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食家推薦
相信土生土長的大雅人應該都知道這間牛肉麵店，記得小時候阿公常常帶我們去吃，不過當時實在太小所以都忘了。雖然現在很少去吃，但媽媽偶爾也會去切個100元的滷味回家當配菜。這天剛好找到時間來品嘗，時約正午一點，人潮依舊和我想得一樣多。這是店外看到的座位，裡面還有一些位置，右邊還有另一間可以用餐，吃完要離開時才發現右邊那間有冷氣，難怪大家都往那邊跑… 來這裡用餐建議騎車或用走路（我家就在附近，所以都用走的），開車的話雖然旁邊有停車位，但是技術要好一點，不然難停又難出，而且用餐時間可說是一位難求……！ ▲這是裡面的座位，無冷氣只有電風扇，其實挺悶熱的。外帶點餐就是排隊點餐，跟站最外面那位煮麵的人員點餐；內用則是直接點餐，接著往內走到滷味台結帳。這邊就是滷味台，點完主餐之後若要加點就來這邊點小菜，還是要依序排隊點餐結帳，結帳時就告知店家自己點了什麼。看大部分的人都點了豬耳朵和豬尾巴，可能很好吃吧？！▲MENU滷味點滷味時直接跟店家說要哪什麼，切多少錢。我點的時候是直接跟店家說要哪幾樣，兩人份，我點了海帶、土豆、豆干絲，每盤切好後都會撒上滿滿的蔥花。這樣總共100元…雖然多但是偏貴，但我覺得蠻好吃就是了。他的海帶、土豆滷得很軟，而且很入味；平時我不太愛吃豆干絲，但這間每次來一定都要點，因為豆干絲口感較硬，若不夠入味的話就很難吃，而這間的吃起來還蠻香的，而且滷汁夠味卻不死鹹。牛肉麵（小） NT.90雖說是小碗的，但我覺得還蠻大碗的，女生一個人吃會很飽。男生應該是剛剛好，除非是大食怪。湯頭喝起來是清爽不油膩的滋味，且不會過於重鹹，我還蠻喜歡的。 因為大部分的牛肉麵口味都偏重，吃完之後口都挺渴的！愛吃重口味的Wayne就覺得不怎麼樣，他覺得銘記還比較好吃…囧但每個人喜好都不一樣，所以也不能強迫別人一定也要喜歡了。麵條的部分略粗，吃起來還蠻Q彈有嚼勁的， 沾了清爽的湯汁就算在夏天也不會覺得厚重。牛肉一碗裡面有四、五塊，大多都是帶筋的大塊牛肉。這筋吃起來很Q，不會有嚼不斷的問題。肉質軟嫩好入口，而且料理的非常入味，每塊牛肉也有一定的厚度，雖厚卻不硬柴，吃起來很過癮！ 結論這間牛肉麵店對我來說算是從小吃到大的，雖然不常來吃，但是心裡仍舊是惦記著它的美好滋味。從牛肉麵到滷味小吃，每一樣都令我覺得美味又感到幸福。久久來吃一次真的是回味無窮，相信許多大雅人應該也愛這味！這隱藏的巷弄美食其實不怎麼需要分享就一堆人在吃了，但美味的東西一定要寫篇食記來記錄一下了 大雅牛肉麵地 址：台中市台中市大雅區大雅里中清路二段66巷18號電 話：04-2568-1346營業時間：9:00~15:00 （星期日公休）
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