜點不用擔心呼嘯而過的汽車和各種烏煙瘴氣，整個社區彷彿是城市的綠洲，很安靜而且有種時間走得很慢的錯覺。整家店的空間其實不大，特別是櫃台前經常會擠滿等待點餐與挑選甜點的客人。相較之下，小綿羊更喜歡二樓的用餐空間，但不知為何當天只有小綿羊一個人上來用餐，有種VIP包場的尊榮感(欸XD)店內基本用餐時間2小時，如果無人候位則不限時。除了基本的飲用水和衛生紙，店家還有供應不少書籍讓客人翻閱，二樓藏有許多日本的推理犯罪小說，舉凡東野圭吾和宮部美幸的作品都陳列在書架上。Menu店內低消每人一杯飲品，不額外收取服務費。每天供應的甜點品項不甚相同，店家一早就會把可愛的手寫menu貼上粉絲專頁，雖然沒有提供訂位服務，卻可以事先致電預留甜點喔！常溫架上與冷藏櫃都有甜點本人可以邊看邊挑選，或是可以請老闆娘做介紹，順便聽聽可愛的日本口音(誤XD)此外，為了響應環保，店家鼓勵客人自備盒子和提袋；照片中的小戚風盒裝雖然精美，卻需要額外加購，單價視大小20~30元不等。草莓卡士達雙層小戚風 (NT. 165) & 抹茶牛奶 (NT. 120)猶豫著要選擇最經典的宇治抹茶小戚風，還是冬季限定的草莓系列，就混搭出這個具有聖誕氣息的紅配綠組合了XD這家店每個角落都很好拍，當天離開前也看到老闆娘端著甜點蹲在門口拍照，想必是要上傳到FB或是IG吧！甜點的外觀可愛又療癒，覆在頂部的鮮奶油宛如白雪般，不甜也不膩。小麥菓子主打無油戚風，據說連泡打粉也不添加，蛋糕體卻依然保有蓬鬆的空氣感。兩層戚風中間夾著卡士達醬和切片草莓，整份甜點吃起來酸甜度適中，也不會太乾。抹茶牛奶還不錯喝，底部有一層貌似黑糖的糖漿，記得攪拌均勻再喝喔~~~【分項評比】美味度：★★★★☆CP值：★★★★☆用餐氣氛：★★★★服務態度：★★★☆小結：非常喜歡這家可愛的甜點店，原本還有點擔心主打健康無油的戚風蛋糕會不會整個走鐘，殊不知依然很好吃！有時間會想要回訪來一圓最初的心願：宇治抹茶小戚風(握拳) 繼續閱讀