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沿著台中海線來到了「大呷麵本家」，第一次看到麵線觀光工廠、也跟麵線博物館一樣，從麵粉、製麵、乾燥到包裝，一路過程都相當細緻的呈現在遊客面前。秉持著要讓愛麵人吃健康麵條的精神，堅持只使用天然、優質的原料、絕不添加任何人工香料、色素、防腐劑於麵條中，只做出最「真」、最「實」在的麵條給國人享用！讓顧客在吃麵條的同時，不僅獲得更多健康的養分，更重要的是將麵條與品牌的一甲子傳承和故事同時傳達給所有人。麵本家故事館位在台中大甲地區家族從1934年製麵至今超過80年的製麵歷史，10年前第三代傳人劉世欣總經理突破傳統經營模式，創立「大呷麵本家」品牌將傳統麵條加上文化創意，成為賞心悅目的年節最佳伴手禮。經過這10年的改造，我們得獎不斷，分別榮獲2014年中小企業處台灣OTOP十大產品設計獎、2015年中小企業處台灣OTOP十大優質企業、2016年台中市十大伴手禮評審團大獎、2016年台中市商業會十大伴手禮獎…等獎項。擁有80年製麵技術與文化傳承的大呷麵本家，本著宣揚台中大甲在地文化選用大甲冠軍芋頭融入麵中，首創台灣第一的芋頭麵。將樸實的麵條帶進一個嶄新的境界。在時代傳承裡 體會需求愈簡單的東西， 愈是不簡單劉世欣的爸爸劉聰明，在台中大甲做麵至今將近一甲子；從小，他總是聽爸爸這麼說：「做麵很簡單，就是麵粉、鹽巴、水。」 等到他長大離鄉背井，嘗過文武百麵，才發現，「父親的手藝，一點也不簡單。」 自1934年創立以來秉持的本家風味， 傳承父親一甲子製麵技術 地方文化、傳統產業和創意的結合，是本家創立的最初與最終的目標。既然父親從小做麵，既然自己從小吃麵，又為何不將這份手藝與美味傳達給所有人知道，將這份看似簡單的不簡單，在結合發源地的各項特色產品後，讓麵這樣看似渺小又貼近人群的東西，也能如煙火般絢麗地綻放！ 將故事化為產品， 用心將舊時代的畫面傳達給新時代的人們在故事館中我們可以看到好多縮小版的模型，都是依照劉拔拔小時候在製麵廠留下的印象來去打造將麵粉放入機器中，含水攪入後～慢慢的變成麵團最後再用機器切成條狀還要等待發酵、烘乾到最後的包裝、行銷、等等劉爸爸總是說：「做麵很簡單，就是麵粉、鹽巴、水。」但看似簡單的步驟卻會因為不同的季節、氣候、空氣中的濕度、天氣等等因素來改變越是簡單的事情，做起來越不簡單！我也忍不住帶了黑芝麻、紅麴、日本烏龍茶的麵條回家露營時煮給孩子們吃，大家都讚不絕口麵燙熟了之後直接加入調味例如油蔥、干貝醬、等～都相當美味喔！如果大家去台中大甲、外埔的時候，別忘了順路來去［大呷麵本家］這個將台灣麵條導入文化創意產業的 故事館 喔～
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